投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 藤江美輪子(ふじえみわこ) 2020年10月 7日 時短料理で大活躍する電子レンジ。時間のかかる野菜の加熱にも使えるのだが、野菜によって注意すべき点や加熱時間が異なるため実際に活用しようとなると迷ってしまう部分が多い。ここでは夏野菜のオクラをレンジで調理するときのポイントや注意点をピックアップして紹介していく。 1. オクラはレンジで加熱できる? 電子レンジは短い時間で食材を温めることができるが、食材によっては加熱できないものもある。オクラは中が空洞でネバネバしており、レンジにかけてよいものかどうか迷ったことはないだろうか。結論からいうとオクラはレンジで加熱できる。 オクラは生で食べることもできる野菜なのだが、加熱して食べることが多い。オクラはサラダや和え物で食べられることもあり、その際も必ず茹でてから使う。オクラ自体は火が通りやすいためサッと茹でるだけで食べられる状態になる。しかし、オクラが主に流通する夏の時期はオクラを茹でるためのお湯を沸かすだけでも面倒だと感じるだろう。そんなときはぜひレンジを活用しよう。オクラをボウルや皿に入れてレンジで温めれば暑い思いをせずに加熱できる。気になる加熱時間は、食感をどれだけ残したいか、オクラを何本温めるかによって多少前後するが、600Wで1分を目安に。加熱してみて硬いと感じたら10秒ずつ追加して様子を見よう。オクラの状態によっても加熱時間は変わるため、何度か温めてちょうどよい時間を見つけるとよいだろう。 2. オクラは茹で方で決まる！あさいちのレシピや、おいしいレシピ。. オクラをレンジで加熱するときの注意点 レンジを使いこなせるようになると調理が簡単になる。そのため、レンジが家にあるならば積極的に使ってほしい。ただし、レンジで野菜を加熱するときにはいくつか注意する点がある。たとえばラップをかけるべきかどうかといった点だ。食材によってラップをかけたほうがよい場合もあれば、かけてはいけない場合もある。オクラの場合はどうかというと必ずラップをしよう。ラップをしなくてもオクラを温めることはできるが、オクラが乾燥してしまうのだ。乾燥してもオクラを食べることはできるが見た目はあまりよくない。 また、オクラを温めるときに気になるのがオクラを切ってから温めるか、または温めてから切ったほうがよいのかという点だ。お湯で茹でる場合はオクラのネバネバがお湯の溶けだすのを防ぐために茹でてから切るのが一般的なのだが、レンジを使う場合はどちらでも構わない。だが、おすすめは切ってからレンジで温めるという順番だ。温めてから切るとなると粗熱をとる時間が必要になる。しかし、先に切っておけば温めたオクラをそのまま料理に使うことができる。また、オクラをまるごと1本温めるのでは大きめの皿やボウルを用意しなければならないが、切ったオクラであれば小さめの皿やボウルに入れることができるといったメリットもある。 3.
自然薯はやっぱりネバネバ度が最強ですね! ボルト選手も大好物の「ヤムイモ」とは? 自然薯や大和芋と同じヤマノイモ科の「ヤムイモ」は、オリンピック陸上短距離の金メダリスト、ジャマイカのウサイン・ボルト選手の大好物としても有名です。昔から「山芋は滋養強壮にいい」といわれますが、ヤムイモには脂肪代謝をアップして、運動機能を高める効果があるという研究結果もあるようです。また、過酷な環境でも栽培できることから、21世紀の食料資源としても注目されています。 3. 納豆対決! 大粒納豆VSひきわり納豆 ネバネバ度が非常に高いとわれる納豆。大粒納豆とひきわり納豆では、どちらが粘るでしょう? かの美食家の北大路魯山人(きたおおじ ろさんじん)は、納豆を400回混ぜたという逸話もあるので、400回混ぜて比べてみました! 1. 左が大粒納豆、右がひきわり納豆。常温のほうが粘るので、10分前に冷蔵庫から出しておきます。 2. 納豆400回混ぜスタート!ひきわりも大粒も、みるみる粘りが強くなってきます。 3. まず100回混ぜた所で、粘りチェック。どちらも確実にネバネバ度がアップ! 4. 200回混ぜた所で、休憩。腕の疲れに比例して、どちらもネバネバ度がさらに強力に! 5. 割りばしが折れそうになりながらも、400回混ぜ終え、魯山人の境地に…。 6. ネバネバ対決の結果は、ひきわり納豆に軍配!ひきわり納豆のほうが、大粒納豆よりも豆の断面積が増えるせいか、粘り方が強く、箸にねっとりくっついてなかなか落ちません。 納豆は混ぜれば混ぜるほど、グルタミン酸が増えて旨みが増し、血栓予防効果もある酵素ナットウキナーゼが活性化します。ちょっと腕が痛くなりますが…ぜひよく混ぜてからお召し上がりください! オクラ、切って茹でるとこうなる♪ by flipper6 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 【ちょっとお試し編】 納豆でトルコアイス「ドンドゥルマ」ができる?! 納豆を混ぜ、取り出した後のネバネバの器にバニラアイスを入れると、トルコ伝統のネバネバした氷菓「ドンドゥルマ」によく似た"スイーツ"ができるというウワサがあるのをご存知ですか?元気通信編集部でも、納豆を400回混ぜた器に、早速バニラアイスを投入して、ウニュウニュ混ぜてみると…。 おおっ!納豆のネバネバと混ざり合ったアイスクリームに謎の粘りが!! 恐る恐る試食してみると…あんなに猛烈だった納豆臭さがなぜか消え、バニラ風味に不思議な深みが!! 美味しいと感じるかどうかは、個人差があると思いますが、勇気ある方はチャレンジを!
オクラってどんな野菜? オクラは原産国がアフリカと言われ、暖かい環境でよく育ちます。「オクラ」という名称は、日本語のようですが実は「Okra」は英語名です。 オクラはハイビスカスに似た花をつけ、黄色の大きな花弁は夏を彩るアオイの花に似ています。 オクラの栄養素 ネバネバの成分は水溶性食物繊維で、血中コレステロールを減らし血圧を下げる作用や、整腸作用などがあります。 またその他にもカルシウムやカリウム、カロテンが豊富に含まれており、体の免疫力をアップさせます。 選び方、調理のポイント、保存方法 ◆美味しいオクラ選びのポイント ①鮮やかな緑色 緑色が濃く切り口やヘタに黒ずみがないもの。 ②うぶ毛が多く、角がはっきりしているもの 表面にうぶ毛がびっしり生えていて、さやの先がピンとしてまっすぐなものが新鮮です。また、五角形の角がはっきりしているものを選びましょう。 ③大きすぎないもの オクラは育ちすぎると、苦くて味が落ちるので大きすぎないものを選びましょう。 ◆オクラの調理方法 ●塩づり ゆでる前に塩でもんで、表面のうぶ毛を取ると、口当たりのいいネバネバとした食感を味わえます。 ●「ガク部分」をとれば、頭(ヘタ)も食べられる! オクラの頭のヘタの部分もゆでれば食べられます。ヘタと実の間あたりの出っ張った「ガク」に包丁の刃を入れ、くるっと鉛筆削りのように切り取ります。頭の部分をすべて切ってしまうと、ゆでる時にオクラの中に水が入って料理が水っぽくなってしまうので切らずに食べるのがおすすめです。 ●ゆでてから、カット オクラは中に穴が開いているので、切ってからゆでると、お湯が中に入り水っぽくなります。必ず1本そのままでゆでてください。 ●ゆで時間 大きさによって多少ばらつきもありますが、1~2分が目安です。 ゆで上がったら、冷水にとって冷めてからしっかり水気を切ります。 食べる前にカットしますが、オクラは細かく刻むほどネバネバが増すので、メニューに合わせて切り方を変えるのがおすすめです。 ◆相性のよい食材 ●納豆 ネバネバ同志で相性もよく、どちらも食物繊維が含まれるため腸内環境を整えます。 ●長いも 多くの消化酵素が含まれており、一緒に食べた物の消化も促進し、胃腸の働きを助けます。 ◆保存方法 オクラは低温が苦手なので、ビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室で2~3日保存できます。冷凍する時は塩をすりこんで茹で、冷凍用の袋に入れ冷凍庫で保存します。使う時はさっと熱湯にくぐらせるか、電子レンジで温めてから使います。 参考文献:『からだにおいしい 野菜の便利帳』板木利隆監修(高橋書店)
夏野菜を代表する「オクラ」。サラダや炒めもの、スープなど様々な調理方法でおいしく食べることができます。ねばねば食感が特徴で、暑い季節にもつるりと食べやすいのも魅力です。 今回は、そんなオクラをおいしく食べるための基本である下処理方法と、歯ごたえと鮮やかな緑を引き出す茹で方をご紹介します! 茹でる前の基本! オクラの下処理方法 オクラの下処理は大きく分けてこの2つです。 ・ガクの部分を取る 硬い部分を取ることで、まるごとおいしく食べられます。 ・塩もみをする チクチクとしたうぶ毛が取れやすくなり、口当たりと彩りがアップ。 これからご紹介する基本の下処理方法をマスターして、オクラの食感と鮮やかな緑色を存分に楽しんでくださいね。 ■ガクの取り方 1. ヘタの先端を切り落とす。 2. りんごの皮をむくように、ガク(筋が入っているところ)を一周むく。 ■塩もみの方法 オクラに塩をふり、表面をこする。 または「板ずり」でもOK! まな板にオクラを並べて塩をふり、オクラをつぶれないくらいの力加減で押しながら転がしましょう。 これで下処理はバッチリ。お次は、歯ごたえと鮮やかな緑をキープしながらおいしく茹でる方法をご紹介します。 鮮やかな緑色と食感をキープ! オクラの茹で方とベストな茹で時間 1. 鍋に湯を沸かし、下処理したオクラを入れて1〜2分茹でる。 2. ザルにあける。 3. 氷水で冷やし、水気を切る。茹でたてをしっかりと冷やすことでより色鮮やかになり、歯ごたえも引き立ちます。 (ざるにあけてそのまま冷ます場合は、余熱が入るので湯で時間を少し短めにすると◎) 電子レンジでもOK! 忙しい時の時短テク 1. ガクをとって塩もみしたオクラを水で洗う 2. 耐熱皿にオクラを並べてふんわりとラップをし、600Wで1分加熱する。 ※加熱時間はオクラ6〜8本あたりの目安です。 3. 電子レンジから取り出して水気を切り、冷ます。 耐熱皿でそのまま冷ますと水っぽくなることがあるので、きちんとザルに上げるのがおすすめです。少しでも時間を節約したいときは、ぜひ電子レンジを活用してみてください。 歯ごたえとねばねば食感がおいしい! オクラのおすすめ活用法 ●サラダ 茹でたオクラはそのままマヨネーズやドレッシングで食べてもおいしいですが、ほかの野菜と合わせてサラダにすると彩り鮮やかで◎。 ミニトマトとアボカドを同じくらいの大きさに切ってオリーブオイルと塩コショウで和えれば、食感のバランスも楽しいサラダのできあがり!
オクラは茹でて食べられることの多い野菜ですが、普段と違う食べ方がしたいというときは焼いてみるのも美味しそうですよね。 でも、焼くとなると気になるのは 必要な焼き時間と下処理の仕方 …焼く場合の下ごしらえも茹でるときと同じでいいのか、とか知っておきたい点です。 <今回の内容はコチラ> オクラの焼き方・下処理方法・焼き時間 焼きオクラの食べ方 オクラを焼く以外の食べ方 美味しいオクラの選び方 今回はオクラの詳しい焼き方について書いていきます。 オクラの使い方がいつも同じになっている方は、今回の内容を試してぜひ新しい食べ方を開拓しちゃってください。Σb( `・ω・´) オクラの焼き方と下処理方法!美味しい焼きオクラを作るには何分焼く?
オクラ育て方と栽培のコツ オクラ栽培 難易度 ★ ★ ☆ ☆ ☆ オクラはアフリカ原産のアオイ科の野菜で、病害に強く乾燥や暑さにも強いので初心者向けです。 オクラ栽培はコツが分かれば簡単です。オクラは高温と強い日差しを好むので日当たりの良い場所で育てるのがポイントです。 オクラは種からでも苗からでも簡単に育てられますが、初心者の方や少ない株数を栽培する方は、ホームセンターなどで売られている苗ポットから育てるのがおすすめです。 オクラは育て方次第で収穫量が大きく変わる野菜です。栽培のコツを覚えて多収穫を目指しましょう。 オクラに含まれる栄養素は、βカロチン(ビタミンA)・ビタミンB・ビタミンC・ビタミンE・カルシウム・鉄分と食物繊維を豊富に含んでいます。 オクラは和え物やサラダ、天ぷらなど料理のレシピも豊富です。粘りはペクチンなどの成分によるもので、整腸や抑コレステロールなどの働きがあり、健康維持におすすめの野菜です。 オクラの栽培時期 オクラは 春に植える野菜 です。オクラの種まきは4月上旬から、オクラの苗の植え付けは 4月植え ・ 5月植え ・ 6月植え 、地域によっては 7月植え も可能です。収穫時期は種まきから約1.
更新:2019. 06. 21 DIY ライフハック インテリア 収納 メタルラックはいろいろな組み立てパーツを使って組み合わせ、自由に棚を作れる便利なものです。組み合わせ次第でベッドを作ったり、メタルラックを活用して机代わりのものを作ったりできます。 メタルラックの基本的な使い方から、こんな使い方があったのかとびっくりするものまで紹介していきたいと思います。 メタルラックをベッドに活用する方法は?
更新:2020. 06. 05 DIY 収納 ライフスタイルまとめ おしゃれ メタルラックをおしゃれにDIYしたい!そう思っていませんか?ここでは、メタルラックを使った自作方法を、用途別にご紹介しています。また、よりおしゃれにDIYするコツも分かりますよ。ぜひチェックして、お気に入りのメタルラックを作ってくださいね! DIYでメタルラックをリメイクする魅力って? ①好みのテイストに変えられる! メタルラックのDIYでおしゃれな収納に☆《用途別》自作方法をご紹介！ | BELCY. メタルラックをDIYでリメイクする最大の魅力は、何と言っても「好みのテイストにリメイクできること」と言えます。メタルラックは、そのまま使っても丈夫で、大きな物から小物までを収納できます。けれど、その見た目は無機質で、「好みじゃない」という人も多く見られます。 そこでメタルラックをDIYでリメイクするわけですね。メタルラックや板を好きな色で塗装したり、板を好みのテイストの物に変えたりするだけで、部屋の雰囲気や自分の好みに合ったメタルラックに変身させられます。また、かごやフックで収納力も自在に変えられます。メタルラックは、自分好みに自在に改造出来るのです。 ②初心者でも意外と簡単にできる! メタルラックのDIYは、「初心者でも意外と簡単にできる」ことも人気の一つとなっています。板を好みの物にする場合は、工具を使って作業することもありますが、ほとんどの人は自力でDIYを達成されていますよ。下記でご紹介する、本棚やテレビ台、食器棚の自作方法をぜひチェックして、DIYにトライしてみましょう! 【本棚DIY】メタルラックの自作方法は?
メタルラック発売当初は地味なシルバーしかなく値段もそれなりにしましたが、最近では値段も下がり、様々なカラーを選べたり、錆止めが施された良質な物も増えてきました。 比較的入手しやすく、一家に一つはあるレベルで収納に便利なメタルラックですが、 天板がメッシュ状では扱いにくい場面 もありますよね? メタルラックのおしゃれでカッコいい目隠し収納術をご紹介します！｜. 通販などで棚板を見かけることもありますが、 適合サイズが無かったり 、 あっても値段が高い など、なかなか購入に踏み切れない人もいらっしゃることでしょう。 はる次君 通販サイトで、メタルラックのサイズに合う棚板を見つけたけど…、1枚1000円以上の物が多くて手がでないよ! 筆者 確かに。でも、ホームセンターのあるものを利用して加工すれば、 費用を抑えつつ自分好みの棚板が作れちゃうよ! そこで今回は、私が実際に行った 安く・簡単にオリジナル棚板を作る方法 をご紹介します! MDF板を活用しよう ホームセンターの資材館 をご存知でしょうか?たくさんの板材や角材が置かれているコーナーを見たことがあるかと思います。 今回はその中から 「MDF板」 を選定し、活用してみます。 MDF板 とは?
住まいの中に収納家具を増やす時、モダンならモダン、ヴィンテージならヴィンテージといった具合にインテリアテイストに合わせたデザインを選ぶと統一感が生まれますが、飽きた時や引っ越しのことを考えると、高価な家具は選びにくいですよね? スチールラック活用-3つのポイント&恥ずかしくない収納の作り方. 一人暮らしや飽き性な場合、「どんなインテリアにも合わせやすいスチールラックやメタルラックを敢えて選ぶ。」という人も多いのでは? スチールラックは、名前の通りスチール製なので、お手入れも簡単!! その上、ポールと棚板を自由に組み合わせてることができるので、高さや幅などスペースに応じた収納を作ることが可能です。 でも、フルオープンなので、収納物が丸見え状態になってしまい、扉がついた収納家具に比べると乱雑な印象になってしまいがちです。 そこで、今回は、収納にスチールラックやメタルラックを活用したいという方の為に、海外のおしゃれな収納例を紹介します。 キッチン、リビングにスチールラックやメタルラックを置いて、素敵なインテリアを作っていきましょう。 Sponsored Link 1. スチールラック&メタルラックに物を収納する時に抑えておきたい3つのポイント 1-1.
支柱と天板の間に微妙に隙間が出来るので、端材で高さ調整 端材の上にカットしてもらったMDF板を置けば、はい完成! 端材を使わずに直接置く場合、角の四隅を切り落とせばすっぽりと納めることも可能です。 ラック中段の棚板は角をカットしよう メタルラック中段は、4本の支柱が干渉する為に、 角をカット するのが望ましいです。 コーナンさんでは直線カットのみを受け付けているそうで、角のカットは自宅の庭にて自分で行いました。一般的なノコギリさえあれば、10分程で出来ます。 角カットの一例 カットの仕方ですが、メタルラック支柱の直径分に少し余裕をみておくとうまくいくかと思います。 私が所持するメタルラックの支柱直径が約3cmです。少し余裕を見て4cmを角から計測し、その2点を線で結び、カットラインとします。 後はノコギリで切り落とし、バリなどが出るので最後は細かいヤスリで仕上げる方が良いですね。400番ほどの紙やすりでこすると、滑らかに仕上がるでしょう。作業の際には、怪我を防止する為に手袋を着用しましょう。 設置した棚板上に物を載せてみる ミドルタワーデスクトップPCを載せた例 中段にミドルタワーPCをドンっと載せて使ってみました。 4mm厚でも、特に問題なく使用できていますが、そこそこの重量物を載せるなら、5~5. 5mm厚くらいが望ましいと思います。 ※2021年4月18日 追記:設置から2年ほど経過しました。途中PCの新調を行ったものの、ほぼ同寸のミドルタワーデスクトップを置き続けていますが、特に問題なし。MDF板も意外と持ちますね。 棚板の風合いが味気ないと思ったら… クロスを敷いたり、塗装したり、リメイクシートを使ったりして、板っぽさを隠せば印象がガラッと変わります! 特におすすめなのが、最近話題の リメイクシート 。貼るだけでプリントされた模様がまるで本物の素材かの様な見た目になります。また、表面がツルツルしているので、お手入れが楽になる利点もあります。 大理石風のリメイクシートを貼った例 下段の角カットバージョン。 「リメイクシート」を使ってみた例は下記の記事にございますので、よろしければ参考までに… まとめ 買えば1枚1000円程する棚板ですが、なんと今回「 667円 」で 2枚 の棚板を作ることが出来ました。 1枚 約333円 という計算になります。 ラック最上段は端材を有効活用出来ましたし、角カットの加工もしやすかったので、MDF板はDIYに向いているなぁ…と、実感。 それと、ホームセンターでの板材カットサービスを初めて利用したのですが、わずか数分で機械を使ってキレイにカットしてくれました。利用価値は大いにあるかと思います。 また、メタルラックの側面を活かしたい場合は次の記事を参考にしてみて下さい。
100均のスチールラックがサイズも豊富でDIYに便利 100均にスチールラックがあるのを知っていますか?スチールラックは組み立てるだけの簡単DIYで、自分のニーズに合った収納用の棚などに活用できる万能アイテムです。 木材で棚を作るのは釘で売ったり大変な作業が多く、もっと手軽に収納の棚などを作りたいと思っている方にはぴったりの商品です。また、100均には1種類だけでなく様々なサイズのものが扱われています。 そんな便利な100均のスチールラックのおすすめ活用方法を知って、簡単DIYでおしゃれな棚を作ってはみませんか? 100均ダイソーのスチールラックのサイズ・種類 スチールラックは複数あるパーツを組み合わせて、用途やスペースなど自分のニーズに合ったサイズや形にすることができるため、DIY初心者にもおすすめできる人気の定番DIYアイテムです。 ホームセンターなどには様々な種類が揃っていますが、100均となるとあまりサイズなど種類がないのではないかと思ってしまうのも正直な所でしょう。ですが、実際100均には様々なサイズや種類の取り扱いがあります!求めているサイズのものがきっと見つかるはずです。 棚板 まずは棚板部分のパーツです。100均にあるスチールラックの棚板部分のパーツはサイズが全部で5種類あるのに加えて便利なバスケットタイプのものまで揃っています。 1番小さいものから 30cm×15cm・30cm×30cm・45cm×20cm・40cm×25cm・45cm×25cm 、 バスケットタイプの棚は45cm×25cm×6.