材料(2人分) 水煮里芋 300g しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ1 さとう 小さじ2 水 1カップ だし昆布 5cmくらい 作り方 1 材料を全て鍋に入れる。 2 中火で煮る。 沸騰したら弱火にして、汁をからめながらゆっくりと煮る。 3 汁がだいぶ少なくなって里芋に味がしみ込んだらできあがり!! きっかけ 水煮の里芋を手に入れたので。 レシピID:1460001671 公開日:2011/09/27 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 里芋 料理名 里芋のにっころがし 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(1件) truetrue84 2011/12/09 21:09 おすすめの公式レシピ PR 里芋の人気ランキング 位 食べだすと、とまらない☆揚げ里芋の甘辛! ほっこり~☆里芋のひき肉あんかけ 【離乳食 後期】大人もおいしい!モチモチお焼き 4 里芋とベーコンの炒め煮バター醤油風味 関連カテゴリ あなたにおすすめの人気レシピ
出汁……500cc a. みりん……60cc a. 薄口醤油……25cc a. 煮干し……3本 カロリーと糖質・塩分量(1人分) カロリー:218kcal 糖質:38. 6g 塩分:2.
【基本のお料理】皮剥いて煮るだけの里芋の煮物、煮っころがしの作り方【簡単】 - YouTube
秋から冬にかけて旬を迎える里芋。肌寒くなってきた今の時期、無性に食べたくなるのが「里芋の煮物(煮っころがし)」ではないでしょうか。あのホクホク感、たまりませんよね! 「味付けがうまくいかない」「煮崩れてしまう」 という失敗談もよく聞かれますが、いくつかのポイントをおさえれば、味も見た目も文句なしの里芋の煮物が作れるんです。今回は、失敗しないポイントをおさえながら、里芋の煮っころがしの基本的な作り方を紹介しましょう。 *** おいしさを左右する第一歩!里芋の下ごしらえ まずは、里芋の下ごしらえの方法からご紹介。里芋はそのまま煮ると大量のアクが出てしまいます。ていねいに下処理することが、おいしい里芋の煮物を作る第一歩です。 【下処理の時間】 10分 【材料】 ・ 里芋(中)…10個くらい ・ 塩…適量 ・ 米のとぎ汁…適量 (なければ生米をひとつまみ) ・ 水…適量 【下ごしらえの手順】 1. 里芋を水で洗ったら、皮を厚めにむいていきます。 上部と底部を切り落として面を作る と簡単です。 (水洗いする時に、皮のケバケバした部分は手でこすり落としておきましょう) 2. 里芋の皮がむけたら、ぬめりをとるために塩で軽く揉みます。 3. 米のとぎ汁と水を鍋に入れて沸騰させ、2を入れて竹串がスッと通る柔らかさになるまで茹でます。 とぎ汁を使うと、キレイにアクが抜けます。 ※とぎ汁がない場合はお米をひとつまみ加えたお湯で"茹でこぼし"ましょう! (「茹でこぼす」とは、材料を茹でてそのゆで汁を捨てること。アクや余分なぬめりなどを取りのぞく際に行います) 4. 里芋のアクが取れたら、水でぬめりを洗い流します。 これで里芋の下ごしらえはバッチリ! 「里芋の煮っころがし」の検索結果：白ごはん.com. 煮崩れないポイントも!「里芋の煮物」基本の作り方 【調理時間】 15分 【材料】(2〜3人前) ・ 下ごしらえをした里芋…10個 ・ 水…300〜400cc ・ 酒…大さじ 2〜3 ・ 砂糖…大さじ2 ・ しょうゆ…大さじ2 ・ みりん…少々 ・ サラダ油…小さじ2 【作り方】 1. 熱した鍋にサラダ油をひいて、下ゆでした里芋を軽く炒めます。炒めることで、油が皮膜を作り 旨みを逃がさず、煮崩れもしにくくなります。 2. 鍋に水と酒を加えて加熱します。 3. 沸騰してきたら砂糖を加え、落し蓋をして弱火で5〜6分煮ます。 [調理のポイント!] ・ 味付けはまず「甘み」から。 先に塩気を入れてしまうと、里芋の甘みが薄れてしまうので注意しましょう。 4.
基本のレシピ【里芋の煮っころがし】の作り方 - YouTube
TOP レシピ 野菜のおかず ねっとりほくほく「里芋の煮っころがし」の作り方と献立5品 昔ながらの定番おばんざい「里芋の煮っころがし」は、思わずほっこりとする飽きのこないおかず。しっかりとした味付けでコトコト炊きますが、中はねっとりとした里芋の素朴な味わいが顔を出します。ご飯にも合う常備菜、週末仕込んでおいしくいただきましょう。 ライター: ako0811 兵庫県西宮市在住の手作り大好き主婦です。特に野菜やお魚、フルーツなど健康的なレシピが好きです。また、外国文化にも興味があり、エスニックなもの、お酒にあうピリ辛なもの、世界を… もっとみる 味しみしみ~♪ 里芋の煮っころがし Photo by ako0811 調理時間:30分 里芋独特のぬめりを存分に残した作り方もありますが、今回は下ゆでして適度なねっとり感を楽しむ方法でご紹介します。先にゆでてから煮るので短時間で味が入り、煮くずれも防止されきれいに仕上がりますよ。ぜひお試しください。 ・里芋……12~14個 ・和風出汁……250cc ・酒……大さじ1杯 ・みりん……大さじ1杯 ・しょうゆ……大さじ2杯 ・砂糖……大さじ2杯 使用する里芋はサイズをそろえることで煮たときに味むらがなくなります。半分にカットしなくてもよいように、小さめのサイズでそろえると見た目もきれいに仕上がりますよ。 1. 里芋の下処理をする 里芋は乾いた状態だとぬめりが生じにくく簡単に皮をむくことができます。上下を切りおとし、里芋の形にそって縦に薄く皮をむきます。全体のサイズを合わせるため、大きい里芋は2~3等分しましょう。 鍋に里芋がかぶるくらいの水と分量外の塩(小さじ1/2杯程度)を加え下ゆでします。数分ゆでたら、ザルに揚げ軽く水気をきっておきましょう。 2. 【基本のお料理】皮剥いて煮るだけの里芋の煮物、煮っころがしの作り方【簡単】 - YouTube. 合わせ調味料を加えて煮る 里芋を鍋に戻し、出汁と調味料すべてを加えて中火で煮立たせます。出汁が沸いてきたら弱火にして、落としぶたをして5分ほど煮ます。下ゆでしているので短時間でやわらかくなります。 3. やわらかくなるまで煮てできあがり 5分ほどでやわかくなったら、ふたをはずし好みの濃さになるまで煮詰めていきましょう。里芋効果で出汁にとろみがつき、煮詰めるとすぐに水分が飛んでしまいます。5分くらい煮詰めるくらいでよいでしょう。 煮くずれなしのきれいな仕上がりになりました。冷めると味がぐっと浸みこみさらにおいしくなります。お好みで鰹節をふりかけるのもおすすめですよ。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
」などで依頼表現になります。 ただし、初対面の挨拶で「keep in mind」を使うのは、不自然です。 初対面の挨拶では「Nice to meet you. 」を使いましょう。
対面の人に出会った時、どのように挨拶をするでしょうか。 丁寧な言い方の1つに「お見知り置きを」というものがあります。 ここでは、「お見知り置きを」という表現について解説します。 「お見知り置きを」とは? 「お見知り置きを」の言い換え 「お見知り置きを」は現在ではあまり使われない 「お見知り置きを」の使い方 「お見知り置きを」の返答例 「お見知り置きを」の英語 まとめ 1. 「お見知り置きを」とは? 1-1. 「お見知り置きを」の意味 「お見知り置きを」という表現は、相手に対して自分の顔や名前を覚えておいてほしい、記憶しておいて欲しい、などという時に使う遜った表現です。 「お見知り置きを」だけではなく、例えば「お見知りおきください」「どうぞお見知りおきのほどを」といった使われ方をすることが多いです。 自分のことを心に留めておいてください、といった挨拶であり、相手も敬う気持ちが現れた表現です。 1-2. 「お見知りおき(おみしりおき)」の意味や使い方 Weblio辞書. 「お見知りおき」を分解してみると? ちなみに、「お見知りおき」の原型は動詞の「見知り置く」になります。 後々まで覚えておく、記憶に留める、ということであり、「お見知りおき」は自分が相手のことを見知りおくということに関し、相手を敬って表現する言い方なのです。 なお、見知りおくというのは相手に対する表現ですから、自分が相手のことをいつまでも覚えておきます、という意味で「今後もお見知りおき申し上げます」などという使い方はできません。 2. 「お見知り置きを」の言い換え 2-1. 「どうぞよろしくお願いいたします」 「どうぞよろしくお願いいたします」はビジネスにおいてもよく利用される表現です。 自分の名前を述べた後にこの表現を使ったことがあるという経験を持つ人も多いのではないでしょうか。 「どうぞ」は丁寧に頼む、心から願う、という意味になります。 「よろしく」は相手に好意を表し、何かを頼んだりする場合に添えることができる表現です。 「お願い」は丁寧にこうしてほしいと頼むことであり、「どうぞよろしくお願いします」というのは相手にお願いをするときに使われる表現、ということになるのです。 これから良い関係を築きましょう、などという意味でも使えます。 2-2. 「今後も何卒お引き回しのほどをよろしくお願いします」 「お引き回しのほど」という表現は取引や付き合いなどをお願いする時、相手を敬って挨拶するときに使える表現です。 そして「今後とも」というのはこれからも、という意味であり、これからもずっとという継続した意味合いを表すこともあれば、次も、その次も、といった反復のニュアンスを持つこともあります。 ビジネスでは常套文句として使われますから、上手に使えると良いですね。 例えば、「今後とも変わらぬご愛顧を」「今後ともご指導のほどよろしくお願いいたします」などと使うことができます。 2-3.
I wish you'd know me. これもあまり英語で使われる事はありませんが、「お見知り置きを」という表現を英語に直した場合、最も簡単な表現がI wish you'd know meになるでしょう。 あなたが私のことを知っていてくれると嬉しいです、という意味になり、難しい表現は使われていません。 6-3. あまり使わない表現 これら以外にも辞書を見てみると、例えばI beg to introduce myselfなど、begという表現を使ったものがあります。 しかし、begは相手の許しをこうという意味であり、英語においてはそこまでへりくだる必要はありません。 そもそも、日本語には敬語というものがありますが、英語には日本語ほどの敬語はありません。 そのため、あまりにもへりくだった言い方をしてしまうと「この人には自尊心がないのか」などと思われてしまう可能性もないとは言えないのです。 むしろ英語は自分というものを持ち、自分をきちんと高めて表現するということが求められます。 相手を尊敬するという表現は大切ですが、自分を下げてしまうと相手は話を聞いてくれない可能性があります。 ですから、英語においてはへりくだりすぎないということも大切です。 6-4. 「以後お見知りおきを」ってどーゆう意味ですか？ - ものすごく... - Yahoo!知恵袋. 英語における「へりくだり」とは 海外では、ビジネスは対等に行うものだという考え方が一般的です。 日本の場合、顧客や取引先のために頭を下げ、取引を「結んでもらう」などという意識を持つ人思いますが、海外ではビジネスはあくまでも対等であり、お互いに利益があるという関係が期待されます。 そのため、あまりにも自分を卑下したような表現をしてしまうと「そんな人と取引が結べない」「そこまで自分に自信がないような人とは話はできない」と思われてしまう可能性が出てきてしまうのです。 そのため、ビジネスにおいてはあまりにも自分を下げた言い方はする必要がありません。 あくまでも丁寧に、相手の敬意を込めて表現は大切ですが、自分を下げすぎないように気をつけましょう。 いかがでしょうか。 ビジネスでは第一印象とても大切ですよね。 だからこそ、自己紹介をするときには相手にとって良いイメージを持ってもらえるような表現を使い、ビジネスの話題を進めていきたいものです。 また、いくつかバリエーションを持っておくことで場合に応じて使い分けすることが可能です。 様々な言い回しを覚えておきましょう。 タップして目次表示 つまり、「何卒」は「どうぞ」よりも気持ちが強く、丁寧に心からお願いを伝えたい、強く願いを伝えたい、という時などに使われるのです。
「今後ともお付き合いのほどを」 また、同じく「今後とも」という表現を使い、「今後ともお付き合いのほどを」ということも可能です。 これからも、この先もずっと同じように付き合っていってください、同じように良好な関係を築いてください、などという意味で使われます。 実はこの「今後とも」というのは特にビジネスにおけるメールにおいても非常に便利な表現であり、この表現を使うだけでも文章をより豊かにすることが可能です。 「今後ともお付き合いのほどをどうぞよろしくお願いいたします」としてメールを締めくくるととても印象が良くなります。 2-4. 「どうぞ」と「何卒」の違いとは このように考えると、「どうぞよろしくお願いします」という言い方もあれば、「何卒よろしくお願いします」という言い方があるということもわかります。 どちらもいたような意味ではありますが、この単語には大きな違いがあります。 まず、「どうぞ」というのは相手に何かを勧める時や譲る時などに使われます。 例えば「どうぞ召し上がって下さい」と使えますよね。 また、丁寧に頼んだり、心から願ったりする時にも使えます。 この場合に「どうぞよろしくお願いいたします」になるのです。 これに対し、「何卒」というのは相手に強く願う気持ちを表す表現なのです。 実はこの漢字は「なにとぞ」と読むこともでき、これは「どうぞ」の改まった言い方でもあるのです。 つまり、「何卒」は「どうぞ」よりも気持ちが強く、丁寧に心からお願いを伝えたい、強く願いを伝えたい、という時などに使われるのです。 3. 「お見知り置きを」は現在ではあまり使われない 実は、丁寧な表現である「お見知り置きを」は現代ではあまり使われない表現です。 というのは、「お見知り置きを」は「どうぞ私のことを覚えておいてください」「どうぞ私のことを記憶しておいてください」という意味になりますから、営業の人がよく使う表現になるのです。 そのため、そのようなイメージから一般の人が使うと、「何か裏があるのではないか」などと思われてしまうことがあります。 そのため、「お見知り置きを」という表現が敬遠されつつあるのです。 しかし実際はそのような事はなく、誰でも使うことができる丁寧な言い回しなのです。 ただ、やはりこの表現を使ったが故に相手から違和感を覚えられてしまったらもったいないですから、場合に応じて他の表現を使った方が良いかもしれません。 4.
普段、生活しているときにみなさんは 「お見知りおき」 という言葉を見聞きしたりしますか? 「お見知りおき」という表現をよく聞いたことがあるけどどんな意味で正しい使い方などはあまり理解していないという人もきっと多いはずです。 そんな本日は 「お見知りおき」の詳しい意味と正しい使い方、そして類語や敬語、例文 をご紹介したいと思います。 「お見知りおき」の意味と使い方は?
スポンサーリンク 次に 「お見知りおき」 の類語や敬語を見ていきましょう。 「見知りおく」の類語を下記にまとめておきますね。 ◆類語 見覚える 胸に刻む 肝に銘じる 心に留める 記憶する 銘記する 服膺(ふくよう)する(=「忘れない」の文語的表現) などがあります。 一方で、目上の人と初対面の場合に使う敬語の類似表現としては、 「お初にお目にかかります」、「お会いできてこの上なくうれしいです」、「お目もじがかないとても光栄です」 などが挙げられます。 「お見知りおきください」の言い換えとしては「今後、なにとぞよろしくお引き回しのほどをお願い申し上げます」などがありますが、一般的には「どうぞ、よろしくお願いいたします」が適切でしょう。 「お見知りおき」を使った例文は? 最後に 「お見知りおき」 を使った例文をご紹介しておきましょう。 「お見知りおき」の例文には次のようなものがあります。 ◆例文 お噂はかねがねうかがっております。どうぞお見知りおきください 以後、末永くお見知りおきくださると幸いです まだ○○様にはお見知りおきいただいていませんが、私はそのご高名をかねてよく存じ上げております 今度、私どもの部署に異動してきた○○をご紹介します。以後お見知りおきのほどを願います なお「見知る」は、冒頭でご紹介した「面識がある」の意味のとおり、例えば「ここに来た当初は、周囲に見知った人もいなくて心細かった」のような使い方もあります。 しかし、現在はほとんどの場合、初対面の際などの丁寧なあいさつとして「見知りおく」の形で使われているので覚えておきましょう。 「なるほど」の意味と使い方は?お客様や上司に使うと失礼な理由を調査! ※今、まさに検索されてる人気記事もどうぞ! ・ 「示唆する」の意味と使い方は?類語や言い換え方・例文を調査! ・ 「さぞかし(嘸かし)」の意味と使い方は?類語と例文を教えて? まとめ いかがでしたでしょうか? 「お見知りおき」 の 詳しい意味と正しい使い方、そして類語や敬語、例文 について詳しくご紹介しました。 普段、なかなか使う機会が少ない表現方法かもしれませんが、いざというときの為に覚えておくと便利だと思いますよ。 正しい認識と表現で相手に誤解のないようにしっかりと言葉を伝えたいものですね。 あなたにオススメの関連記事
「以後お見知りおきを」ってどーゆう意味ですか? 4人 が共感しています ものすごく砕けた言い方で言えば、 「私のこと、しっかりちゃんと覚えててね♪」 さらに転じて、 「これから、色々と、ヨロシク♫」 ということです。 7人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント な、なるほど・・・・ 妙にしっくりきました 分かりやすい回答ありがとうございます! お礼日時: 2012/10/24 19:34 その他の回答(1件) お見知りおきって調べたら、下のようなことが出てきました。 相手が自分を見知りおくことを、その相手を敬っていう語。初対面のあいさつに使う。「どうぞ―ください」 そんな意味だそうです。じつは私も前分からなくて調べました。 1人 がナイス!しています