リーズナブルな食材のちくわ。そのまま食べても、煮込んでも、はさんでも、揚げても美味しく食べられる万能選手です。そんなちくわの定番レシピである磯辺揚げのバリエーションレシピを集めてみました。おつまみに、お弁当にぜひ試してみてくださいね。
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by candy
自家製てんぷら粉で*ちくわとコーンの磯辺揚げ
私の天ぷら粉 ちくわとコーンの磯辺揚げ
by 岸田夕子(勇気凛りん)さん
15~30分
人数:4人
一緒に揚げるコーンの甘みと、ちくわの旨みが合わさってとっても美味しい磯辺揚げになりました。薄力粉・片栗粉・ベーキングパウダーを配合して衣にするので、天ぷら粉が自宅になくてもOKですよ!
つくれぽ1000特集！ちくわお弁当人気レシピ【15選】｜クックパッド殿堂入りレシピ集 | ハングリー
材料(4人分)
ちくわ
10本
小麦粉
60g
青のり
大さじ2
マヨネーズ
小さじ2
作り方
1
ちくわを縦に切り、それを半分の長さに切る(1本を4等分)
2
小麦粉にマヨネーズを加え、冷水で溶き、青のりを加える。
3
180℃に熱した油で、衣にくぐらせたちくわを揚げる。
4
両面が、カリッとなったら油を切って、出来上がり! きっかけ
ちくわが、49円で、Getできたので☆
おいしくなるコツ
マヨネーズで、衣が、サクサクです☆
冷めたら、保存袋に並べて、冷凍してください! レシピID:1560003557
公開日:2012/04/18
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カテゴリ
天ぷら
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お弁当
簡単
料理名
磯辺揚げ
ちゅろす1972
節約料理とかさ増し料理を勉強中!食べ盛りの2人の子どもを持つ母です。
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まぃみー
2018/02/23 11:16
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2016/09/21 07:54
ci1008ca
2016/02/24 17:06
メリッコ
2015/03/17 14:25
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作り方
下準備
ボウルに A 薄力粉 大さじ1、片栗粉 大さじ1/2、水 大さじ1と1/2、青海苔 大さじ1/2、塩 ひとつまみ をサックリと合わせておく。
1
竹輪は7㎜幅で斜め切りにし、衣を和える。
2
フライパンにサラダ油(大さじ1と1/2)を熱したら弱火にし、両面こんがり焼いて出来上がり♪
3
【おまけ】
5本入りの細い竹輪にて輪切り・縦割りカット・斜め切り。
※くぼみに火が通りにくい為、太竹輪は縦割りには不向き。
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