お しゃれな料理で見かける 生ハム は、薄切りなことが多くもっと食べたいと思うこともあります。そんな方におすすめなのが、見た目もゴージャスな 「生ハム原木」 の購入です。 パーティー会場で、吊るされた茶色いお肉がドン!と置かれているを見たことがありませんか?あれが「生ハム原木」で、スライスするとおなじみの生ハムとなるんですよ。 そんなゴージャスな 生ハム原木を家で楽しむための切り方のポイントや、最適な保存方法 を紹介します。 生ハム原木とは 生ハム原木は木じゃない ま ず誤解しないで欲しいのですが、 「生ハム原木」 は木ではなく、 豚のモモ部分を加工したもの 。 見た目が切り出した樹木に似ていることから、生ハム原木と呼ばれるようになりました。 生ハムとは豚を骨付きのまま塩漬けした後、燻製させてから2年ほど熟成を重ねたものです。スーパーなどで薄切りになっている生ハムも、元はこの様にして作られているんですね。 生ハム原木はとにかく大きい 生ハム原木は、想像する以上に大きく重量があります。 商品にもよりますが、 重さは5Kg以上、全長が50センチ程度 もあるため迫力満点!
1キロ ほど。 因みに、生ハムはご覧の通り骨付きのものになりますし、外皮を切り取りながら食べるので 実際に食べられる部分は半分~6割位 なのだとか。 また、必要物を買いそろえるのが面倒だったので、 ナイフや台座付きになっている、 初心者抜けで評価がよさそうなセットを購入しました。 購入したキット紹介 購入したセット名はコチラ 【送料無料】16ヶ月熟成パレタセラーノ骨付生ハム原木グランレセルバ《生ハム生活セット》 ¥18,500(税別) 楽天やamazonにも出店している グルメソムリエ さんで購入してみました。 \CHECK!/ 輸入品のお肉やチーズを取り扱う業者さんで 今回の生ハム原木セット意外にも多数のハムやお肉のセットを販売されていました。 ※価格は2018年当時のものです、時期によって価格が多少変動することもございますのでご了承くださいませ。 そして届いた生ハム原木 発注し2~3日して、届いた生ハムがコチラ! 大きさ比較のため、ペットボトルを置いてみました。 因みに注文したのは早春期で、常温便で届きました。 セット内容紹介 箱を開けると先ず、入ってますね 『生ハム』 パウチされている状態で届きます。 そして、組み立て式の生ハム台と、手順書などが入った書類一覧が見えてます。 この黄色い書類一覧の中に入っているものはコチラ 「同封物一覧」「生ハムカバー」「生ハムを10倍活用できる読本」「生ハム生活の手引書」「スターたーDVD」 ナイフ と、ハムを掴むための トング 、ハムの保管用の オイル も入ってました。 ナイフは大きなものと、小型のものがセットに。 これさえあれば、生ハムの設置から切り出しまでの道具を他で買いそろえなくても大丈夫です。 ※ただし、ドライバーと金槌 の用意が必要でした!!!
お酒と一緒に食べるとどんどん食べ進めてしまう…。会話も楽しみながらいただくとよさそうです! 部位によってはそのままで食べるより加熱した方がおいしい場合もあります。 アレンジしながら楽しめるのが良いですねー! 生ハム原木台(ハモネロ台)の作り方 食べる前にまずは、生ハム原木の台座(ハモネロ台)を作って、イイ感じにセットします。 準備するもの ゴム手袋などの清潔な手袋 あれば電動ドライバー 付属の六角レンチで組み立てるため、特別な工具は必要ありません…と言いたいところですが、電動ドライバーがあった方が楽でした。 ハムホルダー ネジ2個 リングネジ 金属ホルダーとねじくぎ ナット 基盤 六角レンチ 7個の物が入っているので確認してくださいね。あとは説明書に沿って作っていくだけです! 写真つきの組み立て方法解説は別ページにまとめてあります! 保存方法 保存場所は20~25℃の日の当たらない場所がおすすめです。玄関や床下などに保存できる場所があれば…という感じですね。 我が家ではますラップで来るんだ後にタオルをかぶせ、階段下に保管しています! 生ハム・ミニ原木のカッティング方法. 同じく原木から切り取った脂身の部分を肉の切り口に塗って乾燥を防いでおくと味が劣化しにくいですが、たいした量が取れないのでオリーブオイルを染みこませたキッチンペーパーを塗ってからラップに包むと良いです! 保存方法の詳しい手順はこちら! 台にセットしてから1年~2年くらいは常温で保存ができます。ただし日本は高温多湿ですのでなるべく涼しくて日の当たらない場所が良いですね! 気がついた点(デメリット?) 脂のニオイがする 生ハム原木と同居しててわかったことがあります。それは、見た目だけでなく香りにもインパクトがあることです。 原木を保管した場所は、"生ハムの香りが結構する"ので、場所によっては「家の香り=生ハム」になる可能性があるので覚悟が必要です。 といっても…しばらく置くと慣れてくるので、気にならないのであれば問題無いですが。 カットが手間 そして、カット面は定期的にチェックした方がいいです。 季節にもよると思いますが、1週間ほどスライスしなかったら固くなっていたので、週に2回くらいはチェックして適度にカットしながら楽しむのがいいかなーと思います。 カットが進むとカット面の中央が少しへこんできたように思います…全体をきれいにカットするのがなかなか難しいな~ 食べきるのに1ヶ月ほどかかりそう 消費しきるには1カ月はかかるかなと思います!適切な保存方法ができれば長く楽しめますが、結構手間かなーと感じます。 切り口の保護は慣れれば苦にならないと思いますが、様子をみながら定期的に何かをするのが苦手な方には向いていないかもしれないです。 まとめ この存在感は、一度買うとクセになるかもしれませんねー!生ハムと同居しているんだと贅沢な気分になれます。 2kgで量が少ない分、骨がなくカットしやすい=食べやすいのが最大の魅力かなと思いました!
価格・値段 6, 943円(税抜)/7, 498円(税込) サイズ・量 原木2kg×1、ハモネーロ台×1、ナイフ×1 原材料 豚もも肉、食塩 原木はグルテンフリー、ラクトースフリー(乳糖)、着色料未使用 関連記事一覧 いいね、フォローで更新情報をお届けします
因みに生ハムの部位説明はこんな感じ。 で、 個体によって形は異なりますが、大体こんな感じで骨が入っています。 上手に骨とお肉を切り離しながら、生ハムを切り出して行きます。 DVDでも勿論説明がありますが最初にこの部分をV字にカットします。 ホネの部分がわかりにくいので、コレはなかなか難しかったです(;^ω^) なので、みずもんは間違えてここを切ってしまいましたww Oh!!
おデブ男子の中にはダイエットしたいけど食べるのがやめられない!なんて人は多いはず。 でも実は「食べる=太る」ではないのです。周りにいませんか?いくら食べても太らない人。 「遺伝だから?」「特別だから?」、いろいろ疑っちゃいますが、 実は少し生活習慣を変えるだけで誰でも簡単に太らない体になれるのです! ◆まずは「筋肉」をつけること ガチムチなれとは言いません。インナーマッスルを鍛えて健康な体を作ることで 自然と筋肉はついてきます。なぜ筋肉が必要か…それは基礎代謝アップのために必要だからです。 人は食べた物をエネルギーに変換し消費します。余ったエネルギーは脂肪となります。 そう、「余らせなければ脂肪はつかない」ということなのです! ◆基礎代謝を上げる簡単な方法 運動すればその分エネルギーを消費できますが結構面倒臭いですよね。 なので運動すること以外で基礎代謝を上げるためには何をすればいいか… 基礎代謝は、体を動かしたり活動するときに使われるエネルギーのことで、 この基礎代謝が高ければ高いほどエネルギーの消費はいいのです。 筋肉があれば新陳代謝が活発になり基礎代謝のアップが見込めます。 日々の生活の中で、 ・背筋をただす ・歩けるときは歩く ・階段を積極的に使う これだけでも基礎代謝アップに必要な筋肉は十分につきます! ◆「酵素」を積極的に摂る また、痩せやすい体づくりには「酵素」が必要不可欠。 酵素は主に【納豆】や【ヨーグルト】などの発酵食品に多く含まれています。 酵素は体の中の消化吸収、エネルギー変換を助ける働きがあります。 また、筋肉を作ったり維持したりするにも酵素は必要なので、積極的にとっていきましょう。 ◆しっかり「睡眠」をとる もう一つ、食べても太らない人は睡眠をしっかりとっていることが多いです。 睡眠中に新陳代謝を活発にし体を作り替えていくので、 ターンオーバーがしっかり行える=代謝のためのエネルギーが使われるということ。 また、ターンオーバーがうまくいくことで、美肌の効果もえられます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ お得なポイントが貯まる会員登録 はこちら <グラマスストアの最新情報> ▶ベアキャンプ(ハンモック) / 3, 500円 ▶甚平 柴犬2 / 3, 500円 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ (太めによる太めの為のポータルサイト -GLAMOROUS STORE グラマラスストア)
それでは理想の美ボディを手に入れることは難しいですよね。 代謝が落ちる年齢でも代謝を上げて体質改善 加齢とともに落ちていくのが 代謝 です。 成長期をすっかり終え、劣化していくだけの体にとっては当然の成り行きともいえますね。 代謝をガンガンあげて消費し、新しいものを取り入れて骨や筋肉を作り上げていく年齢ではなくなります。 では、下がった代謝に合わせた低カロリーなものばかりを食べて、「老い」を待つ地味な人生を送るべきなのか、 というと、もちろんそんなことはなく、劣化した骨や内臓をケアして健康を保つことは可能です。 代謝が下がると、筋力が低下し体から水分が奪われますます干からびてしまいますが、 それを助けてくれるのが 「代謝を上げる食べ物」 である 「ご飯」 なのです。 ご飯、抜いちゃってます? ご飯、減らし過ぎていませんか?
暑い日に熱いお風呂になんか入れない!といって、シャワーだけで済ませてしまうのもよーくわかります。 でも、 全身の毛穴がきちんと開いて、溜まっている老廃物を排泄する には、やはり湯舟に浸かるのが一番です。 我が家なんか、普通のお湯より さらに保温効果のある「乳酸菌風呂」 に毎日入っていますよ! 乳酸菌風呂は自宅で簡単にできる温泉にも負けない美肌の湯! 生活の場面、あらゆるところで大活躍の自家製乳酸菌ですが、お風呂で使ってこそ、体の中からも外からも、全身効果があると思います。素晴らしい恩恵の数々を、しっかりと自分の中にイメージできたら、やらざるを得ない衝動にかられると思うんですよね。 シャワーでは、表面の汚れは洗い流せても、毛穴の奥の排泄物までは取り除けません。 肌は排泄器官 です。 1日の終わりにしっかりと毛穴を開いて、その日の汚れを落としてあげましょう。 また、体の芯から温まることで 入眠がスムーズ になります。 湯船に浸かることは、体内時計の正常な働きを促してくれるとても大切な習慣なんです。 暑い日は、 ぬるめのお湯で半身浴 はいかがですか? じっくり1時間以上かけて汗をかくとそれだけで疲労回復に繋がります。 スポンサーリンク 太らない体質のまとめ いかがでしたか? 特別な運動も、特別なサプリや食品も、特別な器具も何も必要ありません。 ただ「ご飯」をしっかり食べて、規則正しい生活をするという、 基本中の基本を怠らない というだけです。 特別に「食べる」や「食べない」に意識しすぎる必要もないので、ストレスもありません。 もちろん タダ です。 「食べる・食べない」に執着しているかもと思う人は、一度そのこととダイエットを結びつけるのをやめてみてはどうでしょう。 そうして、日常生活における「食べる」時間を他にシフトしていければ、自然と痩せることにつながるかもしれません。 出来るだけ太陽と共に動き出し、夜暗くなったら眠るという人間本来の営みを心がけてみてください。 早寝早起きはダイエットだけでなく、健康寿命を延ばす手助けをしてくれるかもしれませんよ。 健康寿命のままに死にたいアラフォーがすでにやっている大事な5つの事 これからは老々介護もごく当たり前の時代に突入していきます。今のパートナーが、もしも要介護になったら?お互いが気持ちいい人生を送れるように、40代から健康体への改善策はしていても損はないですよね。そして、できるだけ早い段階でいろんな罠に気付くことです。 本日も最後までお読みいただきありがとうございます。