『山と溪谷』の巻頭記事「YAMAKEI HEADLINE PICK UP GEAR」では、毎号、旬な登山装備を紹介している。 2021年5月号で紹介した、ミレーの「ブリーザー ワイルダー ライト ジャケット」は、軽量で携行性に優れ、通年使えるシェルジャケット。防水性に加えて高い撥水性と通気性も備えるという独自開発技術とは?
図鑑』を刊行。『山と溪谷』通巻900号を発売。ヤマケイ文庫を刊行開始。EPUBマガジン『週刊ヤマケイ』を創刊。月刊誌『山と溪谷』デジタル版を刊行。ヤマケイ新書を創刊 [9] 。 雑誌 『 山と溪谷 』 -月刊誌。1930年創刊 『 ROCK & SNOW 』1998年創刊。 『 旅と鉄道 』 - 2017年に発売を 朝日新聞出版 から移管。 休刊・廃刊 『自転車人』 - 季刊誌。2005年6月創刊。2014年休刊。 『 岩と雪 』(1958-1995)全169号。 『 CLIMBING joy 』(2008-2017)全16号。 『 ヒュッテ 』(2010-2014)全12号。 『 ワンダーフォーゲル 』 1975年に『夏山JOY』の名前で創刊され、1994年に『ヤマケイJOY』に名称変更し、2011年に『ワンダーフォーゲル』に名称変更された。2021年休刊。
ホーム > 和書 > 趣味・生活 > 登山 > ヤマケイ文庫 内容説明 怪奇幻想文学専門のアンソロジストとして知られる東雅夫の編纂による、文豪たちが遺した山の奇譚集。「千軒岳にて」(火野葦平)、「くろん坊」(岡本綺堂)、「河原坊」(宮沢賢治)、「鉄の童子」(村山槐多)、「薬草取」(泉鏡花)、「魚服記」(太宰治)、「山人外伝資料」(柳田國男)ほか全12作。巻末に、編者解説収載。 著者等紹介 東雅夫 [ヒガシマサオ] 1958年、神奈川県生まれ。雑誌「幻想文学」(幻想文学会出版局/幻想文学出版局/アトリエOCTA)の編集長を創刊から終刊まで務める。その後、文藝雑誌「幽」(メディアファクトリー/KADOKAWA)の編集長と編集顧問も、創刊から終刊まで務めた。そのかたわら怪奇幻想文学専門の研究者・評論家としても多方面で活躍。アンソロジストとして、埋もれた作品の紹介も数多く手がけている。代表作に日本推理作家協会賞を受賞した『遠野物語と怪談の時代』(角川選書)ほか(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) ※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
山と渓谷社様が発行する、ワンダーフォーゲル6月号「特集 夏山大縦走への招待」にて、日光白根山ロープウェイを使用した日光白根山登山をご紹介いただいていますが、本誌のP116「ロープウェーハイキング乗り物割引クーポン」に間違いがありましたのでお知らせいたします。 日光白根山ロープウェイ割引クーポンに編集ミスによる誤表記がございますが、販売時には正しい割引金額で販売させていただきます。予め、ご了承ください。
「積乱雲も積ですし、積雲も積、ちょっと漢字で難しい話になりましたね(笑)」 ●いろいろ法則があるんですね〜。 「そうなんです!
尾瀬沼ビジターセンターブログ 2021. 06. 16 2021年6月16日-尾瀬沼ビジターセンターより(馬坂峠登山口からゆく帝釈・田代山の様子) =================================================================== 尾瀬への入山にあたっては こちら の注意事項をご確認ください。 尾瀬ではまだ営業を開始していない施設や閉鎖している施設があります。 お出かけの際には各施設の営業予定や閉鎖予定の確認をお願い致します。 ■天気:晴れのち雨 ■気温:15. 2℃(9時)17. 5℃(昨日の最高気温)6.
1 青梅はサッと洗い、竹串でなり口のヘタを除く。かぶるくらいの水に6時間つけてアク抜きをする。なり口の周辺に竹串で3~4か所ずつ穴をあける。! ポイント 穴をあけて皮がはじけるのを防ぐ。 2 梅が重ならない大きさの鍋に、ヒタヒタになる量の水(カップ3~4が目安)を約45℃に温める。梅を入れ、弱めの中火で煮立たせないように5分間ゆでる。網じゃくしでやさしく取り出す。水をかえて約40℃に温め、梅を2分間ゆでて取り出す。 3 鍋をきれいにし、梅とグラニュー糖、水カップ2を順にそっと入れる。中火にかけ、40℃くらいになったら火を弱めて2~3分間煮る。! ポイント 水は梅に当たらないよう注意して注ぐ。 4 火を止め、紙タオル(不織布タイプ)で落としぶたをして味を含ませながら冷ます。消毒した保存容器に入れ、冷蔵庫に入れる。 全体備考 ◆食べ頃◆3日後。 ◆保存◆冷蔵庫で半年間。
梅シロップを作ると大量に残ってしまう梅も、様々な使い道があります。甘露煮やジャムにしたり、干し梅や梅ペーストにしておかず作りに役立てたりするのもおすすめです。今回は梅シロップの梅を使ったリメイクレシピも紹介しました。梅は捨てずにリメイクして楽しみましょう。
5月に我が家ではたくさんの梅シロップと梅酒をつけました。 梅シロップがそろそろできてきたので梅を取りだし、いつものようにつけた後の梅を捨てようとしたのですが、なんだかもったいない。 この梅、なんとかおいしくいただけないだろうか。 そう思って色々調べていたら梅ジャムと梅の甘露煮というものが作れることを知り、今回は梅の甘露煮を作ることにしました。 梅の甘露煮を作ってみよう 1 梅を取りだして重さをはかります。 2 梅の重さと同じ量の水を加え、お鍋を火にかけて沸騰した後約10分間弱火でコトコト煮て水分を含ませます。 少しだけ実がふっくらしました。 3 梅の重さの半量の砂糖を加えて5分ほど弱火でコトコト煮ます。 4 自然に冷ましてできあがり。 スカスカだった梅がふっくらしておいしいし、煮汁は新たに梅シロップとして楽しめて一石二鳥! 梅シロップを作った後の梅で是非作ってみてください。 関連キーワード 料理・グルメ
⑧冷めたら梅の実を消毒した容器(浅い容器がおすすめ)にそっと移し、ガーゼを上からかぶせる。 ⑨シロップは一度沸騰させガーゼの上から注ぎいれる。冷めたら冷蔵庫で保存する。 すぐに食べられますが作りたての梅の実は酸っぱいです。 梅の甘露煮のアク抜きと保存期間について 冷蔵保存で半年以内に食べ切るのがひとつの目安。 私は半年以上寝かせた甘露煮が好きで、昨年の甘露煮をおいしくいただいていますが…自己責任です、はい。 アクが強かったり酸味を強く感じる場合はすぐに食べずに数日置くと味がまろやかになります。 梅特有のえぐみ・渋味・苦味が苦手な方は工程④の下茹でを多めに、灰汁取りをしっかりしましょう。 事前に水に浸け置くのも効果的です。 つけ置き時間の目安は青梅なら2〜4時間ほど 。アクが完全に抜けると旨味まで抜けてしまうので、浸けすぎには注意しましょう。完熟梅は浸けおきの必要ありません。 炊飯器で作る梅の甘露煮レシピ もあるようです。我が家は炊飯器がないから作れないのですが、保温機能で作れるってすごい! 梅ジュース派?梅の甘露煮派?暑い夏を梅で乗り切ろう 甘くて冷たい梅の実はそのままでほっぺたが落ちる 美味しさ。食欲がない日でも、甘露煮を食べると元気になれます^^ シロップは炭酸で割って梅ジュースのようにいただきます。梅の甘酸っぱさで疲れが吹き飛びます。 ゼリーや寒天、かき氷に入れても美味しい ですよ。 氷砂糖で作る梅ジュース(梅シロップ)は火も使わず簡単に作れるのがいいですよね。ただ氷砂糖が溶けて梅のエキスが十分にでるまで、1〜2週間ほど待たなければなりません。「早く飲みた〜い!」作ったそばから娘たちが叫びます。笑 そんなとき 梅の甘露煮シロップならすぐに飲めますよ。 梅ジュース(梅シロップ)を作ったあとのシワシワの梅の実どうしてますか?残った梅の実でジャムや甘露煮を作ったのですが、やはり梅の実からジャム作りをしたほうがおいしいなと。 梅の甘露煮なら梅の実もシロップも両方美味しく味わえます 。 ◎うちの梅ジャム、梅の終わりの完熟梅で作ってます …と梅の甘露煮にすっかりはまっていますが、梅ジュースが出来上がるまでの氷砂糖が溶けて梅のエキスが抽出されていく様子を見るのも好きだったりして・・・。 しそジュースを作りました。 赤しそは煮出した後に梅酢を揉み込み、天日干し。ゆかりにするつもりが、そのまま食べてもおいしい!
残った梅シロップの梅にはどんな使い道がある?
天然のジュースがあればジメジメした梅雨も夏の暑さもこわくない…はず。梅の季節を楽しみましょう。 楽天スーパーセールがはじまります。