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牛乳、毎日飲んでますか? 牛乳って、子どものころから身近にある存在。必ずといっていいほどどこのお家の冷蔵庫にも、常備されているもののひとつですよね。健康のために毎日飲まなきゃいけない気もするけれど、ごくごくいっぱい飲めるかというと、ムリムリ、そんなに飲めないよ!って人、多いのではないでしょうか。 牛乳余っちゃった…… 牛乳は、そのまま飲むだけでなく、カフェオレなどのドリンク類に使ったり、グラノーラにかけて食べたり、また、シチューやお菓子作りにも欠かせない食材でもありますね。 牛乳に含まれる栄養素といえば、まず思い浮かぶのが、カルシウム。ほかにもビタミン、カリウム、リン、マグネシウムといったミネラルに、良質のたんぱく質、炭水化物、脂質などをバランスよく、豊富に含んでいるんですよ。 子どものころに毎日飲みなさいって言われてた牛乳。あらためて知ると、成長のためにはもちろん、やっぱり日々の健康維持に必要なものって感じがします!でも、毎日飲まなきゃというイメージが強いせいもあってか、牛乳って必ず買うけど、じつは余りがち? ▶ 大量に余った時の牛乳の保存方法 牛乳は10℃以下の冷蔵保存が基本ですが、じつは冷凍保存も可能なんです。牛乳を冷凍することにより、牛乳内の水分や乳脂肪分が分離してしまいますので、解凍したときには口当たりや風味は冷蔵保存したものとは異なります。料理やドリンク類に使うのなら、冷凍保存の牛乳が役立ちそう! ただし解凍した牛乳は品質が落ちるのも早いので、すぐに使い切るようにしましょう。 ▶ 傷んだ牛乳の見分け方 冷蔵庫に余った牛乳が、腐っているか否か。飲むか飲まざるべきか……。そんなときには、見た目と匂いで判断してください。 腐った牛乳からは、まず、 酸っぱい匂い がします。乳酸菌たんぱく質と腐敗菌が増え、分離した状態になり、ドロッとしている見た目も判断基準になります。賞味期限が過ぎているから飲めないというわけではありませんが、匂いと見た目に変化が出ていたら口にするのはNGと心得て! 牛乳の大量消費レシピ25選 気づいたら、冷蔵庫の牛乳がたくさん余ってる!今日もまた、飲みきれない! 牛乳の大量消費レシピ、怒涛の25選！お菓子、デザート、スープに大変身♩ - ニュースパス. そんなときには腐ってしまう前に、パパッとおいしく食べちゃいましょう。 料理やお菓子、ドリンクで、バリエーション豊富に使える牛乳を大量消費。いろんな味で牛乳を楽しむためのレシピを集めました。 ▶ 1.
TOP レシピ 乳製品・卵 牛乳 「牛乳」の大量消費レシピ35選。おかずもデザートもおまかせ! 牛乳はもう余らせない!おかずにデザートにドリンクに、おいしく消費できるレシピがあれば牛乳が余って困るなんてことはありません。覚えておけば役に立つこと間違いなし、35通りの牛乳大量消費レシピをご紹介します。 ライター: m00 ご飯は毎食、残さず食べます! 【メインおかず】人気の牛乳消費レシピ6選 1. とろ〜りまろやかクリームシチュー Photo by macaroni やはり牛乳を一度に使おうと思ったら、まず思いつくのがこれですよね!ゴロゴロ野菜とチキンをコトコト煮込んで、濃厚クリーミーなシチューに仕上げましょう。市販のルウがなくても、お家で本格的な味が簡単に作れます。心も体も温まるひと品ですよ。 2. 牛乳を使ったお菓子 人気レシピ. カリフラワーと鶏肉の卵グラタン ホクホクのカリフラワー、鶏肉、ゆで卵になめらかなホワイトソースを絡め、チーズをたっぷりとのせてこんがり焼き上げたひと品です。好きな食材しか入れないという贅沢感は、何ものにも代えがたいですね!できたて熱々を召し上がれ! 3. 切り餅ニョッキのチーズクリームソース 本来はじゃがいもで作るニョッキを、お餅で簡単に作るレシピです。切り餅をひと口大にカットし、レンジで加熱してソースと絡めたらあっという間に完成!とろ〜りもちもちのニョッキと濃厚なチーズソースが、至極のハーモニーを奏でます。 4. はんぺんのクロックムッシュ風 はんぺんを使って、おしゃれなクロックムッシュ風にアレンジしてみましょう。コーンを入れたホワイトソースは、電子レンジで簡単に。見た目はクロックムッシュにそっくりですね。はんぺんのふわふわ食感と濃厚な味わいが食欲そそります。 5. まろやかミルクの白麻婆豆腐 麻婆豆腐といえば真っ赤で辛いものと思っていたけど、牛乳で煮る白麻婆豆腐……こっちもイケる!えのきシャキシャキ、とろ〜りクリーミーなひと品です。花椒とラー油で仕上げれば、白いのに辛いという不思議な麻婆豆腐に。辛くないバージョンも作れますよ。 6. スウェーデン風ミートボール スウェーデンのミートボールをイメージした、ボリュームのあるひと品です。クリームソースがとろとろでミートボールとも相性が良く、食べ応え抜群。お好みでブラックペッパーを振って召し上がれ!普段とは違ったひと品を、ぜひ作ってみてくださいね。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ