はじめに 飲み方の種類に合ったコーヒー豆の挽き方は? 自宅でドリップコーヒーを淹れて飲むとき、豆の挽き方を気にしていますか?いつも同じホットでだけを飲むならそれも良いですが、夏場のアイスで淹れるときにはホットと挽き方を変えた方がおいしいものができあがります。今回はコーヒー豆の挽き方の種類とそれにあった飲み方、おすすめの器具も紹介します。 コーヒー豆を挽くとは コーヒー豆は挽き方具合で味も変わる まずは豆を自分で挽くメリットから見ていきましょう。豆を買ってくるときすでに挽かれて粉になっているものを買うよりも、自分でその都度挽いた方が断然おいしいです。また飲み方や淹れ方によって挽き方を変えることでも味が変わり豆のポテンシャルを最高に活かした飲み方になります。 コーヒー豆の味を悪くする酸化 その都度挽くことをおすすめする最大の理由が豆の酸化。この酸化によってコーヒーの大切な香りが全然変わってきます。酸化による豆の劣化は挽かない状態でも1ヶ月しかもたないと言われているほどです。 挽いたとたんにコーヒー豆の酸化が進む 豆ひとつぶの表面積と粉に挽いたときの表面積は何倍・何十倍にもなります。酸化の原因は空気に触れることなので、表面積の大きさと非常に大きな関係があります。そのため、コーヒーをおいしくいただくには挽いてある粉を買うよりも豆の状態で購入してその都度自分で挽いた方が良いのです。 コーヒーの飲み方の種類で豆の挽き方を変える1. コーヒー豆の挽き方具合1. 焙煎コーヒーのおいしい淹れ方講座！カルディで豆を好きな荒さに挽いてもらうのがポイント. 粗挽き それでは豆の挽き方紹介に入りましょう。まずは大きめな粗挽きと呼ばれる挽き方。この挽き方の細かさは挽く時間が影響します。粗挽きにした粉はフレンチプレスで引き立つ挽き方です。 粗挽きコーヒー豆の他の粗さと味の違い 粗挽きにした粉の大きさはざらめ砂糖ぐらい。こうすることで、苦味が抑えられスッキリとした後味に仕上がります。 粗挽きコーヒー豆の粗さに向く飲み方 フレンチプレスを使った抽出方法での飲み方。液体そのものは薄く、苦味も少なく苦味があまり得意でないという方にも飲みやすいアメリカンとして飲むのが向いています。 コーヒーの飲み方の種類で豆の挽き方を変える2. コーヒー豆の挽き方具合2. 中荒挽き中細挽き 次に細かい挽き方が中粗挽きや中細挽きといわれる挽き方。一般的なホット(ブレンド・ドリップなどといわれるもの)に使用するのは、このくらいの挽き加減が向いているといわれます。 中荒挽きコーヒー豆の他の粗さと味の違い 粉の粒の大きさはグラニュー糖より少し大きいくらいか同等。苦味とスッキリさのバランスが良く、一番コーヒーらしい味わいが感じられるという意見が多い挽き具合となっています。 中荒挽きコーヒー豆の粗さに向く飲み方 先程も申し上げた通り、ホットとしていただくのにはこの挽き具合にすると良いです。アメリカンではパンチが足りない、もう少しガツンとくるような苦味が欲しているという方であればそれまでの挽き方からこちらの中粗挽きという挽き方に移行してみるのもおすすめ。 コーヒーの飲み方の種類で豆の挽き方を変える3.
ブラックコーヒーをもっと美味しく飲む方法 「やっぱりちょっと苦いかも?」 ブラックコーヒーは、工夫をすれば今よりもっと美味しく味わえます! その方法を6つ紹介しますね。 好みの味を探す&見つける いろんなブラックコーヒーを試しながら、お気に入りの一杯を見つけましょう。使われているコーヒー豆や淹れ方などによって、苦味・酸味が微妙に違います。 手軽に試すなら、コンビニ・スーパー・ドラッグストアなどにある市販の缶・ペットボトル・インスタント。ただし、淹れたてよりも鮮度が落ちていたり保存料などが使用されていたりします。 純粋な美味しいブラックコーヒーと出会いやすいのは、自分でコーヒー粉から淹れる方法!コーヒー豆の種類や淹れ方(焙煎の度合い・挽き加減・抽出器具・抽出時間)を自由に決めながら、淹れたての本格ブラックコーヒーを味わいましょう。 コーヒー豆の種類を変える 今、ブラックコーヒーを自分で淹れている人は、コーヒー豆・コーヒー粉を買うときに種類を変えてみましょう。 日本で手に入る一般的なコーヒー豆の種類は、大きく分けて「アラビカ種」「カネフォラ種(ロブスタ)」の2つ。 さらに、 ・産地 ・煎り度合い ・単一もしくはブレンド でコクや甘味などに違いがあります。 定番は、以下の3つ! ・モカ|爽やかでフルーティーな酸味と甘味・コクがある ・マンデリン|芳醇な香りとコーヒーらしい苦味・コクがある ・ブラジル|香りが高く、程よい酸味・甘味がある ほかにも、ブルーマウンテンやキリマンジャロなどたくさんあるので、詳しくはこちらをご覧くださいね。 淹れ方(抽出器具)を変える コーヒー豆・コーヒー粉が手に入ったら、淹れるときの道具「抽出器具」もいろいろ試してみましょう。それぞれ、相性の良い煎り度合い・挽き加減・湯温・抽出時間などがあります。 代表的な抽出器具は、以下の4つ。 ・ペーパードリップ|ペーパーフィルターとコーヒー粉を入れ、お湯を注ぐ方法 ・エスプレッソマシン|お湯とコーヒー粉を入れ、蒸気の圧力をかけて抽出する方法 ・パーコレーター|直火で沸かしたお湯にコーヒー粉を入れ、直接抽出する方法 ・フレンチプレス|コーヒーとお湯を入れ、金属フィルターを押し沈めて抽出する方法 下記にて、美味しい淹れ方をご紹介しています!
100円ショップのダイソーで買える使い捨てコーヒードリッパーは、初めてコーヒー豆(粉)からコーヒーを淹れて飲む時にかなりオススメ。コーヒーを淹れるための専用器具を複数準備する必要がなく、手っ取り早くレギュラーコーヒーを自分でハンドドリップをして飲んでみることが出来ます。通常淹れる時に比べ後片付けも簡単なので、自宅で淹れるだけではなく外出先で淹れたいアウトドアコーヒー用の持ち運び用ドリッパーとしても最適。 自宅にあるコーヒー豆(粉)の飲み方に悩んでいる人は是非試してみてください。100円で購入出来、誰でも簡単にドリップ出来るので初めてのコーヒー作りへの挑戦にオススメです。 コーヒー好きにおすすめの記事
コーヒーコラム 気持ち良い朝をスタートさせるために、美味しいコーヒーを自宅で簡単に入れられたら素敵だと思いませんか? 「コーヒーはいつもインスタントばかり飲んでいる」 「自宅でコーヒーを淹れるのは、なんだか難しそう」 という方が多いのではないでしょうか? そこで、この記事では自宅でも美味しいコーヒーを入れられる方法を紹介します。ぜひ参考にしてみてくださいね。 コーヒーを淹れるときに必要な道具 美味しいコーヒーを入れるにあたって、コーヒーの抽出方法は、「ドリップ・サイフォン・エスプレッソ」などいくつかあります。 今回は、自宅で気軽にコーヒーを楽しめるように、ドリップ式コーヒーを淹れるときに必要な道具を紹介します。 コーヒー豆 美味しいコーヒーを入れるためには、まず良質なコーヒー豆を準備する必要があります。 ・ブルーマウンテンやキリマンジャロなど聞いたことがあるけどよく分からない。 ・酸味と苦味のバランスがとれたコーヒー豆がいいらしい。 と思う方は多いのではないでしょうか?
独特の酸味や苦みがあり、コーヒー本来の風味や香りが楽しめるブラックコーヒー。 レストランやサロンのドリンクサービスなどで出される機会がありますが、砂糖やミルクを入れずにスッと飲めるとなんだか大人っぽくてかっこいいですよね。 でも、「もっと美味しくならないの?」と我慢しながら飲みほした経験はありませんか? ブラックコーヒーは、好きなコーヒー豆や淹れ方などを見つければ夢中になれる飲み物。ここで紹介する飲み方や淹れ方をぜひ参考にして、あなたのコーヒーライフをさらに充実させてみませんか? 1. ブラックコーヒーとは? コーヒーといえばブラジルやイタリアから伝わったものだと思う人が多いかもしれませんね。たしかに、その通り!でも、日本で見かけるようなブラックコーヒーは日本だけの飲み方。海外の人々からは「ジャパニーズ・コーヒー」と呼ばれています。 定義 ブラックコーヒーとは、コーヒーの粉から抽出した液に砂糖やミルクを一切入れない飲みもののこと。海外では、カフェで「ブラック(black)」を注文すると砂糖のみを入れたコーヒーが出てきます。 世界中で親しまれているコーヒーですが、何も入れずに飲むのは日本人が圧倒的に多いのだとか。ブラックコーヒーという日本ならではの飲み方は、コーヒー本来の風味や香りをそのまま楽しめるように始めた素敵な文化。日本茶の習慣が受け継がれているとも言えます。 コーヒー本来の風味・香りがしっかり味わえる ブラックコーヒーは、ミルク・砂糖を入れたカフェオレやカフェラテよりも苦みが強い味。子どもの頃は苦すぎて飲めなかったという人が多く、大人になってからも苦みや酸味が苦手で飲みにくいという意見があります。 でも、コーヒー粉から抽出したままの飲みものなので、コクや甘味などの各コーヒー豆の味がダイレクトに楽しめるのは魅力的! 産地・焙煎度・抽出方法のちがいで、コーヒーにはいろんな味があることを幅広く知ることが可能です。 2. ブラックコーヒーにして飲む魅力 コーヒー本来のほろ苦い味が楽しめるだけじゃなく、ブラックコーヒーには私たちに対してさまざまなメリットがあります。 ミルク・砂糖入りと比べて低カロリー 毎日の習慣としてコーヒーを飲みたい人や体型などを気にしてダイエットをしている人は、カロリーが気になるかもしれませんね。 カロリーは「8kcal/200ml」 文部科学省「食品成分データベース」によると、ブラックコーヒーは200mlあたり8kcal(100mlあたり4kcal)。数々の飲料の中でも「低カロリー」なので、高カロリーなケーキやアイスなどと一緒に食べても安心です。 身近な飲みものと見比べてみましょう。 ・ブラックコーヒー |4kcal/100ml ・ミネラルウォーター |0kcal ・麦茶 |1kcal ・コーラ |46kcal ・スポーツドリンク |21kcal ・トマトジュース(食塩無添加) |17kcal ・サイダー |41kcal ・紅茶(抽出液) |1kcal いかがでしょうか?
教えて!住まいの先生とは Q 犬のプラダントイレの作り方教えてください! バルコニーにプラダントイレを作ろうと考えています。 3面をコの字型にプラダンで囲い、そのうち2面はバルコニーの角の柵に結束バンドで固定しようと思っています。 (床は人工芝のトイレトレーの予定) 質問は、3面あるプラダンをどのようにコの字型につなげればいいのでしょうか? 外に置くので強度があり、簡単にできるものが希望です。 金具?などの名前も教えていただければ有難いです。 DIYなどは一切したことがありませんが、道具は色々あります。 何卒よろしくお願いいたします! 質問日時: 2018/9/12 13:20:11 解決済み 解決日時: 2018/9/16 23:04:22 回答数: 2 | 閲覧数: 741 お礼: 0枚 共感した: 0 この質問が不快なら ベストアンサーに選ばれた回答 A 回答日時: 2018/9/13 10:51:08 >外に置くので強度があり、簡単にできるものが希望です。 プラダン=プラスチック段ボールで、あまり強度が無いです。 穴が開くと染み込みますし、室内向けのトイレと考えた方が良いような? 愛犬に手作りトイレをプレゼントしよう～DIY初心者OK!!～ | わんちゃんすまいる工房. 自作が前提なら、もっとしっかりしたBOX形式のトイレを作ってはどうでしょう。 多少プラダンに比べると値が張るが・・・・ 犬種にもよりますが・・・・ 押し入れ収納BOXとか灯油入れBOXとか工具入れ用のBOXで作ると強度が有り大丈夫と思います。 必要であれば、外の枠など仕切りはラティスで細工する。 ポン太さん用トイレ自作 T's CAFE 道具も、糸切りのこぎり(先が尖った小型ののこぎり)、切り口が良くないのでヤスリかサンドペーパーでならす。 怖がってトイレをしません・・・・時間を掛けてでも教えましょう。 BOX内に入ってトイレをすれば、まず失敗は無いです。 バルコニーはトイレの場所としては最適です(テリトリーの外という考え)。 ナイス: 0 この回答が不快なら 質問した人からのコメント 回答日時: 2018/9/16 23:04:22 ホームセンターにいってプラダンを確認してみたところ、やはり無理そうでした(^^;) まだどのようにすればいいか決まっていませんが、参考になりました。 ありがとうございました! 回答 回答日時: 2018/9/12 16:39:43 1辺にたいして2~3か所穴をあけて、結束バンドで止めては?
ネットサーフィンをしていると、 犬 用 トイレ って、目移りしてしまうほど沢山出てきますよね。だからといって、「市販品で十分、十分。作る必要なんて、ないない♪」で、すむでしょうか? 答えは、"NO"ですよね。愛犬のために真剣に選ぼうとすればするほど、迷ってしまうのが現実です。 「このデザイン、凄く素敵!」と思っても、「でも、このトイレ、本当にうちの子に合ってるのかな…」と心配になったり。「あっ、このトイレの機能、凄く良い!うちの子にぴったり!」と思っても、今度は、お部屋のイメージと、色やサイズが合わなかったり…。 そんな時こそ、 手作り トイレの出番です。愛犬のトイレを自作するメリットは、ズバリ、 『我が家の愛犬に、ぴったりのトイレをプレゼントしてあげられること』 です。また、アイディア次第で、 市販品よりずっと低予算でGET することも可能です。 大切な愛犬のために、とっておきのトイレをDIYしましょう。プラダン(『プラスチックダンボール』の略称)など、100均でそろう身近な材料を使って、簡単に自作するアイディアをご紹介します。 愛犬用トイレをDIYするのって、難しい!? 『犬用トイレをDIYする』と聞いて、貴方はどのように感じるでしょうか。 「なんだか、専門的で難しそう。」「DIYの知識なんて無いから、ハードルが高すぎる。」そんな不安や苦手なイメージを、漠然と抱いてしまいがちですよね。 確かに、SNSに上がっている画像などを見ると、セミプロ~プロレベルの作品が目を引きます。これを自作する、と考えると、いかにも難しそうで目が回りそう…いやいや、それ以前に、どうやって作っているのか、設計図が浮かんできません。 ワイヤーネット×5 ワイヤーネットのスタンド×2 プラダン×3 キッチン用汚れ防止シート(ここまでは全て100円ショップの材料) 結束バンド で、作れるそうです。収納力抜群、お洒落で目をひきますが…この三角屋根は、どうやってくっついているのでしょうか? 引用: Roomclip でも、待って下さい。『DIYは難しい』と決めつける前に、こちらの作品例をご覧になって下さい。L字型のトイレが窮屈に感じ、なおかつ、ペットシートをむき出しにしてもイタズラしなくなった、大人の雄犬のためのトイレです。 2Lのペットボトルにお水を満タンに入れれば、どっしりと安定性が生まれるので安心です。これにトイレシートを巻いて、置くだけ。これなら簡単に作れますよね。柱をトイレシートの端に置くことで、うんちをする時にも邪魔にならずにすみそうです。 え?これがDIYかって?