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石川県のご当地食材(魚介類)に関連した情報が14件あります。 1 がすえび 見た目は悪いが味は一級品 金沢 2 石川県ののどぐろ 幻の最高級魚!トロにも劣らぬ脂が口のなかでとろける 関連記事あり 3 能登本まぐろ 能登半島沖で獲れた海のダイヤと呼ばれるクロマグロを更に厳選! 4 ほたるいか 富山湾産の可憐で美しい海の幸を、素干しや沖漬けで召し上がれ 5 石川県のさざえ アワビと並ぶ夏の代表選手。自然の恵み豊かな石川県の自慢 6 石川県の寒ブリ 北陸の冬・雪の舞う荒波の日本海を代表する魚 7 石川産甘エビ 赤くプリッと甘い身はそのまま刺身に、殻も出汁を取って椀物に 8 加能ガニ(ズワイガニ) 石川発の極上カニ「加能ガニ」に舌鼓を打つ 9 香箱ガニ 甘みが強く凝縮された濃厚な味わい。金沢でも期間限定の貴重品 10 こんかいわし 食べ方のバリエーションたっぷりのいわしの保存 加賀・白山 能登とき海老 北陸の海が育むプリッと締まった食感ととろける甘さが魅力 能登半島 石川県のかれい 「くちぼそ」「すがれい」「ささがれい」…種類も呼び方も色々 さより 能登で年間通じて味わえる"さより"は高タンパク低脂肪の健康食 七尾のナマコ 栄養豊富な七尾湾で育つ、柔らかい歯応えと磯の香りがよいナマコ 関連記事 獲れるのはわずか約200羽!レアで極上な「坂網鴨」を満喫 能登に来たら「マルガージェラート」。いつの季節も迷わず直行してしまうウェルカムスイーツ。 金沢の冬の味覚!ブランドガニ「加能ガニ」と「香箱ガニ」食べ尽くしの旅! 地元民おすすめ!金沢で高級魚「のどぐろ」をリーズナブルに食べられる店3選 板前と漁師の顔を持つご主人が作る、迫力満点の「能登丼」。目の前に広がる豪快な日本海と共に! 石川県何が有名か. 11~1月限定!金沢おでんの名店「菊一」で、香箱ガニを丸ごと生かした「蟹面」を味わう 金沢は知る人ぞ知るうどんの街。主計町茶屋街近くの「福わ家」でいただく絶品うどんと釜ごはん 能登唯一のクラフトビール「奥能登ビール日本海倶楽部」。チェコ人のブラウマイスターが醸す本場の味
石川の名物といえば、何を思い浮かべるでしょうか?石川には、日本海の海の幸を生かした郷土料理や、地元の素材を使ったご当地B級グルメ、石川県民にお馴染みのお菓子など、石川自慢の美味しい名物が盛りだくさん!今回は、石川県の名物ご当地グルメを15個、ご紹介します。 石川名物を食べる!伝統の郷土料理 1. かぶら寿司 photo by 石川県観光連盟 「かぶら寿司」とは、かぶらの間に、塩漬けにした寒ブリをはさみこみ、米糀に漬け込んで発酵させたもの。酢飯を使った寿司ではなく、なれ寿司の一種で、江戸時代より金沢で食されてきた伝統食です。もともと、ハレの日や正月料理として、各家庭で作られてきた料理で、ブリのほか、サバを使用する地域もあるんだそう。米糀で発酵・熟成されることで、芳醇な香りとまろやかな旨味が生まれる、金沢の冬を代表する郷土料理です。 2. 石川県の神社お寺ランキングTOP20！有名寺社から地域の神社お寺まで紹介- ホトカミ. ノドグロ料理 photo by 石川県観光連盟 石川県の海の幸といえば、「白身のトロ」とも称される高級魚・ノドグロ。白身魚でありながら、上品な脂のりが特徴です。輪島・能登沖が主な産地として知られていますが、金沢には、県内で水揚げされた上質なノドグロが集まってきます。通年獲れる魚ですが、旬を迎える秋から冬の時期が絶品!握り寿司や塩焼き、しゃぶしゃぶなど、様々な調理法でノドグロを堪能できます。 3. カニ料理 photo by 石川県観光連盟 石川県の冬の味覚といえば、カニ料理です!石川県のブランドガニ「加能(かのう)ガニ」は、加賀と能登の頭文字をとって名づけられたオスのズワイガニで、青色の証明タグが取り付けられています。甘みのある身がぎっしり詰まっており、濃厚なカニ味噌は絶品です!メスの「香箱(こうばこ)ガニ」は、オスより小さめながら、味が濃厚で、リーズナブル。内子(カニの卵巣)と外子(お腹の外側についている卵)も堪能でき、地元では好んで食べる人も多いそう。「加能(かのう)ガニ」の漁期は、11月初旬から3月中旬、「香箱(こうばこ)ガニ」は、11月上旬~12月下旬までとなっています。茹でガニや刺身、しゃぶしゃぶなど、調理法もさまざま。冬の石川県で、カニ尽くしの旅もいいですね! photo by 石川県観光連盟 4. 治部煮 photo by 石川県観光連盟 「治部煮」とは、鴨肉(または鶏肉)、麸(ふ)、里芋、シイタケなどを醤油ベースのダシで煮て、とろみをつけた椀物。特産の加賀野菜なども用いられ、わさびを添えるのが一般的です。江戸時代にキリスト教の宣教師が考案した説や、豊臣秀吉の兵糧奉公であった岡部治部右衛門が朝鮮から持ち帰った説、鍋で「じぶじぶ」煮るからなど、諸説あるんだそう。全国的にも知られる加賀料理を代表する料理で、結婚式などの祝いの膳には欠かせない一品。農林水産省が選定した「郷土料理百選」に、かぶら寿司とともに紹介されている石川を代表する郷土料理でもあります。 5.
560の専門辞書や国語辞典百科事典から一度に検索! 石川の旨い名物が食べたい！石川県の名物ご当地グルメ15選 | 旅時間. 石川県出身の人物一覧 石川県出身の人物一覧のページへのリンク 辞書ショートカット すべての辞書の索引 「石川県出身の人物一覧」の関連用語 石川県出身の人物一覧のお隣キーワード 石川県出身の人物一覧のページの著作権 Weblio 辞書 情報提供元は 参加元一覧 にて確認できます。 All text is available under the terms of the GNU Free Documentation License. この記事は、ウィキペディアの石川県出身の人物一覧 (改訂履歴) の記事を複製、再配布したものにあたり、GNU Free Documentation Licenseというライセンスの下で提供されています。 Weblio辞書 に掲載されているウィキペディアの記事も、全てGNU Free Documentation Licenseの元に提供されております。 ©2021 GRAS Group, Inc. RSS
2018. 11. 07 金沢といえば、日本海の新鮮な海の幸が有名ですが、それ以外にも金沢カレーや金沢おでんといった地元民も大好きなグルメもたくさん。食べ歩きには欠かせないスイーツやお茶もここならではのものが!金沢に行ったら外せないおすすめグルメをご紹介します!ぜひ絶品の金沢グルメを楽しんでください♪ 記事配信:じゃらんニュース <目次> ■金沢のご当地グルメ:1. 新鮮な海の幸 ■金沢のご当地グルメ:2. 金沢カレー ■金沢のご当地グルメ:3. 金沢おでん ■金沢のご当地グルメ:4. 甘味・お茶 金沢といえば海の幸。最近ではのどぐろなど全国的に注目を集めています。 他にも全国の市場にはあまり出回らない、ガスエビや香箱ガニなど地元だから食べられるものも豊富です!