今年の1位は男性でした。 宇都宮市の大森正雄さん、おめでとうございます! おっと、優勝賞品持てるかな。 会場では、たくさんのテイクアウト用「しもつかれ」も売られていました。取材を終えて寄った、佐野市のスーパーの総菜コーナーでも「しもつかれ」を発見。県民に愛されてるなあ。 歴史ある造り酒屋さんも見どころ! さて、会場となった「道の駅 日光街道ニコニコ本陣」は、下今市駅から徒歩7分程度。今市の中心部にありながら、 どうですこの眺め! こんな雄大な景色が共にあるって、うらやましい。 夜の月と星も、本当にきれいでした。 夜の暗さ、久々に思い出したな。 この道の駅の目の前には、「船村徹記念館」があるんですよ。サブちゃん(北島三郎)の『風雪ながれ旅』や、美空ひばりの『みだれ髪』などを作った大作曲家。歌唱DVDを制作できるカラオケルームもあったりします。 そして道の駅の目の前には、なんと造り酒屋さんまで! しもつかれのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 大根や塩ざけを使った料理. 渡邊佐平商店 創業は天保年間という長い歴史のある蔵元さんです。なんともクラシックな店構えで、昔の今市の風情が目に浮かぶようでした! 中に入ると年代物のストーブがあって、情緒も満点! 見学客も多く、年間で約9000人が訪れるそうですよ。外国からの観光客にも好評というのに、納得。 ※見学は無料ですが、条件等あるので下記リンクを参照ください そしてこちらから10分も歩かずに、造り酒屋さんがもう1軒あるのです。2軒も蔵を歩いてまわれるというのは、うれしいですね。 片山酒造 こちらもなんとも歴史を感じさせるたたずまい。見学にうかがったときは青々とした酒林(杉玉)が入り口に下げられていました。昔ながらの佐瀬式の搾りを今に続ける蔵元さんで、その様子が見たいと全国から見学に訪れる人も多く、こちらも外国からの観光客に評判です。 蔵の中で、まさにいま搾られている酒の音を聞きました。 間近に見える日光の山々からの水で仕込まれる、今市の酒。 雨が降り、連山から川が流れ、その水がやがて人々の飲み水となり、酒が仕込まれる。すべて繋がっているのだなあ……と思いつつ、"しずく"の音を聞く。そして、お酒の味見。なんという贅沢なひととき。 飲み干せば、山の霊気が口の中に広がるよう。 造り手から直にお酒を注いでいただき、頂戴する。 酒がすぐとなりで静かに、そしてたしかに育っているのを感じながら。 これね、やっぱり格別なんですよ。 こういう体験、ぜひ一度していただきたい。酒好きならば特に!
■鮭がポイント 「食べ物を余すことなくいただく」という精神の元、 鮭は頭まで丸々使います 。 昔は生ものである鮭の頭は長期保存が難しかった時代。なので、1回の調理で しっかり使い切る 必要がありました。 塩味と臭みが強い鮭の頭を上手に生かすには、 大根が2本ほど必要 になります。そうすると必然的に作る量は多くなるのです。ちなみに、水を入れてすぎてしまうとうまみが薄くなるので、栃木県民はあまり入れません。 ■みんなで分け合う、年に一度の行事食 栃木県民にとって、初午の日にしもつかれを食べるのは、 クリスマスと同じくらい 当たり前。家族や親戚が集まって皆でいただいたり、先ほどご紹介したようなご近所さんに配るなど文化的要素もあります。 みんなで 一緒に楽しむ ために、たくさん作るのです。 郷土料理は奥が深い! 郷土料理に触れる機会が減ってきている現代ですが、改めて見つめなおすと 自分の生まれた土地の文化や歴史 がわかってきます。 さらに、食という側面だけでない概念がたくさん含まれていることや、今のような便利に生活できる前の暮らしも垣間見え、 食がいかに豊かになっているか も実感できます。 皆さんも、 自分の生まれ故郷の郷土料理 は何かを知ることで、食や文化の新しい価値に気づけるかもしれませんよ。 ウェブメディア運営兼ライター。田舎育ちの感性から、"食材はありのままがおいしく、身体に良い影響を与えてくれる"。この想いが伝わるような記事を発信したいと思います! 好きな食べ物は大豆。
【栃木県県】節分で残った大豆で作る「しもつかれ」のレシピ・作り方 - YouTube
栃木の郷土料理「しもつかれ」 栃木県の郷土料理といえば、宇都宮餃子と宇都宮焼きそば、または佐野ラーメンなどが有名。ですがこれらよりも古くから、栃木の土地で愛されている郷土料理、それが「しもつかれ」なんです。この「しもつかれ」の歴史や名前の由来、気になる味や、材料と作り方まで、詳しくご紹介します! 不思議な名前の「しもつかれ」由来は?
「どろっとしていて、見た目がちょっとね…」 「子供のころはあまりすきじゃなかったな…」 なんて声がよく聞かれ、残念ながら好き嫌いが分かれてしまうんですね~。 ビジュアルも香りも独特なため、苦手な人も多いようです。 もちろんご飯のおかずとしても食べられます。他の料理の何にも似ていない風味で、少し香ばしい香りがしてさっぱりとした味。脂っぽいものを好まない人なら、はまりそうな味わいです。 冷蔵庫でよく冷やして食べると、独特な風味が少し薄らぎ、あまり抵抗なく食べられます。 実は…お酒の肴に最高!一杯ほしくなる味なんですよ~。 しもつかれコンテストがある!! 毎年2月になると、栃木県日光市で 『全日本しもつかれコンテスト』 が開催されます。 選ばれた30名が自慢のしもつかれを持って集合し、来場者全員によって投票され、その年の鉄人を決める毎年恒例のイベントです。 それほど人気はないのでは?と思いながらも、一度足を運んでみました。 ところが!! 長蛇の列をなして、会場は人であふれんばかり! 栃木県 郷土料理 しもつかれ. 大盛況の中、外まで行列は続いていました。地元の人々は、みんなこのイベントを楽しみにしているのです。 初午です。お稲荷さんにしもつかれを御供えする人もいる。 写真は頂いたしもつかれ、凄く旨い。 日光市今市の全日本しもつかれコンテストについて、老婆心ながら。 最初はしもつかれにスプーンが立つが、少なくなると立たせて置けない。スプーン置きが必要。容器ごとにスプーンは二本欲しい。 — ボケボウシ (@c14t11v0) 2017年2月12日 家庭によって、味はさまざま 私の母も毎年作るので、小さいころから食べて慣れ親しんできた味ですが、他の方のしもつかれを食べてビックリでした。 「家庭によって味わいがかなり違う!」 いろいろ味見をしたところ、しょっぱめ、甘め、汁気の多い人、少ない人、具材にごぼうやしいたけ、高野豆腐を入れたりと、仕上がりにはっきりと、家ごとの差が表れていました。 町おこしを兼ねてのイベントなので「しもつかれコンテスト」は毎年大盛況なのです。 子どもからお年寄りまで、あちこちで「おいしいね~」という声が。 栃木県が誇る郷土食なんだな~と改めて感じたワンシーンでした。 学校給食にも、しもつかれ 子ども達の通っている小学校では、毎月一回地産地消の給食が出されます。 2月は"しもつかれ"が出るんですよ。 献立表を見たとき絶対無理だな~と思いましたが、まさかの完食!
おすすめの炊飯器TOP3をもう一度チェックする!
東芝3合IH炊飯器の口コミ おかずも同時調理できる!一人暮らしにおすすめのタイガーtacook 参考価格 11, 000円 (税別) 20分~52分 遠赤外線加工釜 タイガーtacookの特徴 タイガーtacookはご飯1合なら同時におかずも炊飯できるすぐれものです! 一人暮らしにはかなり重宝しますよね。 チーズケーキなどのレシピもついていて、口コミでも好評です。早炊きが20分で出来上がるのもポイント高いですね! 一人暮らしでおかずとご飯を手軽に自炊したいなら迷わずこの炊飯器ですね! 見た目も可愛くて、四角い形で場所をとらないです。 タイガーtacookの口コミ マイコン式だけど美味しいと評判!象印「極め炊き」黒厚釜 マイコン式「極め炊き」黒厚釜 象印 参考価格 8, 000円 (税別) 25分~60分 黒厚釜 マイコン式「極め炊き」黒厚釜の特徴 象印の炊飯器のエントリーモデルである「極め炊き」黒厚釜はマイコン式ですが、 ふた部分にヒーターがついて全面加熱でお米をふっくらと炊き上げます。 熱が広く伝わりやすいように、浅めの形状でハイパワーで炊き上げるため、IHに見劣りしない炊きあがりが評判なんですよ! 価格を抑えたいけど、お米の美味しさにこだわりたいなら象印のマイコン式「極め炊き」も候補に入れてみてください。 マイコン式「極め炊き」黒厚釜の口コミ お手入れ簡単なフラットデザイン!シャープ匠の火加減 匠の火加減 シャープ 参考価格 18, 000円 (税別) 33分~57分 匠の火加減の特徴 匠の火加減はお掃除のしやすさにこだわった炊飯器です。 見てわかるように天面がフラットですよね。凹凸が少なく汚れを拭き取りやすいんですよ! 炊飯器 ３合 ランキング. IHなのでお米も美味しく炊けます。 お手入れが簡単な炊飯器を探しているならおすすめです。 マットな質感も美しく好評です。 美味しく炊けて、見た目もシックな炊飯器です。味も見た目も妥協したくないなら匠の火加減も検討してみてくださいね! 匠の火加減の口コミ 保温しても美味しい!パナソニックIH炊飯器3. 5合 パナソニックIH炊飯器 パナソニック 24分~60分 備長炭釜 パナソニックIH炊飯器の特徴 パナソニックIH炊飯器は保温で時間が経っても美味しいと評判の炊飯器です。 少ないご飯でも美味しく食べたいならおすすめの炊飯器ですよ! ガラストップで見た目もキレイで好評なんです。価格は2万円しないので、味にこだわるならパナソニックIH炊飯器という選択もありですね。 ご飯の芯までふっくらとして美味しく炊けますよ!
投稿日:2020年9月10日 3合炊の炊飯器は5. 5合炊きに比べると商品が少なく選択肢が少ないですよね。とはいっても、少ない量でも美味しくご飯を炊きたいと思いませんか? ところが炊飯器は購入前に試してみることができないため、 実際に手に入れて使ってみるまでは本当に美味しいご飯が炊けるのかがわからないのが困りどころですよね。 また、美味しく炊けるか以外にも炊飯器を購入するときには、使いやすさでいろいろとチェックする点があります。 この記事では炊飯器を購入するときのポイントと、本当に美味しく炊ける3合用炊飯器を15選紹介します。 安い炊飯器から高級な圧力IH炊飯器までお好みに合わせて厳選しました。 ぜひ最後まで読んでお気に入りの炊飯器を手に入れてみてくださいね。 この記事を書いた人 炊飯器の購入で何度も失敗しました。お米の炊きあがりが悪いと食事が憂鬱ですよね!がっかりした経験をもとに、炊飯器選びを徹底的に追求し、現在では2度と同じ間違いをしなくなりました。今回は絶対に失敗したくない炊飯器選びをお手伝いいたします! 炊飯器を選ぶ4つのおすすめの選び方! 炊飯器は選ぶ方をよくわかっていることも大事です!いままで気がついていなかった抑えるべき点も紹介します。 ぜひ参考にして、炊飯器選びに役立ててみてくださいね。 IHかマイコンか加熱方式で選ぶ! 加熱方式 食 感 マイコン しゃっきり、硬め IH もっちり 圧力IH さらにもちもち 炊飯器は加熱方式で選びましょう! 基本的にしゃっきりしたご飯が好きならマイコン式、もっちりならIHで圧力IHならさらにもっちりと理解しておきましょう。 マイコン式は少量でふんわり炊き上げます。毎回3合以上炊くならお釜全体から熱が広がるIHの方がおすすめです。 さらに圧力IHでは内釜に圧力をかけることでお米の芯に熱が行き渡りやすくもっちりとした炊きあがりになります。 価格はマイコン式の方が安いので、1度に2合までしか炊飯しないなら選択肢としてありですよ。 加熱方式は炊飯器を選ぶときのチェックポイントなんです。 炊き分けの機能で選ぶ 炊飯器は炊き分け機能で選びましょう! おかずやメニューによってのご飯の炊き分け機能があったり、お米の銘柄に合わせて炊飯できたりとそれぞれ独自の機能を搭載しています。 今日はカレーだからお米の炊き方は固めに…など、食事のバリエーションが広がります。 炊き分け機能にも注目して炊飯器を選んでみると、より一層食事が楽しくなりますよ!
パナソニックIH炊飯器の口コミ もちもちに炊きあがる!タイガーの圧力IH「炊きたて」 圧力IH「炊きたて」 参考価格 27, 000円 (税別) 24分~71分 熱封土鍋 圧力IH「炊きたて」の特徴 タイガー圧力IH「炊きたて」で炊いたご飯は芯まで「もちもち」です。 土鍋で炊いたようなご飯を再現するため、「熱流」と「熱封」にこだわった内釜は3年保証がつくので安心ですよね。 それだけ機能もサービスも充実しているので、価格も30, 000円前後します。 とにかく美味しく炊ける炊飯器が欲しい、もちもちした食感が好きならタイガー圧力IH「炊きたて」がおすすめです! 圧力IH「炊きたて」の口コミ パンも美味しく焼ける!シャープのマイコン式炊飯器 3合KS-CF05B 参考価格 13, 000円 (税別) 23分~65分 Wコーティング シャープ「パン調理機能付」マイコン炊飯器の特徴 シャープ「パン調理機能付」マイコン炊飯器はお米の浸水時間も炊飯時間に含まれるという独自の方式です。 炊飯器なのに、発酵もタイマーでおまかせ、焼き上げまでできるパン焼き機能がかなり好評な機種なんですよ。 パンを作ってみたいけど、まずは炊飯器の機能を使ってやってみようかな、と思う場合はおすすめです! シャープ「パン調理機能付」マイコン炊飯器の口コミ 口コミでも人気!アイリスオーヤマのIH「銘柄量り炊き」 「銘柄量り炊き」IHジャー炊飯器 25分~61分 極厚3層銅釜 アイリスオーヤマ「銘柄量り炊き」IHジャー炊飯器の特徴 アイリスオーヤマ「銘柄量り炊き」IHジャー炊飯器は、なんとIHの台と炊飯器が取り外せるアイデア商品なんです。 ご飯を炊く以外にも調理できるんです。保管場所もとらずに2つの使い方ができるのは便利ですよね! しかも31銘柄のお米はピッタリの水分量もわかる含め炊き分け機能が充実していて、水を注ぐと最適量になったらアラームで知らせてくれるんです。 お米の銘柄にこだわりがあったり、低価格な炊飯器を探しているならおすすめです。 アイリスオーヤマ「銘柄量り炊き」IHジャー炊飯器の口コミ 粒がしっかりしたご飯が炊ける!バルミューダ「The Gohan」 The Gohan バルミューダ 参考価格 20, 000円 (税別) 蒸気 フッ素加工 バルミューダ「The Gohan」の特徴 バルミューダ「The Gohan」は炊飯器の常識を覆すような商品です。 粒がしっかりした硬めのご飯が好きならおすすめです。 水蒸気で炊くため、釜が2つあり、外構に水を入れて炊飯します。圧力を加える炊き方とは真逆の考えで、昔ながらの噛めば甘みを感じるご飯ができあがります。 保温機能はついておらず、機能もシンプルな炊飯器です。 バルミューダ「The Gohan」の口コミ 高級なIH炊飯器は口コミも高評価!三菱「白和三盆」本炭釜 IH炊飯器「白和三盆」本炭釜 三菱 参考価格 72, 000円 (税別) 17分~54分 本炭釜 三菱IH炊飯器「白和三盆」本炭釜の特徴 本物の炭でできた、こだわりの内釜はなんと厚さ10.
0mm(釜底中央部)で大火力を実現します。 口コミでもお米の味が高評価で、高級炊飯器でもいいから、とにかく美味しく炊ける炊飯器が欲しいならおすすめです。 お急ぎ炊飯が17分という速さなので、お米を炊き忘れてもあっという間に炊飯できるのもイチオシポイントです! 三菱IH炊飯器「白和三盆」本炭釜 硬めのご飯が絶妙!三菱「備長炭炭炊釜」IH炊飯器 IH炊飯器「備長炭炭炊釜」 参考価格 16, 000円 (税別) 18分~60分 ダブル炭コート2層厚釜 三菱「備長炭炭炊釜」IH炊飯器の特徴 4位につづいて3位も三菱のIH炊飯器です。 こちらは価格もお手頃ですが、口コミも高評価なおすすめ機種です。 圧力なしのIHなので、ふっくらしているけどしっかり食感があるご飯が好きならおすすめですよ! 早炊きも18分でできあがります。四角くてコンパクトなので場所もとりません。 内釜は3年保証付きで洗米もOkだから使いやすいですね。 三菱「備長炭炭炊釜」IH炊飯器釜の口コミ お手頃価格の象印の圧力IH!極め炊き 圧力IH「極め炊き」 参考価格 25, 000円 (税別) 35分~62分 フッ素コート 象印「極め炊き」圧力IHの特徴 象印「極め炊き」は圧力IHでお米をもっちりと炊き上げます。 炊き分け機能でしゃっきりしたご飯も楽しめるので、カレー用のご飯や寿司飯も美味しく炊けますよ! 30時間おいしく保温する「うるつや保温」機能つきなので、長時間保温するならおすすめです。 圧力IHの炊飯器では価格がお手頃なのも魅力的ですよね! 象印「極め炊き」圧力IHの口コミ 少量でも美味しい!圧力IHの高級機種! パナソニック「Wおどり炊き」 圧力IH「Wおどり炊き」 参考価格 65, 000円 (税別) ダイヤモンド竈釜 パナソニック圧力IH「Wおどり炊き」の特徴 圧力IH「Wおどり炊き」はパナソニックの高級機種です。 お米の給水も蒸らしも炊飯時間に含まれているので、ただセットして炊きあがったらすぐに食べられるんですよ! 圧力と対流を変化させてお米を激しくおどらせる炊き方や、低温での旨味熟成浸水でお米の美味しさを極限まで引き出します。 6銘柄のお米を炊き分ける機能もついていて、ご飯のおいしさには本当にこだわって作られた、おすすめ炊飯器です! パナソニック圧力IH「Wおどり炊き」の口コミ 3合炊飯器についてのよくあるQ&A では、最後に炊飯器を使う上での気になるQ&Aをご紹介していきます。 保温するとご飯が臭うのですが 考えられる原因は以下です。 洗米が不十分で、ぬかが残っていた。 炊き上がったご飯をよくほぐさなかった。 少量のご飯を長時間保温した。 ご飯を炊いたあとの内蓋などのお手入れが不十分だった。 しゃもじを入れたまま保温した。 差込プラグを抜いた状態、または保温を取り消した状態で保存した。 冷めたご飯をつぎたして保温した。 炊きこみご飯やおこわなど、具や調味料を入れて炊いたご飯を保温した。 該当する点があるか確認してみてくださいね。 炊飯器に炊き込みご飯の匂いが染み付いてしまいました 製品によってはクリーニング機能つきの炊飯器もあります。メーカーの取り扱い説明書に匂いのとり方の記載があるか確認してみてください。 まとめ なかなか選ぶのが難しい炊飯器ですが、ポイントを抑えれば自分にピッタリなものが見つけられます。 自分好みのご飯が炊ける炊飯器をぜひ見つけてみてくださいね。新しくお気に入りの炊飯器が見つかれば、きっと食事時間が楽しくなりますよ!