ボンゴレビアンコは、定番の、あさりで作る塩味オイルソースパスタ。 白ワインを使ってあさりを蒸して、ソースを作ると本格的ですが、お料理用に白ワインを常備、というのは、なかなか難しいですよね。 そこで!白ワインなしで作れる、シンプルでおいしいレシピのご紹介。 シンプルなだけに、オリーブオイルやゆで汁の使い方にご注目ください☆ 【白ワインなしで作れるボンゴレビアンコ】 《材料 2人分》 スパゲッティ 160g ゆで汁 カップ3/4 あさり(砂抜きしたもの) 200g にんにく(みじん切り) 大さじ1 赤唐がらし(種を除く) 1本 (a) 鶏がらスープの素 小さじ1/2 (a) 塩 少々 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ3 《作り方》 加熱する前のフライパンに「オリーブオイル」(大さじ2)、にんにく、赤唐がらしを入れて中火で熱し、にんにくが色づいたらあさりを加えて炒め、ゆで汁、(a)を加える。 あさりの口が開いたら、スパゲッティを加えて混ぜ、火を止めて、「オリーブオイル」(大さじ1)を加える。 ※1人分のエネルギー:572kcal/塩分:2. 7g/調理時間:約15分 ※スパゲッティを茹でる際は、湯(1. 5リットル)+塩(小さじ2)で固めにゆで、ザルに上げオリーブオイル(大さじ1/2)を混ぜる。 パスタのゆで汁は、パスタから出る小麦のうま味や、塩味がついていて、 調味料のようになります。ゆで汁も味の決め手になりますので、捨てずに調理にお使いください。 ゆでるお湯と塩の分量のバランスを覚えておいていただけると、いろんなパスタに応用できますよ。 このレシピは、 J-オイルミルズさんのレシピサイト や、 レシピアプリ「OliveRecipe」 にも掲載されていますよ☆ 2000~2003年のアシスタント期間を経て独立後、 大手調味料メーカーの商品・企画開発、メニュー開発、広告用プロモーション事業、 写真・動画撮影におけるビジュアルコーディネート等に従事し現在に至る。 CM広告、商品パッケージ、新聞、雑誌等、掲載メニュー多数。 その他、飲食店向け企画開発~レシピ提供、各種料理イベント企画、クッキングショー、 料理教室などを行う。 日本の食卓に合ったオリーブオイルの使い方、は常にアップデートし発信中。 「家族に喜ばれる、また作りたくなる料理」を第一に、素材のおいしさを引き出す工夫を盛り込んだ、 再現性の高いレシピに定評がある。 「プラスサチキッチン」主宰・「料理力研究所」主幹研究員 片幸子 オフィシャルHP : 料理力研究所 HP :
アサリから出た旨味、ニンニクの香りとピリッとした辛さが食欲をそそります! 結構簡単に作れるのでぜひ試してみてください!! 今回も最後までお読みくださりありがとうございます!! 【お知らせ】 ラム肉やジビエのお肉など、珍しいお肉が欲しい方は、 スーパーでは手に入らないユニークなお肉が、500種類【ミートガイ】 がおススメです! 大きめのお肉も手に入るのでローストビーフ作りにも! ⬇︎ ⬇︎ ⬇︎ sponcered link
きょうの料理レシピ あさりを使った定番パスタ。濃厚なうまみを吸ったスパゲッティに香り高いオイルソースがからむ絶品です。アーリオ(にんにく) オーリオ(油)・ペペロンチーノ(とうがらし)は多くのイタリア料理の素(もと)にもなります。 撮影: 原 ヒデトシ エネルギー /580 kcal *1人分 塩分 /2. 7 g 調理時間 /15分 (2人分) ・あさり (砂抜きしたもの) 約30コ(500g) *塩分濃度3%の水(カップ1に対して塩小さじ1)につけ、常温で暗いところに1~2時間おいて砂を抜く。 【アーリオ オーリオ・ペペロンチーノ】 ・にんにく 2~3かけ(20~30g) ・赤とうがらし 1本 ・オリーブ油 大さじ4(60ml) ・スパゲッティ (1. 4mm) 140g ・イタリアンパセリ (みじん切り) 適宜 ・塩 ・バター 10g 【アーリオ オーリオ・ペペロンチーノ】をつくる 1 にんにくは3~4等分の薄切りにする。赤とうがらしは半分にして種を除く。! ポイント にんにくはやや厚めの薄切りにすると、火の通り具合がわかりやすい。 2 フライパンに、にんにくとオリーブ油を入れて、強火にかける。! 【みんなが作ってる】 ボンゴレパスタ 白ワインなしのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. ポイント 焦げないよう、必ずフライパンを火にかける前に、にんにくとオリーブ油を入れる。 3 にんにくから泡が出て香りがたったらごく弱火にし、竹串がスッと入るまで焦がさないように火を通す。! ポイント フライパンを手前に傾け、にんにくがオリーブ油につかった状態にして、ゆっくり香りを移す。 4 火を止め、赤とうがらしを加えて軽く混ぜ、オリーブ油に香りを移す。 あさりを蒸す 5 あさりは殻をこすり合わせてよく洗い、水けをきって 4 に加え(はねに注意する)、水カップ1/4を加える。ふたをして強火で蒸す。! ポイント 白ワインではなく水で蒸すと、アルコールをとばす手間がなく、あさりに火を通しすぎずに済む。 スパゲッティをゆではじめる 6 あさりを蒸している間にスパゲッティをゆではじめる。鍋に熱湯2リットルを沸かし、塩20~25gを溶かす(塩分濃度1%強が目安)。スパゲッティを袋の表示時間より1分間短く、中火でゆでる。! ポイント ソースとあえる間にも火が通るので、ゆで時間は短めに。 ソースを乳化させ、あえる 7 5 のあさりの口が開いたらふたを取り、中火で汁けが3/4量くらいになるまで煮詰める。バター10gを加え、フライパンを揺すりながら軽く混ぜて白くにごるまでとろみをつける(乳化)。!
所要時間: 20分 カテゴリー: ご飯・麺・粉物 、 パスタ ボンゴレビアンコのレシピ!あさりのお出汁が美味しいパスタ 日本のイタリア料理店の定番メニューでもあるあさりのスパゲッティ。通称は「ボンゴレ・ビアンコ」ではないでしょうか?他に「ボンゴレ・ロッソ」となっているのは、トマトソースベースのあさりのスパゲッティ。つまりはビアンコで白、ロッソで赤という。ボンゴレはいわずとしれたあさりのイタリア語です。イタリアではやはり貝類ということもあり、海の近い場所でよく食べられます。 ことこの殻付であさりを和えるというのは、あのローマの有名店サバティーニがはじまりとか。おそらくどこの都市でも家庭料理とか郷土料理とかでは出されていたと思うのですが、メニュー化したのははじめてということでしょうか。やっぱり家庭でたくさん食べたい!
【ボンゴレビアンコ】超簡単!イタリアの家庭の味をどうぞ! (白ワインなし) - YouTube
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(2020年6月25日 更新) どんどん薄着になっていくこれからの季節、インナー選びが"キレイ"を左右するって知っていましたか?肌見せや白アイテムが活躍する夏。トレンド服をおしゃれに着こなすためにはどんな下着をつければいいの?そんなお悩みをまるっと解決!下着が見えてる、透けてる……なんて失態を防ぐ、頼れるインナーをピックアップしました! ≪目次≫ 【お悩み 01】肩ヒモ問題で悩むオフショルトップスをすっきりキレイに見せるにはどんな下着がいい? A. ストラップレスをセレクト。ホールド力に優れているから大胆な肌見せもOK。 【お悩み 02】ホックを見せたくない背中あきトップスやデコルテVあきトップスなどの大胆な肌見せにあわせる下着って? A. チラ見せすればおしゃれなインナーがたくさん出ています。 【お悩み 03】夏ならではの白ワンピや白ボトムって下着が透けそう……。 A. 色はベージュがベスト。肌の色より少し濃いめを選ぶのがポイントです。 【お悩み 04】てろんとしたシャツやTシャツなど下着のラインを出したくない。 A. 見えてもいいブラジャー. シームレスブラ&ショーツが大ブーム。縫い目がないので服にあたりが出ず、キレイに着こなせます。 【お悩み 01】 肩ヒモ問題で悩むオフショルトップスをすっきりキレイに見せるにはどんな下着がいい? ブラウス¥13, 000 /ストラ、スカート¥22, 000/ドロワット・ロートレアモン、ピアス¥3, 600、バングル¥3, 600/ともにフィービィー(フィービィー プラス) 出典: FASHION BOX ▼着用したインナーはコレ! ベアトップ¥5, 000/SIMPLY(ワコール) 出典: FASHION BOX 吸汗性の高い、なめらかなテンセル素材。ストラップ&パッドは取り外し可。 \これはNG!/ 出典: FASHION BOX *************** オフショルトップスにおすすめ! バストをやさしく包む《バンドゥタイプ》 ブラトップ¥1, 990/チュチュアンナ 出典: FASHION BOX ホックがサイドに付いているので、背中あきトップスにも対応。 ブラトップ¥3, 300/BRAGENIC W BASIC(ワコール) 出典: FASHION BOX ノンワイヤーながら、バストの横流れを防ぐワイドシート効果で丸胸をメイク。 ブラトップ¥2, 680/ピーチ・ジョン 出典: FASHION BOX 幅広なので安定感があり、ハミ肉の心配もゼロ。 自然な胸もとが演出できる 《ブラジャータイプ》 ブラ¥5, 900/SUHADA HALF(ワコール) 出典: FASHION BOX 鮮やかなターコイズブルー。中央に内蔵された樹脂フレームによって、立体感のあるバストを実現。 ブラ(ショーツとセット)¥2, 300/チュチュアンナ 出典: FASHION BOX カップ裏がメッシュになり、吸汗速乾性も抜群。 ブラ¥2, 480/ピーチ・ジョン 出典: FASHION BOX カーキ×黒レースが大人顔。ノンワイヤーでつけ心地も快適。 ▼close-up!
(上)無農薬有機栽培のスーピマコットンを使用。ふんわりやわらかい肌触りもうれしい。ブラパットベアトップ¥8, 500/ スープレルース (右下)繊細なアイラッシュレースをあしらった、旬のバンドゥブラ。リュクスレースフルストラップレス¥4600/ サロン バイ ピーチ・ジョン (ピーチ・ジョン) (左下)一枚持っていると便利なモールドカップのブラ。マイクロファイバーバンドゥブラ¥6, 000/ インティミッシミ (カルツェドニア・ジャパン) 5 of 13 大胆な背中開きは、バックシャンブラで効果的に肌見せ 背中がぱっくり開いたトップスは、シールタイプのパッドで乗り切るのも手ですが、なんとなく心配……。ブラジャーを着けるなら、 背中がすっきりしているフロントホックタイプや、ホックがないステップインタイプを選ぶこと 。背中にホックがあるブラは、それだけで下着っぽさが出てしまうのでNG。 最近流行の ブラレットなら、キャミソールと同じような感覚で着られるうえ、おしゃれ 。なかでも背中のストラップがY字になっているレーサーバックタイプや、フェミニン過ぎない幾何学柄の幅広レースタイプなど、背中にデザインポイントがあるバックシャンブラは、見えても下着っぽさが出なくてGood! 海外ブランドだと、背中が透明になっている便利なブラもあったりするので、チェックしてみるのもいいかも。 6 of 13 背中開きトップスにぴったりのブラはこれ! (上)幾何学レース×ディープグリーンのモード顔ブラレット。ブラレット¥2, 600/ ビジュリィ (アダストリア) (右下)細い1本のストラップが新鮮! レース使いでもカジュアルな印象。レーサーバックブラレット¥3, 490/ エアリー (アメリカンイーグル アウトフィッターズ) (左下)背中部分を付属品の透明ストラップに替えられる便利アイテム。アンダー切替3/4モールドカップブラ¥5, 600/ アンブラ (ローズキャンデリア) 7 of 13 シアートップスには、下着っぽさを消したブラをレイヤード シアーなトップスを着る場合、「ブラが透けちゃっている」感が出るのは、マナーの上でも避けたいもの。 いちばん便利なのは、ブラジャーとキャミソールが一体化したカップ付きキャミソール 。一枚着ればOKなので、色や太さの違うストラップが何本も重なることもなくすっきり。白や黒、ベージュのベーシックカラーを用意しておけば、どんな色の服とも合わせられるはず。 ワンピースの場合は、カップ付きキャミソール+ペチコートでもOKだけど、ベアトップのロング丈があれば完璧。ボディラインの凹凸も防げるし、シルエットが美しくキマります。ブラを選ぶなら、水着に近いデザインを選ぶのがコツ。レース使いのものはどうしても下着っぽさが出てしまうので、避けた方が無難。 8 of 13 シアートップスにぴったりのブラはこれ!
9 (65件) 3. 9 (170件) ■カラー/6色展開 ■サイズ/L(股下70)~9L~10L(股下70) 4. 0 (254件) ■カラー/4色展開 ■サイズ/L~6L 3. 2 (17件) 3, 773 円~ ■カラー/4色展開 ■サイズ/L(股下70)~6L(股下70) 4. 0 (121件) ※ 別途記載のない価格はすべて税込価格です。 ※ 割引率は税抜価格に適用されています。 ※ 割引前の税込価格は、販売時の消費税率で表示しています。
0 (4件) 2, 093 円~ ■カラー/2色展開 ■サイズ/D85~G100 2. 9 (7件) 1, 424 円 ■カラー/2色展開 ■サイズ/G80~H75 3. 3 (27件) 1, 490 円 ■カラー/オフホワイト ■サイズ/S~M 4. 2 (5件) 4, 390 円 3. 6 (12件) 4, 390 円~ ■カラー/2色展開 ■サイズ/76-101(股下68)~100-113(股下72) 2. 8 (20件) 21春プランプ (アウター版) P43掲載 1, 369 円 ■カラー/2色展開 ■サイズ/A75~A80 3. 9 (29件) ■カラー/2色展開 ■サイズ/A90~E110 4. 0 (26件) 21セシレーヌ秋号(保存版) P49掲載 3, 278 円 21ビューティー&ヘルス夏特別号 P35掲載 1, 952 円~ ■カラー/2色展開 ■サイズ/B75~E85 ■カラー/2色展開 ■サイズ/C70~F80 4. 0 (4件) 21セシレーヌ秋号(保存版) P28掲載 1, 245 円~ ■カラー/2色展開 ■サイズ/B70~E75 3. 4 (10件) 3. 9 (13件) 2, 631 円~ ■カラー/2色展開 ■サイズ/A70~D80 4. 4 (8件) 1, 271 円~ ■カラー/2色展開 ■サイズ/A65~D85 4. 6 (119件) 2021年秋冬商品 2, 302 円~ 4. 1 (17件) ■カラー/2色展開 ■サイズ/B70~E85 4. 5 (29件) 21セシレーヌ秋号(保存版) P29掲載 ■カラー/2色展開 ■サイズ/L~6L 3. 9 (21件) 2, 194 円~ ■カラー/2色展開 ■サイズ/D95~G95 3. 4 (11件) ■カラー/4色展開 ■サイズ/S(股下64)~3L(股下76) 3. 8 (271件) ■カラー/4色展開 ■サイズ/S(股下68)~6L(股下72) 3. 5 (168件) 2, 190 円~ ■カラー/3色展開 ■サイズ/58-87股下66レギュラ~84-105股下78ゆったり 3. 8 (789件) 21盛夏レディースセシール P89掲載 3. 3 (4件) 21プランプ 夏号 P31掲載 2, 443 円~ 3. 5 (4件) ■カラー/4色展開 ■サイズ/S(58~64)~6L(109~117) 3.