飲食の現場で必ず聞かれるのが、商品に関する質問。マニュアルをしっかり読み、お客様をしっかりとサポートできるよう、メニューを熟知して完璧なアドバイザーを目指しましょう。 料金はいくら? メインメニューに付けられるセットと価格。ランチタイム限定や単品メニュー。料理のカスタマイズなど、お店のルールや対応可能範囲を覚えておくと、お客様に聞かれたときにすぐ案内できます。 どんな味がするの? 新商品が発売された時によく聞かれるのが、味や食感、食材などの情報です。 時間があるときに味見をして、「ちょっとピリ辛ですね」「やわらかくておいしいですよ」などと、お客様にわかりやすくご紹介できるよう準備しておきましょう。 何が入っているの? 飲食店の接客ポイント。感動したのはここ！【潜入調査団】 | 飲食店応援ラボ. アレルギーをお持ちのお客様に聞かれるケースが多いです。 正確に伝えなければならないので、少しでもわからない場合は一度キッチンスタッフに聞いたり、マネージャーに聞いたりして、必ず確認をとりましょう。 その他に、「100%国産牛」など、そのお店が掲げている「推しポイント」があれば、一緒にご案内できるといいですね。 セットは何があるの? セットメニューの種類が充実していると、選ぶ幅が広くお客様にとっては嬉しいポイントです。しかし従業員からみると、覚えることが多く、間違ったことは言えません。 ファーストフード店であれば、サイドメニューがポテトなのか、サラダなのか、ドリンクのサイズはS・M・Lどれなのかなど。セットには何が含まれていて、どれがセット対象商品で、どこから選ぶのかなど、 スムーズにご案内 できるよう、セットの条件をしっかりと把握しておきましょう。 新人の頃はよく失敗したな……経験したからわかるよくある失敗談 失敗は誰にでもありますが、その後の対応が大切です。失敗例と解決策をしっかり読んで、もし失敗してしまった時のために備えましょう。 エピソード1 ご注文の品をお席まで運ぶ途中でお客様とぶつかってしまい、ドリンクがひっくり返ってお客様の洋服にかけてしまった! そんな時はこうしよう!
これから飲食業界で働く方にとって、接客は最初にマスターしたいもの。しかし何に気をつけたらいいのか、よくわかりませんよね。 この記事では、接客の心得について徹底解説します。接客の心得を頭にいれて、丁寧な接客ができるように心がけましょう。 接客の心得とは?
写真:thinkstock 【関連記事】 >【潜入調査団】優良な飲食店とはここで差がつく!好まれるお店のポイント! >接客の言葉遣い。好印象を与え、リピーターを獲得するコツとは? >居酒屋のサプライズを演出するメニュー・アイテム例。リピーター獲得を狙う。 >接客に使える心理学-フードビジネスコンサルタント 氏家秀太氏に学ぶ >【接客の極意】第1回「お客様を迎え入れるシーン」と「席へ案内するシーン」 事業内容:リサーチ業務及び外食・小売・サービス業界を中心とした経営コンサルティングに関する業務 所在地:東京都中央区日本橋小伝馬町4-9 小伝馬町新日本橋ビルディング 株式会社 MS&Consulting
「業態に... サービス 接客 飲食店 接客コンサルタント井崎正吾氏に聞く、繁盛店の接客の極意 第一回「ブランドコンセ... 接客コンサルタント井崎正吾氏に聞く、繁盛店の接客の極意 最終回「コミュニケーシ... 「繁盛店への道」記事の一覧
を香港に設立。 1977 シュータウェイ 横浜サービスセンターを横浜市港北区に設置。(現サービスセンター) ナムコ・アメリカINC.
"充実した東京ライフ"に翻弄され続けていた、品川区女子・麻衣(26) 「暇だなぁ…」 木曜18時。特に見たいものがあるわけではないけれど、なんとなく流しっぱなしにしているNetflixをダラダラと見ながら、つい声が出る。 大崎駅から徒歩10分のところにある1K、家賃11万6千円の狭い部屋で、彼氏がいないフリーの私は、暇を持て余していた。......
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7月30日(金) 出勤情報 7/30(金)マオ、ここ、きょうこ 7/31(土)マオ、きょうこ、あい 8/1(日)あい、ここ、きょうこ 7月25日(日) 本日お勧め❣️新人あいちゃん^_^皆様よろしくお願いします🥰 新人あい 20歳 162cm 7月24日(土) 皆さん頑張っていきましょう!! 美しく、魅力的な女性による心のこもった施術と極上の癒しにゆったりと身をまかせ、心地良いヒーリングの世界へ・・。あなたの心労と疲労を優しく取り除きます。 7月19日(月) オリンピックが始まりますね☆ 日頃のストレスをすべて吹っ飛ばすような可愛い笑顔や声、姿をもっともっと見せたいです!ずっと一緒にいたかったと思えるような素晴らしい時間を過ごしましょう。 7月12日(月) 自粛が続きますがマッサージでリフレッシュしましょう! 自分にあったセラピストを見つければ、お話も盛り上がり楽しい時間を過ごせます。とってもポジティブな気持ちを持った素敵な女の子がたくさんいますよ。よかったら、会いに来てくださいね。 7月9日(金) また自粛になりましたね。。 長い間に貯まったストレスや疲労を取らないと睡眠不足や精力減退など良くない状態に陥ってしまうので早めの施術ですっきり健康で元気な体を維持しましょう!! ナムコのヒストリー | バンダイナムコエンターテインメント公式サイト. 7月4日(日) たまには自分にご褒美を♪ コロナストレスの気分転換にエステはいかがですか?様々なしがらみから一時でも開放されればきっとストレスが軽くなるでしょう! いつでも来て下さいね。お待ちしてます♪☆ 7月1日(木) お天気が優れないですね。 真心をこめた極上マッサージで心地好い時間をご提供いたします。お客様の笑顔は私たちの元気の源。ゆったりと、優しく流れる癒しの時間を提供出来る様に一生懸命頑張ります。 6月30日(水) 新人みや入店です❗️よろしくお願いします 新人みや 23歳 163cm 6月25日(金) 貴方との時間はとても楽しく、しかもあっという間に過ぎてしまいますね。 日頃のストレスをすべて吹っ飛ばすような可愛い笑顔や声、姿をもっともっと見せたいです!ずっと一緒にいたかったと思えるような素晴らしい時間を過ごしましょう。