公開日: 2021年6月 9日 更新日: 2021年7月14日 この記事をシェアする ランキング ランキング
今回は 超絶簡単な梅干し の作り方をお伝えします! どれくらい簡単かというと、 梅干し作りで大変なこと、それは 土用干し ではありませんか? 梅干しで減塩でカビは大丈夫？ジップロックの作り方と保存時注意点 | ちょっとした工夫で心豊かな生活を. ーーー今回は土用干しをしません。 次に大変なことといえば、赤紫蘇を揉みまくってアクを抜く、 紫蘇揉み ではありませんか? ーーー今回は赤紫蘇を入れません。 そう、漬けっぱなしです…っ。 そんな作り方で梅干しといえるのか?! とりあえず、 一年は美味しく食べることができた ので、どのように作ったのか紹介しますね。 梅干しの土用干しをしないと… こうなります…! 梅酢に浸したままなので、すごくジューシー。 干してないからか、梅の風味がしっかり残っている気がします。 梅干しの土用干しをしないと、個人的にはなかなか満足できる梅干しができました。 こんな激しく簡単に作れる方法で、この出来なら儲けものだと思った次第です。 とはいえ、 梅干しって干さなかったら、「梅干し」じゃない ですよね。 正確にいうと 梅漬け になっちゃいますよね。 どちらかというと、カリカリ梅のお仲間です。 「簡単な梅干しの作り方」なんてゆってすみませんでした…っ!
ヘタを取る 竹串やつまようじを使って、上に付いているヘタを取ります。 完熟している梅だとぽろっと簡単に取れます。多少茶色っぽいのが残っていても平気です。 4. お酒で消毒 焼酎などのお酒で梅を消毒します。 ボールなどに梅を入れてお酒を全体にふりかけて行き渡らせるようにします。 特にヘタが付いている部分や傷があるとその部分からバイキンが入りやすいので、念入りにお酒消毒します。 5. ジップロックで簡単！減塩梅干し(梅漬け) by ジャグりんご 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 梅に塩でフタをする ヘタが付いてたところのへこみに塩を入れて梅にフタをします。(塩は分量の中から使用する) 6. ジップロックに全部入れる 残りの塩、砂糖、梅、残りの焼酎をすべてジップロックに入れる。 ジップロックの空気を抜くようにして蓋をする。 7. 放置 そのまま、梅雨が開けるまで暗所に平らにして置いておきます。 いくつか作る場合は、ジップロックのまま平積みにしてOKです。 暫くすると梅酢が出てくるので、たまに向きを変えたり、中の空気を抜いたりして梅全体に梅酢がいきわたるようにする。 ↓漬けてから1日経ったところ。もう梅酢が出てきています。 8. 天日干し 梅雨が明け後、3日間以上晴天が続く日があったら天日干しをします。 途中で雨が降っちゃったりしても雨に当てなければ大丈夫。雨が降ったら家の中に入れて、風通しの良いところに置いておく。もしくは、またジップロックに戻しておいて、晴れた日に干し直してもOK この時に、梅酢も一緒にジップロックに入れたまま天日干しします。 時々裏返したりして、満遍なく乾かします。 干す用の竹ざるを使って干したこともあるのですが、乾くと竹ざるにくっついて梅干しの袋が破けやすいので、私はクッキングシート(クックパー)に並べています。ツルツルしているので、くっつきにくいです。 9. 出来上がり お好きな容器に入れて、保存してください。 (私は冷蔵庫に入れて保存しています。本当は暗所であれば冷蔵庫に入れなくても良いそうですが…) 梅酢を一緒に入れるとしっとりした梅干しになります。お好みで 問題が発生したら… (お砂糖を使っているからか)アルコール発酵してしまっているのでは?というくらい梅の実がパンパンになってしまったことがありましたが、慌てずに、まず袋の中の空気を出来るだけ抜いて、ジップロックのまま太陽に数時間当てたら治りました。 透明のジップロックなので、問題が発生した際もすぐに見つけやすい。 また万が一途中でカビたりしても、袋ごと処理できるのでとても便利です こんな梅は使える?
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いきなりですが自分の家の匂いってありませんか?私は普段はあまり感じませんが旅行から帰った時などに玄関に入って家の香りで家に帰ってきたと感じたりします。 そんな香りの話なのですが現在私の部屋には芳香剤的なものは無くて、何か置きたいなと思っていたのです。 市販の芳香剤を買っても良かったのですが、あまり好きな香りが無かったので色々と探していました。 実は以前に超音波ミストのアロマディフューザを使っていたのですが、アロマディフューザを洗うのが面倒だったりミストで周りが濡れて困った事があったので処分してしまったのです。 アロマオイルの香り自体は気に入っていたので、アロマポットなんかも考えましたが、火を使うのは面倒なのと危険性があるのでできるだけ避けたいと思っていたら、知り合いから面白い話を聞きました。 どうやらここ数年流行っているリードディフューザーがエッセンシャルオイルとエタノールがあれば自作できるとのことで、試しに作ってみることにしました。 リードディフューザーを自作してみることに! リードディフューザーについては知っている人が多いと思いますが、一応簡単に説明すると ビンに液体とラタンというスティック状の棒を挿したオシャレなアレ です。 私は初めて見た時はタダのインテリアかと思ったのですが、芳香剤と聞いた時は最近の芳香剤はなんてオシャレなんだと思いましたた。 そんなリードディフューザーですが芳香剤コーナでも沢山見かけますね。商品について調べてみると値段はピンきりで高いのから安い物がありました。 安い物だと数百円のものから高いものだと1万円近くする商品もありました。個人的には市販の物で気にいった香りがなかったので自分で自作してみることに。 そんなわけでリードディフューザーを作るのに 必要な物を用意 します。 アロマオイル(エッセンシャルオイル) リード(ラタンスティック) 容器 無水エタノール 以上の4つでリードディフューザーは作ることができます。無水エタノール以外は持ってないのでそれ以外は新しく購入することに。エッセンシャルオイルは一応持っていたのですが、少なくなってきたので新しく買うことに。 まずはエッセンシャルオイルを用意 アロマオイルって安い商品と高い商品がありませんか?ダイソーなんかに行ってみると青い小瓶に入ったアロマオイルが売ってたりします。逆に無印などで扱っているアロマオイルは1500円くらいします。 実は無印が単にボッタクっている!
家のコト アイデア満載!女子DIYクリエイターリレー 著者: at home VOX 腕利きDIYクリエイター たちが、バラエティ豊かなDIYアイテムを毎週お届けする、この連載。 今回 tomooo. 25さん に紹介してもらったのは、置くだけでアロマの香りを楽しめる 「リードディフューザー」 。市販のリードディフューザーは高価なものも多いですが、実はDIYなら手頃な価格で作れるそうです! ■用意するもの 消毒用エタノール…40ml(無水エタノールでも可) 竹串…5本 アロマオイル…5ml 陶器の容器 転写シール ■「リードディフューザー」の主な作業工程 1. 消毒用エタノール40mlを陶器の容器に入れる 2. アロマオイル5mlを陶器の容器に入れる 3. アロマスプレーに使われる「無水エタノール」って何？【正しいアロマスプレーの作り方】. 竹串を5本刺す 4. 容器に転写シールを貼る それでは、tomooo. 25さんのナビゲートのもと、作業スタートです! あっという間に、リードディフューザーの完成! tomooo. 25さんによると、 専用のリードを使わなくても竹串で十分香る そうです。玄関やリビングなど、場所によって香りを変えて楽しみたいですね。みなさんもぜひ挑戦してみてください。 作品考案・制作・解説:tomooo. 25 得意な分野は木です。他には鉄や工業系パーツを使ったりしています。 かわいいナチュラル系よりも黒、グレー、白などの色にステンシルをしたりして、少し男前にするのが好きです。 Instagram: MATOME 今おすすめの「まとめ」はこちら
まとめ 世界で1つだけのオリジナルリードデフューザーで癒されてみませんか?制作時間も10分あればできてしまうので気軽に好きなオイルをブレンドして香りを楽しみましょう!! 早速おいてみました!少し時間をおくと香りはじめます。スウェーデンのダーラナホースとパシャリ。いい写真も撮れて大満足です! !
簡単でしょ?
5vol%以上含有したものです。 エタノールは、エタノールが95. 1~96. 9vol%含有したものです。 消毒用エタノールは、エタノールが76. 9~81. 4vol%含有したものです。 消毒用エタノールIPまたはIPAは、エタノールが76.
写真撮影:LOVEGREEN編集部 ▼関連記事 ミントは最もポピュラーなハーブのひとつです。ミントというと、すっきりとしたさわやかな香りを思い浮かべる方も多いかもしれませんが、中にはアップルミントのようにほんのり甘くすっきりとした香りのミントもあります。品種は数限りなく存在し、毎年のように新品種が登場します。 ミントの利用法としては、アロマテラピーの他、サシェやポプリの材料にしたり、お茶や料理にも使うことができたりと様々な活用法があります。