TOP フード&ドリンク アルコールドリンク 焼酎 獺祭の焼酎とは?オバマ大統領にプレゼントした味わいと特徴、購入先も 2018年現在人気過ぎて入手困難な日本酒、「獺祭」。テレビや雑誌で紹介されているのはもちろんの事、最近では「アニメ化」までされるほどなので日本酒が特に好きではなくても、名前を聞いたことがあるという人は少なくないでしょう。 ライター: miyuki_akabane お酒とラーメンが心の拠り所!たまの休日にはコーヒーでホッとする日もありつつ、やっぱり焼酎が恋しくなるお年頃。 そもそも「獺祭」って? そもそも獺祭は山口県岩国市にある旭酒造が醸造しているお酒。「山奥の小さな酒蔵」をウリに日本酒を始め様々な商品を手掛けています。獺祭が初めて販売されたのは1990年の事。酔ったり、辛口でガツンとくる感覚を味わうための日本酒ではなく、ふんわりとしたフルーティーな香りが特徴のそれまでの日本酒の概念を覆すようなお酒でした。 女性でも手を出しやすく、まろやかな味わいに口コミによって人気が高まったのに加え、安倍首相が当時のオバマ大統領に贈呈したことからも一気に人気に火が付きました。 旭酒造には杜氏がいない また、旭酒造では杜氏制度や蔵人制度を廃止しています。そもそも杜氏というのはいなければ日本酒酒蔵などもっての外と言われるほどのベテランの職人の事。そんなベテラン職人を置かずに、全ての会社に所属する人間を社員として扱っているのです。 何故そんなお酒に関するベテランがいないのにおいしく、人気になる日本酒が作れるのか。それは、杜氏がいないからこそ、お酒造りに従事する社員には大吟醸のお酒の全てを学び取ってもらい、吸収させることで「杜氏」いらずの社員酒蔵が完成したのです。 「獺祭」シリーズには焼酎もあった! 「獺祭」と聞くとイコール日本酒であると思う人が大多数ですが、実は獺祭シリーズの中には「獺祭 焼酎 39度」という名前で焼酎も存在しています。獺祭の焼酎は日本酒を造る際の酒粕を使用して醸造されている粕取りの米焼酎です。日本酒の獺祭の酒粕を使用しているため上品な吟醸香が楽しめる希少な焼酎になっています。 焼酎は麦、米、芋など様々な原料を使って作られますが、その中の一種類が酒粕を使った焼酎です。日本酒を絞った後にできる酒粕には約8%のアルコールが含まれており、その酒粕を蒸留することで焼酎を作り出します。 元は日本酒の酒粕だったわけですから日本酒のような香り、獺祭では特にフルーティーな香りや甘みをダイレクトに感じられる、日本酒が好きな人に受け入れられやすい味わいになっています。 「獺祭 焼酎」はどんな味わい?
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「 獺祭 といえば日本酒」と思っている方は多いかと思いますが、実は 獺祭 シリーズの中には 焼酎 のラインナップも存在しています。それが「 獺祭 焼酎 39度」です。 「 獺祭 焼酎 39度」は 獺祭 の 酒粕 を用いて製造された粕取り米 焼酎 となっています。粕取り 焼酎 とは日本酒造りの際に出る 清酒 の 酒粕 を蒸留して作り上げた 焼酎 のことで、こちらは大 吟醸 の 酒粕 を使用して 獺祭 ならではの 焼酎 に仕上がっているようです。アルコール度数は39度となっており、価格は720mlでおよそ5000円〜で取引されています。上品な 吟醸 香が楽しめる希少な 焼酎 となっており、人気を博しているようです。 獺祭には日本酒以外にもいろいろな商品がある? 獺祭 には日本酒、 焼酎 以外にもいろいろな商品のラインナップが展開されています。例えば、遠心分離機にかけることで圧力を加えずに絞られた 酒粕 を入れた「 獺祭 手作り 酒粕 石鹸」は2010年にリニューアルもされ、現在65gあたり1080円で販売されています。そのほか 獺祭 シリーズの中でも、スタンダードな1本として人気が高い「 獺祭 純米 大 吟醸 50」をたっぷりとしみ込ませた「 獺祭 酒ケーキ」は、しっとりとした食感と豊かな風味を楽しむことができる珍しいケーキとなっています。こちら1本当たり1620円で販売されていますが、アルコール分を2%ほど含んでいるのでお酒に弱い方やお子様は注意してください。 また、 旭酒造 さんでは 獺祭 のロゴが入ったグラスも2種類販売しています。どちらも一つ当たり972円となっており、 スタイリッシュ なデザインが素敵なので贈り物としても良いかもしれませんね。 焼酎好きな方はぜひ一度お試しあれ! いかがでしたか?「 獺祭 は気になるけれど日本酒が苦手」「日本酒よりも 焼酎 が好き」という方は、一度 獺祭 の 焼酎 を試してみてはいかがでしょうか? 入手困難ではあるようですが、インターネットショップによっては取り扱いがあるところもあるようなので、ぜひチェックしてみてください。 日本酒のその他の記事
Top About Episode Chart Photo 番組からのお知らせ 2017. 7. 20 最終話のフォトギャラリーをアップしました。 2017. 19 最終話のあらすじをアップしました。 第17話のフォトギャラリーをアップしました。 2017. 18 第17話のあらすじをアップしました。 第16話のフォトギャラリーをアップしました。 2017. 17 第16話のあらすじをアップしました。 第15話のフォトギャラリーをアップしました。 2017. 14 第15話のあらすじをアップしました。 第14話のフォトギャラリーをアップしました。 2017. 13 第14話のあらすじをアップしました。 第13話のフォトギャラリーをアップしました。 2017. 12 第13話のあらすじをアップしました。 第12話のフォトギャラリーをアップしました。 2017. 11 第12話のあらすじをアップしました。 第11話のフォトギャラリーをアップしました。 2017. 10 第11話のあらすじをアップしました。 第10話のフォトギャラリーをアップしました。 2017. 7 第10話のあらすじをアップしました。 第9話のフォトギャラリーをアップしました。 2017. 6 第9話のあらすじをアップしました。 第8話のフォトギャラリーをアップしました。 2017. 5 第8話のあらすじをアップしました。 第7話のフォトギャラリーをアップしました。 2017. 4 第7話のあらすじをアップしました。 第6話のフォトギャラリーをアップしました。 2017. 3 第6話のあらすじをアップしました。 第5話のフォトギャラリーをアップしました。 2017. 6. 30 第5話のあらすじをアップしました。 第4話のフォトギャラリーをアップしました。 2017. 29 第4話のあらすじをアップしました。 第3話のフォトギャラリーをアップしました。 2017. 韓国ドラマ｜君の声が聞こえるの動画を日本語字幕で全話無料視聴できる配信サイト | VODリッチ. 28 第3話のあらすじをアップしました。 第2話のフォトギャラリーをアップしました。 2017. 27 第2話のあらすじをアップしました。 第1話のフォトギャラリーをアップしました。 2017. 20 2017年6月27日(火)から月曜~金曜あさ7:00~7:54放送!お楽しみに。 ⓒ SBS Copyright©BS-TBS, INC. ALL rights resetved.
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