夏になるとおいしいものの一つに、「みょうが」がありますね。そうめんや冷や奴の薬味にして食べると、夏が来たな〜という感じがします。 みょうがは育て方が簡単で、土に植えておけば、どんどん生えてくるので、自分で栽培するのも楽しいですよね。毎年、庭からみょうがを収穫するのを楽しみにしている人も多いんじゃないでしょうか。 でも、このみょうが、大げさでなく、自分だけで食べきることができないくらい生えるんですよね。お友達やご近所さんにくばっても、まだ余ったりします。また、スーパーで買ってきても、一人暮らしだと、なかなか減らなかったりしますね。 そこで、 せっかくのみょうがを捨ててしまうことのないよう、上手に保存する方法をご紹介 します!
1. 「しそ」を乾燥保存するメリット3選 日本では古くから、野菜などを乾燥させて作った保存食が食べられていた。しそなどの野菜を乾燥させると長期保存が可能になるだけでなく、カサが減り保管がしやすくなったり、風味が増して美味しくなったりする。そこでまずは、しそを乾燥保存するメリットについて確認しておこう。 その1. 長期保存が可能になる 乾燥しそ(ドライしそ)は、生しそよりも腐りにくく長期間の保存ができる。保存期間はしその乾燥具合にもよるが、数日から1週間ほど乾燥させた「フルドライ」の場合は1か月程度から半年以上持つこともある。冷凍保存以外の方法で長期保存をしたい場合には、しそを乾燥させるのがおすすめだ。 その2. みょうがの保存法 梅酢漬け レシピ・作り方 by ＊和土＊｜楽天レシピ. カサが減り食べやすくなる 生しそは水分を含んでいるが、乾燥しそ(ドライしそ)は水分が抜けているためボリュームが少なくなる。そのため、保存しやすかったり、食べやすかったりするのが特徴である。また、パラパラと粉末状にして保存しておけば、しそをパセリやバジルのようにして使うことも可能だ。 その3. 風味が増して美味しくなる 生しそは薬味や香味野菜として使われることも多いが、乾燥させることでしその風味をいっそう楽しめるようになる。また、乾燥させることで水分が抜けるため、グラムあたりの栄養価が高くなることも特徴である。乾燥させるだけで美味しくなるだけでなく、栄養価も高くなるのはメリットといえる。 2. 「しそ」を乾燥保存する2つの方法 乾燥しその作り方は、サッと水洗いしてからカラカラに干すというもの。また、乾燥のさせ方には日光と風に当てて自然に乾かす方法と、電子レンジで温めて乾かす方法の二つがある。そこでそれぞれの乾燥保存(ドライ保存)のやり方について確認しておこう。 その1. しそを天日干しする手順 しその葉柄を落とし、水に浸けて洗う キッチンペーパーで水気をよく拭き取る 平たいザルやネットに重ならないように広げる ※真夏なら新聞紙の上に広げておく方法でも可能 日の当たる庭やベランダ、風が通る窓際などで干す ※夜や雨の日は室内で乾かすようにする ときどき表裏を返しながら2~5日程度乾かせば完成 清潔な密閉容器に入れて、冷蔵庫で保管する その2. 電子レンジ乾燥の手順 キッチンペーパーを天板に敷いておく しそを重ならないように並べる 600Wの電子レンジで約2分加熱する ※水分が残っている場合は30秒ずつ延長する 手でカンタンに崩れるくらいまで乾燥させたら完成 3.
みょうがを冷凍して保存する方法や、冷凍みょうがを使用したレシピが気になったらこちらの記事もおすすめしています。 みょうがの美味しい食べ方10選!使い方次第で絶品レシピになる調理法も! コスパが良くてスーパーでも通年見かけるみょうが。どのような食べ方をしていますか?そのまま刻んで麺類の薬味程度にしないという人もいるのではない... 玉ねぎのレシピ7選!体にいい玉ねぎを簡単においしく料理しよう いつも台所に常備してある野菜、玉ねぎ。おいしいレシピを知って、料理の幅を広げましょう。できるだけシンプルな材料でできるものをご紹介しています..
繊維を断ち切る「輪切り」 輪切りは細かく仕上がるので、具材と絡みやすい&混ぜやすいのが特徴です。繊維を断ち切るため、みょうがの香りをより楽しむこともできますよ。 塩鶏の冷や汁ご飯 暑い日には、さらっと食べられる冷や汁が食べたくなりますよね。輪切りにして香りを楽しんでみてくださいね。 冷やしトマトみょうが茶漬け 食欲が落ちているときにはこれ!あっさりなのにコクうまなお茶漬けがおすすめです。輪切りのみょうがはほかの具材とも絡みやすい♪ みじん切りや半分!様々な切り方 上記の2つ以外にも、みじん切りや縦半分に切るなど、料理に応じて切り方を変えてみてくださいね。 夏に簡単さっぱりおにぎり 食欲そそる香味野菜と梅干し、香り高い「ほんだし®」を混ぜるだけ!さっぱりいただけるおにぎりは、夏のお弁当にもおすすめです。 最新情報をいち早くお知らせ! Twitterをフォローする LINEからレシピ・献立検索ができる! LINEでお友だちになる
その分 本に書かれてある内容は実現性の高いもの ばかりであり、例えば 平均的な社長が8分に1回仕事の邪魔をされる 大企業の社長となると生産的な時間は1日28分だけ 朝一番に出社して夜遅くまで働くのがなぜ良くないのか など、 自分の有意義な時間をどうやって守っていくか?
実質年率: 4. 9%〜20.
次の3つの料金表示うち、一番多く注文が取れたのはどれでしょう? ① ¥記号をつけた数字で表示:¥1, 200 ② ¥記号をつけない数字表示:1200 ③ 文字で説明:千二百円 引用:脳科学マーケティング100の心理技術より という紹介文になっていて、そもそも この文章を読むだけでも続きが気になって しまいますよね!? コミュニティワン株式会社ってどうですか？ その２｜管理組合・管理会社・理事会＠口コミ掲示板・評判. こうした「脳科学に基づいたマーケティング(戦略ですかね)」が学べる1冊になっています。 知り合いの飲食店を経営している人もこの本を買ったと話していました。 >>脳科学マーケティング100の心理技術 ダイレクト出版の自己啓発系のオススメの本 それでは最後に、 ダイレクト出版の自己啓発系のオススメの本 を紹介します。 その1:大富豪の仕事術 まず1冊目が 「大富豪の仕事術」 です。 年商100億円以上の会社を2社、50億円以上の会社が2社、10億円以上の会社を10社以上保有、ダイレクト・レスポンス・マーケティングの世界で屈指の実積を誇るスーパー起業家。その事業構築手腕は多くの起業家、マーケッターから高く評価され、推薦文等を書くことがないジェイ・エイブラハムが本書に序文を寄稿するほど。 こちらの本は、大量の紙の書籍を捨てた私ですら、今だに手元に残している超お気に入りの1冊です。 ただの自己啓発本なんだろ? と思われたらそこまでですが・・・この本の筆者は「マイケル・マスターソン」という アメリカで超有名なセールスライターの一人 であり、 年商100億円以上の会社を2社 50億円以上の会社が2社 10億円以上の会社を10社以上保有 ダイレクト・レスポンス・マーケティングの世界で屈指の実積を誇るスーパー起業家 という手腕の持ち主なのです! そんな実績を持った 有名な起業家が書いた1冊 であり、 私はめちゃくちゃ参考になっています!! 例えばですが、 ゴールに到達するために課題リストを毎日つくる なぜ早起きすると稼げるようになるのか 今の仕事は本当にあなたがやりたいことなのか 上記は、今もなお私の心に深く刺さっており、私の行動にも表れています。 >>大富豪の仕事術 その2:屁理屈なし社長のための時間の使い方 2冊目が「屁理屈なし社長のための時間の使い方」です。 著者であるダン・ケネディは35年の経営者人生の中で、ビジネスを始め、買収し、発展させ、売り、成功し、失敗し、一時は無一文になり、その後大変な金持ちになりました。そして今では数百もの異なる分野のクライアントに力を貸しています。彼が最終的に起業家として成功を収めた唯一で最大の秘密、それが、経営者として正しい時間の使い方を知っていたということです。 こちらはダイレクト出版の中で一番有名な 「ダン・ケネディ」 という人物が書いた本です。 ダン・ケネディの書籍はどれも「屁理屈なし!」で書かれていることが特徴で、言葉遣いなども非常に厳しく書かれており、刺激的な一冊です・・・笑 しかし!