「リクナビNEXT」の「退職理由の本音ランキングBEST10」によれば、第1位が「上司・経営者の仕事の仕方が気に入らなかった」、第3位が「同僚・先輩・後輩とうまくいかなかった」で、人間関係が上位を占めている。いつの世も職場での人間関係は難しい。だからといって、どこの組織にも属さず十分な収入を得るのは容易ではない。転職の繰り返しは就職に不利という考え方もある。 武士の世界も同様だったのではないだろうか。 ところがその範疇に入らない型破りな戦国武将がいた。可児才蔵(かに さいぞう)こと可児吉長。一国一城の主でもなければどこそこの重臣でもない。生涯に仕えた主君は6人とも7人ともいわれ、最終的に福島正則に召し抱えられた。槍の名手でめっぽう腕っぷしが強く、"戦国最強"とうたう人もあるようだ。戦場で首を取ると目印に笹をくわえさせたことから、"笹の才蔵"と異名をとるようになった。相手が誰であろうと媚びへつらうことなく、心のままに生きた。そんな彼の生き方をリスペクトする人が近年増えている。 幼名は可児太郎 朝倉義景の落とし胤?! 岐阜県御嵩町(みたけちょう)はかつての中山道御嶽宿(みたけじゅく)だ。その中心部に大寺山願興寺(おおてらさん がんこうじ)と呼ばれる天台宗の古刹がある。別名蟹薬師とも呼ばれ、伝教大師最澄が開祖と伝えられる。願興寺に伝わる「大寺記(おおてらき)」によれば、越前の朝倉義景が織田信長に滅ぼされた際、一人の側室が追っ手を逃れ、放浪の末に願興寺にたどり着いた。彼女は身ごもっており、月満ちて一人の男子を生んだ。朝倉を名乗るのははばかられるため、土地の名をとって可児太郎と名付けた。側室は髪を下ろして尼となり、宝渕宗珠(ほうえんそうじゅ)と名乗って願興寺の敷地の片隅に小さな庵を結び息子と暮らした。太郎は7歳のころに母のもとを離れて越前へ行き、可児才蔵を名乗るようになったとされる。 ▼朝倉義景に関する記事はこちら 信長を敗北寸前にまで追い込んだ男!朝倉義景とは一体どんな人物だったのか?
日本で有名な歴史人物の1人といえば、、言わずと知れた 坂本龍馬! ですよね。 イケメン土方歳三と同じく老若男女問わず人気者です。彼らのように知名度や人気度は高くはないものの日本の歴史を語る上で欠かせない人物がいます。 それは当時バラバラであった四国を一つにした人物で名前は 長宗我部元親 です。 長宗我部元親(ちょうそかべもとちか)ってご存知? 坂本龍馬と同じ土佐生まれ、 長宗我部元親(ちょうそかべもとちか) ご存知でしょうか? 織田信長とも友好な関係を築いていた長宗我部元親。 この長宗我部元親は、未だに謎の多い本能寺の変にも関わっていたという説があったのです! 本能寺の変のもうひとりの主役・明智光秀と長宗我部元親の関係はどんなものだったのか、また長宗我部元親が織田信長を恨む理由があったのか? いろいろと説はありますが今回は本能寺の変と明智光秀・長宗我部元親の関与の真相を考えてみたいと思います! 長宗我部元親は色白イケメンだった? 四国の南、太平洋に面した 土佐の国(現在の高知県)の豪族が長宗我部家 でした。 長宗我部家の長男として生まれた長宗我部元親は 幼少の頃は色白で背が高く細身で美少年だったといわれています。 そのうえ、いつも本ばかり読んでぼんやりとして軟弱な性格から 『姫若子』(ひめわこ) といじられてたそうです。 今の時代だと、細くて色白の男性も人気があったりしますよね!もしかすると今だとモテるタイプ?だったかもしれません。 長宗我部家の家臣たちは、そんな元親を将来の当主として心細く思っていました。 長宗我部元親が突然、頭角を現し始めた! 長宗我部元親の最初の戦闘参加は 長浜の戦い。 早ければ10代前半で初陣するのですが元親は少し遅めの22歳での初陣でした。家臣達は元親のことを武将としては役立たずだと感じていたのですが元親はこの戦いで自ら槍を持ち大活躍するのでした! 武士としての才は秘めていたんじゃな その後、元親は土佐の国を統一すると周辺の四国3郡へ侵攻を始めます。 長宗我部元親の強さは、慎重さと現実主義、勝てない戦いをしないように念入りな作戦を計画することだったのです。 これは、子供のころからの 長宗我部元親の性格である"臆病さ" に基づくものでした。 また、戦国時代の流れをつかむことにも敏感であり、早くから織田信長に近づき、友好関係を築いていったのです。 その友好関係は良好で長宗我部元親の長男、 長宗我部信親 の名前に織田信長の" 信 "の字をもらってつけたくらいでした。 信長と長宗我部の親しい関係の裏に下心?
豊臣秀吉は指が6本あったと伝えられています。 理由としては、織田信長時代のときに宣教師として来ていた「ルイス・フロイス」が書き残した「日本記」や前田利家回想録に「秀吉の右手には指が6本あった」と記されています。 このことから、2つの書物に残されているということは、間違いなく指は6本あったと考えられます。 ただ、若い頃は指が6本あったことは隠していましたが、天下人になってからは、おおっぴらに見せていたようです。 秀吉は瞳が二つ以上あった? 豊臣秀吉は目の中に瞳が2つ以上「重瞳(ちょうどう)」があると言われています。 まれにこのような瞳を持って生まれる先天性の人や、事故によりできてしまう後天性の人がいるようです。 ただ秀吉が重瞳だったのかは、はっきりと分かっていません。一説には秀吉が天下人としての権威を示すために、瞳が2つ以上あると言ったのかもしれません。 豊臣秀吉の伝説やいい話のエピソードとは?
)で、マッサマンカレーを1位に選出した [4] 。 日本における普及 [ 編集] 20世紀 の 日本 では知る人ぞ知る料理で、本場の料理人がいる タイ料理 店でさえもなかなか口にすることができなかったが、 2000年代 になると タイ で製造した缶詰やレトルト食品が輸入され、一部のスーパーマーケット、輸入食品店等で購入が可能となったほか、カレー専門店でも提供する例が現れた。 2021年 2月2日 には 牛めし チェーン店の 松屋フーズ が期間限定メニューとして全国的に提供を始め、日本各地で気軽に食べられる料理となった。他のタイ料理と比べて唐辛子などの辛いスパイスを控え、 ココナッツミルク などマイルドな風味が加えられているため食べやすい甘口の味となっていることが多い。 出典 [ 編集] ^ Thai cooking, food thai, Thai menu, pad thai recipe ^ Beef Matsaman Curry(แกงมัสมั่นเนื้อ; gaaeng matsaman neuua) ^ Mussaman Curry Gaeng Mussaman Traveling Chili ^ CNNGo staff (2011年7月21日). 世界美食No.1「マッサマンカレー」の基本レシピとおすすめ店舗3選 - macaroni. " World's 50 most delicious foods ". CNNGo. Cable News Network.
TOP レシピ ごはんもの カレー 世界美食No. 1「マッサマンカレー」の基本レシピとおすすめ店舗3選 グリーンカレー、レッドカレーに続く第三のタイカレー「マッサマン」。2011年のCNN「世界美食No. 1」に輝き、日本でも一躍有名となりました!辛すぎず甘すぎない、深い味わいのマッサマンカレー。今回は基本レシピと東京のおすすめ店舗を3軒ご紹介します!本場の味に挑戦してみては? ライター: rieyutenji フランスのアルプス地方在住24年。横浜出身の3子の母です。日本では編集部に勤務。渡仏後、執筆業に。でもデジタルな仕事には不慣れで、古い頭を掃除&改革中。フレッシュな気持ちと姿… もっとみる 世界でもっともおいしいと言われるマッサマンカレー! マッサマンカレーとは? 起源には諸説ありますが、イスラム教徒からタイに伝来した料理。そのためイスラム教の食の規律に従い、豚以外の肉、主に鶏肉、牛肉や羊肉などで作られます。 肉のほかに野菜、ココナッツミルク、炒った落花生かカシューナッツ、そしてスパイスも多数加えるので、コクのある深い甘さとスパイシーさが特徴!日本人にはなじみやすい味です。 なぜ有名になったの? マッサマンカレーが一躍注目を浴びたのは2011年!「世界で一番おいしい料理」としてアメリカのニュース番組CNNで紹介されました。(日本の寿司も4位に!) それをきっかけに本国タイでも庶民的な店から高級レストランまでメニューに加える店が激増し、ポピュラーな料理になりました。 日本ではどこで食べられる? 2013年頃から日本でもマッサマンカレーを出す店が急増。タイ料理店はもちろん、ファミリーレストランでも扱うようになり、2014年以降はレトルトやカップなどインスタントも市販がはじまりました。 それに伴いペーストの販売もはじまり、家庭で手作りする人も増え始めています。 市販のレトルト・カレーペースト どんな商品がある? タイからの直輸入レトルトもありますが、国内での火付け役は「無印良品」。その後、食品会社やスーパーも製造販売をスタート! マッサマンカレーのお話｜タイのコラム｜タイフード｜ヤマモリ. 1袋180gから200gで、お値段は150円から300円前後。具材の大きさやスパイスの種類の多さ、ココナツミルク風味の濃さ、それぞれ違い、辛さ、エスニック度、とろみ感なども異なります。 カレーペーストについて ペーストがあれば手軽に本格タイ料理風が作れますが、ない場合もコリアンダーやクミン、ターメリックやカルダモン、ナツメグなどのスパイスやイカの塩辛、干しえび、ピーナツやカシューナッツ、ライムやレモンなどをそろえれば作れます。でもナンプラーは必須。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
5 )を弱めの中火で熱する。 カレーペーストを加える。 油を熱したところに加えるので、入れた瞬間ジュワッとします。油の飛びはねに注意してください。 カレーペーストを炒める。 この時の火加減は弱中火~中火くらいです。 最初は油の中で動かさず、 30 秒ほど放置してください。 30 秒ほど放置したら、油としっかりなじませて炒めていきます。 ペーストの水分が多いうちは、あまり動かさずに 10 秒に 1 回全体をかき混ぜるような感じで炒めていきます。 「でらいつカレー」の連載を読んでいただいている方ならもう覚えたと思いますが、玉ねぎ炒めの基本テクニック、「放置して、動かす」 これをペーストづくりのときにも応用します。 ※ ポイント:にんにく、玉ねぎの青臭さがなくなるまできっちり炒めましょう! ペーストの水分が少なくなってくると焦げ付きやすくなります。 このくらいになってきたら、常に動かしながら焦げ付かないように炒めていきましょう。 フライパンを傾けたときに油だけがタラーっと流れ落ちて、ペーストはその場にとどまるくらいまでキッチリ水分を飛ばします。 この写真のペースト、赤唐辛子の破片が見えますね。これ、ミキサーのかけ方が甘かった証拠です(笑)。 あまりよくない例ですね。みなさんはこうならないよう、ミキサーは十分にかけてください。失礼しました~。 鶏もも肉を加える。 皮はついたままでもOKですが、皮のクニュクニュが苦手、とか、カロリーを低く抑えたい、という方は取り除いてください。 肉の表面が白くなるまで炒める。 この時の火加減は弱めの中火くらいです。 ペーストが焦げ付かないよう、こまめに肉を動かしながら炒めていきましょう。 ココナッツミルクを加える。 ココナッツミルクを加えたら、若干火加減を強めます。強めの中火くらいにしてください。 ココナッツミルクを加えたら、沸騰するまで火にかけてください。 この時の火加減は強めの中火です。 水( 100ml )を加える。 カップの水、ココナッツミルクを計量していたカップにそのまま入れたので、若干白く濁ってますね(笑)。 ジャガイモを加える。 水を加えたらすぐに入れてください。 玉ねぎを加える。 ジャガイモに続けてすぐに加えます! ピーナッツを加える。 玉ねぎの後、間髪入れずにすぐ加えます! すぐにっ!! ま~、結局のところ、1種類づつじゃなく、「じゃがいも」「玉ねぎ」「ピーナッツ」をいっぺんに入れろってコトですね。 全ての食材を加えたら、一度しっかり沸騰させる。 この時の火加減は強めの中火のままです。 ナンプラーを加える。 砂糖を加える。 ライム果汁を加える。 ライムの代わりにレモンでもOKです。 酸味の強いほうが好みであればレモンの方がよいかも知れません。 その時は、下ごしらえの時のライムの皮もレモンの皮でOKです。 マッサマンカレ ー において酸味は重要な要素です!