おつまみの定番である ピーナッツ・落花生 。みなさんはピーナッツにどんなイメージを持っていますか?落花生や南京豆とも呼ばれるピーナッツですが、「ニキビができる」「食べ過ぎると鼻血が出る」などとネガティブなイメージを持たれがちな食べ物かもしれません。 しかし今、ピーナッツは健康に効果があるとして見直されている食材なのです。その理由はピーナッツに含まれる 豊富な栄養素 。話題のポリフェノールや抗酸化物質を豊富に含んでおり、健康や美容などさまざまな分野から注目されています。 そこで今回は、東京上野・アメ横で1956年から続くナッツとドライフルーツの専門店・小島屋の視点から、ピーナッツに含まれる栄養素や健康への効果について詳しく解説していきましょう! 誤解されがちなピーナッツ・落花生 巷ではピーナッツにまつわる様々な迷信がたくさんありますが、中には多くの誤解があることをご存知でしょうか?まずはこれらの誤解について紐解いていきましょう。 ピーナッツはナッツではない?! まず、ピーナッツはナッツと同じ仲間だと思われていますが、実はこれは間違い。名前に「ナッツ」と付いていることやミックスナッツにもよく入っていることからナッツだと思われがちですが、厳密には違いがあります。 ナッツ類は植物の種の部分を食べる種実類であるのに対し、落花生はソラマメなどと同じ マメ科植物 なのです。 豆類 というわけですね。しかし実際は用途により分類されることが多く、落花生の殻を外せば形がナッツに似ていることや、成分もナッツに近いことから、ピーナッツも「ナッツ類」にまとめられることが多いです。 ※ナッツの分類やピーナッツとの違いについては、以下の記事もご参考にどうぞ↓↓ ≪ナッツとはそもそも何か! 成城石井の「エシレバター」は究極の一品！おすすめの使い方や口コミをご紹介 | jouer[ジュエ]. ?意外と知らないナッツの種類や特徴を解説!≫ 「ピーナッツ=ニキビ」は迷信!
自家製ピーナッツバターを作ってみよう! トーストしたパンにたっぷり塗って食べると止まらないピーナッツバター。実は意外と簡単に作れてしまうんです! できれば無塩のものがいいですが、手に入りにくい場合は、塩味のいわゆる「バタピー」でもOK! その際、塩気がきついようなら、さっと洗ってよく拭いてから使いましょう。200g用意します。 1. ピーナッツを香ばしくローストする バットやアルミホイルにピーナッツを広げて、160℃のオーブン(予熱なし)、またはトースターで焦がさないように5分を目安にローストします。 この工程が香ばしく仕上げるコツなので、市販のローストピーナッツを使う場合でも再度ローストするのがおすすめです。 2. フードプロセッサーにかける 粗熱が取れたら、フードプロセッサー(ミキサーでもOK)に入れて撹拌します。写真のように油分が出てペースト状になればできあがりです。 アレンジ:甘みをつける 甘みをつけたいときは、砂糖大さじ1程度を加えて、一緒にフードプロセッサーなどにかけます。無塩のピーナッツを使う場合は塩少々も一緒に入れると味が引き締まります。 あればきび砂糖やブラウンシュガーなど茶色いお砂糖を使うと、コクのあるピーナッツとの相性抜群です。 【注意!】はちみつやメープルシロップは必ず「後から、手動で」! はちみつやメープルシロップで甘みを付けたい、という方もいらっしゃると思います。より深みのある味になり美味しいのですが、はちみつやメープルシロップをピーナッツとフードプロセッサーにかけると、モソモソした仕上がりになってしまうんです。 ですから、これらを使いたいときは、ピーナッツがペースト状に仕上がったあとに、ゴムベラなどを使って「手動」で混ぜましょう。これだけ守れば失敗知らず。 できあがったピーナッツバターは冷蔵庫で1か月程度保存できます。保存の際は油分が酸化しやすいので、あまり空気に触れないように気を付けてくださいね。 料理にお菓子に。ピーナッツバターは活用は自在! 実はピーナッツバターは料理にもお菓子にも使える万能食材。せっかく手作りしたなら、ぜひ試していただきたい3つのレシピをご紹介します。 実は手作りできるんです!沖縄料理「ジーマーミ豆腐」 ピーナッツを使った沖縄のジーマーミ豆腐もピーナッツバターがあれば作れちゃいます。豆乳でやわらかくし、葛粉(なければ片栗粉代用可)で固めて作ります。 沖縄では一般的に甘い醤油味のたれをかけて食べますが、だししょうゆをかけたり、揚げ出しにしたり、いろいろな食べ方ができますよ。ピーナッツの甘い香りがたまらない美味しさです!
ピーナッツは柿ピーナッツなど、おつまみ用に加工されたものが多いですが、健康効果を最大限引き出すには塩分たっぷりのものは控えたほうがよいでしょう。高血圧のリスクとなるので、できれば塩や油を使わない 無塩無油タイプ がいいですね。また、新鮮でない酸化したピーナッツもできれば避けましょう。食べ過ぎると体に悪影響となる場合があります。 小島屋おすすめのピーナッツ・落花生はこちらです↓↓ 小島屋では国産の新鮮な落花生を使用しています。無塩無油の素焼きタイプは豆の甘みとコクが深い 半立 という品種を使用しており美味しさは格別です。健康効果をばっちり得るのであれば、 薄皮付き がおすすめです。 お酒のお供にも最適?! ピーナッツに含まれる ナイアシン は、アルコールや二日酔いのもととなるアセトアルデヒドを分解するのを助けます。お酒を飲むほどにナイアシンが消費されるため、補充が重要。そのため、お酒のおつまみとしてピーナッツを食べるのは理にかなっているのですね。 【参考】 ナイアシン -わかさの生活 ピーナッツの栄養で健康生活を! 栄養が豊富で多くの健康効果を持つピーナッツ。食べ過ぎなければ体に悪いものではなく、むしろ積極的に摂取したい食べ物だということがお分かりいただけたと思います♪身近にピーナッツを摂り入れて、ピーナッツパワーをたっぷり手に入れましょう!
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ビールの世界ランキングは? 次に、世界のビールランキングを紹介していこう。ビールは日本だけでも非常に多くの銘柄が販売されているため、ビールの世界ランキングとなるとしぼりこみが難しいところではあるが、ECサイトの人気ランキングをもとに、上位3銘柄にしぼって発表する。 ビールの世界ランキング 海外ブランドのビールは、日本でも多くの銘柄が流通しているため、目にしたことがある人もいるだろう。日本のビールにはない味わいや香りが楽しめる銘柄も多いので、まだ飲んだことがないという人は、ぜひ試してみてはいかがだろうか。3位はアメリカから、アンハイザー・ブッシュ・インベブ「バドワイザー」、2位はオランダから、キリンビール「ハイネケン」、そして栄えある1位にはビールの本場ベルギーから、アンハイザー・ブッシュ・インベブ「ヒューガルデン・ホワイト」がランクイン。どれも流通量が多い銘柄なので、ぜひ手にとってみよう。 3. 【楽天市場】新ジャンル・第3のビール（生産国:ベルギー） | 人気ランキング1位～（売れ筋商品）. 第3のビールや発泡酒なども含めたビールランキングは? 第3のビールともいわれる新ジャンルや、発泡酒も根強い人気を誇るビールテイストのお酒である。安く手軽に飲めることに加え、近年の品質向上もあってより多くのユーザーを獲得した。では、これらのジャンルのランキングも上位3銘柄にしぼり、紹介していこう。 第3のビールや発泡酒も含めたランキング ECサイトの売れ筋ランキングなどを見ると、ビールを抑えて第3のビールや発泡酒が上位にランクインしていることも珍しくない。つまり、これらのジャンルは低価格・高品質であることを証明した結果ともいえるだろう。中でも人気の銘柄でランキングを発表すると、3位はキリンビール「淡麗グリーンラベル」、2位はサントリー「金麦」、そして1位はキリンビール「本麒麟」という結果となった。とくに第3のビールの勢いがよく、各ビールメーカーともに新商品を発売するなど、まだまだブームは続きそうである。 4.
この記事を書いたひと ビアジャーナリスト 1968年1月福島県で生まれ現在北海道余市郡に在住。ロシア人と国際結婚。 佛教大学卒業後社会福祉士の資格を取り地元の特別養護老人ホームの管理者を行いながら実家の事業の1つである農業を手伝っている。 ビールはベルギービールを飲むのが主で、たまに道内のクラフトビールやエビスビールを飲む。特にベルギービールは専用グラスで飲むようにしている。 現在の活動は、Facebookで北海道ベルギービール愛好会の立ち上げ、道内でベルギービールが飲める飲食店や購入できるお店や自分の飲んだビールの紹介をしている。 又、産物のハネ品(サクランボ等)からビールを作るプロジェクトを2020年立ち上げ、ハネ品(規格外、交配用、完熟、微量な傷等)を対象にビールの副原料として使い数年かけて検証していく。 今後の取り組みとして現在の活動の他、ベルギービール(クラフトビール)の購入と介護記録についての記事とロシアのビール事情を書いていきたい。 北海道ベルギービール愛好会 執筆記事一覧 このエリアに掲載する広告を募集しています。 詳しくは こちら よりお問い合わせください。 ストップ!20歳未満者の飲酒・飲酒運転。お酒は楽しく適量で。 妊娠中・授乳期の飲酒はやめましょう。