記事に出てきたアイテムをのせておくね ▼みじん切りの革命児。ぶんぶんチョッパー。 ▼愛用のまな板と包丁。 ▼ティーマ23㎝プレートはわが家のメイン皿。 (並行輸入品安い~) (こだわる方は正規品を)
ガッツリボリューム 食べ応えが欲しい時は キャベツ、小麦粉、顆粒だしを 倍にします。 お好み焼き冷凍と解凍方法! お好み焼きの冷凍方法です。 1. 中までしっかりと火を通したお好み焼きは、 皿に上げ20分~30分放置し粗熱をとります。 2. 結露が起きない程度まで冷めたお好み焼きを、 ラップで1枚ずつピッタリと包みます。 3. 2をアルミやステンレスなど金属製の トレイにのせ、冷凍庫に入れます。 急速に温度を下げて冷凍することで 風味が落ちることを防ぎます。 4. お好み焼きが完全に冷凍状態になったら、 保存袋に入れできるだけ酸素が 入らないよう密閉します。 冷凍お好み焼きをおいしく食べる解凍法です。 お好み焼きの解凍は、 ゆっくりと自然解凍をした後にレンジで 加熱すると風味の劣化を防げます。 おいしく食べられる手順をご紹介しますね! 1. 【知っ得ライフハック】まるで専門店！ふわとろ食感のお好み焼きを作るコツ＆裏ワザ | イエモネ. ラップに包んだままのお好み焼きを、 食べる2~3時間前に冷蔵庫で自然解凍します。 2. 冷蔵庫から出したお好み焼きはラップを外し、 耐熱皿に乗せて電子レンジで加熱します。 加熱時間の目安は500Wで5分程度です。 中までちゃんと温まっているかどうか確認し、 温まっていないようなら、 30秒~1分程度再加熱してください。 3. ソースを塗った後は、青のり、 紅ショウガマヨネーズなどを お好みでトッピングして完成です。 いかがだったでしょうか! 今日も、最後までご覧頂きありがとうございます。 皆様のお役に立てれば幸いです。
2021年05月24日 1年を通して手に入りやすいキャベツは、焼き、煮込み、炒め、蒸し、生とさまざまな調理法で楽しめる、身近で便利な野菜です。 今回はキャベツ料理に使える「くし切り」「ざく切り」「千切り」「みじん切り」の4種類の切り方を紹介します。 キャベツを切るときは「葉脈」を意識して キャベツには 繊維があり「葉脈」 といいます。葉脈とは、葉の中央にある芯から全体に広がる「水分や養分」が通う筋のことです。 この葉脈を断つ、沿って切ることで食感が異なります。 葉脈を断って切る →やわらかい食感 葉脈に沿って切る →食べ応えを感じる キャベツの切り方は、正しい芯の取り方から! 「キャベツ」のまるっと一玉使い切りレシピ！カサ増しにもダイエットにも重宝 | kufura（クフラ）小学館公式. キャベツは、正しく芯を取ることで、切り方も楽になりますよ。主に2つの方法があるので、玉の形や切り方に合わせて芯を取ってくださいね。 一玉の芯をくり抜く 一玉のキャベツの芯を取りたいときは、まずキャベツの中心に向かって、芯の周りに包丁を入れます。ぐるりと1周、5角形を作るように包丁を入れていき、最後に手で芯を回すように取り除きます。芯をくり抜きたいときは、小型の包丁を使うのがおすすめです。 半玉の芯を取る 半玉のキャベツの芯を取りたいときは、この方法が簡単でおすすめです。芯の周りをV字に包丁を入れて取るだけです。 キャベツの切り方は4種類!短冊切りやくし形切りとは? さまざまなジャンルの料理に活躍するキャベツは、たった4種類の切り方を覚えておけばOKです。 1. キャベツのくし切り(くし形切り) 【くし切り(くし形切り)にしたキャベツを使う料理】 ポトフなどの煮込み料理、焼きキャベツ、蒸し野菜など くし切り(くし形切り)の切り方(その1) 縦半分に切る 切り口の中央から包丁を入れて等分に切る(3〜4等分) 完成 くし切り(くし形切り)の切り方(その2) 縦半分に切る 半分に切った切り口を下に置き、中央に向かって放射状に包丁を入れて切る 完成 2. キャベツのざく切り(短冊切り) 【ざく切りにしたキャベツを使う料理】 スープ、野菜炒めや焼きそばなどの炒めもの、和え物 ざく切りの切り方(葉1枚ずつ使って切る方法) キャベツの葉をはがして洗う 芯を切り取る 半分に切る 半分に切ったキャベツを重ねて、3〜4cm幅に切る 切ったキャベツを重ねて横に置き直し、3〜4cm幅に切る 完成 ざく切りの切り方(まるごとの状態から切る方法) キャベツを1/4に切る 芯を切り取る 3〜4cm幅に切る 90度置き換えて、3〜4cm幅に切る 完成 3.
しかもこの鉄板はなんと厚さ2cm。もっと薄い鉄板の店も多く、 日本橋 の道具屋街でも8mmぐらいまでしか売っていないので、学園長に紹介された店舗デザイナーと相談して業者に特注したのだとか。 ほな焼きまっせ〜! まるで豚肉の布団!手前はとろろ焼きです。 お好み粉は若竹学園から仕入れるオリジナルPBブランドなんですって。粉まで卸してる若竹学園、ますます気になりますが、それについては後でちゃんとお伝えします。 生地には、キャベツ、だし、天かす、山芋、紅ショウガ、卵を入れるのですが、山芋はパウダーではなくちゃんとすりおろしています。あと、カナメとなるだしは北海道産真昆布を使った昆布だしです。 黒毛和牛(! )を使って4時間ほど煮込む牛すじコン。 生地にもすじコンをしのばせます。 トマトも焼いちゃいますよ〜。加熱すると甘くなりますからね! 鉄板温度は220℃ほど。焼き方はよく言われるように押し付けないのがコツ。形を整えながら3分ほど焼き、リズミカルにコテでひっくり返して、裏面にも焼き目を付けます。 あらよっと。これが難しいんですよねえ。 ソースも若竹学園がPBで作ったオリジナル。味は甘口で、野の香ではこれ一本だそうです。潔いですねえ。 これが学園仕込みのお好み焼きだ! 鉄板で焼いた後にステーキ皿に移して供されます。このマヨネーズのマーブリング感、さすが口が細いお店の容器ならでは! わー!デリシャスフルなルッキング! このお好み焼き、なんか標高が高いと思いませんか?これこそが若竹学園流だそうで、中でも野の香はさらに厚めに仕上げています。 実は、この取材には若竹学園の学園長で「にっぽんお好み焼き協会」の会長である佐竹真綾さんと、理事の村岡亮さんも同席してくださっていました。 村岡さんは、「野の香」に鰹節などを卸しているだし関連商品会社の大阪支社長です。 佐竹さん(左)と、村岡さん。撮影するそばから「うまそ〜」という村岡さんの食べたい感が伝わってきました(笑)。 せっかくなので一緒に試食しながら、いつも疑問に思っていたお好み焼きあるあるについて聞いてみました。 ―― お好み焼きの切り方についてネットで話題になってたんですけど、ピザみたいに切るのって大阪人的には? 「絶対やらないですね」(強めにキッパリ) ―― やはり碁盤の目に切るものですか? 大阪の人は食べる分だけ切るんです! ―― そ、その手があったか…!
特に難しいことはなく、自分流にアレンジできるのも嬉しいポイントです。 業務用スーパーのタピオカを作ってみた 実際に作ってみた流れと内容もどうぞ。 業務用スーパーの冷凍タピオカの中身はこんな感じで、カチカチの凍った状態です。 お好みの量を茹でましょう。(1人前は20~30粒がおすすめ) 沸騰したお湯に凍ったままのタピオカを投入。(ポイントはお湯をたっぷりにすることで、お湯が足りないとタピオカがべたつきます) 30秒でさっとあげてお湯を切って、流水で締めます。(氷水だとさらに締まります) ちなみに、電子レンジで20秒くらいだとこんな感じです。 冷凍タピオカをラップでくるんで、水で洗うだけなので、電子レンジの方が簡単かもしれません。 見慣れたつやつやのブラックタピオカで、直径1cmほどの中~大粒サイズ。 柔めで甘さがほとんどない冷凍タピオカなので、シロップに1~2時間漬けておくと甘く硬めに仕上がります。 牛乳や紅茶等、お好みのドリンクと合わせて楽しみましょう。 ここはアレンジしどころですが、牛乳、豆乳、紅茶、抹茶、ほうじ茶、黒糖、黒ごま、ジャム、ジャスミン茶、フルーツティー等々、お気に入りの組み合わせや甘さでお楽しみになってください。 美味しすぎるタピオカドリンクが完成すると、タピオカ屋さんを始めたくなっちゃうかも? 業務用スーパーのタピオカ通販 店舗購入と合わせて、業務用スーパーのタピオカ通販もチェックしておきましょう。 業務用スーパーとしての通販サイトはありませんが、こちらGALLEONで業務用スーパーと同じ冷凍タピオカを購入することができます。 → 直輸入食品のお店GALLEON(ガレオン) 冷凍インスタントタピオカ:税込354円(ケース販売:税込14170円) 冷凍タピオカミルクティー:税込387円(ケース販売:税込19332円) 店舗より少しお値段高めですが、業務用スーパーと同じ神戸物産運営なので、品物もパッケージも同じです。 送料がかかる分も割高になってしまいますが、選択肢のひとつとしてみてください。 ちなみに、amazonや楽天でもタピオカ通販できるので、色々なタピオカを選んでみたい方はこちらも合わせてどうぞ。 業務用スーパーにタピオカストローは売ってる? 業務用スーパーの冷凍タピオカミルクティーはストロー付きなのですが、 冷凍タピオカのみはストローが付いていない ので、タピオカストローも用意しましょう。 ただ、残念ながら業務用スーパーにタピオカ用ストローは売っていませんでした(中粒以上のタピオカ用ストローは直径12mm以上必要)。 こちらは、別店舗購入の12mmストローで、10本入り118円でした。 100均で売っているところもあるので、探してみるのもいいかもしれません。 ちなみに、amazonや楽天でもタピオカストローが通販できるので、サクッと買いたい方はこちらも合わせてチェックしてみてください。 業務用スーパーのタピオカはこんな人におすすめ 気軽に安いタピオカを楽しんでみたい 混んでるタピオカ店に並びたくない お店では無いようなアレンジタピオカを楽しみたい 友達にサプライズタピオカを出してみたい 業務用スーパーのタピオカならこのような楽しみ方もできちゃいます。 気軽にたくさんのアレンジを楽しめて、友達が来た時にタピオカドリンクを出すとか最高すぎますよね。 お店タピオカと合わせて、おうちタピオカもぜひお楽しみになってください。 業務用スーパーのタピオカまとめ 冷凍タピオカは300g(10人前)で約300円 冷凍タピオカミルクティーは4杯分で約300円 作り方も簡単でアレンジOK 超コスパでおうちタピオカが楽しめる!
日に日に気温が上がり、冷たいものが恋しい季節になってきました。 業務スーパーにも夏限定の商品が続々と入荷しています。 元記事で画像を全てみる 家族5人皆で食べるとアイスのマルチパックもあっという間になくなってしまうわが家では、夏のおやつにも業務スーパーが欠かせません。 今回は、業務スーパーで買える、安く、冷たく、おいしい「3つのひんやりおやつ」を紹介します。 なお、価格は全て税込みです。店舗によって商品の取り扱いが異なる場合がありますのでご注意ください。 1. 業スのスイーツ総選挙4位「タピオカドリンク(ミルクティー)」 「タピオカドリンク(ミルクティー)」は、先日結果が発表された「業務スーパースイーツ総選挙」で4位になりました。 すでに紅茶シロップに漬け込まれた状態の冷凍タピオカです。 タピオカ専用ストローまでついているので、牛乳と氷さえあればあっという間にお店のようなタピオカミルクティーのできあがりです。 価格は、4杯分で321円なので1杯あたりにすると80円ほどです。 牛乳代を考えても、1杯100以下であることは間違いないので圧倒的な安さです。 タピオカを漬け込んである紅茶シロップも非常に香り高く、タピオカそのものもモチモチとしていて、専門店で買った1杯500円以上のものと比べてもと遜色ないと感じました。 業務スーパーのタピオカというとタピオカ単体で冷凍したものが有名で確かにコスパはよいのですが、タピオカ本体に味が付いていないので「思っていたのと違う…」と感じる人も多いようです。 タピオカ自体はわりと飽きてしまいやすいものですし、まずは容量も価格も手頃なこちらで「おうちタピオカ」を楽しんでみてはいかがでしょうか。 2.
イン〇タグラマー 業務スーパーの冷凍タピオカって知ってる?インスタでも人気なんだよ^^ きまま 私も買ったよ!4分で作れて1杯約68円で美味しいタピオカが飲めるなんてすごいよね! 目次 業務スーパーの冷凍タピオカの人気が止まらない?!