きょうの料理ビギナーズ 2021. 04. 09 「きょうの料理ビギナーズ」では、五感で味わう!いまどき春レシピ③を紹介します。 今回のメニューは、 「油淋鶏(ユーチンリー)とアスパラの素揚げ 」 です。 油淋鶏(ユーチンリー)とアスパラの素揚げ 外はパリッと中はジューシーに、サッパリしたネギダレをかけた油淋鶏に挑戦!アスパラは彩り豊かにしてくれます。 材料がコチラ! (2人分) ・グリーンアスパラ…4本(120g) ・鶏もも肉…1枚(250g) ・塩…小さじ1/4 ・コショウ…少々 ・しょう油…小さじ1 ・水…大さじ2 ・卵白…1コ分 ・片栗粉…大さじ4 ・サラダ油…適量 【タレ】 ・しょう油…大さじ1 ・酢…大さじ1 ・オイスターソース…大さじ1/2 ・砂糖…小さじ1/2 ・ラー油…小さじ1/2 ・ごま油…小さじ1/2 ・ねぎ(みじん切り)…5㎝分 ・ショウガ(みじん切り)…3g 作り方がコチラ! 1. アスパラさりは根元1㎝を切り落とし、根元から1/3の皮をむく。 2. 長さを3等分に切り水気を切る。 3. 鶏もも肉ははみ出た皮と脂肪を切り落とし、半分に切ってからそぎ切りにする。 4. 塩・コショウ・しょう油を揉みこみ15分おく。 5. 水・卵白・片栗粉を入れたら、よく混ぜる。 6. サラダ油を鍋に3㎝まで入れたら、170℃にする。 7. アスパラを中火で1分ほど素揚げにする。 8. 油を180℃にして、鶏もも肉を中火で揚げる。(泡の変化を見ながら揚げる。) 9. きつね色になったら取り出す。 10. タレを合わせる。 11. 体にやさしいおうち中華 (5)「しっとり柔らかく 鶏肉」 - きょうの料理ビギナーズ - NHK. お皿にアスパラ・鶏肉をのせ、たっぷりのタレをかけたら出来上がりです。 厚めの衣が肉のうまみを閉じ込めてジューシーに! 藤野嘉子さんの「油淋鶏(ユーリンチー)とアスパラの素揚げ」をご紹介。 アスパラは素揚げにして色と香りを楽しみます。 #油淋鶏とアスパラの素揚げ #藤野嘉子 #アスパラガス #レシピ #みんなのきょうの料理 #おうちごはん — みんなのきょうの料理 (@m_kyounoryouri) April 4, 2021 (画像出典:公式ページ)
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しっとり柔らかに仕上がった蒸し鶏をお試しください。 最後までお読みいただきありがとうございました。
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亜麻仁油を、毎日スプーン1杯摂取することで、ダイエット効果も期待できるそうです。亜麻仁油のダイエット効果について、解説しましょう。 「効果あり」といわれる理由 亜麻仁油に含まれるオメガ3によるダイエット効果には、 ・腸内細菌が増え、代謝がよくなる ・便がスムーズに出るようになる ・体温をあげる働きがある ・中性脂肪を低減する などの作用が期待でき、ダイエットに効果があると考えられています。 毎日スプーン1杯の亜麻仁油を取ることで始められるため、飛躍的簡単に始められるダイエット法といえます。 「効果なし」といわれる理由 ただし効果が表れないケースもあるようです。その理由のひとつには、亜麻仁油の摂取のしすぎが考えられます。 いくら亜麻仁油が体にいいからといっても、摂取しすぎると、カロリー過剰になってしまい、ダイエット効果どころか、太ってしまうこともあるのです。 亜麻仁油の取りすぎには注意してください。 亜麻仁油の効果的な食べ方 亜麻仁油には、さまざまな効果効能があることをお伝えしました。そうした効果効能を効果的に手に入れるには、食べ方に気をつけることが大切になります。効果的な食べ方をご紹介します。 亜麻仁油はどうやって食べるのが正解?