嫁さん評価 ★☆☆☆☆ 「食べた瞬間はえっ! 納豆の味がしないわと思ったけど、あとからぐんぐん納豆パワーを感じてしまいますわ」 娘評価 ★★★★★ 「納豆食べてる感じせいへんけど、納豆の味はめっちゃしおいしいわ。パラパラやし、口の周りが汚れんでええわ」 まず初めに、嫁さんは納豆が苦手、娘と私は納豆が好き、という説明をひと言。それで、こんな評価になってるんです……。 さて、チャーハンといえば前に紹介したこちら。 今回の「納豆チャーハン」もやっぱりパラパラがうまい! ちょっとくらい具材が変わっても基本は同じ作り方、というわけで今回も、 ご飯にしっかりと卵を絡めて、コーティングしてから炒める。 最初は「炒める」ではなく「焼く」って感じで、焦って混ぜすぎたらあかん! 水分がでやすい食材は控えめに。 の 黄金ルール をお忘れなく! かめきちパパの「パラパラ納豆チャーハン」 【材料】(1人分) 温かいご飯 茶碗1杯分 納豆 1パック 卵 1個(Lサイズ) 塩昆布 ふたつまみ 刻みねぎ 適量 サラダ油 大さじ2 梅肉 お好みで 作り方 1. ボウルに納豆と付属の納豆のたれを入れて、スプーンでよく混ぜ合わせる。(スプーンで混ぜ合わせると、納豆のネバネバがよりふんわりする気がするんやわ) 2. 卵とご飯を加えてさらに混ぜ合わせたら、塩昆布も加える。 3. 熱したフライパンにサラダ油を入れ、2を流し入れたらフライパン全体に広げ、まずはご飯を焼く。 (ここですぐに混ぜ合わせたらあかん! 30秒ほど我慢やで) 4. お玉でご飯をすくう感じで炒めていく。(最初はベチャっとした納豆パワーが出てる感じやけど大丈夫!) 5. 得する人損する人★チャーハンをパラパラにする凄い方法とは？ | SANCHANの日々精進☆☆. ご飯にパラパラ感が出てきたら刻みねぎを加え、味をみて必要なら塩、胡椒(分量外)をして完成。 これくらいのパラパラ感になるはず! 梅は納豆の味変に最適やで! 納豆の味が楽しめるパラパラチャーハン。ただ、うまいんはうまいんやけどちょっと刺激が足りん、なんて人は 「梅肉」のトッピング がおすすめ。(私は必須やけど)チューブ入りの梅肉で十分。 梅肉をチャーハンと軽く混ぜあわせながら食べると、ほどよい酸味が加わって またひと口、またひと口とスプーンが止まらなくなる! 市販の納豆にも、梅干しエキスが入ったたれが付いているものがあるくらいやから、間違いない組み合わせなんですわー。 にしても、塩昆布と梅、それに納豆なんてつまみにぴったりの組み合わせ。休みの日の昼飯にビールをグイってやりながら食べるのも、オツなもんですわ!
こんにちは、えりです(/・ω・)/! 皆さんはいつも、どのようにチャーハンを作っていますか? 私は、お店のようなパラパラしたチャーハンが大好きなんですが、自分で作るのはいつもベタベタ…💧 でも今回、作り方を少しかえてみたところ、無事 パラパラしたチャーハンを作ることが出来た んです!
自炊している人ならば、誰しも一度は「どうやってチャーハンをパラパラにするか?」という問題に頭を悩ませたことがあるだろう。そして試行錯誤した結果、「家庭用のガスコンロとかIHでは無理〜。プロが使ってるのとは火力が違うから」という結論に落ち着く人が少なくないはず。 まさに私がそうだったのだが、先日 知人から教えてもらった方法を実践したところ…… 見事にパラパラになった のでそのやり方を公開したい。 簡単な下準備さえしておけば 、パラパラチャーハンって誰でも作れるかも!? 手っ取り早く、その手順を公開しよう。以下のような感じだ。 【パラパラにする手順】 1. 温かいご飯を用意する。※レンチンご飯でも問題なし 2. そのご飯に 卵の白身だけ を投下。混ぜまくる 3. ご飯と卵の白身がいい感じに絡んだところで、黄身を投下。混ぜまくる 4. 黄身がいい感じに絡んだところで、フライパンに投下。火力マックスで炒める 5. 失敗しない！基本のパラパラチャーハン by クックパッド編集部 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 塩・コショウを適量ふりかけ、好みの具材やらウェイパーやらを一緒に炒める。ご飯の水分を飛ばしたら完成〜! ──以上である。 ご覧の通り、ポイントは 最初に卵の白身だけを温かいご飯と混ぜる こと。それからの追い黄身で、もう勝ったようなもの。あとは普通に炒めれば、パラパラに仕上げられるのではないだろうか。 また、塩・コショウは、白身とご飯を混ぜる前に投下してもよし、完成後でもよし。各自 適当なところで振りかけたり、ウェイパーを入れたりして、味を整えてくれ。 ・他のやり方も ちなみに、「チャーハンをパラパラにする方法」は多くの人が気になるテーマらしく、今まで色々なやり方が様々なメディアで取り上げられている。例えば、陳建一さんはNHKの『みんなのきょうの料理』で、黄身をご飯に混ぜるレシピを紹介しているぞ。……ま、まじか! 黄身だけでパラパラになるのか!? その方法は実践していないので分からないが、とにかく、上で紹介した白身と黄身を別々に混ぜるやり方では、 家庭用のガスコンロでも確かにパラパラになった。 またネットを見ると、何人かがこの方法を試して成功しているようだ。 パラパラの壁にぶち当たり、ベチャベチャで妥協している人はぜひ一度お試しを! 参考リンク:NHK 『みんなのきょうの料理』 Report: 和才雄一郎 Photo:RocketNews24.
油の代わりにマヨネーズを使う 炒める前に、ご飯にマヨネーズ大さじ2杯を加えよくかき混ぜます。混ぜたら、熱したフライパンに油をひかず、そのまま炒めましょう。 すると、 マヨネーズに含まれる卵黄と、乳化された植物油が、ご飯をコーティングしてくれ、 米粒のくっつきを防いでくれるんです。 また、マヨネーズのコクもプラスされて奥深い味わいになるという利点もあり、いいことずくめですね。 ITEM キユーピー マヨネーズ ¥213 内容量:350g ※2018年6月7日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、およびで正確かつ最新の情報をご確認ください。 5. ご飯を先に炒める 炒める順番も大事です。まずはご飯を先に炒めてください。油とご飯を絡めるように、素早く切るように混ぜ合わせていってくださいね。徐々にご飯がパラパラになってくるのが分かると思います。 料理人のようにフライパンを激しく振りたくなりますが、あまりやりすぎるとフライパンの温度が下がってしまうので、その点はご注意ください。 ご飯が炒まったところで、ネギやチャーシューなどの具材を投入してください。生のお肉など、火の通りの悪いものを使用する場合は、あらかじめ加熱するなどして下ごしらえをしておくとベストです。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
なぜ仕上がりがベチャッとしちゃうのか… チャーハンを作った時にベチャベチャしてしまうことがあるのはなぜでしょうか。 「水分の多い炊きたてのお米を使ったり、具材を沢山入れるとその素材から出る水分でベチャッとすることはあります。具材は少なめに、細かく切っておくといいですよ」 そして家庭でチャーハンを作る時は、大きめのフライパンで2人分までの量にしておいたほうがいいそうです。 一気に沢山の量を作ろうとすると、フライパンの温度が下がってしまう原因になります。とにかく最初から最後までフライパンの温度が高い状態を保つようにしましょう。 いかがでしたか? これで卵とお米があればいつでも美味しいパラパラとしたチャーハンを作ることができます。そして大きめのおたまで盛り付けすれば、まさにお店で出てくるチャーハンの出来上がりです! 2017/4/23 WooRis掲載 執筆/やまさきけいこ
60! 日本一美味しいチャーハンのお店を見てみる(食べログ公式)
最後にポイントをおさらいしておきますね! 基本的には、袋の裏面の説明に従って電子レンジ調理でもパラパラなチャーハンが出来上がるはずです。 ラップなしで電子レンジでチンする方法もありますが、商品によってはラップが必須の場合がありますので気を付けてください。 電子レンジだけでなく、フライパンで炒める方法や、電子レンジで少しチンした後にフライパンで炒める方法もあります。 フライパンを使用する前は、常温で少し解凍しておくか、電子レンジで1分程度チンしておくとよりパラパラな食感になるようです。 フライパンの火加減は中火~強火です。 新調理方法としてオーブントースターを使うこともできますが、商品によっては不向きな場合があるので自己責任でお願いします。 最後までお読みいただき、ありがとうございました。 スポンサードリンク
キャラクター紹介 ゼロツー(CODE:002)とは『ダーリン・イン・ザ・フランキス』の登場キャラクターです。叫竜の血を引いている少女。ボクっ娘。非常に優れたパイロットだが、特殊な適正に合うパートナーと出会えずにいた。気に入った相手には無...
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※グッドスマイルオンラインショップのみのお取り扱いとなります。 商品情報 商品名: ・ゼロツー For My Darling ・ゼロツー For My Darling xx Memorial Board 作品名:ダーリン・イン・ザ・フランキス 発売月:2022年7月 価格: ・ゼロツー For My Darling 25, 000円(税込) ・ゼロツー For My Darling xx Memorial Board 30, 000円(税込) 仕様:ABS&PVC 塗装済み完成品・1/7スケール・専用台座付属 全高:約270mm 原型制作:カミツレ小夜子 制作協力:けんぞー 彩色:吉野展弘 発売元:グッドスマイルカンパニー 販売元:グッドスマイルカンパニー ※画像は実際の商品とは多少異なる場合があります。予めご了承ください。 ※商品の塗装は彩色行程が手作業になるため、商品個々に多少の差異があります。予めご了承ください。 ※商品画像掲載の際は、以下の著作権表記の記載をお願いいたします。