カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. 0g未満 ※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より ※一部のレシピは表示されません。 カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。
更新日: 2020年11月15日 この記事をシェアする ランキング ランキング
【簡単♡食べ方】生めかぶのピリ辛天かす 【知っ得】旬の生めかぶ やみつきな食べ方♡ 刻みめかぶと全く異なる食感、是非お試しを... 材料: 生めかぶ、◎刻みネギ、◎麺つゆ、◎ポン酢、天かす(揚げ玉)、ラー油 いつもと違う「めかぶ」の食べ方 by ぴよぴよにすと3 市販の刻みめかぶ。付属のタレで食べたり納豆に混ぜたりしてました。 でもね、この食べ方... 市販の刻みめかぶ(本体に味付けしてないもの)、☆白だし、☆水、☆胡麻油、飾り用むきゴ... 冷奴の食べ方〜 ☆MOMO&MANA 私の冷やっこの食べ方です。揚げ出し豆腐に似ていて美味しいです、お好みで生姜、みょうが... 豆腐、メカブ、揚げ玉、めんつゆ、生姜 めかぶ酢♪簡単食べ方 漢方薬のタカキ大林店 つくれぽ3件ありがとう!ビタミンK、マグネシウム、食物繊維、葉酸を含むめかぶわかめ♪... めかぶ(生食用)、きゅうり、生姜汁、酢、はちみつ(砂糖)、しょうゆ、塩
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 藤江美輪子(ふじえみわこ) 2020年11月15日 今回はコリコリとした食感がクセになる、めかぶの料理法や保存方法など、美味しい食べ方を紹介しよう。めかぶとはわかめの根っこで、わかめの種の胞子がたくさん作られている部分だ。和え物・丼物・炒め物など、いろいろな調理法で味わえるのが魅力といえるだろう。 1. 料理の基本:めかぶの切り方と茹で方 最初に生のめかぶの切り方と茹で方、下処理方法について解説しよう。ヌルヌルネバネバとしており、コリコリとした食感が特徴のめかぶ。皆さんがスーパーの店頭で見かけるめかぶは、緑色で線状にカットされパック詰めにされているものが多いだろう。だが生のめかぶは色が茶色で、わかめがヒダになったような状態だ。 では、調理する際にどう下処理すればいいのだろうか。最初に生のめかぶを流水で軽く洗い汚れを流す。とくに葉と葉の間に汚れがたまりやすいため、丁寧に洗うこと。次に鍋に湯を沸かし、洗っためかぶを入れて茹でる。2〜3秒ほどでめかぶの色が緑色に変わってくる。色が変わったらすぐに湯から取り出しザルにあげる。 続けて氷水で軽く冷やす。冷やすのは、あざやかな緑色を長持ちさせるためだ。 最後に水気を切れば下処理は終了だ。切り方は線状や薄切り、細かく刻むなど調理法に合わせればよい。食べると歯ごたえがあり、みみの部分は細かく刻むとトロトロな食感を楽しめる。下処理をマスターしたら、美味しいめかぶ料理作りに挑戦してもらいたい。 2. 料理の基本:めかぶの保存方法 次に生のめかぶの冷蔵・冷凍保存の方法について解説しよう。保存方法は簡単で流水で洗い袋に入れるだけでOK。具体的な方法は、まずめかぶを流水で軽く洗い流し水分を切る。次にめかぶをポリ袋に入れ、押して空気を抜く。空気を抜くのは保存中の乾燥を防ぎ、冷蔵庫の場所をとらないからだ。30秒ほどで素早くできる。 あとはポリ袋の口を結び、冷凍室に入れればOK。保存期間の目安は冷凍保存で1ヶ月ほどだ。また、湯通ししためかぶを包丁でたたいて「たたきめかぶ」にし、密閉容器に入れて冷凍保存してもOK。生のめかぶは購入して2~3日で傷み始めるので、冷蔵保存する場合は2~3日以内を目安に食べきるように。どのような保存方法であっても、使用する前には必ず状態を確認するくせをつけておこう。 ちなみに生のめかぶの旬は春先の3~4月で、一番美味しい季節だ。とくに三陸のめかぶは香り・味がよく肉厚で、生の状態で販売されている。生のめかぶの特徴は切り方次第で、さまざまな食感を楽しめるところだ。湯通しするとすぐに、あざやかな緑色に変わるさまは、三陸の春を代表する風物詩といえるだろう。 3.
HOME イヅマン ぬか漬けのたれ 『ぬか漬けのたれ』で手軽にぬか漬けを楽しもう! ご飯やつまみに合う大好きなぬか漬け。 でもぬか床の管理は手間がかかるし、諦めている方も多いと思います。 今日はとっても手軽にぬか漬けを楽しめる、「ぬか漬けのたれ」をご紹介させていただきます♪ 1Lの大きなボトル! シンプルな業務用っぽいパッケージがいいですね! こういうのそそられます。 調味料を製造・販売している泉万醸造株式会社のアイテム。 プロ向けのアイテムですが、オンラインショップで購入することができるんです。 国産の焙煎米ぬかに本醸造醤油やかつおぶしエキスを加えた特性のぬか漬けだれ。 ぬか漬けがタレでつくれるとは驚きです! 思っていたより粘度のない、さらっとした液体。良く混ぜて使います。 今日は安売りだった茄子をたっぷり浅漬けに。 カットした茄子を、重量の約20パーセント程度、タレを漬け込みます。 今日はビニール袋を切らしてしまったのでタッパーですが、袋でやるとムラなくできますよ。 1晩寝かせたら完成。食べる前に洗い流しても、洗い流さなくてもOKです。 ただタレに漬けただけなのに、しっかりぬか漬けのお味! 朝ごはんのおともに、夕飯あと一品! というときも、 お茶うけにも、おつまみにも、そして作り置きにもおすすめです。 これからの季節は熱中症対策にもなるので、私はおやつ代わりにぽりぽり食べています。笑 茄子の他、きゅうり、にんじん、かぶ、大根なんかも美味しいですね。 今の季節おいしいズッキーニもおすすめです。 とっても手軽に作れる野菜のぬか漬けはもちろんのこと、 お豆腐やお刺身を付けても美味しいですよ! 泉万 ぬか漬けのたれ. 生野菜をディップして食べるのもおすすめです。 またお肉や焼き魚の下味にも活用可能。鶏もも肉を試しましたが、 いつものお料理とは一味違う、まろやかなコクのある旨味を堪能できて大満足! ぬか漬け好きだけど手間が・・・とお悩みの方、 手軽に和食の腕を上げたいという方に、お勧めのアイテムです! ぜひお試しあれ♪ ぬか漬けのたれ この商品の詳細はこちら 同じ商品のモニターレポート
これは浅漬けとまた印象が変わって美味しいです! 外から味が入ってくるので ひと晩だと上品な美味しさ ですね! 日数によって漬かり具合を楽しめていいと思います。 これまでぬか漬けを家でやろうなんて全然思わなかったんですが、このタレならどんどん色々試してみたくなりますね。 そして米ぬかメニューも更に色々考えてみたいと思います。 ぬか漬けのタレ、最高に楽しくて便利な万能調味料でした! 超オススメです!
使ってみました ぱりぽり食感残る浅漬けの ぬか漬けが大好きです💛 でも市販のぬか漬物だと、 漬かりすぎてるし、自分で ぬか床を用意するのは面倒…(。-`ω-) 「ぬか漬けのたれ」 を使って作れば そんな 面倒をまるっと省いて 、 ぬかの 栄養をまるっと食べれる のが嬉しいです♪(*^▽^*)♪ さっそく使ってみました♪ ボトルの口は一般的な醤油などの 開け口と一緒です。 つまみを引っ張って開封します。 底に素材がたまっているので、 まず 上下逆さにして振ってから 液を出します♪ ここ大事なポイントなので、 毎回忘れないようにね♪ どろりな感じですが、 難なく出てきます。 見た感じは、ゴマダレみたい💛 そのままちょっと舐めてみました。 あ、しょっぱい!ヽ(゚∀゚*) けっこう塩気があります。 いい感じで漬かりそう~ヽ(≧▽≦)ノ 臭みはない のに、 ぬかの風味と 香りはしっかり 感じられます! ぬか好きにはたまらない~ヽ(≧▽≦)ノ ディップソースとして お荷物が届いた時、ちょうど タコ焼きパーティしてました(*^m^*)♪ ぬかの風味と香りに誘われて、 たこ焼きにも合うかも? と、ディップしてみました!! ちょん♪ おぉ~! !合う~ヽ(≧▽≦)ノ ぬかと鰹の風味 がしっかり効いてて つけタレとしておいしいっ! でもそのままだと、けっこうしょっぱい ので、だぼっとつけると味が濃ゆすぎます。 ちょん♪とつけながら食べるくらいが ちょうどいいと思います。 あとで気が付いたけど、 マヨネーズとブレンド したら よりまろやかでおいしいと思います♪ 野菜スティックのディップソース としても、大活躍間違いなしです♪ それから、タコ焼きやお好み焼きの 生地づくりする時に、 下味つけ に 使っても絶対おいしいと思います。 今度やってみよ~っと♪(*^m^*) 早速リピ決定~ヽ(*´∀`)ノ♪ 旬の野菜で 後先になりましたが、次に、お野菜を 定番の浅漬けのぬか漬けにしてみました。 旬のキャベツで浅漬けサラダです♪ キャベツと、パプリカもあったので、 ざくざくに切って、ビニール袋に入れます。 ぬか漬けのたれを加えます。 野菜が400gだったのでタレは80mlです。 ふりふり、軽くもみもみし 野菜とタレをなじませます。 空気を抜いて袋の口を縛って、 冷蔵庫で一晩寝かせます。 ・・・・zzz・・・・ 朝だ~ヽ(*´∀`)ノ♪ 飛び起きました!
おうちごはんにぬか漬けを・・・ 自分だけのぬか漬けに憧れて 1度だけ作ったのですが家を空けてしまい ダメにしてしまったので作りたいけど なかなか手を出せずにいたもの… それがなんと手軽にできるんです! ぬか漬けのたれ これならだれでも失敗せずに すぐにおいしいぬか漬けができちゃう ぬか漬けのたれ1L 税込¥792 商品URLはこちら ぬか漬けのたれ について 焙煎米ぬか(国産)をベースに 本醸造しょうゆ、かつおぶしエキス等で調味した ぬか漬け用調味料 たれの量で味の調整OK ペットボトル入り で 持ち運びや保管も楽 さらに ぬか漬け はもちろん 食べる米ぬか としてディップなど 調味料にも使用 できる 優れものなんです こんな便利な商品があるなんて 沢山レシピもいただいたので 愉しみです! !まずは基本のぬか漬けから… 早速使ってみました 使用方法 素材の重量の約20%量のたれで漬けるだけ 開けると糠のいい香り。 ちょっと舐めてみると糠の風味 だけではなく甘じょっぱくておいしい! たしかにこれならそのままたれとして活用できる!! 美味しいです(*^_^*) レシピを見ながら我が家にある 八百屋さんで買ったお野菜をつけてみました! おおきなかぶと人参に胡瓜! 重量の20%のたれを入れるだけ。 すっごく簡単w あとはそのまま待つだけで 美味しいぬか漬けができちゃう! これなら 味が決まらないこともないし すぐにできて 手すら汚れずに 食べて安心の米ぬかを使用 ディップ等、食べるぬか調味料としても お野菜の重量の20%のたれを入れて 冷蔵庫で1日漬ける手軽さにはまりますよ よく振ってから使うのさえ守れば 失敗なくおいしいぬか漬けができます!! 手間暇かかるイメージのぬか漬けも これならすぐに作れて、味も自分好みにできるし 手も汚れずに、臭いを気にされる方でもOKかと。 あまりのおいしさにつまみ食いされて 漬けたとたんにあっという間になくなり リクエスト。毎日漬けてますw そして パンにも合う このためにくるみのベーグルを焼きました♡ きっとナッツに合うと思って! ベーグルに乗せたのは かぼちゃをマッシュして味つけはもちろん とアーモンドを入れて上にカスピ海ヨーグルト そしてさらに あまりにおいしかったので サラダのドレッシングとして 洋:オリーブオイル 和:米油 中:ごま油であえたり これにかなりはまってました↑ かぼちゃとクリチに そしてブラックペッパーがりがり かぼちゃはこれから旬だし身体にいいし クリチでたんぱく質も でさっぱり和え物 カラフルなお野菜とともに 味つけはもちろんぬか漬けのたれ あとお酢お好みですりごまや 鰹節を入れてもおいしいです。 でおいしい丼も 今日は暑かったのでさっぱりと 冷汁風にしました!