『3月のライオン』11巻ポスターに11人のトップ棋士起用。 『3月のライオン』はバンプのMVとコラボしたり、発売に工夫が多く、毎回どんなことをしてくれるのかと楽しみです(美女マンガ編集部ホシ/美女マンガ編集部) 『3月のライオン』ロングレビューは コチラ ! 『3月のライオン』日刊マンガガイドは コチラ ! 戦後70年を期してのマンガ(過去のものの刊行もふくむ)が8月までにだいたい出そろったが、これまでのところでは、おざわゆき『あとかたの街』が圧倒的だった。「肉親の死」によって悲劇を描こうとしない点が徹底されるのか。完結が待ち遠しい(紙屋高雪/ブログ「紙屋研究所」管理人) 『あとかたの街』作者・おざわゆき先生のインタビューは コチラ ! 『あとかたの街』ロングレビューは コチラ ! 【ハイスコアガールⅡ】 round 18 【ファミレス日高編】 - Niconico Video. 『あとかたの街』日刊マンガガイドは コチラ ! パクリ…… 峰なゆかさん『女くどき飯』と田所コウさん『コトコトくどかれ飯』問題。 受け手でしかない我々にとって、パクリに関して「話のネタ」にしか感じられなかったが、SNSでやられた側の悲鳴が見えることによって「話のネタ」が誘う話題の方向性が変わったような気がした。道理としては理解していたけど「似てるわ、あはは!」で終われない人の存在が、感情とともに質量を得た感じ(侍功夫/映画評誌「Bootleg」代表) 峰なゆかさん「女くどき飯」パクられ騒動。五輪エンブレムの件と並行して、著作権について考えさせられた(奈良崎コロスケ/博奕・マンガ・映画の3本立てライター) 峰なゆかさんの盗作うんぬんの話題は……別にいいや……(犬紳士/養蜂家)
マンガの新連載から完結、メディア化情報など、最近マンガ業界をにぎわせているニュースを「このマンガがすごい!WEB」の選者のみなさんが、ピックアップして紹介する人気記事。 今回も気になるニュースが目白押し! 特に注目なのは、『ハイスコアガール』和解成立ですよね!! 「今年最大級のいいニュース」など多くの喜びの声が寄せられました。 そのほか多くの作品のアニメ化、実写化など、みなさんも興味があるであろうマンガ関連ニュースをまとめて紹介します! 『ハイスコアガール』和解成立!! 待ち焦がれた連載復活&単行本販売再開!!! なんと言っても『ハイスコアガール』事件の和解。大好きな作品、大好きな作家さんが、戦って生き延びてくれた。単純にそれがうれしいだけではなく、世界に対する希望や信頼すらも少し回復するような気持ちになる顛末でした。関係者の皆様へ、いち読者として最大限のお礼を申し上げたい気持ちです(永田希/書評家 Book News運営) 月末滑りこみで、『ハイスコアガール』訴訟で和解成立というニュースが飛びこんできました。今後のためには法律問題として判決がほしかったという気持ちがなくもないですが、早期に和解が成立し連載も販売も続行と決まったことには、素直に喜びたいと思います(境真良/国際大学GLOCOM客員研究員) 『ハイスコーガール』問題、和解が成立したようで、あとは連載再開を待つのみ! 押切蓮介先生、待ってます! (いのけん/麻雀マンガブログ管理人) 『ハイスコアガール』事件に和解が成立したのは今年最大級のニュースですね(かーず/ニュースサイト「かーずSP」管理人) 待ちに待ったコミックス! やっと出た~!!! 出る出ると言われていた、『孤独のグルメ』2巻の発売日が決定。発表された。やっとだよ(soorce/オヤジ漫画系ブロガー) 『孤独のグルメ』の関連記事は コチラ ! 『ファイブスター物語』、新刊が出た!いやほんと!本屋へ急げ! (福丸泰幸/喜久屋書店漫画館京都店店長) 『ファイブスター物語』13巻がついに発売! ちゃんと完結するのか不安視されるタイトルとしても有名なFSSですが、発売日には書店で山積みになっていて人気がまだまだ高いことにちょっと安堵しました。 さあ、次は14巻だ! (いけさん/ブログ「いけさんフロムエル」管理人) 今年も盛り上がりました。コミックマーケット88 コミックマーケット88で、サークル幸せ共和国の『かたしぶっ!』シリーズが完結したこと。第一作が2006年であったから、創作エロ同人としては本当に長い長いシリーズであった。というかなかば諦めていた。 ひとりのヒロインを描いた作品としては他に例がないのではないか。題材としては妊婦ものであり、これは足柄山の金太郎や武蔵坊弁慶、シロナガスクジラを超える超長期妊娠期間と言えよう(raven/ディレッタント) コミケ40周年史、夏コミで頒布。よしながふみなどの座談会も収録されていて、とても豪華な作り(加山竜司/フリーライター) 『パレス・メイヂ』の同人誌付き特装版がとてもおもしろかった。メンツも豪華で、ぜひほかの作品でもやってほしい好企画(小田真琴/麻雀マンガブログ管理人) 『パレス・メイヂ』作者・久世番子先生インタビューは コチラ !
スーパーで見かけるカキには、 生食用と加熱用の2種類がありますよね。 どちらを買っていますか? 私は何となく生食用を買っていました。 生食用の方が新鮮なのかなと、 勝手に思い込んでいたので(^-^; でも、そういうわけではないみたい! 違いを知って驚きましたよ。 生食用か加熱用かは海域の違い!? 生食用カキと加熱用カキの違いは、 カキを獲る海域(場所)の違いが、 理由の一つにありました。 保健所が指定した海域で、 獲れたカキが生食用。 それ以外の場所で獲れたカキは、 加熱用になるんですって! そんなこと全然知りませんでした。 場所の指定があることも初耳です。 生食用と加熱用では味にも大きな違いが! そして生食用と加熱用では、 味にも大きな違いがあるんだとか。 カキは海水を吸い込んで、 吸収しながら成長していきます。 そのため吸収している海水に、 含まれる成分によって、 大きい身になったり濃い味になるんです。 大きくておいしいカキは、 海水のおかげなんですね。 どちらかと言えば生食用よりも、 加熱用のカキが獲れる場所の方が、 河川などからの栄養やプランクトンが多く、 大きくて味が凝縮されたカキになるみたい。 更に生食用と加熱用の大きな違いが、 もう一つあります。 生食用カキは滅菌洗浄のため、 2〜3日間断食状態にするんですって。 だから身が痩せてしまうことも。 その結果、加熱用のカキの方が、 身が大きく濃厚で美味しいと、 一般的に言われているそうですよ。 でも、加熱用が美味しいからと言って、 加熱用を生で食べるのは絶対ダメです! カキフライやカキ鍋等、 加熱するカキ料理用には、 加熱用カキを選ぶと美味しい、 ということになりますね。 最後にあさイチに登場予定だった、 登紀子ばぁばのカキごはんレシピを、 紹介します。 ばぁばのカキごはんのレシピ 以前、別のテレビ番組で紹介された、 ばぁばこと料理研究家、 鈴木登紀子先生のカキごはんの作り方を、 少しアレンジしたものですよ。 ・カキ 10粒前後 ・大根おろし 1/2カップ ・お米 1. 鶏肉とピーマンの丸ごとみそ煮｜NHKあさイチ. 5合 ・醤油 大さじ1 ・酒 大さじ1. 5 ・塩 少々 ・昆布だし 1000cc ・海苔 適量 1. 水に昆布を入れ柔らかくなったら、 火にかけて昆布だしを取りましょう。 2. お米を研ぎザルで水を切ったら、 30分ほどおきます。 3.
小林雄二さん(日本料理店店主) 旬のイワシを使った「南蛮漬け」をご紹介。酢、だし、しょうゆなどでつくる漬け汁に、揚げ焼きしたイワシを絡め、梅としそと合わせてサッパリいただきます。竹串を使った、イワシを簡単に開く方法もご紹介!
コウケンテツさん(料理研究家) 材料・2人分 ピーマン 4~5コ 鶏もも肉(から揚げ用) 200グラム A 砂糖 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 みりん 大さじ1 酒 大さじ1 みそ 大さじ1 水 カップ1 サラダ油 大さじ1 作り方 ピーマンはよく洗い、手で握りつぶす。 フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮目を下にして焼く。 ピーマンを加える。鶏肉の皮に焼き色がついたら、ひっくり返す。 ピーマンに焼き色がついたらAと水を加えて煮立てる。あくが出れば取り、10分間ほど煮る。
※数分置くことで余熱調理となり、 カキの芯まで火が通ります。 ちなみに厚生労働省が出している、 カキを安全に食べる基準では、 中心部が85℃~90℃で、 90秒以上の加熱が必要となっているそう。 カキフライを揚げた後、 数分置くことで、 この基準も満たすとのことですよ。 揚げたてをすぐに食べるのは、 NGということですね! カキグラタンの下処理のスゴ技とレシピ 次はカキの苦手克服にも繋がる、 カキ特有のにおいを取るスゴ技です。 カキグラタンの下処理に、 ピッタリの方法なんですよ。 それは、牛乳でカキを煮ること。 牛乳に含まれている脂肪や、 タンパク質の粒子が、 カキのにおいの素になる化合物、 オクタジエン等を吸い取るんだとか。 やり方は簡単! 1.鍋にたっぷりの牛乳を入れて加熱し、 ひと煮立ちさせましょう。 2.カキを1に加えたら、 牛乳が沸騰するまで加熱し、 カキを取り出したら、 キッチンペーパーの上に置きましょう。 牛乳で煮ることで、 カキのにおいが取れるだけでなく、 旨味も凝縮するそうですよ! 【あさイチ】カキ料理を絶品にする裏技＆ばぁばのカキごはんのレシピ | 魔法の女子力. カキとほうれん草のグラタンレシピ <材料> ジャガイモ 2分の1個 ホワイトソース缶 カレースプーン5杯分 茹でたほうれん草 適量 カキ 4個 ピザ用チーズ 適量 粉チーズ 適量 <作り方> 1.皮を剥いたジャガイモを、 3㎜幅程度の薄切りにします。 2.グラタン皿に1を並べ、 ホワイトソースをかけたら、 茹でたほうれん草を乗せましょう。 3.牛乳で煮たカキを2の上に並べたら、 ピザ用チーズと粉チーズをかけます。 4.180℃に予熱したオーブンで、 15分間焼いたら完成。 カキの殻の開け方のスゴ技 カキで有名な広島県の、 カキ漁師さんが教えてくれたのが、 カキの殻の開け方のスゴ技です。 カキに透明な血が流れているって、 知っていましたか?
生食用の牡蠣のほうが新鮮というわけではない。 生食用の牡蠣を牡蠣フライにしても小さくなり美味しくありません! 牡蠣フライの場合は 『生食用 』の 牡蠣ではなく『 加熱用』の牡蠣をフライにしましょう! スーパーの美味しい牡蠣の選び方は? 引用:nhkあさイチ スーパーの牡蠣の選び方 ●牡蠣の色がクリーム色がかかった 乳白色の牡蠣を選択する !白っぽい牡蠣は選ばない。 ● 花の開いたような形の黒いひだ 外套膜が閉まっている牡蠣を選択する ! 牡蠣の安全面は? なぜ?牡蠣にあたるのか? 安心！激うま！カキ完全調理術 - NHK ガッテン！. 主な原因はノロウィルスです。 あたるかどうかは、体質・体調による個人差がある。 ノロウイルスが腸の細胞に付着しやすいかどうかは遺伝で決まっている。 免疫力が劣っている場合は症状が出やすい。 厚生労働省の加熱基準は 二枚貝などの食品の場合は中心部が 85度~90度で90秒以上 加熱する。 24時間 加熱した場合でもあたった場合はあればアレルギーの場合がある。 フランス大使館のフランス流の牡蠣料理は? 引用:nhkあさイチ フランス大使館のフランス流の牡蠣料理 在日フランス大使公邸の専属シェフに、特別なときにふるまうカキ料理、「カキのポシェ」と生ガキに添える「エシャロットのソース」を教えてもらいました。 引用:nhkあさイチ 「エシャロットのソース」の作り方 材料・適量 エシャロット適量 赤ワインビネガー適量 エシャロットのソースの作り方 エシャロットを細かく刻む。 ※エシャロットがなければ、たまねぎや、たまねぎとみょうがを2:1の割合で混ぜたもので代用可。 赤ワインビネガーをいれて混ぜる。 ※なければ、リンゴ酢でもよい。 牡蠣フライなど加熱しても牡蠣を縮ませない加熱法は?