アメ横には、チャンスがある。 ――前編では、美味しくてヘルシーなナッツの話をありがとうございました。ところで小島屋さんは現在3代目とのこと。お店は創業以来ずっとアメ横ですか? 戦後すぐに祖父が始めた店なんです。アメ横ってもともと闇市だったのですが、アメリカの放出物資を売る店がたくさんあったこと、飴を売る店が集まっていたことから、アメヤ横丁という名がついたと言われています。 ――そうなんですね。飴屋が多かったのはなぜでしょうか? 上野・アメ横にて創業60年。ナッツ・ドライフルーツの通販サイト小島屋. 戦後、砂糖は貴重だったんです。祖父もつてで手に入った砂糖を使って、甘納豆を製造販売していたのが店の始まりです。 ――なかなか手に入らないものが手に入る、特別な場所だったんですね。 僕も子供の頃からアメ横で店を手伝っていました。学校から直接お店に帰ってきて、手伝い半分、遊び半分(笑)。 ――子どもの頃のアメ横ってどんな感じでした? 昔はもっと賑やかで、雑多な雰囲気もあって多種多様。それこそうちみたいな小さな店ばかりでした。今といちばん違うのは、チェーン店がなかったことでしょうか。 ――チェーン店ですか? 最近はドラッグストアが増えています。あと外国の方の飲食店もよく目にします。 ――たしかに、今日歩いてみて、屋台のようなお店が増えて、どこか別の街のような雰囲気を感じました。変化の理由はなんでしょうか? お店を継ぐ人がいないというのもありますし、小売を続ける状況が厳しくなって、大変な思いをするくらいなら場所を貸して賃貸収入でと、引退するところも多いですね。場所を貸すとなるとチェーン店など大手が入って来やすく、通りの顔つきは変わります。街がキレイになっていくのは良いことかもしれませんが。 ▲卸も行っているため、ナッツやドライフルーツなどたくさんの商品が並ぶ。量もさまざま。まとめ買いする方も多いそう
素焼きの次は「燻製」のブームが来るか……!? ミックスナッツって、いつからあるの? そもそもミックスナッツは、いつ頃から普及し始めたんですか? ナッツの価格が落ち着いてきた頃からですね。 ナッツ自体、昔は高級品だった んですよ。単品で高いものは、ミックスにしたところで高いから売れないでしょ? そうですね。 うちでミックスナッツがよく売れるようになったのは、バブルが弾けた後から。平成5〜6年頃かな。 ミックスナッツが出る前までは、どんな商品が主流だったんですか? 昭和30年代は、「ピーナッツ」か「塩豆」か「青ピース」でしたね。 塩豆。グリーンピースの周りに、貝殻をつぶした白い粉「胡粉(ごふん)」がついている。絶妙な塩加減にサクサクとした食感。 青ピース。グリーンピースを菜種油でローストフライしている。 40年代はビアガーデンなんかに行くと、お通しに青ピースが出てくることが多かったですね。50年代後半になると、柿ピーナッツが出てくるようになって。平成に入って円高の影響なんかでナッツが安くなって、それからミックスナッツが主流になっていったんじゃないかな。 なるほどー! （株）小島屋. じゃあ、そんなに歴史は古くないんですね。 ナッツのおいしさを左右する要素 最後の質問なんですけど、 ナッツの味を決める一番の要素 ってなんですか? それはやっぱり…… 鮮度! 配合かと思ってました。 うちで売っている商品はおおざっぱに分類すると「乾物」なんだけど、乾物であっても、やっぱり鮮度が大事ですね。だからうちは、注文を受けてから作り出します。 作り置きしないんですね! 焼きたて作りたてのナッツが一番おいしいんだけど、なかなか食べる機会がないですよね。でも、焼き立てを食べたいって人は、生のナッツを買って家で焼いてますよ。 えっ!? フライパンで焼くんですか? 電子レンジで十分ですよ。例えばアーモンドは4分くらい温めれば素焼きになります。もしナッツがしけった場合も、お皿に乗せてそのままレンジでチンすれば、カリッとした食感に戻りますよ。 へぇ〜! 今度試してみよう。 本日のハイライト これでミックスナッツに対する疑問がスッキリ解消されたぞ〜〜〜! 小島さん、ありがとうございました! ちなみに今回、主にジャイアントコーンのことを「かさ増し」として紹介していますが、僕はあなたのことも大好きです。 小島屋さんのジャイアントコーンは、単品で買っていく人もいるほどファンの多い商品なんだとか。パリパリと小気味よい食感で、一度食べたらやみつきになりそう!
ミックスナッツには 「王道4種」 があるじゃないですか。 クルミ、マカダミアナッツ、アーモンド、カシューナッツの組み合わせが「王道4種」。 昔から、この4種なんですか? そうですね。うちは昔から王道4種と、それに何種類かプラスしたものと、数パターン置いています。 小島屋さんのミックスナッツは現在、4種・6種・7種を展開。 なるべくコストを抑えたいっていうお店のためにも、安価なものを混ぜたお手頃価格の商品も置いておかないとね。 なるほど。王道4種の 配合の比率 は、昔からずっと同じですか? ぶっちゃけた話、うちの場合は 相場によって配合の比率を調整 しています。基本は、アーモンドとカシューとクルミが30%ずつ、残りの10%はマカダミアナッツ。 小島屋さんのミックスナッツの内訳はこんな感じ。左下のマカダミアナッツは、やはり少ない。 マカダミアナッツが少ないのは、価格が高いからですか? そうです。でも、相場が安くなると通常10%のところを15%に調整したりするわけです。お客さんのニーズに合わせて、流動的にね。ニーズは味だけじゃなくて、価格もそうですから。 マカダミアナッツをたっぷり入れた結果、お客さんが望む価格とかけ離れちゃうんじゃあ、商売にならない。 なるほど。 実際、お客さんに「マカダミアナッツをもっと多くして」なんて言われることがあるんですよ。そういうときは 「すみません。単品で売ってるから、これ買って自分でミックスしてください」 って。 ……合理的! 地図 ドライフルーツとナッツの卸問屋 上野アメ横・小島屋 上野御徒町 - Retty. マカダミアナッツを多めに盛ってみた。記念日などの大切な日に食べたい。 マカダミアナッツが高い理由、アーモンドが安い理由 なんでマカダミアナッツは高いんですか? 中国が大量に輸入しちゃうから ですね。日本は主にむき身のものを輸入するんだけど、中国は殻に入っているものを、現地価格よりも高値で買っちゃうんですよ。 殻付きの値上げにともなって、むき身も高くなるってことですか? そう。マカダミアナッツはオーストラリアが原産で、 昨年も一昨年も豊作なんだけど、値段がどんどん上がっています。 それじゃあ、マカダミアナッツの配合の比率が一向に増えていかないですね。 中国人はね、マカダミアナッツが大好きなんですよ。 中国人が好きになった商品は高くなっちゃうの! なるほどー! 逆にアーモンドはたくさん入ってるじゃないですか。安いからってことだと思うんですけど、なんで安いんでしょうか?
Katsuhira Takano Kosuke Hamamoto ドライフルーツやおつまみなどの商品が揃う、気軽に通えるテイクアウト店 口コミ(4) このお店に行った人のオススメ度:91% 行った 7人 オススメ度 Excellent 5 Good 2 Average 0 ユウカの『ティラミスチョコ』との出会いはもう15年ほど前のこと。会社の同僚でもある飲み友達と通っていた神田の駅前にあった立ち飲みのお店で食べたのが最初です。風味豊かなココアとマスカルポーネのまろやかなコク、そしてアーモンドの香ばしさ。ひと粒で虜になってしまいました。 すぐにネットで売っているお店を調べるとヒットしたのがアメ横の小島屋さん。以来、ちょくちょく通っています。 今回は浅草帰りに立ち寄り。帰宅してからおやつにいただきます。似たようなものも試しましたが、ユウカのティラミスチョコには敵いません。替えがきかない美味しさ。 キラキラと美しく輝くブルーの包みは、夜の立ち飲みカウンターによく映えました。その同僚とはなかなか飲みに行けなくなってしまったけど、ブルーの包みを見ると和気あいあいと杯を重ねた楽しい時間を思い出します。 気をつけないと口に運ぶ手が止まらなくなる魅惑のお菓子。 ごちそうさまでした!
ナッツ好きもジャイアントコーン好きも、アメ横に寄ったら小島屋さんにGOだ〜〜〜〜!!!!! 紹介したお店 店名: 小島屋 住所:東京都台東区上野6-4-8 TEL:03-3831-0091 営業時間:10時~18時半(水曜のみ18時まで) ※年中無休(不定休あり)、正月三が日は休業の可能性あり URL: ※掲載された情報は、取材時点のものであり、変更されている可能性があります。 筆者プロフィール 宇内一童(うない いちどう) コンテンツメーカー・ ノオト のライター&編集者。気さくな人柄。 Twitter: @EinsWappa
地図 ドライフルーツとナッツの卸問屋 上野アメ横・小島屋の店舗情報 修正依頼 店舗基本情報 ジャンル その他 営業時間 [全日] 10:00〜18:30 ※新型コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日等が記載と異なる場合がございます。ご来店時は、事前に店舗へご確認をお願いします。 定休日 無休 予算 ディナー ~1000円 住所 アクセス ■駅からのアクセス 都営大江戸線 / 上野御徒町駅 徒歩1分(68m) JR山手線 / 御徒町駅 徒歩2分(97m) 東京メトロ日比谷線 / 仲御徒町駅 徒歩3分(220m) ■バス停からのアクセス 都営バス 学01 上野松坂屋 徒歩1分(50m) 都営バス 都02 御走町駅 徒歩2分(130m) 都営バス 学01 御徒町 徒歩2分(150m) 店名 ドライフルーツとナッツの卸問屋 上野アメ横・小島屋 どらいふるーつとなっつのおろしどんや うえのあめよこ こじまや 予約・問い合わせ 03-3831-0091 お店のホームページ 特徴 利用シーン おひとりさまOK ランチ
商社決算セールにて お得に限定放出! 超半生ドライマンゴーのダイスカット♪ 自然の味をそのままお召し上がり下さい! 完全無添加 無塩無油ミックスナッツ♪ イラン産・強煎りだからのコクと旨味 完全無添加 素焼きピスタチオ! 業務用・卸販売 ブルーベリー・クランベリー・いちじく プルーン・レーズン 生姜糖・パパイヤ・トマト・キウイ・いちご 干し梅・なつめ ポメロ・オレンジ アーモンド・カシューナッツ・くるみ ジャイアントコーン・ジャンボピスタチオ プレゼント 秋は温泉で美味しい物でも^^ 旅行券4万円と グルメ商品があたる♪ リアルタイム実況中継 たくさんのご注文をいただき、本当にありがとうございます! 今週の楽天ランキング受賞情報 たくさんのご注文をいただき、本当にありがとうございます! モニターの設定などにより、実際の商品と色味や素材の見え方が異なる場合がございます。予めご了承ください。 当ホームページの全ての文章、画像の無断転載・使用を禁じます。 Copyright (C) 2012 小島屋 All Rights Reserved.
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ラブコメの女王コン・ヒョジン「パスタ〜恋が出来るまで〜 」×チョ・ジョンソク「ああ、私の幽霊さま」×コ・ギョンピョ「恋のスケッチ~応答せよ1988~」が巻き起こす、キュートでちょっぴり切ない三角関係! 主演は「パスタ〜恋が出来るまで〜 」や「最高の愛〜恋はドゥグンドゥグン〜」など数々の大ヒット作で主演し"ラブコメの女王"や"視聴率の女王"と謳われるコン・ヒョジン。女性から圧倒的な支持を集める愛らしさを存分に発揮し、キュートなお天気キャスター、ピョ・ナリを熱演! そしてナリからの好意に気付きながらもずっと無視してきた"俺様"な報道記者イ・ファシンを「ああ、私の幽霊さま」のチョ・ジョンソク。ミュージカル出身で映画やドラマでの主演経験もあり、若手でありながら経験豊富な演技派俳優。興味のなかったナリを好きになってしまい"嫉妬の化身"と化すファシンを見事に演じ切る! そして、ファシンの大親友で同じくナリに想いを寄せる温厚な御曹司コ・ジョンウォンを「恋のスケッチ~応答せよ1988~」で人気スターの仲間入りを果たしたコ・ギョンピョが熱演! チョ・ジョンソクとコ・ギョンピョは互いに地上波ミニシリーズでは初主演。そんな2人の演技バトルとナリをめぐって熱い恋の火花を散らすファシンとジョンウォンから目が離せない! 「パスタ~恋が出来るまで~」でコン・ヒョジンと組んだ脚本家ソ・スクヒャンの胸キュン必至の恋模様!! 「パスタ~恋が出来るまで~」や「ロマンスタウン」でラブコメに定評のある脚本家ソ・スクヒャンが笑いと胸キュンに溢れるラブストーリーを主軸にしながらも家族の絆や友情といった人間ドラマをも展開! そして「エンジェルアイズ」で切ない恋の物語を見事に描いた演出家パク・シヌが様々な展開を見せるストーリーをメリハリのある演出で表現し、一度見たら止められない、ぐっと引き込まれるドラマに仕上げている! 同時間帯視聴率第1位&SBS演技大賞5冠獲得!実力派のキャストたちによるハマり度No. 1ラブ・コメディ! 嫉妬の化身 – あらすじ・キャスト・相関図・レビュー | 韓国ドラマ | 韓流ベスト. 同時間帯視聴率第1位を獲得!回を重ねるごとに面白みを増す展開が話題を呼び、社会現象を巻き起こした超人気作! 【SBS演技大賞】 最優秀演技賞 コン・ヒョジン チョ・ジョンソク 特別演技賞 ソ・ジヘ ニュースター賞 コ・ギョンピョ 10大スター賞 チョ・ジョンソク 音声を忠実にハングル化した韓国語字幕を収録!
ホーム 恋愛ドラマ ラブコメディ アニョンハセヨ~!韓国ドラマ大好きなゆっきーです。 韓国ドラマ『コッパダン~恋する仲人』は、 2016年8月24日から11月10日まで韓国SBSで放送されたラブコメの女王"コン・ヒョジン主演のラブロマンス です。 視聴率7. 3%でスタートし、MBCの「ショッピング王ルイ」と視聴率争いを繰り広げながらも最終回を11%の同時間帯視聴率1位をキープした人気ドラマですよ。 この記事では、韓国ドラマ『嫉妬の化身~恋の嵐は接近中?~』のキャストやあらすじ、感想や評判について紹介していきますよ!