サビキ釣りを楽しむ人のほとんどは「釣った魚を食べる」という目的で釣りをしているはず。 サビキ釣りはファミリーフィッシングの王道。家族でワイワイ釣りを楽しんで、持ち帰った魚を家で料理して食べるまでがセットになったレジャーといえます。 持ち帰って食べるのなら、できるだけ美味しく食べられるようにしっかり鮮度を保ったまま保存して持ち帰りたいですよね。 そこでサビキでよく釣れる20センチ前後ぐらいの小魚について、最適な保存方法と持ち帰り方を紹介します。 小魚は氷締めをして持ち帰るのがベスト 魚を締めるということ 釣り初心者であっても「 魚を締める 」という言葉は聞いたことがあるんじゃないでしょうか?
どうもSKです。 でかい魚が釣れたらうれしいし、食べれる魚なら当然持って帰りたいですよね。 でもクーラーに入らない! どうすんだ! というようなことが実際にこの前あったのでそんな時どうするか色々考えてみました。 対処法1 ちょっとさばく この前実際にやったんですが、ちょっとさばいてクーラーに詰めちゃう方法です。 当然何かさばく道具がいります。 この前実際にあった状況で説明するんですが60cmのサワラが釣れました。 釣れても40くらいだろうとか思っていたのに・・・ 対して僕の容量8Lのクーラー、あまりにも貧弱! クーラーボックスなしで釣った魚を持ち帰る場合の対処方法 | BASS ZERO. 折り曲げたりして入ればそれでいいと思いますがこの場合は無理そう。 というわけで少しさばいて詰めました。 僕は釣りの時は内臓とかを釣り場で処理して帰れるように小さい出刃、はさみ、木の板を持ち込んでいるんですが、こういう道具があれば釣り場で多少処理ができます。 血を抜いて海水で洗ってから頭と尾を少し切り落とし、腹~肛門までハサミで切って内臓は捨てます。 この画像の時はそうやって処理してから魚を持ち帰る用の袋に氷と一緒に詰めました。 基本的に氷と一緒に入れないほうがいいと思いますが袋越しだとあんまり冷えなさそうだったのでこの場合はそうしました。 しっかり冷えそうなら魚と氷は一緒の袋に入れないほうがいいと思います。 切り落とすと味が落ちるみたいな情報をどこかで見かけましたが僕の場合は特に味には問題なかったと思います。 一応そのまま刺身じゃなくて全体を炙って食べましたけどね! 道具の持ち込みが必要なのと最低限魚をさばける必要がありますがさばいてクーラーに入るならアリだと思います。 内臓捨ててあるだけでも自宅で食べるのも楽になるし。 ただちゃんときれいな見た目で家族に見せたいとかそういう場合には向いてないですね。 やっぱ大きいの釣ったら家族に自慢したいよね!!!
ナイフ 魚を締めるとき、血抜きをするのに必要な道具。 小さな魚だとナイフを使う機会はまずありません。 しかし、クロダイやスズキなど大きな魚が釣れた場合、ナイフが必要になります。 活け締めをすることで、魚の身の鮮度を長く保つことができます。 血抜きをすることで、魚の生臭さを減らすことができます。 釣った魚をおいしく食べるためにも、ナイフは必ず用意しておきましょう。 ※ちなみに法律関係の話ですが、釣り用のナイフを釣り場で所持・携帯するのは問題ありません。 国内の釣具メーカー製のナイフ(シマノとかダイワとか)であれば、法律上問題ない仕様になってるはずです。 当然、釣り場以外ではむやみに持ち歩いたりしないように。 4. ストリンガー 魚につないで海の中で生かしておくための道具。 クーラーボックスに入りきらないほどの大物が釣れたり、釣り場で魚を保冷する手段が無い場合に活躍します。 例えば、釣った魚をまずストリンガーにつないで生かしておきます。魚が生きてるうちは腐ったりしません。 そして帰るときに魚を締めてから、大きなビニール袋に包んで持って帰ります。(帰りに時間がかかる場合は、途中でコンビニに寄って氷を調達) また、大きな魚を血抜きするときにも活躍します。 水汲みバケツでは入らない大きさの魚の場合、ストリンガーがあれば海の中で血抜きすることができます。※サメがいる地域では注意。 使い方は、金具の先端を魚のエラから入れて口に出します。その後は金具をロックして開かないようにします。 5. ビニール袋 ビニール袋があれば、魚の身が水(溶けた氷)でふやけるのを防ぐことができます。イカやタコでは必須。 また、クーラーボックスが汚れなくなるので、後片付けが楽になります。 ビニール袋は以下のものが使えます。厚手のほうが破れにくいです。 フリーザーバッグ(小さな魚向け) ゴミ袋(大きな魚向け) 小さな魚であればフリーザーバッグ(ジップロック)が便利。 大きな魚の場合は30L~45Lサイズのゴミ袋が使えます。 ※魚のウロコや腹ワタを取り除くのは家でやるようにする 釣った魚をさばくのは家に持ち帰ってからやりましょう。 ※例外は、海釣り施設や船宿で「ここで魚をさばいてもよい」と決められた場所だけ。 釣り人の立場で考えると、釣り場で釣った魚のウロコや腹ワタを取り除いてしまえば、家から出る生ゴミが減らせます。手の空いてる時間(置き竿に魚がかかる合間とか)にやれば、合理的です。 しかし、それをやると釣り場が汚れます。 特に漁港や海沿いの公園の場合、釣り禁止になってしまう要因になります。 ここを読んでる人によっては、自分は釣り場を汚さないように気をつけてやってるから問題ない、と思うかもしれません。 もし、ある日、釣り場であなたが釣った魚のウロコや腹ワタを処理してる様子を見た人がいて、それをマネをするようになったとします。 その人が釣り場を汚さないように気をつけて処理できるかどうか?
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質問日時: 2014/05/19 18:18 回答数: 7 件 釣った魚を持ち帰るときに、クーラーボックスは、必要ですか? いらない場合は、クーラーボックス無しの持ち帰り方法を教えてください。 No. クーラーボックスに入らない魚が釣れた時にどうするかという話 | SKがこの先、生き残るには. 1 ベストアンサー 回答者: prca73 回答日時: 2014/05/19 18:28 発泡スチロ-ルに新聞紙を巻いた魚を入れ氷を上からかけ蓋をしてガムテ-プなどで口元を巻いておけば 大丈夫です。 できれば、えら、はらわたは、取っておいたほうが傷みにくいですよ。 4 件 この回答へのお礼 よくわかりました。ありがとうございました。 お礼日時:2014/05/20 21:00 No. 7 fjdksla 回答日時: 2014/05/19 23:12 生の魚が食べたければ、冷やして持ち帰らないと腐ったりしますから・・・ 腐らない・食中毒菌が増えないように持ち帰る必要があります。 >クーラーボックスは、必要ですか? って言う質問がナンセンスですね。 釣った魚の調理方法によります。 刺身で食べたいならクーラーボックスに限らず保冷効果のある入れ物 もしくは帰るまで冷やして置けるほどの氷や冷却材 煮物や焼き物にするなら、腐らない温度と時間で帰宅する必要があります。 干物にするなら、釣った後に内臓やエラ・ウロコなどを取り除いて・・・・ 海水で良いので綺麗に洗って、塩を大量に振り掛けます。 釣りながら干してしまえば冷却の必要は無いでしょう。 塩焼きにするなら、内臓・エラ・ウロコを取って、 内臓の方にはパラパラと・・・皮のほうには表面が白くなるぐらいに塩を沢山ふりかけます。 この状態で持ち帰れば、クーラーボックスに入れるほど冷やさなくても大丈夫です。 完全に必要としない方法としては・・・ 完全にヒカヒカのカラカラになるまで干物にする。 煮干にする。 塩付けにする。 1 この回答へのお礼 詳しく教えてくれて、ありがとうございました。 お礼日時:2014/05/20 20:56 No. 6 3983495 回答日時: 2014/05/19 22:48 持ち帰りは生きたまま?それとも死んだ魚ですか?
警報・注意報 [八王子市] 注意報を解除します。 2021年07月25日(日) 16時36分 気象庁発表 週間天気 07/27(火) 07/28(水) 07/29(木) 07/30(金) 07/31(土) 天気 雨 曇り時々雨 晴れ 曇り時々晴れ 気温 22℃ / 27℃ 23℃ / 31℃ 24℃ / 33℃ 23℃ / 33℃ 24℃ / 34℃ 降水確率 60% 50% 20% 30% 降水量 35mm/h 0mm/h 風向 南西 西北西 風速 0m/s 7m/s 4m/s 2m/s 1m/s 湿度 91% 81% 82% 83% 82%
9 月の『ベビーマッサージ講座』は、9 月15 日(水)です。 9 月の定員は、5名までとさせていただきます。 予約開始日は8 月2 日(月)9:30からとなります。 日時:9月15日 (水) 10:00 ~ 11:00 場所:あおぞら保育園ホール (地図) 説明:国際ボンディング協会ベビーボンディングケアスペシャリストを取得した1歳児クラス担当保育士によるベビーマッサージ講座です。親子共々リラックスしてくださいね。 ※事前にお申し込みが必要となります。 ※お申し込みは、お電話にて承ります。 [対象]生後2カ月~12カ月の親子 [持ち物]バスタオル 1 枚・汚れてもいいタオル等・水分補給用の飲み物 [服装]普段着でどうぞ [料金]無料 ( 使用するオイルは実費にて販売) 9月の『離乳食講座』は9 月7日(火) です。 9月の定員は、2名までとさせていただきます。 日時:9月7日(火) 11:00~ 場所:あおぞら保育園ホール <<再開にあたって>> ホール・使用備品類の消毒を徹底、換気の徹底、保育園児との接触機会をなくす、利用者の体調管理を行う、保護者の方にマスク着用を求める、入室の際には手洗いをお願いするなど、出来うる限りの感染防止対策を講じた上で、密にならないよう開所します。9