TOP レシピ ごはんもの 寿司 手巻き寿司・巻き寿司 キレイに巻ける!基本の太巻き寿司(恵方巻き) 「基本の太巻き寿司(恵方巻き)」のレシピと作り方を動画でご紹介します。お祝い事や節分の恵方巻きなどに食べる太巻きは和食の定番ですよね。定番の具、干ししいたけとかんぴょうの甘煮や、まっすぐなえびのゆで方も紹介しているので、ぜひお家で手作りの太巻きを試してみてはいかがですか? ライター: macaroni 料理家 はまり 料理研究家 料理家アシスタント、フリーでの活動をしながら食品流通会社TV撮影用フードスタイリング、制作会社で広告のスタイリングや企業へのレシピ提供に携わった後、macaroniに参加しました。 ma… もっとみる 焼き海苔 2枚 酢飯 1. 5合 厚焼き卵 1本 無頭えび 6尾 塩 小さじ1/2杯 酒 大さじ1杯 きゅうり 干ししいたけとかんぴょうの甘辛煮 干ししいたけ 4個 かんぴょう 10g a. 巻き寿司の作り方、二通りの巻き方、恵方巻き - YouTube. だし汁 400cc a. 砂糖 20g a. みりん 100cc a. しょうゆ 下ごしらえ ・かんぴょうは水で戻し、塩(分量外)を加えて揉み洗います。 ・干ししいたけは水で戻し、軸を取ります。 ・きゅうりは縦に4等分します。 ・厚焼き卵は1cm角の棒状に切ります。 作り方 1 えびに竹串を尾から頭に向かって刺します。沸騰したお湯に塩、酒を加えてえびを1分ほどゆで、冷まして殻をむきます。 2 干ししいたけとかんぴょうの甘辛煮を作ります。鍋に干ししいたけ、かんぴょうを入れ、(a) を加えます。 3 アクを取り、落し蓋をして弱中火で15分煮込み、粗熱をとってしいたけは薄切りに、かんぴょうは太巻きの長さに合わせて切ります。 4 巻きすにのりを置き、酢飯の半量を乗せて手前から3/4くらいまで広げます。手前3cmは薄く広げ、卵焼き、えび、しいたけ、かんぴょう、きゅうりをのせます。 5 具材を押さえながら巻き上げます。形を整え5分ほど置きます。 6 巻き終わりを下にし、食べやすい大きさに切って完成です。 ・酢飯は全面に広げず、3/4くらいまで広げると巻き終わりがきれいに仕上がります。 ・手前3cmは薄く広げることで、具材をのせても巻きやすくなりますよ。 ・形を整えてから5分ほど置くことで、全体が馴染んで切りやすくなります。 編集部のおすすめ
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「寿司酢で簡単 ツナときゅうりの細巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 市販の寿司酢を使った、簡単ツナときゅうりの細巻きのご紹介です。ごはんを寿司飯にし、ツナマヨときゅうりを一緒に巻くことで食感も楽しく、さっぱりいただけます。お子様のおやつにもオススメですよ。ぜひお試しくださいね。 調理時間:20分 費用目安:100円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 寿司飯 ごはん (温かいもの) 150g 寿司酢 大さじ1 ツナマヨ ツナ水煮 50g マヨネーズ 大さじ1 きゅうり 1/2本 のり (10×20cm) 2枚 作り方 準備. きゅうりのヘタは切り落としておきます。ツナ水煮は水気を切っておきます。 1. きゅうりは縦4等分に切ります。 2. ボウルにツナマヨの材料を入れて混ぜ合わせます。 3. ごはんに寿司酢を入れて切るように混ぜ合わせて、粗熱を取ります。 4. 巻き簾にラップとのりを置き、奥1cm程を残して3の半量を広げます。中央に1の半量と2の半量を並べます。手前から巻き、そのまま5分程置きます。 5. のりが馴染んだらラップを外し、6等分に切ります。器に盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント 寿司飯を作る際のごはんは温かい方が寿司酢との馴染みがいいです。また、寿司飯の粗熱を取ってから巻いてください。 切り分ける際は、その都度濡れたふきんで包丁を拭き取ると綺麗に切ることが出来ます。切りにくい場合はラップを巻いたまま切ると、切りやすいですよ。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
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◆というわけで 第5回『有吉の壁』でした。今回も面白さがギュッと詰め込まれていて、55分があっという間でした。大喜利はありませんでしたが、なりきりモノマネがものすごく楽しくて興奮しました。カベフェッショナルは、即興のスリルで目が離せなかったです。また、いろいろチャレンジして楽しませてほしいです。いつになるかわかりませんが、すでに次回が待ち遠しいです。 なお、この記事の画像は、『有吉の壁』番組ツイッターより転載させていただきました。
【有吉】いやもう、手応え十分ですね。もうバッチリですよ。なんせベテランぞろいの顔ぶれですから…。 【壁芸人一同】いやいや、オレら若手ですよ! 【有吉】失礼しました、フレッシュな顔ぶれでやらせてもらっています(笑)。実力者ばかりなので、非常に面白いですね。 ――特番のレギュラー化ということで、変わった部分はありますか? 【有吉】これまでは、特番で1回1回が勝負だから、無名の芸人を呼ぶのはなかなか難しかったんですけど、レギュラー放送となると、誰も知らない芸人も出せるっていう(笑)。いろんな芸人にチャンスがあるんで、楽しいですよね。 ――有吉さんは、毎回番組の中で、「壁」芸人の即興ネタを「○」「×」の札を挙げて判定していますが、判定の基準はあるのでしょうか? 【有吉】僕、ゲラ(笑い上戸)なんで、基本的には全部「○」なんですよ。だから「×」はもはや、尾形(貴弘/ パンサー )と斉藤(慎二/ ジャングルポケット )専用になっていて(笑)。 【尾形】やめてください! 有吉さんがそういうこと言うと、ほかの仕事にも響くから! 【斉藤】えっ、僕もすべりキャラなの? 【有吉】すべっているところを安心して見ていられる2人なんで。要は、"ネタ"じゃなくて"人"で決めています。ネタの良し悪しじゃなくて、人柄ですね(笑)。 ――では、常連の「壁」芸人のみなさんからも、それぞれ意気込みをお願いします。まず、 とにかく明るい安村 さん。 【安村】はい! “純お笑い番組”がヒット 『有吉の壁』はコロナ禍の救いに｜NEWSポストセブン. 僕は本当に「有吉の壁」に懸けています! 今週も1週間、仕事はこの番組だけなので…。僕の姿が唯一見られる番組ですので、ぜひご覧ください! ――有吉さんにアピールしたいことはありますか? 【安村】もう感謝しかないです。いつもすごく笑ってくれるんですよ。有吉さん、オレのこと好きですよね? (笑) 【有吉】うん(笑)。だってオレ、50人しか参加してない安村のインスタライブを見ているから。 【安村】一番たくさんハート送ってくれるのが有吉さんなんですよ(笑)。本当、愛されていますね。ありがたいです。 ――では、 シソンヌ さんからも一言お願いします。 【 じろう 】(特番時代からおなじみの「 志村けん 」の扮そうで登場)意気込みですか? いや、レギュラー番組は、フジの「だいじょうぶだぁ」もあるんで… 【 長谷川忍 】お前は「だいじょうぶだぁ」に出てないだろ!