ウリ科のきゅうり、一年中出回っていておなじみの野菜ですね。 しかも和、洋、中と幅広いメニューに使えるので常備しておきたい野菜です。 ただ、まとめ売りされていることも多いので使い切れずに捨ててしまった、なんてことはありませんか。 ここでは保存方法や長持ちさせるテクニックをご紹介していきたいと思います。 目次 [開く] [閉じる] ■きゅうりが傷んでしまう原因とポイント ■基本的なきゅうりの保存方法 ■カットしたきゅうりを冷蔵保存するには ■きゅうりは冷凍保存もできる ■冷凍保存したきゅうりの解凍方法 ■冷凍したきゅうりのおすすめ調理法 ■漬物やピクルスにして保存する方法・レシピ ■ほんのひと手間でおいしいきゅうりをたっぷり召し上がって下さい!!
・きゅうりの即席漬け キュウリ2本 <調味料> ・塩麹大さじ1 ・昆布茶小さじ1/4 ・ショウガ(すりおろし)小さじ1/2 しょうゆ適量 作り方 手順1: キュウリはヘタを切り落とし、ピーラーで3本筋状に皮をむき、3~4mm幅の輪切りにする 手順2: 器にキュウリ、<調味料>の材料を入れ、全体を混ぜる。しょうゆをかけていただく ※昆布茶は製品によって味が異なるので、小さじ1/4を目安に味見をして量を調整してください 水分が出ますが捨てなくても大丈夫です。 レシピ キュウリの即席漬け さっと和えるだけ!もう一品欲しいときに。お茶漬けのお供にも。 5分 27 Kcal ・本気のピクルス 比較的、簡単に作れる漬け物を紹介してきましたが、ピクルスにすると長期保存が可能です。少し手間がかかりますがピクルス液から挑戦してみませんか?
100万回再生突破!【神のやみつき胡瓜】とまらない!胡瓜のピリ辛甘酢漬け (無限きゅうり,作り置きレシピ,胡瓜大量消費,常備菜,漬物,酸辣青瓜) - YouTube
5、しょうゆ大さじ1.
5~2リットルは必要だ。 自律神経を整えることは、さまざまな病気の予防にもなる。これまで述べた五つのポイントをいろいろと組み合わせて正しい生活習慣をつくることが体をよくしていくことにつながる。 ◇ ●講師プロフィル 原田 賢(はらだ・けん) 1976年生まれ。2014年、東京都八王子市に「自律神経専門整体 元気になる整体院」を開院。著書に「自律神経を整えるストレッチ」(青春新書インテリジェンス)がある。
記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がCosmopolitanに還元されることがあります。
身近な食材でセルフケア! Getty Images
なんとなく気分が晴れない、やる気が出ない、気分良く過ごしたいのに上手くいかない…なんてことは誰にでもあるもの。そんな時は、食べ物の力を借りてみては? 身近にある食品によって、ハッピーな気分になれるかもしれません。気持ちがちょっとブルーな時に食べたい食品リストを、栄養士の ジャクリン・ロンドン さんが
マグネシウム マグネシウムは、エネルギーの生産や体温調節、ホルモンの分泌を始めとした体内の様々な機能の調整に関わっている。神経の伝達を正常に保つ働きや、興奮を抑制してくれる働きがあることから、マグネシウム不足もストレスを引き起こす原因となる。 また、カルシウムの吸収を高め、働きを調整する作用もある。 2-5. トリプトファン トリプトファンは必須アミノ酸の一つであり、幸せホルモンと呼ばれる神経伝達物質のセロトニンを作る材料となる。 セロトニンは、ノルアドレナリンやドーパミンを制御することで感情の起伏を穏やかにし、ストレスを減らしてくれる。また、このセロトニンは、体のリズムを整える睡眠ホルモンのメラトニンの原料としての役割も果たす。 2-6. ポリフェノール ポリフェノールは強い抗酸化作用を持ち、不安や緊張感などを緩和することで、気分を落ち着かせる効果が期待できる。 ポリフェノールの抗酸化作用は4時間程で効果が消えるため、こまめに取ることが効果的だ。 3. ストレスに効果的な食材 前述した栄養素を多く含んでいる食品を紹介する。ぜひ参考にしてほしい。 ビタミンC 芽キャベツ・ゴーヤ・パセリ・ブロッコリー・小松菜・キウイ・みかんなど。緑黄色野菜や果物が多く含む ビタミンB群 B1 豚ヒレ・豚もも・そば・真鯛・玄米・枝豆など B2 レバー類・ウナギ・ブリ・モロヘイヤ・牛乳など B6 カツオ・マグロ・豚ヒレ・鶏ささみ・バナナなど B12 牡蠣・アサリ・サバ・ホタテ・ホッケ・シジミなど ナイアシン たらこ・マグロ・鶏むね・さば・エリンギなど パントテン酸 レバー類・ささみ・アボカド・たらこ・など 葉酸 レバー類・菜の花・モロヘイヤ・イチゴなど ビオチン レバー類・イワシ・落花生・卵・ニシンなど カルシウム 干しエビ・しらす干しなどの小魚類。大豆製品、乳製品など マグネシウム アーモンド・落花生・大豆・納豆・ひじきなど トリプトファン 大豆製品・乳製品・穀類・カツオ・マグロ・卵など ポリフェノール カカオ製品・バナナ・ブルーベリー・春菊・納豆・緑茶・コーヒーなど 4. キッチンに常備したい気分をあげる11の食品｜ハーパーズ バザー（Harper's BAZAAR）公式. ストレスに効果的な飲み物 食べ物だけでなく、飲み物にもストレスに効果的なものがある。日常的に取り入れやすく、こまめな摂取に便利なためおすすめだ。 4-1. 飲むヨーグルト ヨーグルトはたんぱく質やカルシウム、トリプトファンを含む。 また、ヨーグルトに含まれる乳酸菌は、腸内環境を改善し、自律神経のバランスを整えることにも貢献することから、ストレス軽減に役立つ。 4-2.
約30年ぶりに時代が一新し、今月から新しい元号での生活が始まりましたね。「平成」という一つの時代の終わりに名残を惜しむ方、「令和」という新しい時代の幕開けに胸を膨らませる方など様々かと思いますが、これからまた一緒に新しい時代を築いていきましょう。 さて今月の【健康づくりWEBかわら版】をお届けします! 憂うつな気持ちもスッキリ!な食事法とは?! 大型連休も終わり、憂うつな気持ちで出勤された方も多いのではないでしょうか。連休を楽しみに仕事を頑張り、連休中はリラックスモード、そして連休が終わり元の生活に戻ろうとしています。 実は、連休後の「仕事に行きたくない」というような憂うつ感は自律神経の乱れが関係しています。 きっと周囲のみんなも同じように感じているはず…と捉え方を変え、自律神経を整える食事で少しでも憂うつ感を軽くできるとよいですね。 そこで今回は『憂うつ感を楽にする食事』に関するお話です。 憂うつ感を楽にする栄養素は何?
ミネラル豊富な食べ物 5 of 6 スパイスを加える ウコンに含まれる活性成分のクルクミンは、抗炎症効果と、不安感、ストレスの症状を緩和してくれるという健康効果で広く知られている。ウコンを摂取する最良の方法は、ブラックペッパーと一緒に食事に加えること。すると、体がクルクミンを効率的に活用出来るらしい。 また、(しょうがのような見た目の)生のウコンの根で作ったウコン茶を淹れてみては? このお茶の作り方は、ウコンをすりおろして熱湯に入れ、5分待ってから濾すだけ。
ミルクココア ココアには、カルシウムやビタミンB1、たんぱく質やカカオポリフェノールなど、ストレス解消に効果がある栄養素が豊富に含まれる上、自律神経を整えるテオブロミンという成分も入っている。 カルシウムやトリプトファンが含まれる牛乳と組み合わせることによって、ストレスへの高い効果が期待できる。 4-3. オレンジジュース オレンジジュースにはビタミンCが豊富に含まれていることから、ストレス解消に効果が期待できる。糖質も含んでいるため、疲労回復や集中力を高めることにも役立つとされている。 活性酸素が減り体重減少に役立つという研究結果もあるが糖分も多いため、果汁100%など砂糖が添加されていないものを選ぼう。 4-4. 炭酸水 炭酸水に含まれる炭酸ガスには、副交感神経に働くことでストレスによる不安や緊張を抑え、リラックスする効果が期待できる。 また、炭酸ガスが胃を刺激することで、血行促進や疲労回復にも役立つ。無糖がおすすめだ。 4-5. 緑茶 緑茶にはリラックス効果があり、緑茶に含まれるビタミンCは保存性が高く熱にも強いことから、こまめな摂取にも向いている。 また、カフェインやテアニンにもストレスに対して有効である。 カフェインには疲労感や眠気を防ぎ、神経系の疲労回復、代謝活動をスムーズにする効果があるとされ、テアニンには神経を鎮静させる働きがあり、リラックス効果を期待できる。 5. 食べる物で違いが出る 自律神経を整える「幸せホルモン」. ストレスが溜まったときに注意したい食べ物・飲み物 ストレスが溜まっているときに摂取することで、余計にストレスを増やしてしまうものもあるため、できるだけ摂らないように気を付けることが必要だ。 5-1. 脂質、糖質、脂っこい物 ストレスを感じると、脂っこい食べ物や甘いものを選んでしまいがちだ。 しかし、体が脂質や糖質を代謝するとき、抗ストレスホルモン作りに必要なビタミンB群を消費してしまう。飲み物は無糖のものを選ぶなど、なるべく食べないように注意したい。 5-2. カフェインを含む飲み物 カフェインを含むコーヒーや紅茶は、適量であればストレス解消に効果がある反面、摂りすぎると神経が緊張してしまい、イライラにつながりやすい。カフェインの適量には個人差があるが、飲み過ぎないことを心がけよう。 5-3. 薬を服用中の方 薬を服用中の方は、飲み合わせや食べ合わせによって薬の効果が変化することもある。まずは主治医に確認するなどし、十分注意してほしい。 6.
記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がHarper's BAZAARに還元されることがあります。 バナナ、ほうれん草、シリアルなど手軽に取り入れられるフードがたくさん! Getty Images 今朝、起きたとき、機嫌が悪かった?