5の方が詳しく書いてくださいましたが、これは質問した私自身も、知っていた方が良かったですね… にんじんをばかにしたTVが、市販のもみじおろしににんじんが入っていることを、どう思うのか、知りたいところです… お礼日時:2002/12/19 19:43 No. 7 mon-roe 回答日時: 2002/12/18 19:14 こんにちは。 僕も子どもの頃は大根と人参で紅葉おろしだと思っていましたよ。両方合ってるで別に良いんじゃないでしょうか。 ただ薬味として使う場合を考えると、人参ではあまり意味がないと思いますが(笑) 紅葉おろし(唐辛子の方)は、大抵ポン酢に合わせる薬味として使われてますよね。大根のぴりっとした辛みと甘み、唐辛子のひりひりした辛みがよく合うからだと思いますが、これが人参だと甘くなってしまって薬味としては不的確かなと思います。 人参の方はサラダのドレッシングに合わせて使うとか、大根だけでは辛すぎるとか、辛みを必要としない用途には良いと思いますね。 0 そうですね、用途によって鷹の爪とにんじんを使い分けると、料理の間口が広がっていいかもしれません(笑) まずは、今まで知らなかった鷹の爪を試してみたいと思います。 お礼日時:2002/12/19 19:37 No. 紅葉おろし｜まこと＠古希ジョッパークライマーのブログ - LaBOLA. 6 WANKO2 回答日時: 2002/12/18 19:03 んー料理本をちょっと引っ張り出して見てみました。 3冊にもみじおろしの作り方が載せてありましたが、すべて鷹の爪でした。 でも、うちの旦那はあの番組を見たときに「ニンジンの人もいるよ~」って言ってましたけど。 やっぱり子供用にニンジンを使うっていう親が多いのかなぁ・・・? でも、料理本がそろいもそろって鷹の爪だったので、正式はそちらかなと思うのですが、どうでしょう?? 今までの回答を見ると、料理の本はほとんどが鷹の爪のようですね。 TVでにんじんをつかい、間違っているとされた女性の場合は、彼女の母親もにんじんを使っていたとのことなので、家庭の味、ということなのかもしれませんね。 お礼日時:2002/12/19 19:31 No. 4 moon00 回答日時: 2002/12/18 18:11 回答ではないのですが、私はSibofnさんとは全く逆に思ってました。 もみじおろしは「大根に穴をあけその中に鷹の爪を入れおろす」ものだと。 昔見た料理の本で、そう載ってたもので。 いろいろ検索してみても、どっちも「もみじおろし」みたいですね。 gooとinfoseekの国語辞典ではどっちも出てきました。 にんじんと鷹の爪を両方いれる場合もあるみたいですよ。 その場合にんじんは主に「色」を出すためのようです。 NHKの「ひとりでできるもん」の場合は、対象が児童ということもあり、 「鷹の爪」を使わなかった可能性もあると思います。 この回答へのお礼 アドバイス、ありがとうございます。 私は「大根に穴」と聞いて、目が飛び出るほど驚いていました。 gooとinfoseekの国語辞典にどちらもあるなら、どちらかがより一般的、というふうには比べられないでしょうね。 お礼日時:2002/12/19 19:23 No.
紅葉おろしって 大根おろし+鷹の爪もしくは唐辛子 のようだが・・・ レシピの中には辛くない紅葉おろしとして 大根おろし+人参おろしってのがあるようだ(;´・ω・) ところが問題は 大根おろしと人参おろしとの成分同士で 互いに阻害する作用があるようで 食べ合わせが悪いらしい(;''∀'') と言う訳で本日の昼食は 納豆+人参おろし その後暫くしてから 大根おろしは醤油をカケて単品で食べたのでした♪
【家庭菜園】鷹の爪の種まき【唐辛子】 - YouTube
★簡単!うまい★紅葉おろし 紅葉おろしの作り方のご紹介です。 ☆ もみじおろしは、簡単に自作することができますよ。時間のない時におすすめです。鍋ものの薬味として、また揚げ物に添えても合いますよ。ポン酢に入れてお鍋のつけだれにするのがおススメ。ぜひお試しください♡ 人前 1 大人 調理時間 20 分 コツ・ポイント ●3つのポイントをおさえると簡単に美味しく綺麗なもみじおろしが作れます! とくにポイント③が重要です! 紅葉おろし レシピ・作り方 by TAKA-TT｜楽天レシピ. 作り方の手順 ポイント① 鷹の爪はタネを除き、水に浸してふやかしておく事! ポイント② 大根は小さく(細く)切ること。 細く切ると大根をしっかりと握れるので鷹の爪が出てきません ポイント③ 目の細かいおろし器を使うこと! ニンニクや生姜をおろすおろし器が最適です! では作り方です。 小さく切った大根に包丁で切込みを入れ水でふやかした鷹の爪を挟む しっかりと握って鷹の爪が出て来ないようにする。 大根を小さく切ると手の力が入りやすくしっかり握ることができます! 目の細かいおろし器をつかうと綺麗におろせます。 大根おろし用のおろし金を使うと、鷹の爪も荒く削れてしまいます。 ざるで軽く水気を切れば美しいもみじおろしの完成~ Himawari 土曜日, 3 4月, 2021 00:30 株式会社ファミコック (Famicook Joint Stock Company) 2021年 01月 27日にホーチミン市の計画投資省により最初発行された事業許可証号0316695238 住所地:2-chome-1319-1 Shitayama, Higashi ward, Niigata City, Japan 電話番号: 5068733171 Eメール: [email protected]
もみじおろしの赤いのは、鷹の爪ですよね? ずっと前、ニンジンて聞いたことがあるのですが、ニンジンを使う場合もあるんでしょうか? それとも、私の聞き違いかなあ…。 ニンジンを使う場合もあります。 「もみじおろし」は唐辛子と一緒にすり下ろすか、唐辛子の塩漬けをおろしたものと混ぜたものがよく知られていますが、ニンジンのおろしを混ぜて赤くしたものも「もみじおろし」と言います。単に「赤く色づけされた大根おろし」という意味ですから、料理に合わせて異なる材料が使われることがあります。 また、真っ赤に染まるほど色が付くまで唐辛子を使ったら辛くなりすぎる、という場合には、唐辛子とニンジンの合わせ技を用いることもあります。木の芽和えの時、木の芽だけで緑に色づけしてしまうと、あまりにくどいので、ほうれん草などの葉先を使って「青よせ」を作りますが、それと同じ原理ですね。もっとも、大根の生とニンジンの生は、栄養的には混ぜない方がいいそうですが。 ThanksImg 質問者からのお礼コメント ありがとうございました。 お礼日時: 2011/6/11 17:55 その他の回答(2件) 鷹の爪・大根・パプリカで我家は作ります。 鷹の爪です。大根の切り口に鷹の爪を差し込み、一緒にすりおろします。
ご訪問ありがとうございます アラフォー女子が作る日々のおうちごはん献立を投稿しています✨ バランスの良い献立を心がけてますが手抜きもします 時々レシピ🍳💕をのせてますので美味しそうと思ったら是非作ってみてくださいね! フォロー&イイネ!喜びますので気軽にポチポチしてください!宜しくお願いします 【 人気記事 】 ↓↓↓ 鹿児島銘菓 ふくれ菓子レシピ✨ 【YouTube】 ↓↓↓ バルミューダでpizzaを焼いてみたら絶品過ぎた!! 2021. 5. 12.
今日頑張ったら明日はまたサボれる みたいな… トピ内ID: 5049227850 りんりこりん 2012年8月21日 17:19 1、土日も仕事が入り、時間に余裕がない 2、自分も稼ぐようになったのだから、夫にも家事に協力して欲しい気持ちもある 3、子供の手が離れて、自分がどうしても作らないといけないこともなくなった 色々な理由が複合的に合わさって、今の料理に対する無気力さが生まれているのかもしれませんね。作りたくない時には無理しないことも大事です。 しかし、コンビニも飽きてきませんか? 私なら、手を抜きつつ美味しいものを食べたいので、こうします~。 1、自分も料理を頑張るから、旦那さんにも食器洗いはお願いしたいと提案する。 2、料理は加工品を活用。 カット済みの野菜→缶詰と一緒に炒めるだけとか、麺つゆで煮るだけとか。 豆腐・納豆・もずく・ちくわ・きゅうり・トマトなどの、切って出すだけのもので1品。 味付けは、市販のタレや素をうまく活用。 ただ、お米だけは週末に頑張って8合炊いています(1膳ずつ冷凍して1週間で費消)。 米さえあれば、あとのおかずは何でも(笑) 手を抜いていても、手作り感を感じられれば、旦那様も喜ぶのだと思います。 野菜+米+タンパク質が食べられていれば問題ないし、無理しないで、適当に! ご飯作りたくない病気【料理が苦痛に感じるのはどうして？キッチンうつを改善する3 ご飯作りたくない病はあなただけじゃない！】 | ご飯作りたくない！めんどくさい！. トピ内ID: 0502976865 🐷 ぶーぶー 2012年8月22日 00:26 私も産後、どうしても晩御飯のメニューが決められず、 1時間考えても、決められず、 どうしちゃったんだろうと悩んだ時期がありました。 つらかったですし、子供も小さいのにそんなことに時間をかけていられないので困りました。 それで、ヨシ○イの食材宅配を頼みました。 いくつかのメニューの中から好みのものを選んで注文すればいいので とても楽になりました。 洗濯機はまわすけれど、どうしても干せないまま夕方になり、 もう一回まわすということも多々ありました。 やらなくちゃやらなくちゃと、ずっと頭の中で思っているのに行動にうつせないんです。 今から、思えば、産後うつだったのではと思います。 トピ主さんは、年齢的に、(失礼かもしれません、ごめんなさい)、更年期の始まりか、 お仕事が忙しくて、ストレスがたまっているか何かで 少し、うつ気味なのでは? ご家族とよくご相談されて、負担に思っていることを協力してもらうか、 我慢してもらうなど、理解を求めてみてはいかがでしょう?
記事の監修 管理栄養士 安藤ゆりえ 老人保健施設の管理栄養士を経て、健康を維持するためには若いうちからの食生活の大切さを実感。2016年フリーランスとして活動を開始。レシピ開発や栄養指導、料理教室、食に関するコラムの執筆などを行っている。 玄米は白米よりも栄養価が高く、健康や美容でも注目されています。 そもそも玄米とは白米を精米する前の状態のことを言い、素材は白米と変わりません。 しかし、精米するときに取り除かれる糠(ぬか)や胚芽に「栄養価が高い」「健康によい」と言われる理由があるのです。 「具体的に白米とどれくらい栄養が違うの?」「どんな効果があるの?」 玄米の栄養を中心に詳しくご紹介します。 玄米の栄養について解説 玄米の栄養はどのような成分なのでしょうか?
●管理栄養士からのコメント 毎日食べる主食「お米」は長いスパンで見ても、他の食材と比べて多くの量を食べることになります。 そんなお米を食物繊維やビタミン、ミネラルなど栄養価の高い玄米に変えることで健康維持に大きく役立つでしょう! 玄米を取り入れたいけど…と迷っている方は、食べやすい炊き方や便利な市販品もあるので、自分に合った取り入れ方を試してみると良いですね。 栄養面だけでなく白米よりも食感があるので、噛む回数が増えて満腹感を得られやすく、あごも鍛えられて小顔効果も期待できますよ。 管理栄養士プロフィール ◎安藤ゆりえ 老人保健施設の管理栄養士を経て、健康を維持するためには若いうちからの食生活の大切さを実感。 2016年フリーランスとして活動を開始。レシピ開発や栄養指導、料理教室、食に関するコラムの執筆などを行っている。 また「食を見直すならまずは毎日使う調味料から」をコンセプトに地元愛知県三河のみりんや味噌などの伝統的な調味料の素晴らしさを伝えるセミナーなども開催。 食や栄養に関すること全般ですが特に ・調味料について(みりん、味噌や醤油などの製法やどんなものを選ぶと良いかなど) ・体に優しいスイーツの選び方、作り方 ・ダイエットレシピの考案 ・時短レシピの考案を得意としています。 ▼公式サイト 玄米の栄養についてQ&A 玄米の賞味期限・保存期間について教えてください。 精米前の玄米は冷暗所で適切な保存をすれば1年ほどはおいしく食べることができます。 妊婦は玄米を食べた方がいいって本当? 玄米には葉酸や鉄分など妊娠中に必要とされる成分が白米より多く含まれています。また、食物繊維が豊富なため、便秘になりやすい妊娠中にもぴったりです。 玄米に虫が入らないようにするにはどうしたらよいですか? 「ご飯作りたくない病」でうつ状態・・・共働きのあなたへ贈る対策5選 | 美味しいスムージー. 虫は20℃以上の温度が高い環境で発生します。なるべく涼しい場所で保管してください。もしも虫が発生してしまったら明るい場所で新聞紙の上などにお米を広げ、虫が逃げるのを待ちましょう。 玄米はアレルギーが起きやすいのですか? どのような食物でもアレルギーの原因となることはあり、玄米も例外ではありません。一方で発芽玄米には免疫力を高めアレルギーを抑制する効果があるとも期待されています。 玄米のおすすめの保存方法は? 酸化や虫の発生を防ぐには、密封して冷蔵庫で保存するのがベストです。そうはいっても大量の玄米を冷蔵庫で保存するのは難しいもの。密封できる袋に入れ、家の中で最も乾燥した涼しい場所で保存しましょう。 Brown Rice Is Surprisingly Nutritious おすすめの無農薬の玄米 かわしま屋取扱い商品をご紹介いたします。
私は「料理を作らない」事によって解決できると考えています。 そもそもストレスを感じる理由は、料理を苦痛に感じているのに料理を作らないといけないからです。 心は悲鳴を上げていても、家族のために料理を作らなければ、という使命感で辛くても作ってる方は多いハズ。 なので、料理するのがしんどい、と思う日に料理をしないだけでかなり心が軽くなります。 でも、料理をしないと言っても外食や惣菜に頼るってこと? と思う方もいるでしょう。 外食や惣菜では家族の健康も気になるし利用するのは気がひけるかもしれません。 しかし、「わんまいる」の宅食サービスを利用すればその問題も解決できます。 「わんまいる」は今流行りの宅食サービスの一つで、レンジでチンするだけでめっちゃ美味しくて栄養満点のご飯が食べられるんです。 メニューは管理栄養士が全部考えてるので栄養はバッチリ! 子どもとお出かけ ~ あるいは冒険の日々 ~. 食材はもちろん国産100%だし、合成着色料・合成保存料も無添加なので、安心して食べることができます♪ 値段は1食当たり738円(税抜)なので、毎日はちょっと厳しいかもしれません。 でも、「今日は料理する気が起きないな…」「献立が全く思い浮かばない…」という時に使ってもらうと便利だと思います。 外食とか惣菜を買ってくるぐらいなら、宅食の方が健康にも良いしこっちにしよう、ぐらいの感覚ですね。 ちなみに、初めての方限定の「お試しセット」というのがあって、「主菜1品+副菜2品×5食セット」で3, 223円(税抜・送料別)で購入することができます。 「お試しセット」なら1食当たり645円(税抜)まで安くなるので、どうせ買うなら「お試しセット」を買ったほうが得しますよ。 送ってくるのも1回だけだし、何か解約が必要とか面倒な手続きはないので、お試しにはピッタリだと思います。 ただ、新型コロナウィルスの影響で「宅食」の需要が高まっていることが理由でかなり注文が殺到しているみたいです。 もしこの状況が続けば、「わんまいる」に加入できなくなる可能性もあります。 実際に、宅配食材サービスのオイシックスは入会を休止している状況です。 早めに加入したほうが良いかもしれません! ぜひ試してみて下さいね。
Description オイルサーディンと卵さえあれば出来るちょっと変わった卵かけご飯です、それだけです。 作り方 1 ご飯をよそいオイルサーディンを乗せ、油も少し入れて卵を乗せて醤油をたらり、胡椒をぱらりとして出来上がりです。 コツ・ポイント あまり深く考えずに感じて下さい。 後オイルサーディンは怖くないです、ツナ缶並みにコスパも良くて何にでも使えるので気軽に使ってみて下さい。 このレシピの生い立ち オイルサーディンの便利さを知って欲しくて考えました。 嘘です家にあったので食べただけです美味しかったです。 クックパッドへのご意見をお聞かせください