菊芋の長持ちさせる為の保存方法やどのぐらい保存期間を置いても食べられるものなのかをご存知でしょうか? 菊芋と言う近年ヨーロッパ地方を中心に注目が集まる健康食品があるのですが、この菊芋まだまだ日本では知名度が低く、よほど美容や健康に関心のある方でないとその存在すら知らないことも多いもので、こうしたことを知っている人はごくごく少数であることでしょう。 ですが実は日本にも江戸時代の終わりごろには入ってきている植物であり、現在でも特定の地方で生産されておりますので菊芋を手に入れることはそこまで難しいことではなく、美容や健康についての流行に敏感な方は加工された食品やサプリメントではなく、菊芋自体を手に入れていることもあるかと思います。 そこで困るのが保存方法と保存期間。 その存在すら知らない人の方が多い菊芋ですから「どう保存したらいいのか?」、「どのくらい保存できるものなのか?」あるいは「どうなったら食べられない状態なのか?」が分からずダメにしてしまったり、最悪ダメになっているのに食べてしまうこともありえます。 そこで今回はそんな菊芋についてそもそもどんなものなのかから保存方法と保存期間などまでを解説した 『菊芋の長持ち保存方法と保存期間』 と言う記事を書かせていただきました。 少々長めの記事になりますが、その分色々なことまでしっかりと解説させていただきますので是非御覧下さい。 菊芋とは?
「芋」と呼ばれていますが、実は菊芋は芋の種類ではないんです。 菊芋は、 ヒマワリ科の植物でアーティチョークと同じ種類 の野菜なんですよ~! 菊芋は イヌリン という食物繊維が豊富で、イヌリンは糖尿病予防にいいと話題ですよね。 健康に良いなら常備したいですが、これまでお話した通り、菊芋は長期保存が難しく、あまり日持ちしない野菜です。 うっかりしていると、わずか数日で買った時と違う状態になってしまうんですよね。。 菊芋が腐るとどうなるか というと ・干からびてしまう ・カビが生える ・すえた、酸っぱいにおいがする が主なシグナルです。 菊芋が腐ると、中の水分が外に排出され、表面の細菌と結びつきます。 菊芋の表面にはカビが生え、中はカサカサな状態になります。 そのうちすっぱいにおいを感じるようになり、こうなったらもう食べられません。 菊芋は他の根菜類や芋類とは違って傷みやすいので、冷蔵庫で保存した場合での、4〜5日を過ぎたらこまめにチェックしたほうがいいですよ。 まとめ 菊芋は保存温度がポイント。 10℃程度が適温のため、冷蔵庫での保存が適しています。 菊芋は水分や湿度に弱いため、土がついた状態の菊芋は、洗わずにそのまま保存したほうが日持ちします。 もし洗ってしまった場合は、なるべく早く食べきるようにしましょう。 菊芋が干からびてきたり、カビが生えてきたら、菊芋が腐ったサインなので食べないでくださいね。
キクイモの酢漬け 簡単 色が変わらず長持ち。作りおきにピッタリ。糖尿病によいから毎日少しずつ食べれま... 材料: キクイモ、穀物酢または寿司酢 菊芋の保存 by initium レシピと言えるものではありませんが、今まで試した中で一番いい状態を保った方法でした 菊芋、保存容器(タッパ等) 菊芋の佃煮 たいら農園 ひと口食べたら病みつきになるほどの美味しさです。日持ちがしますので、大量の菊芋が手に... 菊芋、刻み昆布、炒りごま、輪切り唐辛子、濃口しょうゆ、麺つゆ(2倍濃縮)、三温糖、酢...
犬用カートはあるのに猫用カートはないのですか。そうですか。ニャ。 Follow @wagahainoinu
なぜ家を建てるのか。 なぜ家が必要なのか。 理由は様々だと思います。 しかし、家はなんのためにあるのかという ところはみんな共通しているのではないかと 思います。 「みんなの家」という建築を ご存じでしょうか? 東日本大震災で家を失った人々が、 集まって食事をしたりお酒を飲んだり、 復興について語り合うための建築です。 住むための建築ではないのに 「家」と名付けられたことが印象的です。 「みんなの家」では、家族が食事をしたり 自分たちの将来について 語り合われるかのように 被災者の方々が集い、食事をし、 自分たちのまちの将来や復興への希望について 語り合われたそうです。 その名の通り被災者一人ひとりの「家」として 心の拠り所になっていたことが想像できます。 (引用元 attachment/%E9%99%B8%E5%89%8D%E9%AB% 98%E7%94%B0%E3%81%BF%E3%82%93%E3% 81%AA%E3%81%AE%E5%AE%B6) 家はなんのためにあるのか。 それは、食べることや語ることに限らず、 怒ること、悲しむこと、喜ぶことなど 様々なことを家族と共有し、 心の拠り所を作るために あるのではないかと「みんなの家」から 学んだ気がします。 そんな心の拠り所としての「家」を 私は設計できているのか。 常に自分に問い続けたいです。 Horikawa
ホームセンターに通い詰める大人になんてなりたくないと思っていたハタチのあの頃。 気がつけば 週1でホームセンターに通い詰めるお年頃 。 コーナンのキッチンペーパーとカインズホームのマフィンで 疲れを癒す週末 に、カフェラテを添えればもう完璧だ!