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膵臓(すい臓)の役割 膵臓(すい臓)は胃の後ろにある長さ15センチぐらいの臓器で、消化液を分泌する外分泌機能と、ホルモンを分泌する内分泌機能をもっています。 膵液は、膵管を通して十二指腸内へ送られます。この膵液は糖質を分解するアミラーゼ、たんぱく質を分解するトリプシン、脂肪を分解するリパーゼなどの消化酵素、核酸の分解酵素を含んでいます。また、膵臓のランゲルハンス島細胞からは、糖の代謝に必要なインスリン、グルカゴン、ソマトスタチンなどのホルモンが分泌されます。インスリンは、血液中の糖を使ってエネルギーを作ります。インスリンの不足、あるいは、働きが弱くなると血液中の血糖値が高くなってしまいます。血液中の糖(血糖値)が低下すると、グルカゴンが分泌され、肝臓に糖を作らせて血糖値を上昇させます。インスリンとグルカゴンによって、血液中の糖の量が一定に調節されているわけです。 このように膵臓は、食べた食物を消化し、ホルモンによって糖をエネルギーに変えるという、2つの働きを調節する役割をしています。膵臓の機能がうまく働かないと、各細胞に栄養が供給されず、エネルギーが産生できなくなってしまいます。 膵臓の構造 「膵臓」一覧へ戻る
アマノリパーゼの性質 リパーゼ 形態 油脂位置特異性 脂肪酸鎖長特異性 立体選択性報告例の数 Lipase AS "Amano" 粉末 1, 3>>>2 短中鎖 ☆☆☆ 1, 3>2 短中長鎖 ☆☆☆☆ 無し Lipase G "Amano" 50 中長鎖 ☆ Lipase M "Amano" 10 ☆☆☆☆☆ Lipase PS "Amano" IM 固定化酵素 酵素のスクリーニング例 先にも述べたとおり目的となる光学活性体を選択する方法として酵素を利用する場合、基質ごとに反応性を評価する必要がある。ここでは光学活性体を得るための酵素を選択する一例として加水分解とエステル交換反応によるスクリーニング例を以下に示す。 加水分解反応 図1. 加水分解反応の操作概要 1mℓの終濃度 0. 1M リン酸緩衝液(pH 7. 0)に酵素粉末を 10mg 加えて溶解させる。さらに反応基質を 20mg加える。基質が不溶な場合は、そのまま懸濁させた状態で反応を行うか、数10%のアルコールやアセトンで混和させる方法をとることも可能である。 一晩撹拌させた後に、反応液を有機溶媒にて抽出して、TLC、GC、HPLC 等で生成物の有無や光学純度を確認する(図 1,2)。またトルエンなどの水と混和しない有機溶媒を用いて水との 2 相系を用いて行うこともできる。 図2. 消化酵素・アミラーゼとは. 加水分解反応式例(* 不斉中心を示す) エステル交換反応 図3. エステル交換反応の操作概要 1mℓ の有機溶媒( n - ヘプタン等)に反応基質を 20 mg 加えて溶解させる。さらに酢酸ビニル等のアシル化剤を基質と等量モル以上加えて、酵素粉末もしくは固定化酵素を 10mg 加えて一晩撹拌反応させる。反応液からろ過や抽出により酵素を除いて、TLC、GC、HPLC 等で生成物の有無や光学純度を確認する(図 3,4)。 図4.
日本酵素協会「日本高所産業小史」ワーキンググループ編」:「日本酵素産業小史」(日本酵素協会)(2009). 吉岡龍臧 監修:「光学活性医薬品開発とキラルプロセス化学技術」(サイエンス&テクノロジー)(2011). 国立科学博物館産業技術史資料情報センター編:国立科学博物館技術の系統化調査報告, 14, (173)(2009). 赤井周司:生産と技術, 66 (2),57 (2014). 天野エンザイム株式会社ホームページ
膵臓の大きな働きを簡単に言うと、食べたものを消化する働きと、血糖値を正常に保つ働きをしています。膵臓には、トリプシン、アミラーゼ、リパーゼなどの消化酵素を含んだ膵液を通して十二指腸へ分泌する外分泌作用と、膵臓で作られるインスリンやグルカゴンなどの、血糖値を調節するホルモンを血液中へ分泌する2つの作用があります。膵臓は胃と十二指腸に囲まれており、胃の後ろに隠れる位置にあり、厚さ約3センチ・長さ約15センチくらいの大きさです。 膵臓がん 当科での治療の特色 膵臓とは 膵臓がんとは 膵臓がんの発見・進行度診断のための検査 膵臓がんの進行度 膵臓がんの治療について 膵臓がんの手術症例数