お手頃価格で手に入れやすくて、高タンパク低脂肪な鶏ムネ肉は、献立に積極的に取り入れたい食材のひとつ。ただ、パサつきやすいのが悩みのタネだったりします。今回は、料理家のSHIMAさんに、鶏ムネ肉をしっとり仕上げるコツを教えていただきました。作るのは、通常鶏モモ肉を使うことが多いタンドリーチキン。ヨーグルトと一緒に漬け込むことで、「乳酸」が肉の筋繊維をほぐし、鶏ムネ肉でもやわらか食感に仕上がります。 「栄養は? 部位の違いは何? 鶏肉の基本を知りましょう」を読む ▲教えてくれたのは、彩り豊かな料理が得意なSHIMAさん。料理YouTuberとして日々ブログやYouTubeチャンネルにレシピを更新されています。 漬けて焼くだけの2ステップ 「鶏ムネ肉のスパイシータンドリーチキン」 ヨーグルトに漬け込むことで、スパイシーながらもヨーグルトのまろやかな風味を奥に感じる味わいに仕上がります。鶏肉は漬け込んだ状態で、1〜2日ほど日持ちするので、来客があるときなどは前日から漬け込んでおくと、当日段取りよく仕上げることができますよ。 \ SHIMAさんのひとこと / 鶏ムネ肉は淡白な味わいなので、どんな味付けとも相性のいい万能食材。漬け込み時間は1時間からでOKですが、前日から漬け込んでおくと、よりしっとりとした食感に仕上がります。ビールが飲みたくなるスパイシーな味わいです。 材料 鶏ムネ肉…2枚 (A) カレー粉…大さじ2 ヨーグルト…大さじ4 おろししょうが…小さじ2 おろしにんにく…小さじ2 しょうゆ…大さじ2 オリーブオイル…大さじ2 作り方 1. 鶏ムネ肉に穴を開ける 鶏ムネ肉の両面にフォークでランダムに穴を開ける。 SHIMAさんに教わったポイント: ■穴を開けることでやわらかく 穴を開けることによって味が浸透しやすくなり、やわらかさが増すのと、お肉の焼き縮みを防いでくれるうれしい効果があります。 2. 鶏ムネ肉を切る 全体の厚さが均一になるよう観音開きにして、ひと口大に切る。 ■皮はとりのぞいてもOK 皮が苦手な方は、この時点で剥がしても大丈夫です。 3. 下味をつける ジッパー付きの保存袋に2. と(A)を入れ、空気をしっかり抜いて袋の口を閉じる。袋を揉み込みながらしっかり混ぜ合わせたら、冷蔵庫で1時間ほど置く。 4. 鶏胸肉のスパイシー塩ヨーグルト唐揚げ [世界のおうちご飯] All About. フライパンで焼く フライパンにオリーブオイル(分量外)を入れ、中火にかける。フライパンが温まったら3.
ヨーグルト漬け切干し大根と鶏胸肉のサラダ 切り干し大根をヨーグルトに漬けて戻し、人参、玉ねぎ、茹でた鶏胸肉と一緒にサラダに! マ... 材料: ヨーグルト(無糖)、切り干し大根、人参、玉ねぎ、辛子(納豆についてるのなら)、ゆで鶏... 鶏モモ肉と鶏ムネ肉のチキン南蛮☆ by WhiteMoon☆ 鶏モモ肉と鶏ムネ肉を両方使ったチキン南蛮です☆たくさん食べたいときは、ムネ肉1枚追加... ゆで卵、ピクルス、砂糖、マヨネーズ、ヨーグルト、鶏モモ肉、鶏ムネ肉、醤油、料理酒、し... *鶏むね肉のやわらかカツ* Keiboubou 鶏むね肉を外はサクッと、中はしっとりやわらかいカツに仕上げました。ポイントは切り方と... 鶏むね肉、☆塩、こしょう、☆プレーンヨーグルト、薄力粉、卵、★パン粉、★ドライパセリ... 鶏胸肉のクリームトマトオーブン焼き 健康王子 トマトクリーム味の鶏のオーブン焼きです。ソースをタップリかけて作るとスープとしても味... 鶏胸肉、塩、胡椒、○トマト缶、○生クリーム、○ヨーグルト、○マヨネーズ、○ハチミツ、...
漬けて焼くだけで完成♪ ごはんによく合う、鶏むね肉のヨーグルトみそ漬けのご紹介です。鶏肉はフォークで穴をあけて調味液につけることでしっかりと味がつき、ヨーグルトのおかげでしっとりと仕上がります!忙しい時にもオススメの一品です♪ 調理時間 180分以上 カロリー 228kcal 炭水化物 脂質 タンパク質 糖質 塩分量 ※ 1人分あたり 作り方 1. 鶏肉はフォークで数カ所穴をあける。保存袋に鶏肉、☆を入れてもみこみ、冷蔵庫で2時間以上おく。 2. 鶏肉を取り出し、ヨーグルトみそをキッチンペーパーで軽くふきとる。 3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて焼き色がつくまで弱火で焼く。裏に返してふたをし、肉に火が通るまで3〜4分焼く。 4. みんなの推薦 ヨーグルトに漬け込む レシピ 52品 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 食べやすい大きさに切り、器に盛る。 ポイント 切る際はやけどにご注意ください。 よくある質問 Q 一度鶏むね肉を漬けたヨーグルト味噌は、再利用出来ますか? A 衛生上に難しいです。1回ずつ作っていただければと思います。 ※レビューはアプリから行えます。
作り方 下準備 鶏むね肉は大きめの一口大に切る。(ダイエット用には皮を取ります) ボウルに A おろしにんにく(チューブ) 小さじ1、プレーンヨーグルト 大さじ4、トマトケチャップ 大さじ2、カレー粉 大さじ1/2、オリーブオイル 大さじ1/2、塩 小さじ1/3、こしょう 少々 を入れ、鶏むね肉を入れて手でしっかりと揉みこむ。 室温で15分以上おき、味を馴染ませる。(一晩冷蔵庫に入れてもOKです) 1 鍋に炒め用オリーブ油を敷き、火にかける。下味を付けた鶏むね肉を、タレをなるべく取りながら入れ(焦げるので。タレは最後に入れるので捨てないで下さい)、中火で片面2分くらいづつ焼く。 2 フタをして、弱火で5分ほど蒸し焼きにする。 残りのタレを入れ、沸騰後1~2分煮詰め、味を馴染ませて火を止める。 3 蒸し焼きしている間にキャベツを荒めの千切りにし、耐熱皿にのせて塩少々(分量外)をふり、ラップをかけて電子レンジ500wで3分ほど加熱し火を通す。ブロッコリーは小房に分け、塩少々をふり、ラップをかけて電子レンジ500wで2分加熱。 4 お皿にキャベツを敷き、タンドリーチキンを盛り、ブロッコリーを添える。 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「タンドリーチキン」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
ヨーグルトDEしっとり鶏胸肉のソテー♪ 鶏胸肉って焼くとパサパサ><だったら簡単な下ごしらえでしっとりソテーにできますよ♪こ... 材料: 鶏むね肉、プレーンヨーグルト、砂糖、にんにく、オリーブオイル(炒め用)、バジル、塩、... 鶏むね肉のヨーグルトハーブチキン by aprea ヨーグルトで鶏むね肉がしっとりジューシー♫ ハーブの香りが食欲そそる美味しいチキンで... 鶏胸肉、☆ヨーグルト、☆レモン汁、☆塩・粗挽きこしょう、☆パセリやローズマリーなどの...
(^^)鶏むね肉のレモン醤油炒め♪ 関連カテゴリ 鶏肉 あなたにおすすめの人気レシピ
鶏肉とヨーグルトという人気の組み合わせのレシピや作り方をランキングでご紹介!定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をご覧いただけます。 鶏肉×ヨーグルトのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開! 人気順(7日間) 人気順(総合) 新着順 関連食材から探す 鶏肉×ヨーグルトに関する作り置きレシピ 管理栄養士による保存期間やコツのアドバイス付き♪まとめ買い&まとめ調理で、食費も時間も節約しよう! 鶏肉 テーマ: 「鶏ハム」 「鶏そぼろ」 「焼く」 関連カテゴリ 鶏肉×ヨーグルトの関連カテゴリ
・したがって,ある程度の大きさ,例えば6㎝以上あるような卵巣チョコレート囊胞についてはまず手術を行う. ・一方,小さな卵巣チョコレート囊胞は内分泌療法により縮小する可能性があるので,手術よりも薬物療法を先行させる. ・内分泌療法によって,月経困難症・慢性骨盤痛などの疼痛がコントロールできない場合や卵巣チョコレート囊胞が増大する場合には手術を行う. ・手術療法後には,術後再発予防のために挙児希望するまで内分泌療法を継続する. 4 )妊孕性温存が不要な子宮内膜症の治療 ・これ以上の挙児希望がない場合や,40 代後半になって実際には妊娠が望めない場合,大きな卵巣チョコレート囊胞に対しては,破裂,感染,悪性化の予防という観点から手術を優先的に考慮する. ・卵巣チョコレート囊胞がないか小さい場合には,月経困難症・慢性骨盤痛などの疼痛に対して内分泌療法を行う.ただし,高年齢化による乳癌や血栓症のリスクの増加には注意を要する. ・内分泌療法を行っても,疼痛が改善しない場合や卵巣チョコレート囊胞が増大する場合には手術を行う. ・卵巣チョコレート囊胞も小さく,疼痛も軽度であれば経過観察が可能である. （4）子宮内膜症への対応 – 日本産婦人科医会. 治療を行うに際しての留意点 ・年齢や,ホルモン薬の種類,術式,子宮筋腫・子宮腺筋症の合併の有無などを考慮すると非常に複雑になるため,図12 のフローチャートは原則的な治療方針のみを示すように簡略化した.日常遭遇する具体的な治療は各論を参照. ・フローチャートを概観すると,子宮内膜症の治療は,挙児希望がなく,妊孕性温存が不要となり,卵巣チョコレート囊胞が縮小し,疼痛がなくなるまでは,ループが閉じた状態のままで終了しないということが理解できる. ・したがって,子宮内膜症の治療は,発症から閉経に至るまで長期間の管理が必要となるため,長期的な有効性と安全性を念頭に置いて,適切な治療法とタイミングを選択することが重要である.
男性患者では,可能な限り治療前に精子凍結保存が推奨される。 挙児希望を有する造血幹細胞移植患者に勧められる妊孕性温存療法は? 1. 原疾患の治療に影響を及ぼさない範囲で,胚(受精卵)凍結保存が推奨される。 2. 原疾患の治療に影響を及ぼさない範囲で,未受精卵子凍結保存が考慮される。 3. GnRH アゴニストの使用は月経コントロール目的に考慮されるが,妊孕性温存目的での使用は推奨されない。 4. 男性患者では,可能な限り治療前に精子凍結保存が推奨される。 5. 精巣遮蔽は推奨されない。 造血器悪性腫瘍患者に対する治療後の妊娠・分娩について,どのような情報を提供すべきか? 1. 妊娠可能と判断できる時期に一定の基準を設けることは困難であることを説明する。 2. 造血器悪性腫瘍に対する治療後の妊娠,もしくはパートナーが妊娠した場合,治療に伴う出生児の先天異常のリスクが増加する可能性は明らかではないことを説明する。 3. 女性で腹部・骨盤部への放射線照射歴がある場合,流産・早産のリスクに配慮して妊娠から分娩まで慎重に管理する必要がある。 骨軟部 どのような悪性骨軟部腫瘍患者が妊孕性温存療法の適応となるか? 化学療法が必要となる患者や,骨盤や後腹膜に発生した腫瘍など不妊のリスクが高いと予想される悪性骨軟部腫瘍患者が,治療内容や生命予後を考慮した上で,妊孕性温存療法の対象となる。 悪性骨軟部腫瘍患者の妊孕性温存療法にはどのような方法があるか? 悪性骨軟部腫瘍患者の妊孕性温存療法は性別,思春期前後により適応となる方法が異なるため,それぞれの方法について推奨グレードを記載する。 1. 化学療法開始前までに2 週間以上の猶予がある場合,パートナーがいる女性患者では,胚(受精卵)凍結保存が推奨される。 2. パートナーがいない思春期以降の女性患者では,未受精卵子凍結保存が考慮される。 4. クリニカルクエスチョン・推奨一覧 | がん診療ガイドライン | 日本癌治療学会. 女性患者では思春期前後を問わず,骨盤内への放射線治療に対しては,照射野外への卵巣位置移動術が推奨される。 5. 妊孕性温存目的でのgonadotropin releasing hormone(GnRH) アゴニストの使用は推奨されない。 6. 思春期以降の男児の場合は,精子凍結保存が推奨される。 7. 思春期前の男児では,現時点で適用しうる妊孕性温存療法はない。 悪性骨軟部腫瘍患者が挙児を希望した場合,治療終了後いつから挙児または妊娠可能となるか?
女性の社会進出、晩婚化などにより女性の出産年齢があがっています。 しかしながら加齢とともに卵巣や卵子の機能は低下することは否めません。 【図1】年齢別AMH測定値(新版今日の不妊治療. 医歯薬出版.
薬剤監修について: オーダー内の薬剤用量は日本医科大学付属病院 薬剤部 部長 伊勢雄也 以下、林太祐、渡邉裕次、井ノ口岳洋、梅田将光による疑義照会のプロセスを実施、疑義照会の対象については著者の方による再確認を実施しております。 ※薬剤中分類、用法、同効薬、診療報酬は、エルゼビアが独自に作成した薬剤情報であり、 著者により作成された情報ではありません。 尚、用法は添付文書より、同効薬は、薬剤師監修のもとで作成しております。 ※薬剤情報の(適外/適内/⽤量内/⽤量外/㊜)等の表記は、エルゼビアジャパン編集部によって記載日時にレセプトチェックソフトなどで確認し作成しております。ただし、これらの記載は、実際の保険適用の査定において保険適用及び保険適用外と判断されることを保証するものではありません。また、検査薬、輸液、血液製剤、全身麻酔薬、抗癌剤等の薬剤は保険適用の記載の一部を割愛させていただいています。 (詳細は こちら を参照)
治療総論 1 )子宮内膜症治療の基本的な考え方 ・子宮内膜症治療の目的は以下の3 点である. ①月経困難症・慢性骨盤痛などの疼痛の緩和 ②不妊症に対する妊孕性改善 ③卵巣チョコレート囊胞の破裂,感染,癌化の予防 ・現在用いられている治療方法 ①対症療法 :NSAIDs をはじめとする鎮痛薬や漢方薬. ②内分泌療法 :LEP 製剤,ジエノゲスト,ジドロゲステロン,LNG-IUS,GnRH アゴニストなど. ③手術療法 :卵巣チョコレート囊胞摘出術,付属器摘出術,子宮内膜症病巣摘出,癒着剝離術などがある.近年は大部分が腹腔鏡手術で行われている. ・治療方法は,治療目的,病巣部位(特に卵巣チョコレート囊胞の有無や大きさ),年齢,挙児希望の有無,妊孕性温存の要否などの因子によって決定される. ・子宮内膜症治療では疼痛によるQOL の低下を改善することが主体となるが,若年女性では将来の妊孕性温存や,高年女性では卵巣チョコレート囊胞の悪性化予防や早期発見が重要であるため,ライフステージ全体を見据えて治療の選択を行う必要がある(図11). ・本稿では図12 に示したフローチャートに沿って,子宮内膜症治療の基本的な考え方を解説する. 2 )挙児希望のある子宮内膜症の治療 ・妊孕性改善については,ART においてGnRH アナログやダナゾールを組み合わせることで妊娠率の向上が期待されるが,それ以外の一般不妊治療においては薬物療法の有効性を示すエビデンスがなく,手術療法と不妊治療が主な治療法となる. ・子宮内膜症合併不妊において手術療法が必要となるのは,以下の3 つの場合である. ①卵巣チョコレート囊胞が大きい(4~5㎝以上)場合 自然妊娠の障害,ART 時の採卵の障害,妊娠中の破裂や感染の危険性の回避目的 ②子宮卵管造影やMRI などの画像診断で付属器周囲の癒着が疑われ,かつ自然妊娠を希望する場合 ③月経困難症・慢性骨盤痛などの疼痛が高度で不妊治療に差し障る場合 ・上記の条件に当てはまらない場合には,可及的速やかな妊娠を目指してART を行う. 3 )現段階での挙児希望はないが,将来の妊孕性温存が必要な子宮内膜症の治療 ・卵巣チョコレート囊胞に対する囊胞摘出術を行うことで,卵巣の予備能が低下するため,将来の妊孕性温存のためにはできるだけ手術を避けることが望ましいが,一方で卵巣チョコレート囊胞の存在自体が卵巣予備能の低下を招く.また,卵巣チョコレート囊胞の破裂や感染により妊孕性の低下の危険性もある.
1. 催奇形性を有する抗がん薬については,抗がん薬や代謝産物が体内から検出されなくなる,またはそれに相当する期間が経過するまでの避妊が考慮される。 2. 男性患者の場合,抗がん薬治療や全身放射線治療前に凍結保存した精子があれば,患者の希望する時期に顕微授精を行うことが可能である。 3. 治療終了後の最初の2 年間は再発・転移のリスクが高いことを十分に考慮する。 骨盤悪性骨軟部腫瘍の治療後の妊娠・分娩は可能か? 様々なリスクはあるが,骨盤悪性骨軟部腫瘍の治療後の妊娠・分娩(経腟分娩)は可能である。 脳 脳腫瘍患者の妊孕性温存療法にはどのような方法があるか? 脳腫瘍患者の妊孕性温存療法は性別,思春期前後により適応となる方法が異なるため,それぞれの方法について推奨グレードを記載する。 1. 病変の波及ならびに治療(手術,放射線治療,化学療法等)による視床下部・下垂体部のみの機能低下による不妊リスクが高いと予測される場合,治療前の十分な説明と治療後の卵巣機能のモニター,適切なエストロゲン・プロゲスチン補充療法が推奨される。 3. パートナーの有無にかかわらず,卵巣組織凍結保存は研究段階であるものの,胚(受精卵)または未受精卵子凍結保存までの時間的猶予がない場合や思春期前など排卵誘発が困難な場合,施行可能な施設において考慮される。 6. 思春期以降の男性患者の場合は,精子凍結保存が推奨される。 脳腫瘍患者が治療開始に先立ち妊孕性温存を希望した場合,妊孕性温存療法に伴う治療開始遅延は容認されるか? 原疾患の治療のタイミングと患者の状態を考慮に入れた上で,可能な限り早期にがん治療を開始することが望ましい。 脳腫瘍患者が挙児を希望した場合,治療終了後いつから挙児または妊娠可能となるか? 2. 妊娠の許可にあたっては,関連する診療科による総合的判断が考慮される。 消化器 どのような消化器がん患者が妊孕性温存療法の適応となるか? 不妊のリスクが高いことが予想される治療を受ける場合,治療内容や生命予後等を考慮した上で,妊孕性温存療法が考慮される。 消化器がん患者の妊孕性温存に際し,どのような説明をすべきか? 1. 遺伝性腫瘍と診断された場合,遺伝カウンセリングとともに同時・異時多発しうる生殖器領域がんへの対応と妊孕性について説明する。 2. 根治可能な場合,手術合併症,周術期補助放射線治療,周術期補助化学療法のそれぞれによる妊孕性障害の可能性について説明する。 3.