はじめに ●「統計リテラシー」の世代間格差 ● 社会人が統計を理解できない理由 ● 本書の内容 ● 統計のための数学は社会人に必須の数学リテラシー 第1章 データを整理するための基礎知識 第1章のはじめに 平均 割り算の2つの意味 ● (A)割り算の意味・その1〜全体を等しく分ける〜 ● (B)割り算の意味・その2〜全体を同じ数ずつに分ける〜 割合 ● 同じ単位どうしの割合は包含除 ● 違う単位どうしの割合は等分除 いろいろなグラフ ● (i)棒グラフ〜大小を表す ● (ii)折れ線グラフ〜変化を表す ● (iii)円グラフ〜割合を表す ● (iv)帯グラフ〜割合を比べる 統計に応用! 心理統計学の基礎. データと変量 ● 質的データ ● 量的データ ● 度数分布表 ● 度数分布表を見るときの注意点 ヒストグラム ● ヒストグラムを作成する上での注意点 代表値 データのばらつきを調べる ● 最小値と最大値 ● 四分位数 箱ひげ図 第2章 データを分析するための基礎知識 第2章のはじめに 平方根 ● ルート(根号) 平方根の計算 ● 平方根を簡単にする ● 文字式のルール 分配法則 ● 分配法則を暗算に応用 多項式の展開 ● 乗法公式 ● 多項式の展開の練習 統計に応用! 分散 標準偏差 偏差値 第3章 相関関係を調べるための数学 第3章のはじめに 関数 ● 関数とグラフの関係 ● 関数と、原因と結果の関係 1次関数 ● 傾きの正負とグラフについて ● 1次関数のグラフの式の求め方 2次関数の基礎 グラフの平行移動 平方完成と2次関数のグラフ ● 平方完成の素 ● 平方完成 ● 2次関数のグラフの書き方 2次関数の最大値と最小値 2次関数と2次方程式 ● 2次方程式の解き方(その1:因数分解) ● 2次方程式の解き方(その2:解の公式) グラフと判別式の関係 2次不等式 統計に応用! 散布図 ● 相関関係についての注意点 相関係数 ● 相関係数の求め方 ● 相関係数の解釈 相関係数の理論的背景 相関係数の「直感的」理解 ● 相関係数が最大値や最小値をとるとき 第4章 バラバラのデータを分析するための数学 第4章のはじめに 階乗 順列 ● 0! について 組合せ ● nCrの注意点 二項係数 集合 確率 和事象と積事象 独立な試行 反復試行 等差数列 ● 数列とは ● 等差数列の和 等比数列 ● 等比数列の和 Σ記号の導入 ● Σ記号の意味 Σの基本性質 統計に応用!
2021年6月講座および 録画販売 の申込受付中です。録画視聴による参加も可能。 こちら からお申込ください この講座では、自分の手を動かして統計ソフト「R」の操作を身につけながら、統計学を活用するための基礎力を短期間で養成していきます。 Rの基本的な使い方・データ分析の方法論(基本)といった内容から、受講者の方にとって必要性の高いトピックに集中してお話ししていきます。 「独学で統計学を学んだけれど、計算に時間がかかり、使いこなせない。」 「これまで学んだ統計の知識を、発展的な用途で使ってみたい。」 「さまざまなケースに触れて、統計ソフトをスムーズに使いこなせるようになりたい。」 上記のようなご要望にお応えするために、すうがくぶんかが実施してきた社会人向け統計学講座の経験を活かして開発されています。 統計学の知識を持つ皆さんがRの使い方をマスターすれば、日常的に行う統計学の計算の多くを自分で行うことができるようになり、大きな効果を実感できるはずです。 また、お仕事や研究のため統計学を用いる場合には、高価な商用ソフトに頼らない分析スキルを身につけることで、どのような環境においてもビジネス/研究の継続に困らなくなるというメリットもあるでしょう。 本講座で本格的にRの使い方を学んで、ぜひ様々な分野で統計学の知識を活用していただければ幸いです。 統計ソフト「R」とは?
1 最尤推定量 9. 2 尤度比検定 9. 3 順位検定の導き方 付録A 基礎数学と残された部分の証明 A. 1 微分積分学 A. 2 本論で残した部分の証明 付録B 分布の数表と参考文献 B. 1 数表 B. 2 参考文献
概要 10時間(1日5時間ずつ)で基礎から統計学を体系的に学べる講座を開講いたします!本講座のゴールは統計検定2級合格レベルへの到達です。 1日目だけ、2日目だけの参加も歓迎ですので、下記カリキュラムを確認の上、参加日をご決定ください。 ※後半(2日目)は こちら からお申し込みください。 カリキュラム 前半(1日目) 統計検定3級レベル用語まとめ(確認) 平均、分散、標準偏差 変動係数、中央値、最頻値 四分位数、範囲、四分位範囲、箱ひげ図 共分散、相関係数 統計検定3級レベルから統計検定2級へ 記述統計から推測統計へ 母集団とは? 統計検定2級レベル基礎用語まとめ 確率の表し方 確率変数とは? 変数の種類 期待値とは?
第1章 データについて 1. 1 データの大きさ 1. 2 変数の種類 1. 3 まとめ 第2章 1次元データの整理 2. 1 データの中心の指標 2. 2 データのばらつきの指標 2. 3 データの正規化 2. 4 1次元データの視覚化 第3章 2次元データの整理 3. 1 2つのデータの関係性の指標 3. 2 2次元データの視覚化 3. 3 アンスコムの例 第4章 推測統計の基本 4. 1 母集団と標本 4. 2 確率モデル 4. 3 推測統計における確率 4. 4 これから学ぶこと 第5章 離散型確率変数 5. 1 1次元の離散型確率変数 5. 2 2次元の離散型確率変数 第6章 代表的な離散型確率分布 6. 1 ベルヌーイ分布 6. 2 二項分布 6. 3 幾何分布 6. 4 ポアソン分布 第7章 連続型確率変数 7. 1 1次元の連続型確率変数 7. 2 2次元の連続型確率変数 第8章 代表的な連続型確率分布 8. 1 正規分布 8. 2 指数分布 8. 3 カイ二乗分布 8. 4 t分布 8. 基礎から学ぶ「R」講座 | すうがくぶんか. 5 F分布 第9 章独立同一分布 9. 1 独立性 9. 2 和の分布 9. 3 標本平均の分布 第10 章統計的推定 10. 1 点推定 10. 2 区間推定 第11 章統計的仮説検定 11. 1 統計的仮説検定とは 11. 2 基本的な仮説検定 11. 3 2標本問題に関する仮説検定 第12 章回帰分析 12. 1 単回帰モデル 12. 2 重回帰モデル 12. 3 モデルの選択 12. 4 モデルの妥当性
そして、こちらには、煮干しと豚骨の旨みに加え、"煮干し油"なんかも使用されているということが、店主の写真とともに記載されていますね! カロリー・原材料について では気になるカロリーから見てみましょう。 ご覧の通り408kcalとなっております。(塩分は6. 7g) カロリーはやや低めにも感じられますが、塩分はやや高めとなっているようです。 そして、そのスープの割合も見てみると、こちらもまたなかなか高めとなっているようなので、やはりその仕上がりも気になりますね! では原材料も見てみます。 スープには、魚介エキスをはじめ… 香味油 魚介パウダー 動物油脂 ポークエキス 植物油脂 ポーク調味料 ポークコラーゲン ひじきパウダー オニオンパウダー 香辛料 といった、ポークをベースに、魚介の旨みをふんだんに利かせた濃厚なスープを想像させる実に様々な材料が並びます。 開封してみた フタを開けてみると、ご覧の通り液体スープと記載された調味料が入っています。 そして、かやくには… 玉ねぎ 鶏・豚味付肉そぼろ ねぎ が入っています。 また、公式ページによると玉ねぎは、製法の異なる2種類が入っているとのこと。 調理してみた では、熱湯を注ぎ3分待ちます。 そして出来上がりに先ほどの液体スープを入れたところがこちら! 液体スープは比較的さらっとしたもので、一気に煮干しの風味が強まる出来上がりです。 ちなみに、この液体スープには、煮干しエキスと煮干しオイルが入っているそうで、大量の煮干しが含まれていることが、この風味からもよく伝わります!まさに"ニボニボ"です!! では、よーくかき混ぜてみましょう。 スープの色からもわかるように、たっぷりと使用したと思われる煮干しの風味が強く感じられ、荒々しくも存在感の強い中華そばとなっているようです! 食べてみた感想 一口食べてみると…後味にはほんのりと煮干しの苦みを感じるほど、煮干しのダシがしっかりと利いていて、そこにポークの旨みがバランスよくスープに厚みをプラスしています! 中華 そば 伊吹 カップ ラーメン 違い. そのため、すっきりとした煮干しの味わいにはコクもあり、煮干しの旨みがこれでもかというほど凝縮された一杯に感じますね!!これは美味い! 麺について 麺は、非常に歯切れの良いすすり心地の良い角刃の中細麺となっています。 その麺には、しっかりと煮干しのダシがよく出たスープがよく絡み、すっきりとした味わいの中にも、ほんのりとポークの旨みが厚みを感じる煮干しの味わいが口に広がります!
いつものようにメーカーの新製品情報をチェックしていると、エースコックに伊吹カップ麺の新製品情報が!煮干しラーメンは人気がありますが、伊吹は濃い煮干し出汁のラーメンが大評判。縦型カップ麺は数年前に食べたけど、今度のは期待していた丼型カップ麺。多分、ノンフライ麺でしょうからこれはぜひ食べてみたい。発売を心待ちににして買ってきました~。 今回は 「一度は食べたい名店の味PREMIUM 伊吹 監修の一杯 芳醇煮干し中華ソバ カップ麺 エースコック」 です!
9g 脂 質:9. 6g 炭水化物:53. 6g 食塩相当量:5. 8g (めん・かやく:2. 7g) (スープ:3. 1g) ビタミンB1:0. 39mg ビタミンB2:0. 40mg カルシウム:301mg 参考値(調理直後に分別した値) 熱量:340kcal(めん・かやく:239kcal)(スープ:101kcal) ※当ブログに掲載している「原材料名」及び「アレルゲン情報」並びに「栄養成分表示」などの値は、実食時点の現品に基づいたもので、メーカーの都合により予告なく変更される場合があります。ご購入・お召し上がりの前には、お手元の製品に記載されている情報を必ずご確認ください。 めん しっとり感と歯切れの良さを両立 5. 【実食】伊吹 (いぶき) 監修カップ麺 濃厚煮干し中華ソバ "夜の部" 限定を再現!!. 0 実店舗の「淡麗中華ソバ」に使われている麺は、加水率の低い中細ストレート麺で、製麺所は東京都東久留米市に本社を置く三河屋製麺。試作段階で様々な麺を合わせてみたそうですが、どれも煮干しが強いスープと合わずに悩んでいた頃、三河屋製麺が持ってきた歯切れのいい低加水麺に出会い、自分のスープには "この麺しかない" と断言。それ以来、ずっと三河屋製麺の低加水麺を愛用しているそうです。 けっこう重量感あり それを再現しているノンフライ麺も比較的に加水率を下げ、適度に歯切れのよさを意識しているのですが、ごりごりの低加水麺ではありません。ザクッとした歯切れのみを強調してブラッシュアップしたような粉っぽいタイプとは違う、しなやかなアシ(伸び)と適度なコシを併せ持つ平打ち麺で、縮れのないストレート麺という形状が高級感を演出。 後述のスープが煮干しの濃度を履き違えていないため、もうすこし加水率を下げたパッツパツの麺に仕上げても面白そうに思えた反面、けっしてスープとの相性が悪いわけではなく、270円(税別)というメーカー希望小売価格にも納得できる品質の高さ。麺の量は65gと多くはないけれど、低加水寄りなのに箸で持ち上げると重量感があったので、実際の麺量以上に食べ応えがありました。 スープ とろみは人工的だけど煮干しは硬派 6. 0 先入れの粉末スープには "とろみ成分" が含まれていたので、やや人工的な口当たりではあるものの、すでに粉末スープだけの状態で煮干しは明確。まだ強烈に人を選ぶような煮干し感ではないけれど、お湯を入れる前にも感じたように、とりあえず煮干しが得意でない方は避けたほうが安全なレベル。そして、さらに液体スープを加えると一変‥‥ 「SABAR」のカップ麺がダメだった人は要注意 3種の煮干し(イワシ・アジ・アゴ)から選び抜いたという、数種類の煮干しから醸し出される風味には臨場感があり、たとえば2021年3月1日に発売された「 さば料理専門店が挑む一杯 SABAR監修 さばを味わうコク塩ヌードル 」ほどではないけれど、それに近いクセの強さ。煮干し特有の雑味(えぐみ)は抑えてあるものの、程よい苦味と強めの塩気に中毒性がある、かなり純度の高い煮干し感。 実際の「淡麗中華ソバ」に動物系の材料は使用していないのに対し、カップ麺のスープには動物油脂やチキンエキスを使用しているため、カップめんオリジナルの要素も見られますが、後にも先にも煮干しの旨味が印象に残るフレームワーク。それでいて洗練された印象を受けるため、そこに「淡麗」が見えました。 具材 せめて海苔が欲しかった 3.
は、 アッサリながらも香ばしい煮干しがドーンと利いた淡麗煮干しスープ!煮干し風味の香り、味を堪能できて美味かった! スープはまず香ばしい香りがフワ~っとして食欲をそそり、飲むと更にザラっとも感じる煮干しの香ばしさやキレのある風味が良い感じで好みの味でした。少し甘みもあるのでグイグイ飲める感じ。麺はノンフライでしなやかでツルツルしつつ歯切れも良かったんですが、私にはちょっとアッサリ煮干しスープには麺の味が強い感じがしてちょっと合ってなかったか。もしかしたら前日の夜に食べたお取り寄せの魚スープが濃い味だったのも遠因か(>_<)。具は少ないですが、それなりに存在感があったか。流行りの濃厚煮干しラーメンってスープが少なめで具はネギだけとか、かけラーメンとかのイメージなので、具はあまり気になりませんでした。この淡麗煮干しのスープも好みでしたが、濃厚なのも食べてみたい。もちろんお店のを一番食べてみたい! 価格は288円(税込。340Kcal)で 販売地区は全国! 私が買ったのはミニストップで。他のコンビニにも行ったけど、発売日の翌日だったのでここにしかなかったなぁ。 今回の伊吹みたいに濃厚な煮干しスープで思い出すのが伊藤。 永福町大勝軒 等のアッサリのようでコクのある煮干しスープが馴染みだった時に超濃厚でスープの少ない(^ ^;煮干しラーメンに驚きました。あまりに評判なので2010年に通販で 伊藤お取り寄せ肉そば(ストレートスープ) を、その後も2016年に 伊藤銀座店で肉そば を食べましたが、濃厚な煮干しスープがかなり美味かったです。今後も煮干しラーメンは濃淡問わず色々と食べたいですね~。 煮干しがかなり利いているので、煮干しや魚がダメな方はダメそうです(^ ^;。なので煮干しラーメンが好きな方はもちろん、煮干しの香ばしい感じのラーメンが好きな方、濃厚煮干しより、淡麗な煮干しラーメンが好きな方、具はあまり多くなくても大丈夫な方、やはり大人気の伊吹のラーメンをカップ麺でも食べてみたい方には特におススメします! ☆ 中華ソバ 伊吹のtwitter です! 煮干しラーメン聖地のカップ麺登場！ 「一度は食べたい名店の味 伊吹監修の一杯 濃厚煮干し中華ソバ」. ☆ エースコックの伊吹監修の一杯 芳醇煮干し中華ソバカップ麺の紹介 です! ※文中リンク以外の煮干ラーメン等です! (かなり前に食べたのもありますから参考までに) ・ 味も接客も凄く良い!ムタヒロ1号店 アハハ煮干つけ麺 国分寺 (2019.
トッピングについて トッピングにはまず、こちらの鶏・豚味付肉そぼろが入っているんですが、こちらは、ふんだんに利かせた煮干しの味わいを邪魔しないようにも感じられる淡泊な仕上がりとなっていて、そこまで肉の脂は表現されていないようですね! しかし、そこがまた今回の一杯にはバランス良くも感じられる具材となっています! そして、こちらが2種類入っている玉ねぎのひとつなんですが、こちらはやや大きめにカットされたもので、素材本来の甘みなんかも感じられる仕上がりとなっていますね! 一方、こちらの細かくカットされた玉ねぎは、非常にシャキシャキとした食感がたまらない仕上がりとなっていて、2種類の玉ねぎを食べ比べてみると、はっきりとその違いがわかる具材となっています。 他にも、ねぎが入っていて、今回の煮干しの濃厚なスープにもぴったりです! スープについて スープは、見てわかるように煮干しがふんだんに利いたことで、良い苦みと旨みを表現しています! ちなみにこの黒い粒々は、煮干しと思われるもので、口当たりは煮干しの旨みが利いた醤油ベースのキレのある美味い味わいが感じられ、後味には煮干しの良い苦みが濃厚なスープであることを感じさせます! さらに、その煮干しの利いたスープを味わい深く表現しているのが、豚骨の旨みで、煮干しの旨みを引き立てるかのように、バランスよく仕上がっていますね! まとめ 今回は「一度は食べたい名店の味 伊吹監修の一杯 ニボニボ中華ソバ」を食べてみましたが、液体スープに含まれる煮干しエキス・煮干しオイルによって、ふんだんに利いた煮干しの旨みを堪能できる美味い一杯に仕上がっていました! そして、この煮干しの苦みがまた良いですね!煮干し本来の旨みがより一層引き立つようにも感じられます! 気になる方はぜひ食べてみてくださいねー!それでは! エースコック 2018-05-07 カップ麺のおすすめランキングについてはこちら この記事を読んだあなたにおすすめ! この記事を書いた人
6g 脂 質:16. 2g 炭水化物:52. 3g 食塩相当量:6. 6g (めん・かやく:1. 5g) (スープ:5. 1g) ビタミンB1:0. 45mg ビタミンB2:0. 53mg カルシウム:442mg 参考値(調理直後に分別した値) 熱量:401kcal(めん・かやく:312kcal)(スープ:89kcal) ※当ブログに掲載している「原材料名」及び「アレルゲン情報」並びに「栄養成分表示」などの値は、実食時点の現品に基づいたもので、メーカーの都合により予告なく変更される場合があります。ご購入・お召し上がりの前には、お手元の製品に記載されている情報を必ずご確認ください。 めん 今回のスープと相性ばっちり 5. 0 実店舗の「中華ソバ系統」及び適度に味付された替え玉用の「和え玉」に使用されている麺は、1965年(昭和40年)10月設立の製麺所「三河屋製麺」に特注しているパツパツとした歯切れのよさが特徴的な低加水麺で、創業当時は "麺が硬い" などのクレームもあったようですが、それでも「この麺しかない」と使い続けた店主。その結果、今では "伊吹のトレードマーク" と評価されるほどに馴染んでいます。 歯切れのよさがポイント 対する今回のカップ麺に使われている油揚げ麺は、2017年4月発売品「行列必至の中華ソバ」及び2018年5月発売品「ニボニボ中華ソバ」の流れを汲む加水率の低い低加水麺で、実店舗の麺と違い縮れは強めに施されているのですが、食べ始めの歯応えと独特の歯切れのよさが魅力。エースコックにしては油揚げ臭も控えめですし、スープとの一体感も悪くありません。 麺の加水率が低い分、やや多加水麺よりも伸びやすい傾向にありますが、のっけからスープとの馴染みがいいのはポイント。中心部に残るコリッとした歯応えが面白く、指定の熱湯3分で食べ頃でした。逆にフライングするとスナック的な風味やインスタント感が強くなってしまうので、とりあえず今回は熱湯3分きちんと待つのがオススメです。 スープ えぐみや苦味は抑えてあるけれど‥‥ 5. 0 エースコックらしい人工的なトロミ成分が気になるところではあるものの、液体スープを入れる前から煮干しの旨味が強く、このまま液体スープなしでも最後まで食べられそうな勢いで旨味に隙がありません。タレやアブラのコクや不足している状態なので、物足りなさはありますし、なるほど特有の苦味は抑えられていますけど、しっかり煮干しが旨味の軸を担っています。 ニボい さらに「液体スープ」の中にも煮干しのエキスやオイルが閉じ込められていて、引き続き煮干し特有の苦味は抑えられているのですが、煮干しの旨味に明らかな重厚感が生まれます。さらに煮干しのエグみは弱いのに "けっこうクセは強い" ので、ガチの煮干しマニアには物足りない煮干し感になるとは思いますけど、まず苦手な方は間違っても手を出してはいけません。 さらに液体スープの中には動物系(とんこつ)の要素と濃口しょうゆベースのタレが入っているため、きちっと粉末スープだけでは物足りなかった部分を補足。そこそこ塩分濃度の高いスープではあるものの、鋭く舌を刺してくるような塩気ではないですし、煮干しラーメンというジャンル的に適切な塩梅だと感じました。白ご飯が欲しくなるスープですねコレw 具材 とにかく玉ねぎが具材の主役 5.