ダイソーで買ったロウトを使ってお米を移し替え。 5㎏のお米は1. 5Lのペットボトル4本分でした。これがほぼピッタリ(笑) ペットボトルだと、米びつごと入れるよりは、場所も取らないし、密封出来るので、使い勝手は良さそうです お米の美味しさを保ちつつ、お米の虫やカビなんかの心配も解消(笑) 毎日食べるご飯だからこそ、正しく保存して、美味しく食べれたら嬉しいですね~~ 「粉もの」の保存方法★小麦粉・片栗粉・お好み焼き粉etc... 2017. 03. 15 「粉もの」の保存について調べてみました。先日、お米の保存方法について書いたんだけど、「粉もの」も気になって・・・(笑)調べてくうちに意外な事実を知って、今までの保存方法の間違いにショック? いわゆる粉ものはダニが繁殖しやすく... 続きを見る
12 10:48 16 うり(33歳) うちも頂いたんですよ。南魚沼産コシヒカリ。まだ子供が居ないので、2人でも食べてもたかが知れてて。なので一度に精米しないで、面倒でも5キロずつにしています。味が落ちるので、少しずつ精米するようにって言われたので、正直に守っています(笑) でも、そろそろ虫がヤバイ時期ですね。まだまだ、20キロ以上は残っています。とっても高いお米なので(我が家では買えるような値段ではない)頭を悩ませていました。しかしっ!決心しました。冷蔵庫に入れます。午後から冷蔵庫整理をしようって思っていた所でした。野菜室に入れることにします。私は専業主婦なので、買い物もマメにいけるし、もともと買いだめが嫌いで冷蔵庫の中はスッキリしている方でした。 色んな、虫除けグッズや、米びつ等を見て廻りましたが、やはり虫が心配で・・・・ うちの冷蔵庫の野菜室は当分、米専用です!! 2003. お 米 保存 ペット ボトル キャップ & ロート. 12 11:19 11 よしね(秘密) 精米したての方が、お米は美味しいのに 少しづつしか食べないのに、全部いっきに精米してしまうなんて・・・ あぁ〜もったいない。 2003. 12 12:38 138 saita(31歳) うちは玄米ですが30キロで買っています。 無印良品から出ている医療用にも使われているというデッカイ巨大なタッパのような密封容器に紙袋ごと入れて米びつ先生を入れています。 でも梅雨が来るのが心配ですね。 2003. 12 13:04 6 うみんちゅ(32歳) こんにちは お米は精米しないで保存しましょう 玄米で保存して、使う分だけ精米するのが正しい方法です とは言っても・・・小分けにしてジップロックなどで密封して冷蔵庫の野菜室で保管するのがこの時期一番のお薦めです 2003. 12 13:11 5 とくめい(36歳) 全部精米しちゃったんですか〜?もったいない。 お米は精米すると味が落ちちゃうので、 玄米のまま保存して食べる分ずつ精米した方がよかったかな〜。 保存ですが、なるべく湿気がなくて温度の低いところ、昔の蔵みたいな環境がいいんでしょうが、そんなのないですよね〜。 うちでは冷蔵庫の野菜室に入れてます。 たくさんだと場所とっちゃいますけど、夏場は虫がわいたりするし、 冷蔵庫が一番安全ですよ〜。 2003. 12 13:47 10 くまこ(33歳) こんばんは。うちでは農家のおばあちゃんの知恵で唐辛子(さや)を2〜3本お米と一緒に入れています。\100shopなんかでも売っていて、残りは料理にも使えるし。でも最近は「米唐番?」とかいう唐辛子成分を用いた商品も売っているみたいですよ。 2003.
12 21:37 9 youyou(秘密) せっかく精米前のものを頂いたのでしたら、 10Kgずつ、減ってきた頃にまた10Kgと 精米された方が良かったでしょうね☆ お米は精米したものは時間がたてば経つほど 味が落ちていくので、3ヶ月も経ってしまうと びっくりするくらいまずくなっていますよ。 私も、入院などで2ヶ月くらい米びつに入れていた お米を食べたら、ひどく味が落ちていて 驚いたことがありました。 最近、家庭用の精米器などが売っているそうですが 一番良いのはその都度精米すると、味が格段に違うそうです。 でも、全て精米されてしまったということなので、 少し、友人やご家族にお裾分けされてはいかがでしょうか? 保存方法ではない回答ですみません☆ 2003. 12 22:33 匿名で(30歳) 我が家では、精米後ペットボトルに詰めて保存しています。 詰める作業はちょっと大変ですが・・・。 虫も湧きませんし、おいしく保存できると思います。 それに、使う時とっても楽です。 2リットルのペットボトルに約11合程入ります。 良かったらお試しください。 2003. お米はペットボトルに入れて冷蔵庫で保存 [家事] All About. 12 23:42 alice(27歳) くぅ〜っ!全部精米しちゃうなんて…もったいなかった! (^-^; 精米してしまうとうまみがどんどん逃げてしまうので、本当ならば食べる分づつ精米するのが一番なのですが…。(まぁ、お金もかかるしそうも行かないんですよね)とくに梅雨時は玄米のまま保存した方が良かったかも。 出来るだけ湿気を寄せ付けずにおいしく保存するためには、冷蔵庫が一番です。大き目の空きペットボトルにお米を入れて冷蔵庫に保存してみてください。きちんとキャップを閉めれば虫も付かないし使うときもとても便利ですよ♪ 我が家では玄米30キロを10キロずつ精米して、ペットボトルに入れ野菜室で保存して食べています。 2003. 13 11:15 8 ぴょん(28歳) にんにくをそのままお米の袋に入れる (皮むいたり切ったりしないで) と虫がつきません。 2003. 13 14:30 7 匿名(33歳) お米は乾燥させてしまうと味が落ちてしまういますのでお気をつけあそばせ。 虫を付けない方法としては? 唐辛子を入れておく? ニンニクを入れておく ニンニクはお米に少し臭いが付くらしいのですが、炊いてしまえば分からないとのことです。 もし虫等が付いてしまったら 風通しの良いところに陰干ししていただければ大丈夫です。天日に干してしまうと、お米が乾燥してしまいますよ。 2003.
5つ星お米マイスターに聞くお米の保存方法Q&A マイスターとはドイツ語で「名人」「巨匠」という意味の言葉です。5つ星お米マイスターとは、日本米穀小売商業組合連合会が主宰する資格で、受験資格はお米に関する専門職経験がある人のみが受けることのできる「お米の博士号」なんです。 全国からおいしいお米を探し出し、お米の品質を見極め、お米のおいしさを知り尽くしている5つ星お米マイスターに私達ができるお米の保存方法について聞いてきました。 出典:写真AC Q. 精米後と玄米で保存期間に差はありますか? A. 玄米は1〜3年、精米後は1カ月 保存状態にもよりますが玄米の場合1〜3年位 です。 この場合の管理温度としては、15℃前後の低温管理を心掛けて下さい(外気との差10℃以下がより望ましいそうです)。 精米後はお米の酸化が進みますので保存場所は冷蔵庫、特に野菜室での管理が望ましいですが、それでも1カ月位で食べ切ることがベストです。 Q. 精米後おいしく食べられる期間はどのくらい? A. 賞味期限は1カ月 夏場は30℃を超えると食味も見た目も激しく劣化します。春〜夏にかけての賞味期限は1カ月、秋冬でも2カ月と考えましょう。 やはりお米のマイスターとしては精米したてのお米を食べて頂きたいのですが、少なくとも1カ月で食べきれる量をこまめに購入することが一番おいしくお米を食べられる秘訣です。 Q. お米の保存場所ってどこが良いの? A. 冷蔵庫の野菜室 精米されたお米の保存場所のポイントは「温度」と「湿度」なんです。 1. 温度 少なくとも20℃以下の環境で保存します。10℃以下にするとさらにお米の保存場所としてより好ましくなります。 温度を低温にすることで、虫やカビ、臭いの発生を抑えることができるんです。 2. 湿度 お米の保存で厄介なのはとくに梅雨の時期。湿度が高い日本の気候です。最適なお米の保存に適した湿度は、55〜75%程です。 3. 冷蔵庫 温度、湿度共にこの環境を1年中可能にできるのは、やはり冷蔵庫ですね。 一般家庭が使用する冷蔵室の温度は約2℃~6℃、野菜室は約3℃~7℃なので、野菜室での保存はお米がベストコンディションでいられる場所なんです。 4. NGな保存場所 以上のことから考えて一番ありがちな保存場所で、一番置いてはいけない場所は「流し台の下」です。とにかく20℃を超える暑すぎる場所や、湿気の多い場所での保存はさけ、冷暗所で保存してくださね。 Q.
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