グリーンペパーで牛肉のくさみを消してさらにおいしく 調理時間 約45分 エネルギー 473kcal 食塩相当量 2. 6g ※エネルギー・食塩相当量は1人分の値 材料5人分 材料 分量 米 480g(3カップ) 水 550ml 牛肉(もも、脂身なし)(薄切り) 150g ごぼう 100g サラダ油 大さじ1 酒 大さじ3 しょう油 みりん 大さじ2 塩 小さじ1 万能ねぎ 10g ギャバン5. 5gグリーンペパー <ホール> 適宜 作り方 米は洗って、分量の水を入れ、30分おく。 牛肉は1cm幅に切る。ごぼうはささがきにして水にさらして水に漬けておく。 フライパンにサラダ油を熱し、(2)の牛肉を入れて色が変わるまで炒め、水気を切ったごぼうを入れて炒め油が回ったら、酒、しょうゆ、みりん、塩を加え、かき混ぜて火を止める。 (1)に(3)を加えて混ぜ、普通に炊く。 茶碗に盛りつけ、きざんだ万能ねぎをちらし、好みでくだいたグリーンペパーを振りかける。 一口メモ *グリーンペパーを振りかけることで、牛肉の臭みをやわらげます。 暑い夏はテレビの前でスポーツ観戦、ワンハンドメニュー 8月8日 ~ 8月14日 おすすめ特集レシピ
TOP レシピ ごはんもの 炊き込みごはん おいしい夕食で験担ぎ!「ごぼうと牛肉の炊き込みご飯」 macaroniの公認コミュニティー「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け。今日は、料理家のゴウキさんとライフスタイルデザイナーのモモコさんの夫婦ユニット「てとてと」が、ごぼうと牛肉を使って旨味たっぷりに仕上げる炊きご飯のレシピを大公開! うまさ染み込む♪ 牛肉とごぼうの炊き込みご飯のレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN. ライター: TETOTETO 「てとてと」とは、料理を通して場を創造するおもてなし夫婦ユニットです。 東京 自由が丘にある築40年のビンテージマンションをフルリノベーションし自宅兼、てとてと食堂として完全予… もっとみる 今晩は縁起担ぎにごぼうを食卓に こんにちは、てとてとです。季節を感じる食材を使い、簡単に作れる料理を紹介しています。 今回は、ごぼうと牛肉を使った炊き込みご飯のご紹介です。 ごぼうは細く長く地中にしっかり根を張るため、「家や家業がその土地にしっかり根付き安定するように」という願いが込められ、縁起の良い食材として、お正月のおせち料理にも使われています。 こんな風に、いつも食べている野菜にも、いろいろな意味づけをして縁起を担いで楽しむことが日本人の面白いところではないでしょうか。 「ごぼうと牛肉の炊き込みご飯」の材料 Photo by TETOTETO <作りやすい分量> 米:3合 水:600cc 白だし:大さじ1杯 牛肉:200g ごぼう:1本 長ネギ:適量 バター:10g みりん:大さじ2杯 醤油:大さじ2杯 砂糖:小さじ2杯 白ごま:適量 黒ごま:適量 「ごぼうと牛肉の炊き込みご飯」の作り方 1. 白だしを加えてご飯を炊く 米を洗い、白だし大さじ1杯と水600ccを入れてご飯を炊きます。 2. ごぼうをささがきにして水にさらす ごぼうはささがき切りにして15分ほど水にさらします。 3. 白髪ねぎを水にさらす 長ネギを白髪ねぎにして1時間ほど水にさらします。包丁の刃を真ん中くらいまで入れて、帯状に開き、千切りにすると、白髪ねぎになります。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
朝時間 > 混ぜて、のせて、炊くだけ!炒めず絶品「牛ごぼうの炊き込みご飯」 おはようございます! 今日は ごぼう を使ったシンプルで簡単な 【炊き込みご飯】 をご紹介します。 炊き込みご飯は一般的に、一度加熱をしてから炊き込むことが多いですが、今回は 具材を炒めずに 作っていきますよ! 冷めても美味しいのでお弁当にいれるのはもちろん、おにぎりにして楽しむのもおすすめです♪ 混ぜて、のせて、炊くだけ!炒めず絶品「牛ごぼうの炊き込みご飯」 材料(お米2合分) ごぼう 1/3本 (75g) 牛切り落とし肉 120g 千切りしょうが 1かけ分 米 2合 (A)酒 大さじ1 (A)みりん 大さじ2 (A)醤油 大さじ2 (B)塩 小さじ1/3 (B)顆粒和風だし 小さじ1/3 (B)水 300ml 作り方 1) ごぼうはよく洗い、軽く皮をこそげておく。ピーラーで薄いささがきにして、水に5分ほどさらしてアクを抜き、水気をきる。 ※ごぼうの皮は包丁の背を使って軽くこすってあげる程度で◎やり過ぎると 栄養化が落ちてしまいます。 また、アク抜きは長時間行うとごぼうの 風味も抜けてしまう ので、注意しましょう。 2) ボウルに牛肉・生姜・(A) を入れてよくもみこむ。水分がなくなったらごぼうも加えて軽くもむ。 3) 炊飯器の内釜に米・(B)を加えてさっと混ぜ、(2)を上にのせて炊く。炊き上がったらよく混ぜる。 ポイント 調味料や野菜の水分が入るので 水は通常よりも少なめ です お肉に調味料をしっかりともみ込んで下味をつけましょう お肉同士がくっつきすいので、米にのせる時はほぐして広げてのせましょう いかがですか? 甘辛で絶品な炊き込みご飯が、とっても簡単にできます!ぜひ、試してみてくださいね♪ ★最新情報を随時更新中!村山瑛子 公式Instagram: @murayamaeiko ☆この連載は<毎週火曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに…! この記事を書いた人 Nice to meet you! 朝ごはんメニューを美味しく作る"基本" Written by (料理家・フードコーディネーター) 新潟県出身。女子栄養大学食文化栄養学科卒業後料理家のアシスタントに就め独立。「料理って簡単!食卓って楽しい!」をモットーに雑誌などのレシピ提供やスタイリング・番組制作などに携わり活躍中。代官山にあるLatelier de SHIORIのビギナーレッスンを担当する。著書に 「手抜きでサクッと♡イイ女ごはん」 がある。【ホームページ】 【instagram】 連載記事一覧 朝ごはんの人気ランキング 無料アプリでもっと便利に♪ レシピや記事をお気に入り機能で保存 最新の人気記事が毎日届くから見逃さない
調理時間 20分 エネルギー 558 kcal ※エネルギーは1人前の値 作り方 ごぼうは小さめの ささがき にし、水にさらしてアクを抜いた後、ざるにあげて水けをきる。 牛肉は一口大に切り、油揚げは 小口に切る 。しょうがは せん切り にする。 フライパンにサラダ油を熱して[1]、[2]をサッと炒め、「追いがつおつゆ2倍」を加えて5分ほど煮て、煮汁と具材に分ける。 洗った米に[3]の煮汁を入れ、水を加えて通常の水加減にし、[3]の具材をのせて炊き上げる。 炊き上がったご飯の上に、ゆでて 斜め切り にしたさやいんげんを散らす。 point ごぼうの歯ごたえが絶妙です。 栄養成分 ( 1人分 ) おすすめコンテンツ 牛肉を使ったレシピ 追いがつおつゆ2倍を使ったレシピ 過去に閲覧したレシピ カテゴリーから探す
これ名古屋の角大産業という会社で作られてるんだって! レトロパッケージがまたナイスなザ・定番。 あとサイコロくじで缶バッジも当たりました! という感じで、ごちそうさまでしたー。 美味しかったー!ありがとうございました。 おもしろかったー。 今日の写真は LEICA Q2 + オニマガLrプリセット でお届けしました。
名古屋銘菓といって皆さんはどんなものを思い浮かべますか?ういろうでしょうか?それとも小倉トースト?名古屋には絶品の和菓子がたくさん!名古屋観光のお供に、そして帰った後も楽しめるオススメの手土産まで名古屋限定とっておきのおしゃれな和菓子をご紹介します!
名古屋駅西にできたセレクト土産店「OMYAGE NAGOYA(オミャーゲ名古屋)」と、 そこで食べられる「たつの屋」のあんこがねが気になる!ということで、 奥様と一緒におやつ食べに行ってきました! 喫茶Riverやオンリーフリーペーパーのホリエビル の別館ってことで、 可愛くて楽しいお土産が盛りだくさんのセレクト土産ショップ。 そしてあんこ入りのカステラみたいな「あんこがね」、美味しかった〜! というわけで、以下そんな模様を写真でお届けします。 名古屋駅西・たつの屋(セレクト土産店オミャーゲ名古屋)のあんこがねを食べに行ってきました! やってきました、名古屋駅の西側エリア。 JR名古屋駅の太閤通口から徒歩5分。 喫茶Riverやオンリーフリーペーパーのホリエビル の目と鼻の先。 OMYAGE NAGOYAの旗が見えてきました。 元旅館の大松旅館ビルを改装してできた「ホリエビルANNEX」。 お隣も旅館で、なんかいい感じの並び。タイル感。 その1階がお土産さん「OMYAGE NAGOYA(オミャーゲ名古屋)」。 2021年1月30日オープン。 窓から見えるアイテムだけでももうめちゃ楽しそうな感じ! 楽しくておしゃれな感じの新しい名古屋土産的なオリジナルアイテムや、 作家さんのアイテム、愛知といえばなグッズなんかもあったりの、 セレクトショップ的ありそうでなかったナイスお土産屋さん(行ってのお楽しみ)。 で、お店の奥にあるのが「創菓令和元年 たつの屋」。 丸いベビーカステラみたいな感じの生地に、 あんこがはいってるお菓子「あんこがね」が買えます。 たこ焼き型みたいな鉄板でコロコロ〜ぷく〜っと焼いてて、 ちょうど「もうあと1分くらいで焼けますよ〜」ってことで、 焼きたてをおひとつ注文。 8個入りとか20個入りとか太閤スペシャルとかあったんだけど、 ちょっとしたおやつに食べやすそうな「あんこがね串」にしました。 焼きたてでいい香り〜。 いただきまーす。 あっつあつ! うまい! もっちりふんわりで中に熱々のあんこたっぷり! ベビーカステラの中にあんこが入った焼き菓子? いや、大判焼きライクな感じでありつつ、もうちょっと洋風な和菓子? パンっぽいもっちり感だけどどら焼き的な感じもしつつ、 よく分からないけど、めっちゃ美味しい! 名古屋駅のお土産屋さんってさ. 割ってみました。 粒あんたっぷり! ほんのりな塩っ気と甘さで。 これお土産にもいいけど、焼きたてを速攻で食べるのは最高だなー。 8個入りでも余裕でいけたな〜。 そしてもちろんお土産も買いました。 特許ごますり器スリッキーN!
定番はチーズケーキ。レアチーズケーキの外に、チーズと金箔が振りかけられている、濃厚で贅沢なwチーズケーキです。ふわふわの食感、振りかけられたチーズはいいアクセントになっており、はちみつをかけていただくとさらに奥行きのある味を楽しめます◎ お土産にも喜ばれる一品です。 TEL/052-566-8564 カフェ メノレ 高島屋内にある、落ち着いた雰囲気の喫茶店。北欧紅茶とケーキが看板メニューです。 イチゴタルトと紅茶セットはお店の人気メニュー。甘く、酸味のあるイチゴが山盛りになっていて見た目だけで満足してしまいそう。サクサクのタルトと一緒に頬張ると、口の中が幸福感でいっぱいになります◎ モーニングも充実しているので、朝から甘いものを食べたい、ゆっくりくつろぎたいという方にオススメです。 TEL/052-566-8889 住所/愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 ジェイアール名古屋タカシマヤ 5F 営業時間/10:00~20:00(L. O.