糖新生が行われると中性脂肪などが燃焼されるため脂肪がどんどん減っていきます。これがダイエットの鍵となっていて、糖質制限をして体内のブドウ糖を不足させることにより脂肪を燃焼してもらうのです。 糖質制限は短期間で行うなら良いですが、これが長期間に及ぶと ダイエットどころか身体に大きなダメージを与えることになる ので諸刃の剣ということを覚えておきましょう。 糖質制限を長期間続けると肝機能が低下する!?
脳には、血液脳関門(ブラッド・ブレイン・バリア)という関所のような場所があり、異物が侵入できないシステムになっています。エネルギー源のうち、ここを通過できるのはブドウ糖だけ。脂質やタンパク質は分子が大きすぎて通れない。ここから「脳のエネルギー源は糖質だけ」という誤解が生まれたと推測できます。ところが、近年の研究で、脳の関門はブドウ糖以外にも、通過できる物質があることがわかってきました。 それが「ケトン体」です。 やっと主役が出てきました。これがケトジェニックダイエットのネーミングの元になっているもので、ヒトのカラダにとても有益に働く物質です。脳の関門を通過できるのですから、脳のエネルギー源になれることは確実です。 ケトン体は、脳だけでなく体内のあらゆる細胞でエネルギーとして使えることがわかってきました。「糖に代わるエネルギー」と言っても過言ではありません。そしてむしろ、人間の本来のエネルギー源はケトン体なのではないだろうか?という説まで飛び出してきているのです。
糖質制限と違う? ケトン体ダイエットとは 糖質制限をして糖新生が行われると脂肪が燃やされたときにケトン体が作り出されることは説明しましたが、ケトン体ダイエットはいわば糖質制限ダイエットの究極版といえば良いでしょうかね。別名アトキンスダイエットとも呼ばれています。 糖質制限と似てはいるのですが、少しルールや特徴がある「ケトン体ダイエット」。ではこのケトン体ダイエットとは一体どんなダイエットなのでしょうか?
その時肝臓はどうするか? 糖質制限などをすると体内ではブドウ糖がないぞ!という事態になりますよね。 先述で肝臓と筋肉にグリコーゲンタンクがあると説明しましたが、体内で不足になってしまった場合(脳などのエネルギー不足・血液中の糖不足)に使われるのは 肝臓にあるグリコーゲンタンクの方 です。 血液中のブドウ糖(糖質)が不足した場合、肝臓はどのような働きをするのでしょうか?
その方法は簡単で、糖質摂取を控えるだけです。糖質が体内に入って来なければ、中性脂肪を分解して脂肪酸を作り出しエネルギー源として利用します。糖質を制限すれば制限するほど中性脂肪の分解が進みますから、ケトン体も多く合成されます。 ただ、古川先生は、極端な糖質制限はガン治療にだけ推奨しています。健常者は、緩やかな糖質制限の方が無難とのこと。「ケトン食ががんを消す」を読んだ感じだと、1日の糖質摂取量を100グラム前後に制限すれば良さそうな感じです。 でも、もっと糖質を制限しても問題ないと思うのですが。京都高雄病院の江部康二先生が提唱する1日の糖質摂取量を60グラム未満に抑えるスーパー糖質制限をしている方なら、中途半端に感じるでしょうね。 ここからは私の妄想です。 「栄養学の基本がわかる事典」ではオキサロ酢酸不足からケトン体が合成されるとなっています。一方、福岡大学理学部化学科のウェブサイトでは、脂肪酸代謝の亢進からケトン体が合成されるとなっています。一体、どっちの説明が正しいのでしょうか? おそらく、どちらの説明も正しいのだと思います。糖質制限をすれば、糖質を日常的に摂取している人よりも糖新生が活発に行われますし、中性脂肪の分解が進んで脂肪酸代謝も亢進するはずです。例えば、肝臓でオキサロ酢酸が100ある状況で糖質制限をしたとします。この場合でもアセチルCoAが150作られ、さらに糖新生のために30のオキサロ酢酸が消費されるといったことが起こるのではないかと思うんですよね。 オキサロ酢酸が糖新生に回る事だけが理由でケトン体が産生されるのなら、血中のケトン体濃度が高い場合には高血糖にもなっているはずです。しかし、糖質制限をしても、ケトン体濃度は上がるものの高血糖にはなりません。 また、糖質制限をすれば血糖値が下がりますから、糖新生が行われなければ低血糖で倒れてしまいます。なので、糖質制限中は糖新生が行われて、血糖値を一定以上に保っているはずです。 上記の理由から、血中のケトン体濃度が高くなるのは、糖新生とβ酸化の亢進が同時に起こっているのではないかと思うわけです。 理由はどうあれ、糖質制限をしても低血糖にはなりませんし、ケトン体が多く合成されることも事実です。とりあえず、肝臓が都合の良いように糖新生とケトン体合成をしてくれているのでしょうね。 参考文献
これはまさに、糖質制限を始めてから約1ヶ月半にして、ようやく糖質代謝モードから脂質代謝モードに身体が切り替わったんじゃないかと! 頭痛の原因は、ケトン体が初めて脳に入ったことによって、脳が拒否反応を起こしたのではないかと! ということは、ケトン体が作られているはず!多分、いままでは厳しく糖質制限しても冬眠モードになるだけで、ケトン体が産生されていなかったんじゃないかと思うんです。 ケトン体がちゃんと作られているか調べるため、とにかく薬局に行き、尿中のケトン体を調べるための試験紙 「ウロペーパーⅢ K」 を購入しました。 薬局で購入したと言っても、普通は置いてないのでわざわざ取り寄せしてもらいました。 ネットではどこも売り切れとかで買えなかたので、近くの大手ドラッグストアで取り寄せしてもらい、3, 000円で購入。 早速調べてみたところ、ビンゴ!!! 出てます!ケトン体! いやー、なんか嬉しいな~(*´▽`*) 身体のダルさもなくなって、元気に動けるようになったし! 糖質制限の成果が出てる感じがして、がぜんやる気もアップしてきました。 しかーし! 糖質制限を始めて１ヶ月半。ようやくケトン体回路が回ってきたようです♪ | 食べること ＊ 生きること. よくよく調べてみたら、尿にケトン体が出ているという事は 「ケトン体をうまく身体が利用しきれていない」 という事みたいなのです(´;ω;`) ケトン体は産生されているけど、それを効率よくエネルギー源にはできていないという事。 糖質制限を始めて順調にケトン体回路になる人は、最初のうちは尿にケトン体が出るけど、そのうち体内でしっかりケトン体が利用されるので尿には出てこなくなるんだとか。 なるほどー、じゃあ私はまだケトン体回路になっていないってことですね? ケトン体がようやく産生されたってだけで。 そうか、だからなのか? 糖質制限を始めてから体重が若干増えて、この時点でまだ増えたままなんですよね(;´∀`) そしてさらに、次なる 副作用?好転反応? が襲ってきたのです!
脂肪を燃焼させる「ケトン体回路」とは [Photo:iStock] (文/斎藤糧三) 「糖質は必要栄養素」は都市伝説!
+酒でいつでもどこでも鍋飲みが可能に あらためてじっくり味わってみたところ、素のインスタントスープだけならありえない存在感のある具材がごろごろで、全体的にあっつあつ。やっぱりいいですよ、これ。 そのまま食べるよりジューシーでうまいかもしれない鶏肉 フリーズドライでないネギもとろとろ さっきまであんなに乾いてたのにちゃんと豆腐なのもすごい それでいて、焼鳥が130円+税、スープが170円+税とお手頃なのも嬉しいし、さらによく考えると、こういうスープ系って基本、カロリーも低めなんですよね。 68kcal ここに焼鳥1本を加えてもそこまですごいカロリーにはならないでしょう。それでいてこの満足感!
鶏モモは本場の骨付き肉と比べちゃうとあれですが、家庭で食べるには十分美味しいです。柚子胡椒をちょいとつけるとまた博多感が増しますー(柚子胡椒大好き♡) ひととおりいただいたら、ポン酢をちょこっと、先日行った香川旅行で購入した「ヤマロク醤油」のポン酢をつけていただきました。このポン酢別格にうまいです。 シメは卵雑炊!すこーしポン酢をたらしてやさしいお味、美味しく完食しました。 夫からはリピート決定!の一言いただきました。 我が家はこの冬間違いなくはまる「博多華美鳥 水たきスープ」のご紹介でしたぁ。 ネットでも販売してますので、ぜひお試しあれ。 通販サイト 博多華美鳥ホームページ ヤマロク醤油お取り寄せ
最強名古屋メシが大集結!謎の合言葉「ちんちこちん」って何!?▽愛知県民は「台湾」がお好き!激辛絶品ラーメン!▽やっぱり「味噌」は外せない!(秘)味噌グルメ大絶賛! 21:00 よみうりテレビ 放送: (14日間のリプレイ) 久本雅美 田中裕二 爆笑問題 大久保佳代子 水野勝 #forjoytv #japanesevariety #japantvshow #japanesetv 詳細は:
鶏もも肉と野菜のうま味がスープにしみ込む!みその風味がやみつきになる野菜が摂れるお鍋です♪ 材料 (4人分) つくり方 1 鶏肉はひと口大に切る。 2 大根は1.5cm幅の 半月切り にし、にんじんは5mm幅の 輪切り にし、花型で抜く。油揚げは油抜きして5cm長さ、2cm幅に切る。 3 白菜は そぎ切り にし、ねぎは斜め切りにする。えのきだけは根元を切り落とす。しいたけは石づきを取り、飾り包丁を入れる。春菊は葉を摘んでおく。 4 鍋にA、(2)の油揚げ・大根を入れてやわらかくなるまで15分煮る。(2)のにんじん、(1)の鶏肉を加えて鶏肉に火が通ったらBを加える。 5 (3)の野菜を加えて火が通ったら、しょうゆを加えて味を調える。 6 取り分けながら、好みで七味唐がらしをふる。 *石川県の郷土料理 *みそによって塩分に違いがあるので、みその分量は加減しましょう。 栄養情報 (1人分) ・エネルギー 399 kcal ・塩分 3. 7/30 (木) 秘密のケンミンSHOW極!でらうみゃー！最強名古屋メシ大集合SP! : ForJoyTV. 9 g ・たんぱく質 29. 2 g ・野菜摂取量※ 256 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く 最新情報をいち早くお知らせ! Twitterをフォローする LINEからレシピ・献立検索ができる! LINEでお友だちになる 鶏もも肉を使ったレシピ 白菜を使ったレシピ 関連するレシピ 使用されている商品を使ったレシピ 「ほんだし」 「AJINOMOTO PARK」'S CHOICES おすすめのレシピ特集 こちらもおすすめ カテゴリからさがす 最近チェックしたページ 会員登録でもっと便利に 保存した記事はPCとスマートフォンなど異なる環境でご覧いただくことができます。 保存した記事を保存期間に限りなくご利用いただけます。 このレシピで使われている商品 「ほんだし」