アイドリッシュセブン 第-位 夏空グラフィティ いきものがかり 1 2 3 4 5
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TOP レシピ 汁物・スープ 5分で作れる♪ コンソメたまごスープの作り方・レシピ シンプルに卵だけで作るコンソメスープは、やさしい素朴なおいしさが魅力です。卵をふわふわに仕上げるポイントをおさえて、おいしい卵コンソメスープを、気持ちを込めて作ってみましょう。卵のコンソメスープに合う主菜と副菜レシピも、あわせてご覧ください。 ライター: Uli パンシェルジュ / フードコーディネーター ハワイ大学留学後、旅行会社に就職。国内外の食文化に魅力を感じ、現在はレシピ系記事をメインにライターをしています。お手軽料理から、パン・スイーツまで、さまざまなレシピを発信中… もっとみる シンプルなコンソメたまごスープの基本レシピ Photo by uli04_29 ふわふわ卵のコンソメスープを作っていきます。卵をふわふわに仕上げるポイントは、卵の加え方と火加減。ポイントをおさえれば、簡単においしい卵スープができますよ。素朴でやさしい味わいの卵スープで、ほっとひと息つきましょう♪ ・卵……1個 ・コンソメスープの素(固形)……1個 ・塩こしょう……少々 ・水……350cc ※顆粒コンソメスープの素を使う場合は、小さじ2杯が適量です。 1. 鍋に水とコンソメスープの素を入れ、ひと煮たちさせる 小さな鍋に水とコンソメスープの素を入れ、強火にかけて煮立たせます。 2. 沸騰しているスープに溶き卵を回し入れる スープがふつふつと沸騰している状態をキープしながら、しっかり溶いた卵を、細く垂らすように回し入れます。 3. オニオン卵スープ by井澤由美子さんの料理レシピ - プロのレシピならレタスクラブ. 火を止めて塩こしょうで味をととのえる 卵をすべて加えたら、すぐに火を止めます。卵がふっくらと膨らむまで触らずに待って、塩こしょうを加えて味をととのえて完成です。 卵を細く垂らすように、鍋全体に回し入れるのが、ふわふわ食感に仕上げるコツです。注ぎ口のあるボウルや計量カップを活用すると、簡単に流し入れることができますよ。 また、卵を加えるときは、必ずスープを沸騰した状態に保ちましょう。沸騰していないスープに卵入れると、卵が固まる前にスープに混ざり、濁ったコンソメスープになってしまいます。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
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動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「マヨネーズで ふんわり卵のコンソメスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 簡単だけど、優しい味で美味しいコンソメスープです。 卵がふんわりとしているので、口当たりが良いです。 あと一品ほしいと思った時に、覚えておくと便利なレシピです。 さっと作ることが出来るので、ぜひお試しくださいね。 調理時間:10分 費用目安:300円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 卵 2個 マヨネーズ 大さじ1 玉ねぎ 100g お湯 400ml (A)コンソメ顆粒 小さじ2 (A)塩こしょう 少々 小ねぎ (小口切り) 適量 作り方 1. 玉ねぎを薄切りにします。 2. マヨネーズで ふんわり卵のコンソメスープ 作り方・レシピ | クラシル. 卵を割り混ぜたら、マヨネーズを入れて、さらによく混ぜます。 3. 鍋にお湯と1を入れて沸騰させ、中火にし、(A)を入れて味を調えます。 4. 強火にして、しっかり沸騰させたら、2を少しずつ回し入れて、卵が固まるまで熱します。 5. お皿に盛り、小ねぎをふったら完成です。 料理のコツ・ポイント 塩加減は、お好みで調整してください。 卵にマヨネーズを加えることで、まろやかな味がつき、ふんわり仕上がります。 沸騰させたところに卵を回し入れることで、細かくてふんわりした卵が出来ます。 このレシピに関連するキーワード スープ 人気のカテゴリ