牛すね肉がスーパーで半額! ときたら買うしかない! 早速家に帰って牛すねカレーを作りました\(^o^)/ 圧力鍋を使うと簡単にお肉とろとろに(^^) めちゃめちゃ美味しい〜(*´艸`*) 子どもたちにも大好評♪ 「お肉がすっごく美味しい!やわらかい!」 と、長女は3回もおかわり! とろとろ牛すじカレーを堪能！簡単圧縮鍋のレシピとアレンジ5選 - macaroni. 鍋いっぱいに作ったはずのカレー。夫の分を確保するのが大変でした(;´∀`) ※これは私が食べた分。ほろよいのはピクルサワーにハマってます(笑) 圧力鍋って、少し怖いと思ってる方も居るかもしれませんが、 キチンと蓋をロックすれば爆発みたいな事は無いですし、 なにより、 煮込み料理が時短で、しかもめちゃめちゃ美味しく作れちゃいます\(^o^)/ 今回の牛すね肉、特に何も加工せず、下味も柔らかくする手段も何もなしで圧力鍋にポーンと入れたら、 玉ねぎ2つをざっくり1センチ角くらいにテキトーに切っていれ、 ヒタヒタになるくらいの水を入れたら、蓋をして加熱! おもりが動いたら、弱火にして15分で火を止めて。 ロックが外れたらカレールーを入れて軽く煮込んで出来上がり〜\(^o^)/ 市販のカレールー使ってるのに、 「なにこれ、お店? !」 ってなるようなカレーが作れちゃいます(*´艸`*) 私が使ってる圧力鍋はこちらのタイプ ティファールも良さそうです(*´艸`*) この電気圧力鍋、危なくないから子どもたちで調理出来そう♪ 使い慣れると、じゃが芋やさつま芋を蒸したり、秋刀魚も骨まで柔らかく煮れたり(^^) 美味しい料理がたくさん作れてオススメです(^^) ○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+ お手数ですが、こちら↓を押していただけると本当に嬉しいです。 よろしくお願いします m(_ _)m レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 ありがとうございます(^ ^) ○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+
2 野菜を切る 玉ねぎは薄切りにする。にんにく、生姜はみじん切りにする。りんごは皮をむいてすりおろす。にんじんはすりおろす。トマトは湯むきして種を除き、乱切りにする。マッシュルームは汚れがついていたら刷毛などではらい、幅5mmの薄切りにする。赤唐辛子はへたを除いて半分にちぎる。 3 にんにくと生姜を炒める 別鍋にラードを入れ、中火にかけて溶かし、にんにくと生姜を加えて揚げるように炒める。 ラードを使うと、 風味とコクアップで本格的な洋食味に。 水分がなくなってくると同時に、 にんにくと生姜の香ばしい匂いが漂ってくる。 4 玉ねぎを炒める にんにくと生姜が薄く色づいて香りが立ってきたら、玉ねぎを加えて強火にし、じっくりと濃いアメ色になるまで20~30分炒める。 鍋底や周囲に焦げついたら、そのつど、少量の水を垂らしてヘラでこそげ取る。 ほぼ水分がない状態に。甘味がぎっしり!
昨日作ったカレーの出来があまりにもよかったので、もう記事にしたくてウズウズしておりました。 前回のカレーからまだあまり日数が経っておりませんが・・。 我が家では珍しく、牛肉を使ったレシピになります。 圧力鍋で牛すね肉カレー 材料 (8皿分) 牛すね肉 500g(豪州産の安いものでOK) 玉ねぎ 3個 にんじん 大1本 ジャガイモ中 2個 お好きなルー 1箱 1. ジャガイモを蒸します 圧力鍋にジャガイモを皮つきのままいれて蒸します。 詳しくは、こちらの過去記事を参考にしてください。 ジャガイモを蒸している間に、他の下ごしらえをしておきましょう。 2. 材料をカットします お肉は大きめにカットしてください。 私は小さくカットしすぎてしまったので、小さいものはさらに小さくなってしまいました。 玉ねぎと人参も大きめに。 玉ねぎは跡形もなく全部溶けますので、2~4等分でかまいません。 3. 牛すね肉を焼きます 牛すね肉に、塩コショウ、小麦粉をまぶして、表面に焼き色を付けます。 こちらは 100g198円の豪州産すね肉 です。 カットの大きさがバラバラ・・これは悪い例です。 焼くのが面倒ならそのままでも大丈夫です。 今日はなんとなく焼きましたが、焼かずに作ったこともありますし、正直言うと、違いがよくわかりません。 圧力鍋さえあれば、安いお肉でも短時間でホロホロになります。 若干、臭みがありますが、スパイスの効いたカレーなら気にならないレベルでした。 4. ジャガイモを取りだします 下ごしらえをしている間に、ジャガイモが完成です。 うっかり少し蒸しすぎてしまいました。 しかしご安心ください。 ここだけの話、蒸したジャガイモは、不思議と荷崩れしません。 SPONSORED LINK 5. 牛すね肉のトロトロカレー | ヤオコーレシピ by Cooking Support. すね肉と野菜を圧にかけます ジャガイモを取りだしたら鍋をサッとすすいで、 玉ねぎと人参とすね肉 、そして 水1カップ を入れて圧をかけます。 ※ジャガイモはここで入れないでください 水分はお野菜からたっぷりと出ますので、ここでは1カップで十分です。 (葉っぱはお肉についてました) ゼロ活力なべで 5分 、2気圧以下のお鍋でしたら 15分 ほど圧にかけてください。 圧が抜けて、蓋を開けると、びっくりするぐらい水分でタプタプになっています。 ここで灰汁が出ていたら、すくっておきましょう。 今回は焼いたせいでしょうか、あまり灰汁は出ませんでした。 6.
圧力鍋は一般的に、高圧、低圧の設定ができるようになっています。 塊肉などを手早く調理するには高圧、蒸し物や煮崩れしやすい食材には低圧が適しています。 料理によって適した圧力を選びましょう。 2段階調理とは? 圧力鍋に付属の蒸し器(中かご)を使えば、2段調理ができます。 蒸し器で鍋を上段と下段に分けて、一度に2品を調理します。 調理を始める前に確認しておくべきこと【必須!】 フタをチェック!! 牛スジは低カロリーで栄養満点！圧力鍋で手軽に楽しもう！ | 【公式】ゼロ活力なべ・オールパンのアサヒ軽金属工業｜【公式】ゼロ活力なべ・オールパンのアサヒ軽金属工業. 圧力弁や安全弁が動くか、汚れていないかを確認します。メーカーによって構造が異なりますので、確認が必要です。 パッキングに亀裂などの傷みがないか確認してセットします。 蒸気口が目詰まりしていないかを確認し、必要であれば綿棒などで掃除が必要です。 蓋をしめる! 材料をいれ、圧力鍋にふたを水平においてしっかり閉めます。メーカーや鍋の種類によって閉め方が違うのでよく確認し、間違いなく閉めましょう。 加圧スタート! 加熱する際には、セレクターを高圧に合わせます。 低圧の指示があるレシピでは、低圧にあわせます。 メーカーによってセットの仕方やマークが異なるので確認してください。 初めは強めの中火で! 圧力鍋を強めの中火(炎がなべ底からはみださない程度の火力)にかけます。このとき、 開閉ハンドルが手前に来るように鍋をおきます。 メーカーによっては、鍋の取っ手を手前にします。 圧力がかかったら弱火にします。 安全ロックピンが上がってきたら、圧力がかかりはじめたという合図 です。しばらくして蒸気が出始めたら、 弱火にします。 ここからが計測スタートとなります。 加圧が終わったら 火をとめたら、 安全ロックピンが下がるまで、鍋をそのままにしておきます。 火を止めても鍋の中は高温で、余熱を利用して調理を続けています。 火をとめたら、セレクターを辱のマークに合わせ、蒸気を排出して圧力を下げます。 セレクターを使って蒸気が排出できない場合は、ふたに流水を少しずつかけ、1分程度かけて冷まします。 圧力が完全に下がったことを確認したら、ロックをはずしてふたを開けます。 蒸気でやけどをしないように、ふたを向こう側に向けて開けます。 スライド式の場合はボタンを押しながら、フタをスライドさせてあけます。 圧力を使うので扱いには細心の注意が必要! 圧力鍋を使ったビーフシチュー 本格的な煮込み料理も短時間ででき、牛肉がとろりとやわらかくなります。 材料(4人分) 牛塊肉・・・300g 塩、コショウ・・・各少量 玉ねぎ・・・1個 にんじん・・・2本 じゃがいも・・・4個 サラダ油・・・大さじ1杯 ≪A≫ 水・・・カップ2杯 トマトピューレ、赤ワイン・・・各1/4カップ デミグラスソース(市販もの)・・・290g 今回使用したもの リンク リンク リンク 作り方 牛肉は一口大に切り、塩、コショウをふります。玉ねぎはくし形に切り、にんじん、じゃがいもは皮をむいて一口大に切ります。 圧力鍋にサラダ油を熱し、牛肉をいれます。牛肉の表面に焼き色がついたら玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えて炒め合わせます。 加圧は3分⇒放置 圧力鍋に混ぜ合わせた ≪A≫ を加えてかるく混ぜ、ローリエを加えてフタをし、強火にかけます。圧力がかかったら弱火にし、3分加圧し、火を止めそのまま放置します。 圧力が下がったらふたを開け、デミグラスソースを加えて混ぜ合わせます。塩、コショウで味を調えて、軽く煮込んだら器に盛ります。 料理のポイント デミグラスソースのようなとろみのあるものは、加圧後に加えること。 牛肉の部位は、モモ系が安くしますが、肉の味の濃いめのすね肉をつかってもよいです。 圧力鍋を無理に開けようとしたり、衝撃を与えないことが大切です!
2006年2月27日 10:40 どうしてでしょうねぇ。。 とりあえず、私が使うのは骨のついていないスネ肉。 そして、何もつけずにお鍋に油をひいて軽く 炒めます。その時はたまねぎも一緒に炒めて・・ で、お水いれて沸騰したころニンジンいれて・・ 途中からじゃがいも入れます。(煮崩れ防止のため) 1時間とかでも十分やわらかいんですけどね・・。 もちろん普通のお鍋です。 実家でも作っていたので10年以上使っている古い お鍋でも全然OKだと思いますが・・・。 なんでだろう? 料理研究好き 2006年3月1日 18:25 砂糖は分子が大きいので、分子の小さい塩を入れた後では、食材に入り込みにくいそうです。塩は肉の繊維を硬くするし・・・。 私は煮込み料理の際、油で焼き色をつけても塩を振りません。基本は酒・お水・砂糖で2時間以上煮込み、その後味付けします。 砂糖は一緒に煮込む野菜の糖分を考慮して調節します。(煮汁の味を見て軽く甘さを確認できる程度) でもやっぱり圧力鍋、良いみたいですね。 私も買おうかな。 あなたも書いてみませんか? 他人への誹謗中傷は禁止しているので安心 不愉快・いかがわしい表現掲載されません 匿名で楽しめるので、特定されません [詳しいルールを確認する]
はじめまして。アサヒ軽金属のカオリです。 会社ではお客さまに喜んでもらえるレシピを、 家では夫に喜んでもらえる献立を考える、働く主婦です。 肉料理や脂っこい料理が好きな人って多いですよね。うちの夫もそうです。 でも、喜ぶ顔は見たいけど、大好物ばかりを作ってしまうと高カロリーなメニューに偏って体を悪くするんじゃないかと心配で・・・。 そこで私がよく使うようになった食材が、「牛スジ」。 意外かもしれませんが、実は牛スジは低カロリーでダイエットにもぴったり。 ボリュームは減らさず、カロリーを抑えられる素敵な食材なんです。 牛スジのプルプル、正体はコラーゲン!? 「牛スジはヘルシー」と言われても、ピンとこない人が多いかもしれません。 おでんやどて煮などの煮込み料理に入っている牛スジは 独特のプルプルした部分がとってもおいしいんですが、どうしても脂っぽい感じがしてしまいますよね。 でも、このプルプルの正体は、脂ではなくゼラチン質。 つまりコラーゲンなんです! コラーゲンは脂をほとんど含んでいないので低カロリー。 タンパク質の一種でもあるので、筋肉を作ってくれる大切な栄養素でもあります。 その他にも、牛スジは骨粗しょう症予防に効果が期待できる "ビタミンK" なども含まれています。 その栄養、たっぷりいただきたいですよね。 ただ、難点は何時間もコトコト煮込まないと、かたくてとても食べられないこと。 そこで活躍するのが圧力鍋。 栄養を保ちつつ、しかも短時間で、おいしい牛スジ料理が作れるんです! 栄養と旨みたっぷり! 牛スジの絶品レシピ 牛スジの栄養たっぷりでヘルシー、がっつり好きの夫が喜んで食べてくれる料理が、「牛スジと根菜のどて煮」です。 牛スジは生から調理するととてもかたいので、普通のお鍋で作る場合は、大量に出てくるアクをこまめに取りながら、2~3時間つきっきりで煮込まなければならず、とっても大変・・・。 でも、圧力鍋を使えば大幅に時間を短縮! 調理圧の高いの圧力鍋ほど鍋の中が高温になるので、より短い時間でやわらかくなり、臭みも和らぎます。 牛スジと根菜のどて煮 何時間もコトコト煮込む牛スジ肉の料理も、ゼロ活力なべを使えばカンタン!トロトロになった牛スジと栄養たっぷりの根菜類を合わせてみそで仕上げました。 圧力鍋で下処理した牛スジストックが便利!
若返りのハーブ ローズマリーを使います。 ローズマリーチンキから軟膏と化粧水の作り方です。 作る前に詳細欄をお読みください。 (※お肌に合わない方は使用しないでください) ローズマリーチンキ作り方 1.ローズマリードライの物 消毒済みのビンに8分目に入れる。 2.無水エタノール又は35%以上のウォッカやホワイトリカーを浸かるくらいに入れる。 3.容器を一日一回振って1か月間ほどでローズマリーのエキスが抽出できます。 4. コーヒーフィルターを使ってこして出来上がりです。 ローズマリー軟膏の作り方 1. ワセリン20gとローズマリーチンキ20gを湯せんにかけます。 2.湯せんにかけてアルコールをよく飛ばします。泡が出てくるので泡がなくなったら さらに15分混ぜながら湯せんします。 3.軟膏を少し硬くするのに蜜ろうを入れましたが、入れなくてもいいです。 4.温かいうちに消毒済みの容器に入れて常温で冷まします。 自然に固まります。出来上がりです。 ローズマリー化粧水の作り方 40㏄入りのビンに入れるように作りました。 1. シワやシミに効果的！？手作りのローズマリー軟膏がいま大人気になってます♡ | Linomy[リノミー]. 精製水35㏄ 2. グリセリン小さじ2分の1 3. ロースマリーチンキ小さじ2分の1 4. 1から3を混ぜて消毒済みのビンに移して出来上がり (※化粧水はアルコールが入っているので アルコールアレルギーがある方は使用をしないでください。) 0:17 ローズマリーチンキの作り方 1:45 ローズマリー軟膏の作り方 3:30 ローズマリー化粧水の作り方 4:55 使用感想 ローズマリーの効能 炎症を抑えたり、消火不良の改善に良いとされています。 抗酸化作用があるのでロズマリン酸は、アンチエイジングや花粉症の症状軽減にも 効果的とされています。 ハーブの使い方 How to use herbs How to use rosemary
虫除け効果のあるハーブについて、さらに詳しくお知りになりたい方は、こちらの記事も併せてお読みください。人体に害の少ない方法で、香りを楽しみながら虫除けができますよ。 ハッカ油で虫除け対策!防虫効果抜群のスプレー&置き型タイプの作り方を解説! ハッカ油は、虫除けや防虫効果などさまざまな効果があると今注目されています。ハッカ油は天然の成分なので、無害で扱いやすいのも魅力です。今回はそ... ハンガリーウォーターの手作りレシピ！若返りの水の作り方！ | キレイの先生. 虫除け効果のあるハーブが庭やベランダを守る!栽培・寄せ植えのコツをご紹介! ハーブには虫除け効果のあるものが沢山あるのをご存知でしょうか?ガーデニングをしていると嫌なのが、蚊やアリなどの虫ですよね。虫除け効果のあるハ... 虫除け効果のあるハーブが庭やベランダを守る!栽培・寄せ植えのコツをご紹介! 夏、蚊が家に侵入して痒くて眠れない!そんなことも多いとおもいます、そんなとき虫除けになるハーブが庭にあったら家に虫が近づいてこなくなりますよ..
BEAUTY 女子だったら、誰しも憧れる美肌。美しいお肌を手に入れれば、メイクが薄くてもへっちゃらですよね! 様々な基礎化粧品が取りざたされる中、ここ最近話題を集めているのが、「ローズウォーター化粧水」です。 お肌をみるみる美しくしてくれるローズ化粧水の中から、厳選したおすすめアイテムをご紹介します。 ローズウォーター化粧水とは? 出典: 美白に美肌にアンチエイジング……。女子の基礎化粧品への探求は測りきれません。 ここ最近では様々な高額な基礎化粧品が注目を集めていますが、その時代を逆行するかのように、コスパも良く効果を実感しやすい「ローズウォーター化粧水」が脚光を浴びています! 手作りローズマリーチンキとローズマリー軟膏の話 | 【女性専用】肩コリ・腰痛・足のむくみに アロマ＆足圧ボディケア インフィールド＠西東京・多摩. 「ローズウォーター化粧水ってなに?」と、疑問に感じている方もいるでしょう。 ローズウォーター化粧水とは、簡単に説明すると「精油とグリセリンとをローズウォーターに加えた化粧水」のことです。 ローズウォーター化粧水が脚光を浴びるようになったのは、海外セレブやニューヨークで活躍するヘアメイクアップアーティストが愛用していることがきっかけ。海外セレブが愛用するだけあり、その効果は無限大!
ローズマリー パックしましょう。 ローズマリー 化粧水と同じ要領で、まずはハーブティーを作りましょう。ただし、今回は小鍋で作っていきます。 ◆ 用意するもの◆ ・ ローズマリー ・ ミネラルウォーター ・ ゼラチン ・ コットン ・ ラップ ◆ 作り方◆ ・ 小鍋にミネラルウォーターと ローズマリー を入れてエキスを抽出します ・ ハーブティーが温かいうちにゼラチンを入れ、溶けるまでかき混ぜる ・ コットンを更に並べて、ゼラチン入りハーブティーを含ませる ・ ラップをして冷蔵庫で1時間くらい冷やす ゼラチンを摂取するとお肌がプリプリになると言われています。ただ、肌から吸収するかというと定かではありませんが、保湿力は期待できます。もちろんゼラチン抜きでもコットンにハーブ水を染みこませて顔に乗せても良いですよ。 コットンの他には、100円ショップで売っている、顔の形をしたマスクがタブレットのようになっているものも使えます。 この方法は ローズマリー だけはなくいろんなハーブでも使えますので、いろいろアレンジできますよ。
この記事 で作ったローズマリーチンキ。 いい感じにローズマリーエキスが抽出できました♪ 抽出した期間は2週間ちょいです。 結構濃い緑色になりました。 これを使って、化粧水(ハンガリーウォーター)とクリームを作ります。 レッツ美容!
ビーカーと遮光ビンをエタノールで消毒する 2. グリセリンをビーカーに入れる 3. そこに精油を3~5滴加えて混ぜ合わせる 4. それを遮光ビンに移す 5. そこにローズウォーターを加える 6. ふたを閉めて混ぜ合わせれば出来上がり ここまでが、入澤先生の取材記事です(先生、ありがとうございました! )。 ここからは、編集部の選んだローズウォーター配合のおすすめの化粧水をご紹介します。 キレイの先生 バラに満ちるオールインワン 手前味噌ですが、このサイトから 200人以上の美容スペシャリストの方々の教えをまとめた 「キレイの先生 バラに満ちるオールインワン」です。 水を一滴も加えず、 バラの美容成分の詰まったローズウォーターに贅沢に置き換えました (全成分に水の表記がありますが原料由来のものです)。 自然なバラの優しく華やかな香りに包まれながら、 美容成分98%のチカラでお肌をうるおします 。 通常価格2, 880円(税別)のところ、定期購入では 初回1, 000円(税別) でお求めいただけ、 配送回数の制限もありません 。 美容家の感想 今までに使っていたゲルは、お肌に乗せてしばらくしてもずっと肌に乗っているような感じで、洗顔をするとぬるぬるとした感触になることも多かったのですが、こちらのゲルは お肌によくなじんで使い心地が良かったです 。 香りもとてもみずみずしく 、お手入れが楽しくなります。お手入れした翌日の朝は 頬のハリがかなり感じられました し、目元などの小じわなどが気になるような箇所に部分使いしても、とても良かったです。 * 個人の感想で、効果・効能を保証するものではありません。 編集部のここがオススメ! ・ 美容のスペシャリスト200人以上の教えをまとめた! ・ 水を一滴も加えずに美容成分豊富なローズウォーターに置き換え! ・ 98%の美容成分のチカラで肌をうるおす! バラに満ちるオールインワン 商品名:キレイの先生 バラに満ちるオールインワン ブランド:キレイの先生 容量:65mL 通常価格:税別2, 880円 初回特別価格: 税別1, 000円 コディナ バランシングローズローション コディナは、 オーガニック認証「ナチュール・エ・プログレ」を取得している オーガニックスキンケアブランドで、ナチュール・エ・プログレからの認証を得るには、原料の検査だけではなく環境保護など数々の厳しい項目をクリアしなければならず、世界でも20数社しか認証されていません。 バランシングローズローションは、朝摘みのピュアな「 ローズウォーター 」と、保湿効果の高い「 ゴマ油 」や希少な「 ローズウッド木油 」の2つのオイル成分を、 水層と油層の比率9:1でバランスよく閉じこめた2層式の化粧水 で、たっぷりの水分と必要な油分をお肌に与えてくれます。 バランシングローズローションをお試しになるには、洗顔・アルガンオイル・クリームがセットになった「 コディナ フェイシャルケア トライアルセット 」がお得で、通常価格5, 200円(税別)のところ、 初回特別価格で2, 000円(税別)の送料無料でお試しいただけます 。 ・ 数々の厳しい検査項目をクリアしてオーガニック認証「ナチュール・エ・プログレ」を取得!
WELEDA ワイルドローズ モイスチャーローション ¥4, 180 おすすめのローズウォーター化粧水⑤▶Melvita フランス南東部のアルデーシュで生まれたMelvita(メルヴィータ)は、製品全てオーガニック認証を受けています。 製品全てをオーガニックで作るために、植物成分を厳選し、肌へのアプローチを追求し続けているのだとか。 使い心地が良いと評価の高いフラワーウォーター リセットミスト ローズは、携帯に便利なサイズ感も魅力の一つです。 オーガニックローズの香りをシュッと吹きかければ、リラックス効果が期待できますよ♡ Melvita フラワーウォーター リセットミスト ローズ ¥990 おすすめのローズウォーター化粧水⑥▶ブルガリアローズジャパン ブルガリアローズジャパンのアイテムは、厳選したブルガリア産のダマスクローズを使用しています。 ブルガリアローズジャパンの製品は、全てブルガリアの「国立バラ研究所」の認定を受けているため、認定マークが付けられています。 とても良い香りなのですが、実はこれは香料ではなく、花びらと天然水だけで作っているというから驚き! 水蒸気を蒸留させてローズウオーターをそのままボトルに入れています。 まるでバラの朝露を肌になじませるかのような感覚で使えるダマスクローズウォーターは、天然保湿成分がたっぷり配合されているので、お肌を清潔に保って引き締め、潤いを与えてくれます。 ダマスクローズウォーター(200ml) ¥2, 075 おすすめのローズウォーター化粧水⑦▶Santa Maria Novella 1381年より以前から発売されていたといわれている、Santa Maria Novella(サンタ・マリア・ノヴェッラ)は、最古のレシピを使って作られたローズウォーター。 発売当時は錠剤を飲む時に水の代わりに使用されていましたが、それだけでなく家の消臭剤として使用されていたのだとか! 華やかな香りが広がるローズウォーターは、化粧水として使用して肌を引き締めシミやソバカスに働きかけるアイテムとしてだけでなく、リネンスプレーとしても活躍してくれること間違いなしです。 Santa Maria Novella ローズウォーター ¥2, 777 おすすめのローズウォーター化粧水⑧▶NEAL'SYARD NEAL'SYARD(ニールズヤード)のブランドコンセプトは、「からだの外と中から植物の力で美しくなる」!