茄子の【黒い種や斑点】どこまで食べられる?腐った状態の見分け方 暮らしの疑問、悩み何でも解決! 更新日: 2018-12-24 公開日: 2016-06-18 こんにちは、ラヴィです。 茄子は好きですか? 焼き茄子、マーボー茄子、茄子の煮浸し ほかにもいろいろな料理に使えて重宝するお野菜です。 管理人も大好きです。 でもよく、スーパーで購入した茄子を 外見はきれいなのに切ってみたら「黒い斑点」が! あと「黒い種」がいっぱいのときもあります。 これって食べられるのか?心配ですよね。 今回は 茄子の種や茶色く変色する理由 そして 新鮮な茄子の見分け方をご紹介します。 新鮮ななすは切り口が白い 茄子を購入し、切ったときに黒い種があること これが普通になってませんか? 実は 種が黒く目立ってきているのは 鮮度が落ちている証拠! 新鮮な茄子の切り口は全体に白く 種もクリーム色であまり目立ちません。 収穫後時間が経つと、水分も抜け 種も黒く変色していきます。 種は鮮度のバロメーターでもあるんですね。 じゃあ、茄子の種が黒くなってしまったら もう食べられないのか? というと、そんな訳ではありません。 加熱後、種の食感が気になるかもしれないです。 風味も新鮮なものよりは落ちてしまっています。 でも腐っているわけでもなく 食べられないほど、不味くなっているわけでもありません。 捨てずに食べましょうね。 同様に切り口が黒い斑点模様。 これも種が変色してしまった状態です。 食感は悪くなってしまいますが食べられますよ♪ レタスの褐色はどんな場合? 茄子の種が黒いのは腐ってる？切ったら茶色い･赤いのは？傷んだナスのレシピも | | お役立ち！季節の耳より情報局. →→→ キャベツやレタスの切り口や中心が変色!防止方法 茄子の切り口が茶色の場合 黒いぶつぶつ、これは「種」 ということで少し安心ですよね。 では種のまわりの果肉部分が茶色く変色してしまった! これはさずがに食べられないでしょ? というと、食べられなくはないです。 しかし 食感があまりにも悪い。 茄子のフワフワした食感がブニブニと 歯切れの悪い食感になります。 また エグみや苦味といったアクが強く感じられます。 この原因は 「温度」 です。 茄子の原産地は"インド" 熱い国ですよね。 なので 茄子は低温に弱い のです。 冷蔵庫の低温で保管すると 低温障害 を起こします。 茄子が呼吸を出来なくなり 変色(褐色)したり、実がやわらかくなります。 そのため、表面では分からず 切ってみたら茶色く変色していた。 ということが起こるのです。 オクラの黒くなる原因はこちら。 →→ オクラが黒い!斑点がある!
さて、更に見た目が悪い状態のなすが存在しています。 それは、 切った断面が茶色くなっている状態のなす です。 種の周りを中心に、紫がかった茶色に染まっているなす。 ・・・ 見た目からして、もう最悪 です(;´・ω・) 黒い斑点でもかなりきつい見た目でしたが、正直これはもう腐っているようにしか思えない程です。 果たして、この状態のなすは食べることができるのでしょうか・・・ 結論から言いますと、 茶色くなってしまった状態であってもなすを食べることは可能 です。 じつはこちら、なすに豊富に含まれているポリフェノールが原因で発生しているものなんです。 ワインやチョコレートにも多く含まれており、健康への効果も高いとして注目を集めているこのポリフェノール。 実は、 酸素に触れるとすぐに酸化してしまう性質を持っている のです。 そのため、なすを切った状態で保存していると断面と空気が接触、そこから酸化作用が発生します。 結果として、なすが茶色くなってしまうのです。 こちらも 共によくはないですが、食べることは可能です。 とはいえ、 酸化している=通常より鮮度が落ちている のは間違いのないことです。 やっぱり食べものは、早めに食べるのが一番ということですね(^^;) なすって、どんな状態なら腐っているの? さて、ここまで3つの状態変化したなすについて説明してきました。 黒い種 黒い斑点 どれも食べられると説明しました。 その点は納得できるとして、今度は別の疑問点が・・・ それは、 「じゃあ、いったいどんな状態のなすは食べてはだめなの?
夏は茄子がおいしい季節! 生はもちろん揚げる・煮る・焼くなどどんな調理方法でもOKですし和洋中問わずどれも合うのがいいですよね。 でもなすを冷蔵庫で保存していると茶色くなったり種が黒くなったりして「これって食べれるの?」という状態になってしまうこともありませんか? こんな時は気にせず食べていいのでしょうか・・・? また、これを防止するにはどうすればいいのかについてご紹介します。 スポンサードリンク 茄子が変色 茶色くなっても食べられる? ■切ったら中が茶色っぽい! スーパーで買ってきて冷蔵庫で保存しておき、さて使おう!となった時になすをカットしたら中が茶色かったってことありませんか? 白いはずの部分が全体的に茶色っぽくなっていたら使えるのか?それとも腐ってるのか迷いますよね。 変色したなすは食べられます! でも調理方法や味付けなどを工夫したほうがいいかもしれません。 ・・・というのは、茄子が変色してしまうとアクが強くなったり、苦みを感じたりすることが多いからです。 さすがに焼きナスや味噌汁、塩もみなどのシンプルな食べ方ではえぐみが気になりやすいので、ちょっと甘辛の濃いめに味付けした味噌炒めにするとか、カレー味にしてスパイスでえぐみをわかりにくくした食べ方がおすすめです。 それにしても、どうしてなすの中が茶色くなってしまうのでしょうか? その理由は「低温」です。 なすは寒いところが苦手なので、冷蔵庫に入れて冷えすぎてしまうと低温障害を起こして変色してしまうのですね。 茄子の適温は10度前後と言われていますので野菜室もしくは常温で保存するようにしましょう。 ■茄子の皮に茶色くてかたいかさぶたがある 今度は茄子の外側のトラブル。 皮の部分にガビガビとした固いかさぶたのようなものがある時はどうしたらいいのでしょうか? これは固いので食べてもおいしくないためその部分だけ切り落として使いましょう。 茄子自体の味は美味しいので、硬いところだけ取ってしまえばあとは普通に調理すればOKです。 茄子にかさぶたができると、その傷を治そうとしてなすは一生懸命栄養を吸い上げようとするので実は他の無傷の茄子より栄養が高いとも言われています。 固い部分は切り落とさなきゃいけないめんどくささはありますが、こんな話を聞くとけなげだなあ~と思い、スーパーでかさぶた付きの茄子を探してしまうかもしれませんね♪ なすの種が黒いのは大丈夫?
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上京ガールのその後を追跡!番組史上最高物件! ?に引越し決めたガールは今?|幸せ!ボンビーガール|日本テレビ
2020年6月に『幸せ!ボンビーガール』(日本テレビ系列)に"上京ガール"として出演、「かわいすぎる」として瞬く間に話題になった"あおいさん"こと川口葵さん(22・@aoi112631)。あれから1年、テレビに映画、恋愛リアリティーショー、バラエティにグラビアと、大活躍中です。 ⇒【写真】"上京ガール"から人気の出た川口葵さん 川口さんは、早くから芸能界への憧れを抱くも『幸せ!ボンビーガール』で人生が激変するまでは、アルバイトなどをしていたそうです。一夜にして自身のSNSのフォロワー数も10倍に。あれから1年が経ちますが、「まだ芸能人としての実感はない」と言います。 かつてはオーディションに落ち続ける日々もあり、自問自答を繰り返したこともあったという川口さんが同世代へ投げかけたいメッセージとは? 本人に話を聞きました。 放送後、一夜でフォロワー1万人に ――芸能界志望で「ボンビーガール」に応募したそうですが、それまでは違うお仕事を? 【ボンビーガール】上京ガールのその後とは！？現在はどうなっているのか追跡！. 川口葵(以下、川口):そうですね。普通に働いていました。飲食店でアルバイトや受付をしていたのですが、頭の片すみには芸能界で仕事をしたいという想いがあったので、軸はそこでした。それで「ボンビーガール」に応募して、番組に出たのが2020年の6月。ちょうど1年前です。 ――放送直後の反響はいかがでしたか? 川口:あれだけの反響になるとは思っていなくて、1回目が放送されたときに、自分のTwitter、Instagramのスマホの通知が鳴り止まなくなり、とてもびっくりしたことを覚えています。その前が1500フォロワーくらいでしたが、放送翌日には1万を超えました。ネットニュースにもなっていて、しばらく実感はなかったです。 ――一夜にして人生が激変しているわけですからね。頭が追いつかないですよね。 川口:人生が本当に変わりました。SNSのフォロワーが増えても、いまだに増えていることの実感がないんですよね。たくさんのお仕事をさせてもらっていることもわかっているのですが、芸能人の実感もないんです。 【関連記事】 21歳になった岡田結実、オスカー退所後の1年を語る「立ち止まったら沈んでしまう」 現役慶応大生の女優・駒井蓮が津軽弁で語る「じょっぱりだった」素顔 大谷凜香21歳、人気モデルから女優の道へ。「新しい環境が怖かった」と葛藤も 「DV夫を殺して」"難役"に挑んだ、さとうほなみが"好きなこと"を続けていく理由 4年目まで給料ゼロ。ボイメン水野勝、「初めて泣いた」最新主演作までの苦労話
学費は自分持ちで、生活費も親からの仕送りがないとのことで、生活していくために一番努力しているなーという印象を受けました。これからも頑張ってほしい! みんなの反応 今 #ボンビーガール を見てるのだが、どの子も俺の次の家の家賃を超えているw だって、次の俺の家は _人人人人人人人人人人人 > 3万2000円だから!< ̄Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^ 都内、トイレあり、風呂無し! — 阿部 将一⚽️SNSコンサルタント (@monster_shoichi) July 23, 2019 メイクって本当に難しい(´・ω・`)元の方が可愛いって意見もあるし、女性が可愛いって思うメイクと男性が可愛いって思うメイクって違うんだろうな #ボンビーガール #幸せボンビーガール — あわぽん (@awapon723) July 23, 2019 幸せボンビーガール。 上京ガールが植松コーデで垢抜け? あーいうのが垢抜けなん🤔 — mr_coffee_break (@mr_coffee_break) July 23, 2019 だからやめてぇー笑笑 サロペットって、何が垢抜けだよ笑笑 ヒドイ😂多分40. 【画像比較】上京ガールの北海道ほのか＆ゆうか/富山りんか/愛知まりかのその後の現在！ボンビーガールの植松コーデヤバい？ - 818-news-blog. 50代の人が考える今時のお洒落なのかな😂ださっ!! #ボンビーガール #上京ガール — 楽しい大人になりたい (@otona2naritai7) July 23, 2019 みんな上京ガールがその後どうなってるかをそのままみたいんじゃないのかなあ。なんで植松さんを上乗せしちゃうのか。 #ボンビーガール — DAISUKE77 (@d_dk1977) July 23, 2019 TLで上京ガールがボロカスに叩かれてるのを見ると、田舎も東京も人間の陰湿さに大差なんか無いなと思う。 #ボンビーガール — かまのすけ@夏の間は遊び人 (@yuri_kamanosuke) July 23, 2019
ボンビーガールの上京ガールの北海道ほのか&ゆうか/富山りんか/愛知まりかが久しぶりに番組に登場! 現在はどうなのか? 画像を中心にまとめました! ボンビーガールの歴代上京ガールまとめ ボンビーガールに出演した上京ガールを可能な限り上京理由も含めて以下にまとめました。 北海道から上京 ほのかさん 上京理由:声優になるために上京 ほのかさんは高校を卒業後、地元のホテルに就職したにもかかわらず、 声優になるという夢を実現するために東京に上京というかなり期待の入った上京ガールさんです! 愛媛から上京 ゆうさん 上京理由:シンガーソングライターになるため 特技はギターはもちろんのこと、キックボクシングも得意とのことでびっくりですね! 沖縄から上京 ちひろさん 上京理由:ショップ店員になるため 広島/瀬戸内から上京 まいさん 上京理由:2019年4月から東京の美容専門学校に通うため。 熊本から上京 ゆまさん 上京理由:2019年4月から調理師として千葉県の調理場で働くため 熊本から上京 みゆうさん 上京理由:石原さとみ「校閲ガール」に影響を受け、東京でバリバリのキャリアウーマンとして働くため 青森から上京 まおさん 上京理由:ダンサーになるべくダンススクールに通うため 上京ガールの北海道ほのか&ゆうか/富山りんか/愛知まりかのその後の現在!7月23日放送! 北海道から上京 ほのかさん 富山から上京 りんかさん 愛知から上京 まりかさん 北海道から上京 ゆうかさん 上京ガールの北海道ほのか&ゆうか/富山りんか/愛知まりかのその後の現在!ネットの反応は? 美容師の子、私服の方がシンプルでオシャレ #ボンビーガール — NORT (@yNORT1) July 23, 2019 ボンビーガールのファッション変えるやつ、なんか変化後が全部ヤダ… — じょー (@notginger_j) July 23, 2019 ヒルナンデスでもそうだけど、植松コーデだと若い女性はみんなギャルになっちゃう、、、 #ボンビーガール — nakaka (@tm2ppnk) July 23, 2019 ボンビーガール、普段の服装の方が可愛いと思います… — むぎちゃ (@mugicha_31) July 23, 2019
2019/7/23 バラエティー番組 2019年7月23日放送「ボンビーガール」で 「上京ガール」のその後 について特集されていたので、紹介します。 上京ガールといえば、地方から夢をみて上京し、 物件を探す という「ボンビーガール」の人気企画ですが、これまで様々な「上京ガール」が登場してきました! 東京のことをあまり知らないせいか、その希望家賃でその場所には住めないよ!?というツッコミも楽しめる番組ですが、上京ガールのその後は気になるところですよね! 2019年7月23日放送回では、 4人の上京ガールのその後 に密着! では、紹介します。 北海道から上京ガール「ほのか」さん 優先順位的にボンビーガールのほうが高い。 — タヌ基地7@2019SFC参戦中 (@Tanakiti7) July 23, 2019 2018年11月放送回に登場した北海道から上京した「ほのか」さん。北海道から声優を目指して上京してきました。 現在は週五でアパレルでアルバイトをしていて、物件を決めるときは「自炊をしない!」と言っていた彼女ですが、現在はちゃんと自炊しているんだとか! 現在は声優の専門学校に通っています。 なお、本人はツイッターをしている模様。 本日!7月23日21時より、『幸せ!ボンビーガール2時間SP』に出演します!実は過去に上京ガールとして出させていただきました!その後の様子と、スタジオに登場しますのでよろしくお願いします!✨✨ — 尾崎ほのか (@ozaki_honoka) July 23, 2019 富山から上京ガール「りんか」さん(当時20歳) — サカジョ (@sakasuki10) July 23, 2019 2018年2月放送回に登場した、富山県から美容師を目指して上京した「りんかさん」 今は恵比寿の美容室で働いていて、月収は15万円!勤務先の美容室までは自転車通勤なんだとか! 愛知県春日井市から上京ガール「まりか」さん 2018年8月放送回に登場した、愛知県春日井市から上京した「まりかさん」 芸能マネージャーを目指して上京!しかし、当時は就職も決まっていませんでした。 その後、夢だった芸能事務所のアルバイト枠で採用が決まったものの、マネージャー業務ではなかったため1ヶ月で辞めたんだとか! 現在はショッピングモールの生活百貨店で働いているだとか! 北海道から上京ガール「ゆうか」さん 2018年1月放送回に登場した北海道から上京ガールの「ゆうかさん」(当時18歳)。ゆうかさんは北海道から空港スタッフを目指して上京してきました。 グランドスタッフを目指して東京の専門学校にいくために上京した「ゆうか」さんは、今も東中野の専門学校に通っています。 現在は学校に行きつつ、週5日居酒屋でアルバイトをしていて、月に17万円稼いでいるんだとか!
2帖で壁一面にクローゼット。グレーのアクセントクロスが落ち着いた雰囲気を出しています。 ベランダに出ても人の目が気になりません。 「花火が見えればいいな」と言いつつ、次の物件へ向かいます。 ②五反田駅徒歩7分 築2年 1K バストイレ別 家賃62, 000円(管理費込み) 時間がないので移動中の車の中にて自作のお弁当で昼食を取るたまみさん。 次の物件は細長い間取りですが、外観がヨーロッパ風に石畳を敷いたアプローチ。 たまみさんはかわいいを連呼します。 入るとさすが築浅できれいです。 キッチンは狭いながらも独立洗面所に浴室テレビ付きのお風呂。 洗面所の反対側に引戸のトイレと、省スペース性と機能性に長けています。 リビングにはロフトベッド。 はしごではなく階段で、その下も収納ができるようになっています。 そして一人暮らしには贅沢な床暖房つき。 ボンビーガールで立て続けにこんなにきれいな物件を見ることはめったにありません。 ③谷塚駅徒歩12分 築17年 1K バストイレ別 家賃55, 000円 ここも外見が可愛らしく、家賃抑えめでもオートロック式。 ここも内装がキレイで、洗面所に独立洗面台と洗濯機置場。 お風呂もキッチンも広さが申し分なく、トイレには上部に棚が設置されています。 リビングは6.