日本人にとって欠かせない「だし」。だしパックや顆粒だしなど、手軽に使える商品は便利ですが、やはりかつお節で取るだしは格別。一見面倒そうですが、実はとっても簡単なんです。今回は、「花かつお」と「厚削り」を使う基本のかつおだし2種と、捨てずに使い切る、だしがらの活用レシピをご紹介します。ぜひお試しください! GOHAN 「花かつお」で取るかつおだし 「厚削り」で取るかつおだし だしがらふりかけ だしがらカレーふりかけ だしがら炊き込み豆ごはん 基本のかつおだし2種の取り方 うま味が凝縮されただしは、自然の恵みそのもの。 毎日のごはんをひと味もふた味も引き立ててくれます。 今回は、削り節やかつお節を中心とする調味料を扱い、だしにこだわり続ける食品メーカー「ヤマキ」さんに、今日からできるもっとも基本的なだしの取り方を教えていただきました。 まずは、定番の花かつおを使って取る「一番だし」の取り方をご紹介。香り高く澄んだ色の上品なだしは、すまし汁、椀盛りなどに最適です。 材料 ・ヤマキ花かつお……30g ・水……1L 取り方 1. 鍋に水を入れ、火にかけて沸騰させる。 2. 沸騰したら火を止め、かつお節を入れる。 3. かつお節が鍋底に沈むまで1~2分おく。 4. ふきん等を敷いたザルで静かにこす。これで一番だしの完成です! ※かつお節は絞るとえぐみが出てしまうので、絞ることは避けましょう! レシピ出典: 鰹節屋のだしのお話|ヤマキ株式会社 もう一つは、かつお節の風味をより味わえるだしの取り方。しっかりとしただしなので、「麺のつけつゆ」や「みそ汁」等におすすめですよ。 ・ヤマキかつお厚削り……30g ・水……1L 2. 鰹節だけで作る「出汁」の取り方│シマとネリコの家. かつお厚削りを入れる。 3. ていねいにアクを取りながら中火で10分程度煮立てる。 4. 火を止めて、ふきん等を敷いたザルでこす。 捨てるなんてもったいない!「だしがら」活用レシピ だしを取った後のかつお節も、じゅうぶんにうま味が残っているので、捨てずに活用したいところ。パパっと作れる簡単活用レシピもぜひ参考にして作ってみてくださいね。 まずは少ない材料で作れる「だしがらふりかけ」のレシピ。ごはんにかけるのはもちろん、炒め物の味付けに加えたり、サラダのトッピングとしてもおすすめの万能な一品です。 ・だしがら……30g ・めんつゆ……大さじ2 ・いり白ごま……適宜 作り方 だしがらを包丁で細かく切り、フライパンでヤマキめんつゆをからめて、水分がなくなるまで煎る。お好みで白ごまを和える。 先ほどのだしがらふりかけの応用レシピが、カレー粉とツナを加えたレシピ。しっかり食べ応えがアップするので、常備しておくととても便利!
こんにちは。 お味噌汁や煮物など、毎日の食卓に欠かせないだし。 今は、便利なパックや顆粒だしが沢山出ていて、好みの味を探す楽しみもありますよね。 でも、なかなか自分好みのだしパックが見つからないことも。 そこで、自分で和食のだしをとろうと思っても、やっぱり面倒くさそう、難しそうと躊躇してしまう方も多いのではないでしょうか。 私も天然のだしをもっと手軽に取り入れたいと考えて、いろいろなやり方を試したり、だしソムリエ3級を取得したりして試行錯誤しました。 今回はそんな試行錯誤の末、私が実際に続けている、毎日続けても苦にならない簡単なだしの取り方をご紹介します! 特別な日におすすめの本格的なだしの取り方もご紹介していきます。 だしを自分でとりたいけれど、面倒くさそう、と思っている方にも是非試してみていただきたいです。 和食のだしを簡単に美味しくとる方法は? お味噌汁が好きですが、一人分だとだしをとるのが面倒で インスタントになってしまいます。 自分でだしをとっていたこともありますが、毎日だと大変で。 だしをとる時の鰹節の匂いが大好きなので、毎日とりたいのですが、、、 ちょっと面倒に感じてしまう和食のだしをとる作業ですが、簡単なやり方もあります。 和食のだしとして、毎日の食卓に取り入れやすい昆布、鰹節、煮干しを使った簡単で美味しいだしのとり方を素材別にご紹介します! 男子ごはん 定番料理を覚えよう！“だし”編 | TVO テレビ大阪. 昆布だしのとり方 昆布は、和食のだしとしてお馴染みの食材ですね。 だしに使われる昆布は、真昆布、日高昆布、羅臼昆布、利尻昆布などがあります。 真昆布は、厚みのある昆布で上品ですっきりとした味わいで、澄んだだしがとれます。 色を大切にしたい時や、昆布だけでだしを取る時には、真昆布がおススメです。 ●簡単で美味しい昆布だしのとり方 水出し にするのが手軽で美味しいです。 作り方は簡単で、水に昆布を漬けるだけ! 作り方 昆布は1ℓの水に対し10~20g用意する。 表面を固く絞った布巾で拭いて、汚れを落とす。 容器に昆布を水を入れ、冷蔵庫で1晩おき、昆布を取り出して火にかける。 1. 昆布は切り目を入れず、そのまま使う。切り目からぬめりが出て、だしが濁ったり雑味が出てしまうため。 2. 表面の白い粉は昆布の旨味成分マンニットなので、拭く時に取りすぎないようにする。 前の晩に漬けて、冷蔵庫に入れておけば朝、美味しい昆布だしの味噌汁が飲めます。 旨味はあるけれど雑味のない、すっきりした美味しさ です。 水出しの昆布だしは、一度火にかけて使ってくださいね!
ここから本文です。 動画はYouTube 「港区役所チャンネル」(外部サイトへリンク) からもご覧になれます。 カテゴリ その他 内容 時間 1分でわかる離乳食の動画を作成しました。離乳食のつくり方テキストと合わせてぜひご覧ください。 44秒 よくある質問 「よくある質問コンテンツ」をご活用ください。 お問い合わせ 所属課室:みなと保健所健康推進課健康づくり係 電話番号:03-6400-0083 ファックス番号:03-3455-4460
4月25日(日) 午前11:00~11:30 公式サイトはこちら 新生活が始まる4月、改めて料理の基本を学び直す人気企画「春の定番祭り」をお届け。今回は和食の基本、"だし"を徹底解説!
ダイキン工業の調査によると、花粉シーズンに空気清浄機を使っている人は37. 6% ダイキン工業は3月18日、同社のWEBコンテンツ「 上手な換気の方法~住宅編~ 」にて、窓開け換気時の花粉対策を公開した。 コロナ禍の新しい生活様式として、引き続き「換気」が求められており、換気と花粉対策の両立は課題になっている。そこで同社は換気の際、空気清浄機をどこにおけば効率的であるかを調査した。技術開発のコア拠点であるテクノロジー・イノベーションセンター(TIC)にて、気流の解析ソフトを使ったシミュレーションを実施。 空気清浄機は空気が入ってくる窓の正面の隅に置き、風量を大きくすることが効率的であることを明らかにし、同サイトにてシミュレーションの結果とともに、効率的な空気清浄機の使い方を紹介している。 空気清浄機の効率的な置き場所がまだまだ知られていない ダイキン工業は、全国の男女529人を対象に「花粉シーズンにおける空気清浄機の使用法に関する意識調査」を実施。 春の花粉シーズン(2~4月)に空気清浄機を使用している人は37. 6%で、内閣府が発表している、空気清浄機の全国普及率(39. 3%)に近い結果となったという。 また、「空気清浄機を部屋のどこに置いているか」という質問では、「部屋の壁際」が34. 2%と最も多い結果となったとする。 同社では、空気清浄機の置き場所に関して、マンションのリビングを想定したCG画像に、A~Hの8カ所の空気清浄機の置き場所を示して、「どこに置くのが効率的だと思いますか」という質問も行なった。 シミュレーションの結果ではAの「空気が入ってくる窓の正面の隅」だったが、アンケートで示された予想1位はFの「空気が入ってくる窓の近く」(19. 空気清浄機の置き場所は「空気が入ってくる窓の正面の隅」が効率的 | ニュースリリース | ダイキン工業株式会社. 9%)、2位はGの「部屋の中央」(17. 6%)、3位はCの「窓から離れたキッチンの隅」(13. 8%)という結果となった。シミュレーションの結果と異なり、最も効率的な場所が予想では最下位になったとする。 同社によると、「外の空気とともに窓から部屋に入ってきた花粉は、気流にのって窓の正面の壁にぶつかり、壁に沿って左右に広がっていく。空気清浄機を使用する時は、空気が入ってくる窓の正面の隅に置くことで、壁に沿って広がる花粉を効率的に吸い込むことができる。また、風量が大きいほどたくさんの花粉を吸い込む」とのこと。 花粉シーズンに窓を開けて換気する時は、空気と花粉の流れを理解し、より効率的な花粉対策を行ないたい。 アンケートによると、効率的に吸い込む場所の予想と、シミュレーションの結果が異なることが分かる
玄関は外気の出入りがもっとも激しく、花粉や埃などで空気が汚れやすい場所です。そのためもっとも空気清浄機を効果的に使える場所が玄関ともいえます。 ウイルス除去の目的を含めるのであれば、抗菌効果のある空気清浄機を玄関に設置するのが効果的です。外気に含まれたウイルスを玄関で対策できます。花粉対策としても室内に花粉を持ち込むことを防ぐ役割を担うので、空気清浄機は玄関にマストな存在といえます。 玄関には、室内のどの部屋よりもパワーのある空気清浄機を選びましょう。形状がタワー型であれば、スペースの問題も解消するはずですので、購入の際の参考にしてみてください。 ワンルームにおすすめの空気清浄機の置き場所! 昨今では一人暮らしの世帯も増え続けています。空気清浄機の置き場所として、ワンルームではどうでしょうか。ワンルームは家具の配置や間取りによって空気の流れが定まりづらいため、エアコンや窓に対面する壁側を置き場所にするよう意識すれば空気を循環させることができます。 気にするべきは空気清浄機の吸い込み口と吹き出し口です。メーカーによって形状が異なるため、そのどちらも塞いでしまわないような置き場所を選びましょう。 仮に広めのワンルームであれば、サーキュレーターを併用することで空気清浄機をより効果的に使うことができます。目的に合わせた置き場所を選択しましょう。 エアコンと空気清浄機を併用する場合の置き場所!
他にも、10年フィルター掃除が不要で手入れが簡単! という部分で空気清浄機としてはかなり評価が高かったです。 ただ、私も感じたように音が少しうるさいと思うという意見もありました。 音自体は生活音で消えてしまう ので、寝室とかにつかうのでなければほぼ気になることはないですよ! 空気清浄機が気になるのであればシャーププラズマクラスターがおすすめ!生活レベルが上がる! 結論、空気清浄機をどれにしようか悩んでいるのであれば、 値段 性能 人気 という点においても実績をもつ「 シャーププラズマクラスター KC-J50 」がおすすめです! 空気清浄機の購入は初めてでどれがいいかわからない 空気清浄+加湿機+脱臭3つの効果がほしい お手頃なモデルから試してみたい こんな悩みを抱えた状態で購入を考えている方には失敗のない商品です! ただ、デメリットとしてはパワフル脱臭の音が気になる点。 生活音で空気清浄機の音は消えてしまうためほとんどの方が悩む必要はなしです! 私自身、シャープのプラズマクラスターには アレルギー性鼻炎を含め身体の体調も整いかなり生活のレベルが上がりました! ひとり暮らしですし、風邪や体調が悪いとどうしても生活しにくいですしね! 花粉の時期に最適な空気清浄機の置き場所は？ダイキンが紹介 - 家電 Watch. ひとり暮らしの人にもかなりおすすめの生活家電なので1台あると便利ですよ! リンク
4%と最も少なかった。 「あなたは春の花粉シーズン(2~4月)に、空気清浄機を使用していますか」という質問に対して、37. 6%が「はい」と回答しました。また「あなたは春の花粉シーズン(2~4月)に、空気清浄機を、部屋のどこに置いていますか。」という質問には、「部屋の壁際」が34. 2%と最も多い結果となりました。 また、マンションのリビングを想定したCG画像に、A~Hの8カ所の空気清浄機の置き場所を示して、「どこに置くのが効率的だと思いますか」と聞いたところ、予想1位はFの「空気が入ってくる窓の近く」(19. 9%)、2位はGの「部屋の中央」(17. 6%)、3位はCの「窓から離れたキッチンの隅」(13. 8%)という結果となりました。シミュレーションの結果、花粉の吸い込み量が最も多かったのは、Aの「空気が入ってくる窓の正面の隅」となり、調査で最下位予想だった場所が最も効率的だったという意外な結果となりました。 ダイキン工業株式会社 コーポレートコミュニケーション室 本社 〒530-8323 大阪市北区中崎西二丁目4番12号(梅田センタービル) TEL (06)6373-4348(ダイヤルイン) 東京支社 〒108-0075 東京都港区港南二丁目18番1号(JR品川イーストビル) TEL (03)6716-0112(ダイヤルイン) E-mail ニュースリリースに掲載されている情報は、発表日現在のものです。 予告なしに変更されることがありますので、あらかじめご了承ください。 ニュースリリース一覧に戻る
ダイキン工業株式会社は、花粉シーズンが本格化する中、WEBコンテンツ「上手な換気の方法~住宅編~」(URL: )で、窓開け換気時の花粉対策を公開しました。コロナ禍の新しい生活様式として、引き続き「換気」が求められる中、花粉症に悩む人にとって、換気と花粉対策の両立は課題になっています。そこでダイキングループの技術開発のコア拠点であるテクノロジー・イノベーションセンター(TIC)にて、気流の解析ソフトを使ったシミュレーションを行い、空気清浄機は空気が入ってくる窓の正面の隅に置き、風量を大きくすることが効率的であることを明らかにしました。「上手な換気の方法~住宅編~」では、シミュレーションの結果とともに、効率的な空気清浄機の使い方を紹介しています。 当社がこのたび全国の男女529人を対象に実施した「花粉シーズンにおける空気清浄機の使用法に関する意識調査」では、春の花粉シーズン(2~4月)に空気清浄機を使用している人は37. 6%で、内閣府が発表している、空気清浄機の全国普及率 * (39. 3%)に近い結果となりました。空気清浄機を部屋のどこに置いているかを聞いたところ、34. 2%で最も回答数が多かったのは「部屋の壁際」でした。マンションのリビングを想定したCG画像を示し、どこに空気清浄機を置くと効果的だと思うかを選択式で聞いた質問では、空気が入ってくる窓に最も近い場所を予想する回答が多い結果となりましたが、今回のシミュレーション結果では、回答数が最も少なかった「空気の入ってくる窓の正面の隅」が、花粉の吸い込み量が最も多く、効率的であることが分かりました。 花粉シーズンに窓を開けて換気する時は、空気と花粉の流れを理解し、より効率的な花粉対策を行いましょう。当社はこれからも「空気で答えを出す会社」として、安心で快適な空気を世界中に届けるとともに、空気の新たな可能性を追求し続け、空気の大切さを広く伝えていきます。 「上手な換気の方法~住宅編~」で紹介している「窓開け換気時の花粉対策」(抜粋) ●空気清浄機使用時:空気清浄機は空気が入ってくる窓の正面の隅に置き、風量を大きくしましょう 全国の男女529人に聞いた「花粉シーズンにおける空気清浄機に関する意識調査」 約4割の人が、花粉対策として空気清浄機を使用している。 空気清浄機の置き場所は、部屋の壁際が34. 2%と最多。様々な場所に空気清浄機は置かれている。 どこに空気清浄機を置くと効率的だと思うかを聞いたところ、シミュレーション結果で最も効率的だった「空気が入ってくる窓の正面の隅」は、7.