!」ステーキになって立派なメイン料理になります。 お肉自体があっさりしているからもたれないし、個人的には鶏胸肉のほうが好きかも。 大昔ではマグロの大トロが捨てられていたように、最近では鮭のハラミ(ハラス)がスーパーに並ぶようになったみたいに、食材の価値も他のものと同様に需要と供給で決まります。そんなわけで鶏胸肉が鶏もも肉と肩を並べる、追い越しちゃう日が来るんじゃないかと、ひそかに思っています(*^。^*) その前に 鶏胸肉のステーキ ぜひお試しください〜! この鶏胸肉のステーキの低温調理には BONIQ(ボニーク) を使っています。
理由は計算が楽なので(^-^; ③むね肉をくるくると巻いてラップで包む。 ④ジップロックなど真空調理可能な袋に入れて加熱する。 ※丸めると、中心の方に火が入りにくいので注意してくださいね。 出来上がったら、切り分けます。 ラップをしたまま、切り分ける と端っこの方もきれいにカットできてロスがありません。 低温スチームマッシュポテト ちなみに、付け合わせのマッシュポテトも低温調理しました。 じゃがいもは、50℃洗いをして85℃でスチーミングします。 ※平山一政先生の低温調理用のスチーマーを使わないと、温度計でコントロールするのは 難しいと思います・・・ また 根菜類を軟らかくしようと思ったら 85℃以上ないとダメです。歯ごたえを残したい場合は、70℃蒸しがおすすめですが、軟かくしたい場合は85℃にしてください。 さて、マッシュポテトはここからも肝心肝要! 「 ムーラン 」でマッシュします。 「ムーラン」は「ムーラン・ア・レギューム」といって野菜を濾す道具です。 ハンドルをくるくる回すとマッシュされます。 このムーランで作るマッシュポテトがふわふわで美味しいのです☆ もちろん、マッシュポテトとして食べても美味。 このように・・・スーヴィードを買ってスーヴィードしただけ・・・ではかなりもったいない!それに、すぐ飽きてしまうと思います。 まとめ スーヴィードはあくまで「下ごしらえ」。 そして「何℃で何分」といつも同じ温度、同じ時間、同じ塩の量で調理すると必ず飽きます。 「どんな風に食べたい?」と自身に問うてみるのです☆ 後の食べ方、楽しみ方がどんどん広がっているところに低温真空調理の楽しさがあるのです。
低温真空調理器(スーヴィード)を購入された方が最初にトライする料理といえば「鶏ハム」。もしかして鶏ハムばかり作っているという方もいらっしゃるのでは!? 鶏肉の真空調理は、比較的短時間で出来るし、鶏肉なら材料もお手頃ですよね。でも低温真空調理をしただけで終わってませんか・・・? そして、スーヴィードを紹介するとよく聞かれるのは、鶏肉の低温調理の温度は?時間は? 驚くほどしっとり！！鶏むね肉の低温調理 レシピ・作り方 by パパの料理ヒロ｜楽天レシピ. 塩の量は? 塩をして時間を置いた方が良いんですか?といったこと。 やってみると分かりますが、低温真空調理は、専用の器具を使う限り、基本的には火通りに失敗することはありません。 66℃で30分調理しても美味しくできるし、60℃で1時間調理しても美味しくできます。 結局、好みなのか?と言われるとそうかもしれませんが、私はどんな料理に仕上げたいのかによって、その温度や時間、塩の量を考えています。 鶏ハムサラダ 例えば、普通に「鶏ハム」としてつまみにしたいとき。塩味はしっかり目、ハムのように薄く切って手でつまんで食べたいときは、むね肉を使って、塩は重量の1.
しっとり柔らかな鶏むね肉にピリッと辛いタレ。 ビールがすすむ、すすむ。 今回は 『よだれ鶏』 で鶏むね肉をしっとりやわらかに茹でるコツをご紹介! はじめに!!! 注意点をよく読んでくださいね! 茹でるの面倒くさい!っては方は 電子レンジ版 をどうぞ。 【レンジdeよだれ鶏】簡単!ピリっとさっぱり!ビールがすすむ美味しさ こんな暑い日は、ピリっとさっぱりよだれ鶏が食べたいけど、茹でるのめんどくさ…。 そんなときにぴったり!『レンジで簡単よだれ鶏』のご... 鶏むね肉は生だと 食中毒を起こす危険性が高い ので、 低温調理 の際は特に注意が必要です。 『沸騰した鍋に入れて、火を消して放置』 する方法でも、 ・鶏肉の温度 ・室温や季節 ・鍋の大きさ ・鍋の材質や保温性 ・お湯の量 冷蔵庫から取り出したての鶏肉、冬場で室温が低い、小さな鍋でお湯の量が少なくすぐ冷める など、状況によって鶏肉の中まで火が通らないことがあります。 必ず60~70℃の温度 で 1時間程度加熱 して下さい。 (生のまま30~40℃になると、食中毒の菌が活発になり危険) 茹で汁が冷めているようなら、 お湯を足して 温度をキープ して下さい。 ママ 鶏肉の食中毒についてまとめた記事がコチラ。 鶏ハムの食中毒に注意!低温調理での食中毒を防ぐ4つのポイント 鶏むね肉を低温調理でしっとり柔らかく仕上げた「鶏ハム」。 というレシピ、実は食中毒のリスクが高く危険なんです!... 鶏肉レシピ | BONIQ（ボニーク）公式低温調理レシピサイト. よだれ鶏 材料 【2~3人分】 ・鶏むね肉 2枚 ・ネギの青い部分(あれば) 1本 ・酒 50cc 【よだれ鶏タレ】 ◯長ねぎ 半分 ◯醤油 大さじ3 ◯酢 大さじ1 ◯砂糖 大さじ1/2 ◯ごま油 大さじ2 ◯ラー油 大さじ1 ◯オイスターソース 大さじ1/2 ◯豆板醤 大さじ1/2 ○甜麺醤(赤味噌でも) 小さじ1/2 ◯にんにくチューブ 2~3cm ◯しょうがチューブ 2~3cm ◯いりごま 大さじ1 お鍋で低温調理!よだれ鶏の作り方 鍋にたっぷりの水と酒を入れて沸騰させる。 鶏むね肉とネギの青い部分を入れて、再び沸騰したら火を止める。 フタをして1時間置き、予熱で火を通す。(60~70℃が長時間保たれることがベスト、冷たくなるようならお湯を足して温度調整を) 1時間経ったら、冷水で熱がとれるまで冷やす。 中に火が通ったのを確認しながら、スライス。(もし生だったの場合、レンジで1分弱チンしてみてください。) タレ用に、長ネギをみじん切りにする。 ◎をすべて混ぜ合わせ、鶏肉にかけたら完成!
2019-12-31 低温調理した鶏胸肉 をしょっちゅう作っては、むさぼり食べている艸です。 サラダチキン、鶏ハムなどと呼ばれるそれは、コンビニとかスーパーとかで売ってる市販品とはまったく別物です。作るのも簡単で材料も安くてめっちゃジューシーで、超柔らかくてうまい!のです。 参考: 低温調理で鶏胸肉を調理する そんな鶏胸肉ですが、低温調理後に冷まさないで そのままフライパンで皮面をパリッと焼いて、「鶏胸肉のステーキ、ソテー」にしたのも美味しい んですっ! とゆーわけで、わりと前菜系だった低温調理した鶏胸肉をメインにしちゃいました。 鶏とかホロホロ鳥の胸肉のステーキ、ソテーってのはビストロなんかには昔からあるメニューなのですが、胸肉に柔らかく火を入れるにはそれなりの技術と経験が必要でした。 でも、今は技術も経験もいりません。必要なのは 低温調理器のボニークだけ です。 低温調理器って何?ボニークって何?という方は、艸の別ブログで 低温調理器BONIQ(ボニーク)を使った感想と口コミ、本当に使えるのかを検証したよ! とゆーのを書いているのでを参考にしてみてくださいね。 あ、僕は鶏胸肉はヘルシーだから食べるのではなくて、 「美味しい」から食べています 。なので、ソースはバターたっぷりですが何か(≧∀≦) 【低温調理】鶏胸肉のステーキの材料 鶏胸肉 好きなだけ 塩( ゲランドの塩 ) 胸肉の重さの1. 3%〜1. 5% 白胡椒 適量 ローリエ 適量 オリーブオイル 少々 上の写真では焦がしバターソースとバルサミコソースをかけていますが、もちろんソースは、これでないといけない訳ではありません。が一応こんな物が入っています。 《焦がしバターソース》 バター 適量 塩(バターが無塩の場合) 適量 プチトマト 適量 レモン 適量 パセリのみじん切り 適量 ケッパー 適量 《バルサミコソース》 バルサミコ 適量 塩 少々 このブログでも紹介しているこんなソースも合います。 ディアブルソース 赤ワインソース バターソース(ソース・ブールブラン) 香草レモンのクリームチーズソース 【低温調理】鶏胸肉のステーキの作り方 まずは低温調理で鶏胸肉を作ります。今回使うのは森林鶏の胸肉です。 鶏胸肉の水分をキッチンペーパーでしっかりと拭き取って、重さを量り ます。 その 鶏胸肉の重さの1.
さんの口コミ 3. 45 ¥5, 000~¥5, 999 「焼とりの八兵衛 博多店」は、三百歩横丁内にある串焼き専門の居酒屋。昼飲みもできるそうです。 座席数は全部で42席。テーブル席の他にカウンター席もあり、一人でもリラックスして過ごせるとのこと。 串焼きの豚バラは味噌焼き、塩焼き、タレ焼きの3種類。酢ダレがかかったキャベツとともに味わうそうです。 「豚バラ 塩焼き」は塩加減が絶妙で、豚バラ肉本来の旨みを引き立ててくれているとのこと。 程よく焦げ目のついた「豚バラ 味噌焼き」は、香ばしい風味と濃いめの味つけでお酒がすすむそうです。 豚バラの脂身は甘辛い味噌ダレと相性がよく、何本でも食べられる美味しさなのだとか。 ・骨付き鶏 カットして貰えるとの事だったのでお願いしました。骨付きもも肉を、丸ごと特製スパースに漬けて焼き上げたという一品!これがベラボウに旨いっ\(^o^)/コッテリ&スパイシーな味わいは、ビール好きにはタマラナイ逸品かと♪これはマストでいっときたいメニューですね。 めんむすびさんの口コミ ・えんどう豆の串揚げ 何も食べても美味しかった♡SNSで見た「えんどう豆の串揚げ」が気になってこの日に初オーダー。濃厚で旨味あふれる1本でした。これははまる。小さいけど結構おなかを満たすので、1本で十分満足。 saton0606さんの口コミ 3. ≪金/土/祝日/祝前日 18:30までの入店限定≫【歩コース】120分飲放 5000⇒4500円 | 骨付豚 弌歩 IPPO いっぽ 西原店(居酒屋) | ホットペッパーグルメ. 37 - 「我が家」は素材にこだわった串焼きや居酒屋の定番メニューが食べられるお店です。 座席はゆっくりくつろげるお座敷、周りの視線を気にせずに過ごせるカウンター席、宴会向きの掘りごたつがあるのだとか。 こちらのお店では、高級備長炭で焼き上げた串物や巻き物が食べられるそうです。 イチ推しメニューだという「豚バラ」は、圧倒的な厚みとボリューム感が好評の一品。肉汁が口の中にあふれるとのこと。 まふぃんさん 野菜は旬の素材や無農薬のものが使われていて、ヘルシー志向の女性を中心に人気です。 「我が家サラダ」は、おろしポン酢で仕上げたメニューだそう。たっぷりの刻み海苔とネギがトッピングされています。 どれを食べてもほんとにおいしい。そして安い!!!コスパやばいです! !お刺身も新鮮でうまいし、串ももちろんうまい。 一瞬の閃きさんの口コミ とにかく、焼き鳥が旨い!いつもカウンターに座っているのですが、焼いている姿を見てわくわくしながら待っています。炭火にこだわっており、外カリッと中ふんわりで本当に美味しい。味付けは若干濃いめにしていると大将が言っていたのですが、後に引く美味しさでしばらくするとまた食べに行きたくなります。 【まっつん】さんの口コミ 天神・薬院エリアでおすすめの豚バラを食べられるお店 かわ屋 焼鳥百名店2019選出店 3.
塩で7本、タレで3本くらいは軽くいけます♪ いいおつまみですよ♪ timikaさんの口コミ 「英国昇龍」は種類豊富な串焼きやワインが楽しめる居酒屋とのこと。天神駅より徒歩約10分の場所にあります。 照明がおさえられた店内には心地のいいBGMが流れ、デートにぴったりな雰囲気だそうです。 本格炭火で仕上げた串焼きを、さまざまな味つけで楽しめると人気のお店です。 「おつまみ豚バラ3種串味比べセット」は塩、タレ、ハニー味噌の3種類の味つけの豚バラが食べられるメニューとのこと。 野菜串はロメインレタスやズッキーニ、春菊といった珍しい素材が使われているメニューが充実しているのだとか。 こちらは「ズッキーニ豚バラモッツァレラチーズ巻串」。彩りがよく、写真に収めたくなるような一皿です。 ・鳥レバー 火を通してるやつですね。レアではないけど火を通し過ぎてもない、しっとりクリーミーなレバーです。うーん美味しい 忖度するキャバ嬢さんの口コミ ・豚骨トリフラーメン 豚骨スープはしっかりと白濁した旨味たっぷりスープに仕上がっていて・・・トリフペーストを混ぜると香り高き味わいが五臓六腑に染み渡ります。これは何回食べても美味しいね〜トリフラーメンは必食価値ありですよ! エムナインさんの口コミ その他福岡市でおすすめの豚バラを食べられるお店 3. 51 福岡市早良区にある「焼鳥 弁慶 西新店」は、大ぶりの焼き鳥が食べられることで人気の居酒屋です。 こぢんまりとした店内にはテレビが設置されていて、昭和レトロな雰囲気が漂っているとのこと。 串物は定番の鶏だけでなく、豚や牛、野菜なども食べられるそう。 こちらは肉厚で大きな豚バラに味噌ダレをかけ、刻みネギをトッピングした一品。肉質がよく、味噌ダレがよく絡んで美味しいのだとか。 お店の看板メニューだという「牛サガリ」は、ジューシーな肉汁がたまらない一品だそう。 赤身でありながら、やわらかな食感とのこと。売り切れることもあるそうなので、早めの来店がおすすめです。 ・ポテトサラダ ザックリとカットされた茹で玉子をペースト状のポテトを和えた、クリーミーなポテサラです。トッピングされている「昆布の佃煮」との取り合わせが◎!ウマイ!「ポテサラ」と言うよりも「玉子サラダ」、もっと言うなら「タルタルソース」の様でもあります。 G‐G-MOMOCHIさんの口コミ 地下鉄からも近いし、初めてでもわかりやすいです。お店の中も活気があって、お客さんがいっぱい!
73 薬院駅より徒歩5分ほどの場所にある「かわ屋」は福岡焼き鳥の定番、とり皮や豚バラがおすすめの居酒屋だそうです。 店内の座席は2人掛けや4人掛けのテーブル席、カウンター席、お座敷があるのだとか。 地元民はもちろん、観光客にも大人気の「豚バラ」はお肉の間に玉ねぎが挟んであるそうです。 適度に脂がのっている豚肉はやわらかな食感で、ハイボールや缶チューハイとの相性がぴったりとのこと。 「とり皮」は喉の付け根の部分が使われていて、仕込みに7日間ほどかけているとのこと。 外はカリカリ、中はモチっとした食感があり、醤油ベースの甘辛い味つけがたまらない美味しさだそうです。 ・すじ アキレスけんの所。冷めると硬くなるので熱々推し!思ってたのと全然違うかった!! お餅みたいに柔らかく、口内にまとわりつく粘度!新食感でしたwおいしかった cochranさんの口コミ ・ささみのしぎ焼き 軽く炙られて半生のフニフニのささみをツーンとするわさびタレで頂きました。これはドハマり確定ですね。 グルタミン酸333さんの口コミ (薬院/焼鳥、居酒屋、居酒屋・ダイニングバー(その他)) 福岡市中央区 白金 1-15-7 ダイヤパレス 1F TEL:092-522-0739 3. 60 「長浜屋台 やまちゃん 天神店」は常連客を中心に、たくさんのお客さんに親しまれている居酒屋だそうです。 店内にはテーブル席とカウンター席があり、昔懐かしい屋台のような活気であふれているのだとか。 メニューは串焼きやラーメン、海鮮料理などがあり、「どれを食べても美味しい」と評判です。 カリカリに焼かれた「豚バラ」はしっかりと塩の味が効いていて、付け合わせのキャベツがすすむ美味しさとのこと。 色々な野菜を豚バラ肉で巻いた串焼きも人気です。 こちらの「山芋巻」はブロック状にカットされている山芋が使われている一品。ホクホクとした山芋に、脂身たっぷりの豚バラ肉がよく合うのだとか。 ・ホルモン味噌炒め プリッとした脂肪が付いたホルモンと、キャベツ、ニラ、玉ねぎと一緒に甘辛い味噌味で炒めたもの。昔から大好物の博多の味です。柚子胡椒をたっぷり溶いて頂くとまた絶妙! あやふや亭 - 2021年7月12日(月). 又 三 郎さんの口コミ ・ごまさば ごまがかかっているさばと甘いお醤油。さばは新鮮で弾力があり歯ごたえがあって美味しい。おつまみに最高な一品。 けろたん55さんの口コミ 3.
今日も台所に立つ全国の仲間たちよ、毎日のごはんをやり過ごそうではありませんか。 「ちゃんとした料理を作らなきゃ」「料理得意じゃないからなぁ……」「毎日のことだから節約しなきゃ」「今日は何作ろう」「子供たちの好きな料理を作ってあげなきゃ」……あるある! わかる! その気持ち。多くの人が悩んだり、困ったりしていることを、毎日どうやり過ごしているか? 毎日の食事作りから生まれた、やり過ごしの方法とレシピを紹介。いろいろ悩んだり、乗り切った結果から生まれたことだから説得力大! 私も同じ。そんなにちゃんとしなくていいんだ! と思えたらどんなに楽になるか。台所に立つ仲間たちよ! 頑張りすぎずやり過ごそう! そう思える1冊です。 文/やまもとしま イラスト/金沢誌乃 第1回「夏のごはん作りをラクにする「料理のやり過ごし方」【鶏胸肉のほっとくレシピ付き】」>> いいねする 5 0 コメントする close 会員になると クリップ機能 を 使って 自分だけのリスト が作れます! 好きな記事やコーディネートをクリップ よく見るブログや連載の更新情報をお知らせ あなただけのミモレが作れます 閉じる Related Articles 関連記事
61 西鉄薬院駅より徒歩10分ほどの場所にある「とりかわ 粋恭」は、とり皮と豚バラの串焼きが人気の焼き鳥専門店です。 1階はカウンター席がメインで構成されており、2階には掘りごたつがあるのだとか。 お店の串焼きメニューは5本単位で注文でき、シンプルな味つけで美味しいそう。 塩加減と焼き加減が絶妙でふわっとやわらかく、ジューシーな旨みが口いっぱいに広がっていくとのこと。 レアな焼き加減で提供されるという「笹身しぎ焼き」は、鶏そのものの旨みを堪能できると人気のメニュー。 ワサビ醤油ダレの刺激的な辛さがしっかり効いていて、あっさりとした味わいのササミにマッチするそうです。 ・名物とりかわ 3本5本は当たり前。それぐらいやみつきになるとりかわです。首の皮だけを使用していて丁寧に仕込まれて焼かれているのでカリッとした感じとともにたれがよくしみ込んでいるという味わいが一体になっています。 かみ~さんの口コミ ・とりきも こちらも焼き加減が絶妙。火が通り過ぎることもなく、レアすぎることもなく柔らかさを残しております。 ベタ・シモルムさんの口コミ 3. 53 西鉄薬院駅より歩いて約5分の「炉端 氷炭 薬院本店」。炉端焼きや野菜を使ったメニューが人気の居酒屋です。 店内の座席はカウンター席以外に、仲間同士で楽しむのにおすすめのテーブル席もあるそう。 メニューは炉端料理をメインに取り扱っていて、鮮度抜群のお肉から旬野菜まであらゆる食材を囲炉裏の炭で炙って仕上げるのだとか。 「豚バラ」は脂がしっかりのっていて、ボリューム満点だそうです。 お店の名物メニュー「塩もつ煮込み」は大ぶりのモツに、たっぷりの青ネギと白ゴマがトッピングされている一品とのこと。 味つけは濃すぎることがなく、柚子コショウをかけるとより美味しくなるそうです。 ・氷炭サラダ まずは砕いた氷に入っている地元有機野菜のサラダ。サラダというかお店をつけて野菜スティクみたいに頂きます。ニンジンや赤カブは野菜本来の甘みが感じられ、美味しい!!味噌いらないです。これ本当美味しい!! !お店のこだわりが感じられる逸品です。 油の大将さんの口コミ なにげなく入ったお店ですが、予想を超える美味しさに驚きました。焼き鳥から、刺身、煮魚、お通しの生野菜(糸島産)、旬の料理を楽しめて、とにかく美味しいです。 赤坂の食通さんの口コミ 3. 43 大濠公園駅が最寄りの「やきとり にくしん 大手門店」は、絶品の焼き鳥をリーズナブルな価格で食べられる居酒屋とのこと。 店内はアットホームな雰囲気が漂い、初めて来店する人でもくつろぎやすいのだとか。 こちらのお店の串焼きは、鮮度にこだわったお肉が使われているそう。 ボリューム感のある食べごたえが魅力だという「豚バラ」は一度食べるとやみつきになる美味しさで、リピーターが続出しているメニューだそうです。 Sexyさん 野菜を豚バラ肉で巻いたメニューはバラエティーに富んでいて、白菜やシソ、アスパラガスなどがあるそうです。 こちらは「しそのバラ巻き」。豚バラ肉は適度に脂が落ちていて、さっぱりと食べられるのだとか。 焼き物の種類は豊富で、タレか塩を選べるのが良い。更に盛られているキャベツは食べ放題。キャベツをガツガツ食べる事で、満腹中枢を刺激する事が出来る。 ES66さんの口コミ ・鳥皮 すごく丁寧に下処理をされているからでしょう。ほんとパリパリで 旨い!!!!
昨年の今ごろ知ったこの花の名前は『待宵草(マツヨイグサ)』、 朝ウォークで 露草の咲くころにはよく見かける。 ボクは勘違いしていてずっと月見草だと思っていたが 白い花が月見草 少し赤みがかったのが夕化粧と言うらしい・・・因みによく聞く『宵待ち草(ヨイマチグサ)』と言うのは あの竹久夢二作詞の歌曲のことで これらの花の総称を言っている、 という説もあるよ~だ。 ♪ 待~てど暮らせ~ど来ぬ人を~ 宵待ち草のやるせなさ~・・・たしかに 詩も曲調も『やるせなさ』を感じる名曲のひとつだ。 前にも言ったが 朝散歩で汗をかく季節(5~10月頃)は昨晩の残り湯にゆっくり浸かるのが日課・・・浴槽内での右肩・腕のリハビリは ボクにとって貴重な時間。 ボクの当面の目標は 身体を地に垂直に立つ状態で、 右腕を伸ばしたまま肩の高さに上げるコト・・・コレが難問だけどね。 浴槽に座って水面に腕を付きのばす、 伸びたなと思ったら沈んでゆく・・・昨年からこの春ごろまでは ずっとこ~だった。 正常な左腕を同じよ~にやってみると当たり前にできるのだが 力を全く使わない状態にするとゆっくり沈んでゆく・・・浮力があっても上げよ~とする力が働かないと 人間の腕一本でも沈む。 少し前から 右腕を水面に伸ばして保持することが少しできるよ~になったなと感じ始めた・・・オレはこの腕を前へ伸ばしてるんだ!
琵琶峠 二つ岩、 ワンボックスカーの一回り位の大きさ。 琵琶峠、峠の形が琵琶の形? らしいです。 標高557m美濃路の中山道最高峰、 石畳は730mで日本一の長さ。 とても歩きやすい石畳でした。 クワガタ♀。 琵琶峠からの眺め。 八瀬沢一里塚、完璧な保存状態です。 石畳を作った際に残されたと思われる 掘削された岩の跡。 石畳が終わりやがて集落が。 黄緑に輝く美しき稲。 焼坂に天神坂。 弁財天の池、御伽噺の様な世界。 瑞浪一里塚、こちらも見事! 9. 細久手宿 細久手宿の町中に入ります。 手作りの案内看板が印象的。 町中に入るとすぐに本日の宿、 大黒屋さん。 もうなんか夢のようです、 尾張藩の常宿に泊まれるなんて! 中山道の本がいっぱい! こんなにあるんですね。 風呂上がりに、 宿泊者が書いた雑記帳をのんびり読んで、 私しか泊まっておらず、 貸切状態で大名気分の夕食。 コロナ前はほぼ訪日外国人観光客と、 街道歩きの人でシーズンはほぼ満室。 ご主人今は超氷河期と仰ってました。 お食事は山の幸を丁寧に一品づつ、 暖かい状態で出てきます、嬉しい! 美味しくいただきました。 寝酒をいただきながら、 大名の気分で床に就きました。