糖質オフの「塩レモンミルフィーユ鍋」 冬のうちに試したい!鍋ひとつでごちそうになる変わりダネ鍋 ●トマトのうま味が濃厚、からくない麻婆鍋。鍋の素も不要です 〆まで楽しめるシンプルながら絶品の「麻婆トマト鍋」を、料理家のエダジュンさんに教えてもらいました。ひき肉とトマトたっぷりで、うま味濃厚な麻婆鍋。辛味のないまろやかな味わいです! バレンタイン！アイスボックスクッキー - 虹色パティシエ. ・豚ひき肉 400g ・トマト 大2個 ・エノキダケ 大1パック ・ゴマ油 大さじ1 ・A[水 4カップ、顆粒鶏ガラスープ、酒・みそ 各大さじ2、トマトケチャップ 大さじ4、しょうゆ 大さじ3] ・B[水 大さじ2、片栗粉 大さじ1] ・香菜(ざく切り) 適量 (1) トマトはヘタを除き、8等分のくし形に切る。白菜はひと口大に切る。エノキダケは根元を除き、半分に切る。 (2) 鍋にゴマ油をひいてひき肉を入れ、中火で炒める。そぼろ状になったらAを加える。 (3) (2)がフツフツとしてきたら(1)を加えて煮込む。トマトが少しくたっとしたら、Bを混ぜた水溶き片栗粉を適量加えてとろみをつけ、香菜をのせる。 トマトのうま味が濃厚、からくない麻婆鍋。鍋の素も不要です ●エビの濃厚だしとシャキっとレタスが好相性。冬のごちそう鍋 まるでアヒージョみたいな鍋は、おもてなしにも大好評! エビの濃厚なだしが出た鍋つゆがシャキシャキレタスにからみ、クセになる味です! ・有頭エビ 12尾 ・レタス 1個 ・大根 4cm ・オリーブオイル 大さじ2 ・ニンニク(薄切り) 2かけ ・赤唐辛子 1本 ・粗びきコショウ(黒) 小さじ1 ・A[水4カップ 顆粒鶏ガラスープ大さじ2 酒大さじ4 塩小さじ1/2] (1) エビは殻つきのまま背ワタを除く。レタスは手で食べやすい大きさにちぎる。大根は縦半分に切り、スライサーで薄く切る。 (2) 鍋にオリーブオイルをひき、弱火でニンニクと赤唐辛子を炒める。香りが立ってきたら、Aと(1)の大根を入れ、中火で加熱する。 (3) (2)がフツフツとしてきたら、(1)のエビを加えてひと煮し、食べる直前にレタスを加え、コショウをふる。 エビの濃厚だしとシャキっとレタスが好相性。冬のごちそう鍋 ●焼きトウモロコシとみそバターの絶品鍋。シメは当然ラーメン バターで香ばしく焼いたコーンとキャベツが美味。風味バツグンのつゆを飲み干したくなるけれど、シメのラーメン用に残しておくことをお忘れなく!
7月の予約販売 【塩キャラメル 140円】 キャラメルチョコ入りのロールパン。少し塩味。 【クッキー入りお豆腐ベーグル 220円】 お豆腐の水分だけで捏ねたベーグルにオレオクッキーを混ぜました!モチッとしてます。 【プルーン&アプリコット 280円】 フランス生地にプルーンとアプリコットとカシューナッツを入れたパン。無漂白のアプリコットなので、ちょっと色が悪いですが 【ミニバタール 200円】 食べきりサイズでちょっと太めのバケット 販売日 →十日町、川西、水沢地区は配達します! 十日町市下条2-138-1 (有)角山建具内 11時半~夜 (18時を過ぎる時はだいたいの時間を教えてください) 7月の予約は終了しました。 発送をご希望の方・・・ 暑くなってきましたので、常温発送はお休みしますが、冷凍発送は受付します。 箱の大きさによりますが、関東・中部(新潟県を含む)は 880円~1, 100円プラス200円になります。 *連絡先のメールアドレスは、PCから受信可能のアドレスの記入をお願いしたいのですが、受信拒否になっているスマートフォンの場合は、その旨を備考欄にお書きください。(ショートメールで連絡させていただきます)
●白菜1個をペロリ!食べ出したら止まらない激ウマ「ピェンロー鍋」のつくり方 モデルのAYUMIさんが教えてくれたのは、白菜をおいしく食べる鍋。定番となっているという「ピェンロー鍋」のレシピです。 ・白菜 1/2~1個(わが家は4人で1個食べちゃいます!) ・干しシイタケ 7~8個 ・昆布 約20センチ ・水 2.5L ・鶏モモ肉 2枚 ・豚バラ肉 300g ・ゴマ油 適量 ・春雨 100g ・塩 適量 ・一味唐辛子(好みで) 適量 (1) 鍋に水、干しシイタケ、昆布を入れ、だしをとります。 干しシイタケ、昆布を入れ、だしをとりますピェンロー鍋はだしが大事なので、しっかり出るように半日以上ゆっくりかけてとります。夜に食べるなら、朝から準備をしておくくらいがいいと思います。 (2) 春雨はさっとゆでておきます(さらに、食べさすい長さに切ってもOK)。白菜は葉と軸に分け、葉の部分はざっくりと、軸の部分は1cm幅の細切りにし、鶏肉、豚肉は食べやすい大きさに切ります。 (3) (1)の鍋を弱火にかけ、白菜の芯の部分と肉を入れてフタをして10~15分ほど煮、火がとおってきたら白菜の葉の部分を加えます。 (4) (3)にゴマ油をおたま一杯ほど入れ、さらにフタをして10~15分ほどコトコト煮込み、白菜がクタクタになってきたら春雨を入れて、ひと煮立ちさせたらでき上がり♪ 白菜1個をペロリ! 食べ出したら止まらない激ウマ「ピェンロー鍋」のつくり方 ●ニンニクバターと大根おろしで永遠にイケる鍋。シメは麺で 豚肉とニラにニンニクバターの風味がやみつき! 大根おろしをプラスすることでこってりしすぎず、エンドレスでいけちゃいます!
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発酵バターについて詳しく知ろう! 皆さんが普段手に取るバターは、どんなバターでしょう。 そのバターには、「発酵」の文字は入っていますか? 今回は、あまりなじみのない「発酵バター」についてご紹介。 発酵バターってどんなもの? いつも使ってるバターとの違いは? どんなお菓子に使えるの? おすすめレシピと共に、発酵バターの魅力をお教えします!
赤い甘酒 完全無添加 紅麹生甘酒!甘酒の栄養素とモナコリンK、GABA(ギャバ)を含んでおり、肝臓でのコレステロール合成を減らす働きがあります。お得な400g×11個入り 商品説明 商品詳細(成分表) 完全無添加の紅麹生あま酒400gのキャップ付き袋が10個+1個(計11個)入ったお得なセットです!!
記事公開日:2018年12月18日 最終更新日:2020年5月14日 テレビ番組【名医のTHE太鼓判】で多くの高血圧患者を治療してきた大谷義夫先生が太鼓判を押す長生きの新常識で薬に頼らず血液を下げる飲み物として紹介されていたのが 『白くない赤い甘酒』 今回は沖縄の白くない赤い甘酒についての備忘録としてまとめました。 そもそも白くない甘酒とは? 塩屋の紅こうじ甘酒 通販｜甘酒専門店 のレンMUROムロ【公式通販】 – 米麹甘酒専門店のレンMUROオンラインストア. 白くない甘酒の正体は沖縄の赤い甘酒 テレビ番組【名医のTHE太鼓判】で血圧を下げる効果が期待できるのは赤い甘酒と紹介されています。 赤い甘酒の原料とは? 紅麹(べにこうじ)です。紅麹は身近なしょう油、みそ、紹興酒にも使われており、また 沖縄で有名なお豆腐にも使われている そうです。 沖縄では紅麹(べにこうじ)を豆腐の発酵食品" 豆腐よう "に使われており200年以上の歴史があるようです。 その沖縄「豆腐よう」がこちら↓ 通販サイト楽天のネット販売店でお手頃価格で販売中です。 「豆腐よう」は、ちょっと癖があるけど沖縄県民のソウルフードとして番組で取り上げられていました。 紅麹(べにこうじ)が血圧を下げる理由 日本大学病院 循環器科 医師 大久保 具明(かつあき)先生によれば、紅麹(べにこうじ)は主に 【GABA(ギャバ)】 を介して日中の血圧を上げない効果があるらしいです。 GABA(ギャバ)って何? GABAは白い甘酒には入っていない成分なので血圧が高い方は赤い甘酒をとることで高血圧の予防が期待できるそうです。 GABAは野菜などに含まれる天然アミノ酸の一種で紅麹(べにこうじ)にはキャベツと比べると3倍、大根の5倍、玉ねぎの19倍ものGABAがは含まれています。 赤い甘酒の作り方 テレビ番組【名医のTHE太鼓判】で紹介されていた赤い甘酒の作り方が下記の手順になります。 ①お米をお粥状状に焚き上げる ②専用の容器に流し込む ③そこへ紅麹(べにこうじ)を合わせます。 ④紅麹を入れる場合の適温はほぼ60℃が目安 ⑤20時間発酵させる ⑥完成 沖縄の白くない赤い甘酒 どこで売ってる?販売店、通販の楽天、amazon 赤い甘酒がどこに売ってるのかと思ったら.... 全国の酒屋さんや百貨店などで販売されているようです。(^^)/ 全国の赤い甘酒の販売店や酒屋さん 紅麹を使った"赤い甘酒"が血圧を下げると『名医のTHE太鼓判』で放送されお問い合わせが多いのですが、当店で扱う新潟県・三崎屋醸造さんでも造っています!本来は季節限定のこの甘酒、緊急入荷!
・お鍋で温めてHOTで! ・半解凍で器に盛り付け【紅麹あま酒フローズン】としてもどうぞ!
【自家製】生甘酒の作り方とは?飲み方やオススメレシピはなに? 【林修の今でしょ!】米麹甘酒と酒粕甘酒の効能・効果のまとめ! 紅麹甘酒は危険?どういうこと?