jpにも表示されます。 このレシピを投稿した人 Nice to meet you! ローカーボ(低糖質ダイエット)/アンチエイジング/ソース・フルーツドレッシング料理研究家 ・感染症予防の免疫力レシピ開発 ・企業レシピ開発/料理撮影 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない食べ物などの書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人は体の中から美しく、いつまでも若くいられ健康になれると確信。 家庭料理家として活躍中。 吉村ルネ(Rune)さんのレシピ(145件) 人気レシピランキング 7/21 〜 7/27 朝ごはん記事ランキング 7/21 〜 7/27 無料アプリでもっと便利に♪ レシピや記事をお気に入り機能で保存 最新の人気記事が毎日届くから見逃さない
長崎の名物卓袱料理に欠かせないメニューをご家庭で! 80 分 (時間外を除く) つくり方 1 豚肉をかたまりのままたっぷりの湯で2時間ほど弱火でやわらかくなるまでゆで(時間外)、火を止め、そのまま冷ます。冷めたら4cm幅、5cm長さくらいの大きさに切る。 2 鍋にA、(1)の豚肉を入れ、弱火で1時間ほど煮込み、味を含ませる。 3 ほうれん草はサッとゆで、4cm長さに切る。 4 器に(2)の豚肉、(3)のほうれん草を盛り、(2)の煮込んだ汁の残りを上からかけ、練りがらしを添える。 *煮込んだ時に煮汁の味を見て煮含ませてください。 *豚肉を下ゆでした後のゆで汁は脂を除くとスープとしてもお使いいただけます。 栄養情報 (1人分) ・エネルギー 908 kcal ・塩分 4. 6 g ・たんぱく質 32. 1 g ・野菜摂取量※ 53 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く 最新情報をいち早くお知らせ! 豚三枚肉 レシピ 人気. Twitterをフォローする LINEからレシピ・献立検索ができる! LINEでお友だちになる 豚バラかたまり肉を使ったレシピ 関連するレシピ 使用されている商品を使ったレシピ 「ほんだし」 「瀬戸のほんじお」 「AJINOMOTO PARK」'S CHOICES おすすめのレシピ特集 こちらもおすすめ カテゴリからさがす 最近チェックしたページ 会員登録でもっと便利に 保存した記事はPCとスマートフォンなど異なる環境でご覧いただくことができます。 保存した記事を保存期間に限りなくご利用いただけます。 このレシピで使われている商品 「瀬戸のほんじお」
別の鍋に泡盛、醤油、みりん、黒砂糖を入れて味付け煮込みを開始する 別の鍋(フライパンでも)に 泡盛 、 醤油 、 みりん 、 黒砂糖 を入れ弱火にかける。 ※あくまでも自分が作る場合。人によって材料は違う。 沖縄の一般家庭に常備! ?されている普通の黒糖を使用する 黒糖は一般に売られてるものを使っている。自分ちでは レギュラーコーヒーに入れる 、 豚の角煮作りに入れる 、の2通りしか使わん。 10数年前に購入して保管しておいた泡盛(古酒クース) 泡盛は古酒を使ったけど、なんでもいいと思う。・・・ん?そうか!飲みながらホロ酔い状態で調理すれば長時間でも楽しめるかもな、、、ごめんウソ、危ないからやらないでくれ。 弱火で豚肉・三枚肉をグツグツ煮込む 先程の豚角切り肉を加えて、弱火でグツグツ煮込む。右の色が付いた肉は数分煮込んだもの。 焦がさないように裏返しながら、水分が少なくなったら水を加えて約30分から1時間は煮込む。※追加するのは水でなく茹で汁を使ったりもする。 ひっくり返しながら煮込むこと約1時間が経過・・・ 焦がさないよう裏表をひっくり返しながら約1時間煮込む 良い感じに染まってきたー! ※この時点からいつの間にか肉が減っている場合がある。実はそれ、、、視覚と嗅覚を刺激された味覚が、脳を騙しながら味見をしている可能性が大だ!一人で調理する場合は横で動画撮影しておくことをオススメする。無実の家族を犠牲にしないためにも。 煮込み終えたらすぐには食べず、味を染み込ませるため放置して冷ます さあ、煮込み終えたらいただきまーす!ではなく、放置して粗熱を取る。この冷える工程で味が染み込む(らしい、安全ちゃんによると)。 食べる直前に再び火にかけて温める 食べる直前に再び火にかけて温める 。 だってさ、熱々の肉をフーフーしながら食べたいじゃん? 炊きたての白いご飯の上に乗せて箸で割る瞬間の豚の角煮・ラフテー プニプニだ(笑)! 炊きたての白いご飯の上に乗せ、箸で割る瞬間の豚の角煮・ラフテーは永久保存級の画像だ! お箸で軽く摘むとポロッと崩れほどトロトロに柔らかくなっている ぷるんぷるんだ(笑)! お箸で軽く摘むとポロッと崩れほどトロトロに柔らかくなっているぞ! サックサクやで(笑)! 箸を突き刺して割ると、ホロホロって感じで崩れていくぞ! 豚三枚肉 レシピ 中華. 角煮・ラフテーに付いた調味料の汁がご飯に垂れて超絶美味くなる!
豚三枚肉やほうれん草を使った人気の主菜レシピです。 60 分 (時間外を除く) 材料 (4人分) つくり方 1 豚肉はおからを入れたたっぷりの熱湯で2時間ゆでる。鍋に入れたまま冷ましてひと晩おく(時間外)。サッと水で洗い、8等分に切る。 2 鍋にAを入れて煮立て、ざらめが溶けたら(1)を加えて、中火で40分煮る。 3 (2)を煮汁ごとボウルに移し、蒸し器で2時間弱火で蒸し(時間外)、豚肉と煮汁を分けておく。 4 (3)の煮汁のうちカップ1と1/2を鍋に取り、火にかけ、Bでとろみをつける。 5 ほうれん草は塩ゆでし、冷水で冷まして水気をしぼり、4cm幅に切る。 6 (3)の豚肉、(5)のほうれん草を器に盛り、(4)の煮汁をかけ、溶きがらしを添える。 *(1)~(3)の工程で圧力鍋を使用する場合は、豚肉を8等分に切ったら、Aとともに鍋に入れ、加圧をしないで加熱し、ざらめが溶けたらフタをして加圧し、圧が上がったら弱火にして15分加熱し火を止めます。 栄養情報 (1人分) ・エネルギー 887 kcal ・塩分 3. 2 g ・たんぱく質 31. 6 g ・野菜摂取量※ 45 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く 最新情報をいち早くお知らせ! ラフテー［脂をしっかり抜き、軟らかく仕上げる］｜琉球料理レシピ｜fun okinawa～ほーむぷらざ～. Twitterをフォローする LINEからレシピ・献立検索ができる! LINEでお友だちになる 豚三枚肉を使ったレシピ ほうれん草を使ったレシピ 関連するレシピ 使用されている商品を使ったレシピ 「ほんだし」 「AJINOMOTO PARK」'S CHOICES おすすめのレシピ特集 こちらもおすすめ カテゴリからさがす 最近チェックしたページ 会員登録でもっと便利に 保存した記事はPCとスマートフォンなど異なる環境でご覧いただくことができます。 保存した記事を保存期間に限りなくご利用いただけます。 このレシピで使われている商品 「ほんだし」
白菜と豚肉の重ね煮
しんまで柔らかい白菜を、豚もも肉といっしょに薄味で煮た、やさしい味の煮ものです。
料理:
撮影:
山田広幸
材料 (4人分)
白菜(大) 1/2株(約900g)
豚もも薄切り肉 300g
片栗粉 適宜
酒 大さじ3
だし汁 2~3カップ
みりん 大さじ3
しょうゆ(あれば薄口) 大さじ3~4
熱量 224kcal(1人分)
作り方
白菜は葉を1枚ずつはがして、長さを半分に切る。鍋(口径22~26cmのものがよい)に白菜2~3枚を重ねて敷き、両面に片栗粉を薄くまぶしつけた豚肉を2枚ずつ広げてのせる。同様にして交互に重ね、最後に白菜をかぶせ、両手で上から少し押さえつけて形を整え、酒、だし汁を加え、中火にかける。
蒸気が上がったら、みりん大さじ3を入れ、ふたをして弱めの中火で20分ほど煮る。しょうゆ大さじ3~4を加えてさらに20分ほど煮、火を止めて、白菜と豚肉をそのままかたまりごと取り出す。
煮汁を再び火にかけ、煮立ったら、片栗粉大さじ1を水大さじ2で溶いて加え、大きく混ぜてとろみをつける。豚肉と白菜の粗熱が取れたら食べやすく切り分けて器に盛り、煮汁をかける。 熱量224kcal、塩分2. 6g(1人分)
レシピ掲載日:
1995. 12. 白菜と豚肉の重ね煮 | 大庭英子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ. 2
関連キーワード
豚薄切り肉
白菜
豚薄切り肉を使った その他のレシピ
注目のレシピ
幸い旦那さんの理解もあるようですし、治ったと思われてまた同じ日々を過ごす覚悟があれば呼んだらいいと思うけど 姑を思う時間分、我が子を思ってあげたら? トピ内ID: 4929101590 🐱 はお 2011年5月29日 13:00 その主原因が姑さんなんですよね。 私なら呼ばないです。 旦那さんに気兼ねするなら、自分の親も招待せずに夫婦で祝ってあげたらどうでしょう。 お子さんはまだ食べられない祝い膳でしょうし、結局は大人同士の会話が多いのでは。 無理するとさらに鬱がひどくなってしまわないでしょうか。 トピ内ID: 5628125037 まこママ 2011年5月29日 13:13 一度しかない行事なので、呼ぶのは当たり前でしょう。 なんだか、あなたが、とても神経質でピリピリしている感じですね。 聞き流すようにしないとこれから先、子育てでもママ同士の人間関係もいろいろあるので、たいへんになりますよ。 なんでも悪意にとろうとすると悪意になっちゃいますよ。 トピ内ID: 6775769846 ももちゃん 2011年5月29日 13:26 お家で百日を祝うなら、別に招待しなくてもいいんじゃないでしょうか。 ご主人と赤ちゃんの三人で祝う家庭もありますよ。 もしも、招待しないとっていう気持ちがあるなら、 あなたの母、父も呼んで、大人6人+赤ちゃんで祝えばいいのではないですか? 苦手な姑・・・お食い初めに招待しようか迷っています。 | 家族・友人・人間関係 | 発言小町. そしたら、少しは気がまぎれると思いますよ。 トピ内ID: 9137878762 ゆーきゃん 2011年5月29日 13:30 お食い初めって、そんなに大々的にやるのですか? うちは親子3人だけでやっちゃいました。 特に何も言われなかったし。 大事にしないで、サクっとやってしまえば? 聞かれたら、この間簡単にやりましたよ~。 って。 ダメ? トピ内ID: 1852542390 つる 2011年5月29日 13:34 呼ばなくていーじゃん! …すみません、軽く言ってみました。 私がトピ主の立場なら呼びませんね。 その代わり、自分の親も呼ばずに家族水入らずでやります。 義母には別にお食い初めの報告もしません。 自分の親には報告するかも。旦那さんも自分の親に報告したかったら自分で写真渡すなりなんなり好きにすればいいんです。 旦那さんが好きにしていいと言ってくれているのなら、別に呼ばなくてもいいんじゃないでしようか。 それにしてお姑さん…何言ってるんでしょうね本当に…。 トピ内ID: 5923808765 💔 リラ 2011年5月29日 13:36 本当は呼びたく無い!
だったらいい思いはしない!私が悪いの? !なんて思わずに 「悲しくさせちゃってごめんなさい」くらい言ってあげたらいいのに。 それでお互いスッキリするんじゃないでしょうか。 悪くないですよ。 それだけお孫さんが可愛い義母さんたちは、お食い初めをそれはそれは楽しみにしていたんでしょうね。 それがダメになって、「がっかり」しているだけで、スレ主さんに怒ってるとかじゃないと思います。 楽しみにしていた旅行に行けなくなったりしたら、すごく悲しくて、気持ちをなかなか消化できなかったりすることってありますよね。 その気持ちを、息子である旦那さんに言いたくなっただけではないかなと。 正直、「わざわざ言わなくても。大人気ない義母さんだなあ」と思っちゃいましたけど^^; 仮に怒っていたとしても、気にしなくていいのでは? だからって、義母さんのご機嫌とるために、大切なわんちゃんほっとくなんてできないですよね? スレ主さんは、自分の守るべきものを守って、なおかつできるフォローを両家のご両親にされたと思います。 「ご主人、頑張れ! 」でいいと思いますよ。 我慢ならなくなったら、ご主人が自分でご両親に言うでしょうし。 うちの旦那なんて、私が孫フィーバーの旦那の両親に疲れたと言っても、「そう言う人たちだからしょうがない」って、何もしてくれませんもん。 旦那さんの両親も、旦那さんに連絡してくれて、旦那さんが対処してくれるなんて、ー羨ましいです。 普段から、週一で義母さんの対応されてるんですよね?十分ですよ。 今回のことは、仕方なかったんだし、気にしなくていいと思いますよ。 お食い初めの段階で、そんなに気にしてたら、子どもの行事はこれからまだまだいっぱいありますから、大変ですよー。 ある程度、図太く、鈍感にならないと、胃が痛くなりますよ^^; 「世間はコロナウイルスで大変な時なんだから そんなことで拗ねてんじゃねえよ」 これからは、なんでも自分たちだけでやったらいいのでは? 本当に孫が可愛いのなら、誕生日会に呼ばれなくても、 プレゼントぐらいくれるだろうし。 追記を読んでなのですが… わんちゃんの重い病気についてはわかりましたが、義両親さん達は週1で来られてるんですよね? ここ1ヶ月はそれも拒んでいたのかな? 慣れた自分達なら大丈夫と思われていたふしはありませんか?? 義両親さんも事情はわかっていらしたものの、孫のお食い初め。しかも、当初はお店で盛大に祝う予定だったものが参加も出来ずになってしまったことを寂しく思われたのでは。 直接義両親さんから言われた訳でないなら知らんぷりでいきましょう!!
(旧)ふりーとーく 利用方法&ルール このお部屋の投稿一覧に戻る 3ヶ月を迎えた男の子の新米ママです!