大豆などの乾物100 gを水で戻すと、何グラムになるのでしょうか。 乾物が元の重量の何倍になるのかを「戻し率」といいますが、ここでは戻し率を一覧で紹介しています。 戻し率一覧 戻し率 2倍の場合は、100 gの乾物を水で戻したとき200グラムになります。 戻し率は、食品の乾燥状態や戻し方によって異なります。(大量に発注する場合は、少量で試してみてからが安心です。) 日本食品標準成分表2015年版(七訂)や各商品の説明書を参考にしています。 豆類 豆類の戻し率は、およそ2. 5倍です。 食品 戻し率 小豆(あずき) ささげ 2. 3 倍 大豆 2. 2 倍 いんげん豆 −金時豆(赤インゲン豆) −うずら豆 −虎豆 −毛亡、手亡、大福豆(白インゲン豆) 花豆(紫花豆)、べにばないんげん、白花豆 2. 6 倍 青えんどう 赤えんどう ライ豆 2. 1 倍 緑豆 2. 4 倍 レンズ豆 2 倍 干し湯葉 3. 2 倍 (ペーパータオルで水切り) 凍り豆腐 高野豆腐 粉豆腐 4. 3 ~ 6 倍 (絞り方による) 乾燥おから 4. 5 倍 大豆ミート 3 倍 まめプラスミンチ 4 倍 豆の種類 や 基本的な調理法 については、日本豆類協会のページが詳しく信頼性があります。 緑豆はるさめは、いも及びでん粉類に掲載しています。 藻類 干しひじき(芽と長を区別せず) →ゆで →油炒め – 9. 9 倍 8. 7 倍 芽ひじき 6 ~ 12 倍 (産地や戻す硬さにもよる) 長ひじき カットわかめ、 海藻ミックス 10 ~ 12倍 日高昆布 刻み昆布、細切り昆布 早煮昆布 2. 5 倍 かんてん、寒天、棒寒天 9 ~ 10倍 あおさ 2 ~ 3、3 ~ 5 倍 (製品による) 塩蔵わかめ、生わかめ 1. 5 倍 乾燥めかぶ 7. 5 倍 乾燥茎わかめ 6 ~ 7 倍 乾燥もずく 20 ~ 25 倍 ふのり 2 ~ 3 倍 天草、テングサ (ところてん: 75 倍の水で煮出す) きのこ類 乾燥しいたけ、干ししいたけ、どんこ 5. 7 倍 きくらげ 10 倍 あらげきくらげ 4. 乾燥タピオカの戻し方. 9 倍 2. 9 倍 しろきくらげ 15 倍 野菜類 かんぴょう 5. 3 倍 干しずいき、割菜(わりな)、芋がら、ずきかんぴょう 7. 6 倍 干しぜんまい 6. 3 倍 切り干し大根 5. 6 倍 3. 5 倍 ゆがき大根 2~3 倍 いも及びでん粉類 凍みこんにゃく 4.
■タイ風「タピオカココナッツミルク」 タピオカ、ココナッツミルク、とうもろこしの不思議な食感が楽しめるタピオカ手作りスイーツのレシピ・作り方(出典: とうもろこしがアクセント!タピオカココナッツミルク ) 市販のタピオカを袋に指示のある時間通り茹でて、冷水にさらします。ボールにココナッツミルク、牛乳、とうもろこし、熱湯で溶いた砂糖、塩を加え、水を切ったタピオカを加ます。砂糖の量はお好みで。ちょっぴり塩を効かせたココナッツミルクに、モチモチのタピオカと、とうもろこしの不思議な食感ハーモニーをお試しあれ! ココナッツの果肉を入れても良いです。タピオカは時間が絶つと水分を吸い、食感も悪くなってしまいます。量を考えて作り、その日のうちに食べるのがおすすめです。 ■タイ風「タピオカのココナッツぜんざい」 タイの昔ながらのタピオカ手作りスイーツのレシピ・作り方(出典: 素朴なタイのおやつ! タピオカのココナッツぜんざい ) ささげ、あるいは小豆を洗ってから鍋に水と一緒に入れて沸かし、沸騰したらザルにあげ、水を入れかえ、柔らかくなるまで30~40分ほど煮ます。ザルにあげ、ふたたび鍋に戻し、水、砂糖、塩を入れ5分ほど弱火で煮たらココナッツミルクを加えます。豆が柔らかくなったとき、ほとんど水が残っていなければ、そのまま砂糖、塩、ココナッツミルクを足してOK。袋の表示に従ってタピオカを茹でて器に入れ、ぜんざいを上からかければ完成! タイの屋台やファミレスなどでもおなじみの、昔ながらのデザートです。 ■タピオカ粉とさつまいものモチモチ揚げ団子 タピオカ粉を使ったタピオカ手作りスイーツのレシピ・作り方(出典: タピオカを揚げる!さつまいものモチモチ揚げ団子レシピ ) さつまいもとタピオカ粉を混ぜ、練って丸めて揚げたお菓子です。まずはさつまいもの皮をむいて、柔らかくなるまで水から茹でます。茹で上がったらボールに入れてつぶし、粉類、砂糖と一緒に混ぜ合わせます。牛乳を少しずつ加え、耳たぶくらいの柔らかさに。フライパンにうずらの卵ぐらいの大きさに丸めた団子が隠れるくらいの油を入れて熱し、低温でじっくりと、まわりがキツネ色になるまで揚げます。途中、お玉やフライ返しで軽く押し付けるようにしましょう。もちもち食感のタピオカ揚げ団子のできあがり! とうもろこしがアクセント!タピオカココナッツミルク 素朴なタイのおやつ!
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なんだかんだ言ってるけど見たら楽しいってなるからチャラだね!甘いね!うん知ってる!
それは確実に凹みます(笑) 一応は理由をつけてくれないと、こっちも不完全燃焼ですから。 そういうことでよろしくです。 さっきも言ったとおり、強制はしません。 ただ、あくまで自己満足なので、誰かの癇に障っては申し訳ないですから。 今まであんまりこういうのは言わないようにしてたんですけど、まぁ何なりとお申し付けくださいねw さてさて、明日に…もう今日か、今日に備えて…何か変だけど(笑) とりあえず、寝ます!! 明日も? がんばっていきまっしょい!! 2006. 1. 26. (村上信五kunの誕生日) 藍依
なんで嵐がこんなかっこいいかって コンサートに行くたびに思うけど、 本気でぶつかってくれるからだね。 全身全霊で。上を目指しているからだね。 本気でアイドルしてるからだね。 本気の嵐は本気でかっこいい。 今日の公演が始まる前、 ニノの笑顔を本気で願ってた。 公演がはじまって、 GUTS! のニノの顔はやっぱり本気だった。 アイドルだったし、オトコマエだった。 「辛い時は甘えてと、強く思う」 ニノが歌ってる姿をみて、ほんとに強く思った。 でもね、甘えられてるのかなって。 雅紀くんに、大野くんに、潤くんに、翔くん 階段をゆっくり下りるニノよりも ゆっくり下ってくれる雅紀くんを、 ニノと歩幅を合わせてゆっくり歩く翔くんを、 ニノを素直に甘やかせてくれる大ちゃんを GUTSで、「歓びへと舵をとれ」でスイングするニノちゃんを 愛おしい人を見る目でみてる潤くんを 私は忘れない!いっしょう!ま!じ!で! たのもしすぎるメンバーがいる。 ニノが1番守りたい"嵐"がそこにいて。 ニノを1番守ってくれる"嵐"がそこにいた。 「こんな好きな人に、出会う季節二度とない」 正解。 こんな好きな人に出会うことなんて、 この先にあるんだろ・・ 「無いね」 ・・ですよね・・・・・・・・・・・・・・・・・・ こちらが、嵐を好きになったときから今まで変わることのない私の真面目な悩みです。 潤くんは、ほんとに伝えたい曲を選ぶなあ。 歌詞をちゃんと、ちゃんと伝えたいって気持ちが 人一倍あるから あんなに素敵な表情で、歌えるんだろうな。 もちろんみんなそうなんだけどね。 はぁ もうこれ以上のライブなんて無いよ あ、いつもそう思ってるんだった ほんとに、、 ほんとにありがとう。 はじまりからおわりまで、 自然に出てしまう涙のせいで、まぶたが重い。 こちらこそ、ほんとにありがとう。 これからも、よろしくおねがいします。
お誕生日おめでとうございます。 思うことは星の数ほどあるし抱えきれないほどの想いもあるけど、それらをぜーんぶ含めたのが「好き」という感情なんです。好きしか言えない。軽くないんです!好きという言葉は! (だれ) 櫻井くんの全部が好き。大好き。年々好きになりすぎて困っているので責任とってください。 35歳の櫻井くんも変わらず私の希望で、道しるべで、櫻井くんが進んでいく道ならどんなものでも安心してついていけると思っています。またその背中に何度も惚れ直させてください。昔も今も未来も、わたしは櫻井くんを好きになって幸せだと思うことができる自身があります。生き様、姿勢、言葉、変わっていく所も変わらない所もずっと見届けていきたいといつも思わせてくれます。そんな櫻井くんの瞳にうつる未来がいつまでも笑顔で彩られていますように。 「君にはもっとこの先ずっと笑っていてほしい」を貴方に。 何回でも伝えたい!35歳のお誕生日おめでとう!だーーーーーーーいすきだ!