そうした体験がきっかけになって、プチマクロの習慣があなたにとって良い変化として受け入れられたならうれしいです。 レシピ監修 西邨 マユミ[Mayumi Nishimura] マクロビオティック・ヘルス・コーチ/パーソナル・シェフ/日本パーソナルシェフ協会 顧問/一般社団法人オーガニックヴィレッジジャパン(OVJ) アドバイザー、一般社団法人ChefooDoメンバー 1982年に単身渡米、マクロビオティックの世界的権威である久司道夫氏に師事。その後、アメリカのマサチューセッツ州クシインスティテュートベケット校の設立に参加し、同校の料理主任および料理講師に就任。同時に、がん患者や子どものために食事を作る経験を通して、また働く女性でも無理なく続けられるよう、時代のニーズに合ったマクロビオティックのあり方を「プチマクロ」提唱・実践している。 2001年より通算10年間にわたり歌手マドンナ一家のパーソナル・シェフを務め、ワールドツアーに参加。その他にも多くのセレブリティに食事を提供してきた。現在は国内外においてマクロビオティック・コーチ、パーソナル・シェフとして精力的に活動中。 【著書】 『正しい食欲のつくり方』(ワニブックス) 『心とカラダを整えるスムージー&スムージー』(講談社) 『おいしい奇跡!LOVEプチマクロ』(マガジンハウス)ほか ◆西邨マユミさんの著書をチェック! 本の通販はこちら(mibon本の通販by未来屋書店) 電子書籍はこちら(mibon電子書籍by未来屋書店) 「今月のマクロビスープ」記事一覧 ※このページに掲載している情報は、2018年5月2日時点のものです。 ※商品情報を掲載している場合、価格やパッケージが変更となる場合がございますのでご了承ください。 ※商品が在庫切れ、販売終了となった場合などに、リンク先のページが正しく表示されない場合がございますのでご了承ください。
ますます冷え込みが厳しくなり、冬本番に突入しつつある今日この頃。そんな季節は、あったか~いオニオングラタンスープを飲んで身体の芯から温まりましょ♪玉ねぎの優しい甘みがしみ込んだフランスパンと、こんがりチーズのハーモニーがたまらないオニオングラタンスープ。この記事では、基本の作り方をはじめ、味の決め手となる"あめ色玉ねぎ"が簡単に作れてしまう、レンジ併用の時短レシピや、レパートリー広がるアレンジレシピをピックアップ!また、全国のオニオングラタンスープがおいしいお店もあわせてご紹介します。 2017年08月22日更新 カテゴリ: グルメ キーワード 食材 野菜 玉ねぎ スープレシピ チーズ 寒い冬にはやっぱりオニオングラタンスープ♪ 出典: みんな大好きオニオングラタンスープ。寒い冬は身も心もほっかほかになり、とくにおいしく感じられますね♪こんがり焼けたチーズと、玉ねぎやブイヨンのうまみがたっぷりしみ込んだバゲットのハーモニーは絶妙!贅沢な一品料理としても楽しめます。 出典: 少し時間はかかりますが、手順は簡単。ぜひ、作ってみたいですね。時短方法もいろいろあるようですよ。 オニオングラタンスープの呼び名について 出典: ちなみにこの「オニオングラタンスープ」という名称、じつは和製語ということはご存知でしたか? 出典: 本場フランスでは、「スーパ・ロワニョン・グラティネ(soupe à l'oignon gratiné)」と呼ばれ、二日酔いにいいと言われています。またその他の国では、「フレンチオニオンスープ(French Onion Soup)」と大きな括りで呼ばれたりもしています。 オニオングラタンスープの基本の作り方 作り方の基本レシピ 出典: 基本のオニオングラタンスープは、玉ねぎをじっくり炒めてあめ色に仕上げ、ブイヨンを加えたら、薄く切ったフランスパンやチーズとともに、こんがりとオーブンで焼きます。 おいしさの決め手はあめ色玉ねぎ! 出典: 主役は、じっくり炒めて甘みを引き出したあめ色玉ねぎ。「西洋のかつおぶし」と呼ばれ、さまざまな洋風メニューのコク・うまみのベースとして使用されています。この玉ねぎを入れるか入れないかでスープのクオリティーは大きく変わってきます。 時短テク①玉ねぎを冷凍 出典: あめ色玉ねぎはおいしいけれど、時間がかかってしまうのがちょっと…。そこで、時短テク。玉ねぎを一晩冷凍しておくと、繊維が壊れて火が入りやすくなるため、炒め時間が短くなります。また、玉ねぎに塩・胡椒してから炒めるのも、水分が出て時短に。 時短テク②レンジ併用 出典: みじん切りの玉ねぎをあらかじめレンジで加熱。その後、炒めると、できあがりが驚くほど早くなります。あめ色玉ねぎは時間がかかるというイメージを払拭してくれる時短テクです。 あめ色玉ねぎは冷凍保存できます!
西邨さんのワンポイント・プチマクロ ◆この料理の思い出 「オニオングラタンスープなら、プチマクロのレシピといえどもチーズを使うはず!」と思いきや、代わりに登場したのは、玄米餅やしょうゆ、赤みそ。 こうした調味料を上手に取り入れてアクセントを加えたり、調理の仕方を工夫したりすれば「チーズやミルクなどの乳製品ナシでも、しっかりと味に深みを出すことができるのよ!」と西邨さんは教えてくれました。 ぜひ、今月のスープを召し上がる際は、そんな"発見"も味わってみてください。 「マイルドでまったりとコクのある味わいを楽しみたい時は、豆乳などを使うのも一案ですが、野菜だけでクリーミーに仕上げることもできます。ブロッコリーやカリフラワー、この時期ならソラマメや新ジャガイモもいいですね。 お好みの旬の野菜を準備して、炒めたタマネギと一緒に火を通し、水または出汁を加えてクツクツ煮た後、粗熱がとれたらミキサーに入れてスイッチオン!滑らかになるまでかくはんすればクリーミーな『西邨マユミ流 プチセレブスープ』のでき上がりです! 味見をして、もし『味がつまらない』と感じたら、お好みで塩や梅酢、白みそなどで調整してみてください。スープといえども噛んでいただくのがオススメですよ」とアドバイスしてくださいました。 春と夏の野菜が手に入るこの季節、プチセレブスープにもチャレンジして野菜の個性を味わってみませんか? ◆西邨さんのワンポイント・プチマクロ チーズが大好き!という女性は多いことでしょう。ほとんど乳製品をとらない私でも、たまにチーズの乗ったピッツァが食べたくなることがあります。ですが、いざ食べてみると「1ピースで十分」という気持ちに…。 そこで、自分好みのチーズを豆腐でつくってみることにしました! 材料は、豆腐1/2丁、ニンニク1片、練りゴマ小さじ1、白みそ小さじ2。これをミキサーで滑らかにするだけです。トマトソースを塗ったピッツァ生地に、特製の豆腐チーズを乗せてオーブントースターで焼き上げ、最後にフレッシュバジルを添えれば、見た目も味もマルゲリータそのものに!ボリュームも満点です。 「カラダにやさしい食事を心がけたい」とか「プチマクロ、やってみたい!」という方の中には、乳製品や粉ものといったマクロビではとらないようにしているものが大好物、という方もいらっしゃることでしょう。そのため、興味はあっても「大好きなものをガマンするのはムリ!」と、プチマクロにハードルを感じてしまうことだってあるかもしれません。 でも、今回ご紹介した濃厚なオニオングラタンスープや豆腐チーズのようなレシピを試してみれば「これなら少しの間、大好物を控えてみられるかも」と、思っていただけるかもしれません。しばらくして「プチマクロなメニューの方が好みの味になった!」と感じていただけたなら最高ですね!
4月5日生まれのラッキーカラーとラッキーナンバー 誕生日にはそれぞれ、ラッキーカラーとラッキーナンバーが存在していることをご存知でしょうか。ラッキーカラーは身に着けることによって運気が上昇し、ラッキーナンバーに込められたスピリチュアルな意味を知ることで、4月5日生まれの理解を深めることができるのです。 ここからは、4月5日生まれのラッキーカラーとラッキーナンバーについて一緒に見ていきましょう!
♠♠ エンジェルナンバー ♠♠ それでは、未来(今後)の課題がわかる、チャレンジナンバー(数字)を導き出していきましょう。 ♠♠ チャレンジナンバーの算出方法 ♠♠ チャレンジナンバーは、 誕生日の月と日 を足して、1桁になった数字か、その合計の1の位と10の位をさらに足したものです。 例:◯◯月 △△日 生まれ ◯+◯月 +△+△日= ◆◆ ◆+◆=チャレンジナンバー 例:12月9日生まれの場合 1+2 +9=12 → 1+2=3 この日の場合、「3」が、チャレンジナンバーです。 足した数字が、 11の場合はそれ以上足さず、『11』がチャレンジナンバー となります。 チャレンジナンバーは、『1』・『2』・『3』・『4』・『5』・『6』・『7』・『8』・『9』・と、『11』 の10個の分類に分かれます。 それでは、その チャレンジナンバー の人がどんな人なのか、下のリンクからチェックしていきましょう!! ♠♠ チャレンジナンバー ♠♠ それでは、過去(本来)の前世より生まれ持った性質がわかる、チャレンジナンバー(数字)を導き出していきましょう。 ♠♠ スピリチュアルナンバーの算出方法 ♠♠ 基本的に、生年月日のうちの、 生まれた日のみ を使ってナンバーを導きます。 生まれた日付が1桁の数字ならば、その数字がそのままスピリチュアルナンバーになります。 (10日以上)2桁の日付生まれの場合は、一の位と10の位を足して、一桁になったものが、スピリチュアルナンバーです。 スピリチュアルナンバーは、『1』・『2』・『3』・『4』・『5』・『6』・『7』・『8』・『9』・と、『11』・『22 』の11個の分類に分かれます。 そのため、例外として、 11日生まれや、29日生まれは足して11となり『11』、22日生まれの人は、『22』が、スピリチュアルナンバー となります。 下のリンクから、チェックしてみてくださいね!! それでは、そのスピリチュアルナンバーの人がどんな人なのか、下のリンクからチェックしていきましょう!! ４月生まれのラッキーカラー診断、スプリングタイプの色見本や特徴 | カラーセラピー資格.com. ♠♠ スピリチュアルナンバー ♠♠ 今日この日にちなんだコラムをご紹介します。 << 前の日 5月16日 次の日 >> 今日生まれの方のバースデーポイントです。 バースデーカラーは、「ペールマスタード」(色言葉:「実直・細心・強情」の意味・人柄:「堅実でガンコな気質の名人肌」)です。 誕生石は、「エメラルド」「ヒスイ」(意味や象徴:「幸運・幸福 」 )です。 誕生花の花言葉は、アリウム:「深い悲しみ」「正しい主張」、イキシア:「誇り高い」「秘めた恋」「団結」です。 今日のこの一日が、あなたや、あなたの大切な人が幸せになりますように。
birthflower この日の誕生花は、「アリウム」「イキシア」です。 その他の日(365日)の誕生花は、 コチラ から検索出来ます。 ♣♣ アリウムの花言葉 ♣♣ この花言葉は!? 花言葉 :「深い悲しみ」「正しい主張」 ♣♣ イキシアの花言葉 ♣♣ 花言葉 : 「誇り高い」「秘めた恋」「団結」 誕生花の関連記事 今日のラッキーナンバーは!? luckynumber あなたのラッキーナンバー&自分を知ることが出来る、バースデーナンバーには、3つの種類の番号があります。 バースデーナンバーの3つの種類とは!? 7月生まれのあなたの特徴は?パワーカラーは?風水のプロが徹底解説! - WASABI | アーティストオリジナルのアート・絵・雑貨通販サイト. エンジェルナンバー : 今(現在) の基本的資質がわかる数字 チャレンジナンバー : 今後(未来) の苦手分野や課題がわかる数字 スピリチュアルナンバー : 生まれながら(過去) に備わっている性質や得意分野の数字 このバースデーナンバーは、本来、誕生数秘学の一つで、カバラ数秘術をベースにした統計学に基づく人間分類法のことです。占いなどにもよく使われるものですが、簡単に計算で導くことが出来ます。 簡単な計算でわかるのでやってみましょう!! それぞれのバースデーナンバーを知る順番は!? エンジェルナンバーで、今(現世)の自分を知ります 今後(未来)の自分の苦手分野や課題となるチャレンジナンバーに、どう乗り越えて行くのかを知ります 過去から備わっている性質や得意分野をスピリチュアルナンバーから知ります。 現世→未来→過去 という順番で自分を知って、どう人生を豊かに歩んでいけるのかを導き出しましょう!! エンジェルナンバー それでは、現在の本当の自分がわかる、エンジェルナンバー(数字)を導き出していきましょう。 ♠♠ エンジェルナンバーの算出方法 ♠♠ エンジェルナンバーは、誕生日の西暦と誕生日を足して、1桁になった数字か、その合計の1の位と10の位をさらに足したものです。 計算例 ◎◎◎◎年 ◯◯月 △△日 生まれ ◎+◎+◎+◎年 +◯+◯月 +△+△日=◆ ◆ ◆+◆=エンジェルナンバー 例:1990年 1月1日生まれの場合 1+9+9+0 +1+1=21 → 2+1=3 この日の場合、「3」が、エンジェルナンバーです。 ただし、計算している途中で、 数字が、 11、22、33となった場合は、それ以上足さず、それがエンジェルナンバー となります。 エンジェルナンバーは、『1』・『2』・『3』・『4』・『5』・『6』・『7』・『8』・『9』・と、『11』・『22 』 ・『33 』の12個の分類に分かれます。 それでは、そのエンジェルナンバーの人がどんな人なのか下のリンクからチェックしていきましょう!!
7月生まれのあなたの特徴は? パワーカラーは? 風水のプロが徹底解説! 7月生まれのあなたの特徴ってなんでしょう? わかりやすく、表す絵やイメージを使って風水アナリストが解説いたします!