投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 中山沙折(なかやまさおり) 2021年4月28日 ラーメンのトッピングとして知られている「シナチク」と「メンマ」。この2つは別物と思われていることが多いが、実は同じものであり呼び方だけ異なっている。今回はシナチクについて基本を解説しつつ、メンマと呼ばれるようになった理由、タケノコとの違いなどについて説明する。 シナチク(支那竹)とは、中国南部・台湾原産の麻竹(マチク)という品種のタケノコを使った加工食品である。古くから中華料理に使われている食品の一つであり、現在の日本ではラーメン・中華そばなどのトッピングに使われていることが多く、味付けしたシナチクをお酒のおつまみにすることもある。なお、日本に出回っているシナチクの多くは中国産・台湾産のいずれかとなっている。 2. シナチク(メンマ)の製造方法 シナチクは、麻竹のタケノコを乳酸発酵させて作る加工食品の一種である。その作り方はメーカーによってやや異なるが、一般的な作り方・工程は以下のようになっている。 下ごしらえした麻竹を蒸す 1か月程度かけて自然発酵させる 発酵後に3~4日程度天日干しする 一定の大きさにカット・形成する 梱包してから出荷する 3. メンマと呼ばれるようになった理由 シナチクとメンマは混同されることが多いが、この二つは全く同じ食品である。また、現在はシナチクという呼び方をすることは少なくなり、「メンマ」という名称がスタンダードになっている。そこで、シナチクという名前の由来とメンマと呼ばれるようになった理由を紹介する。 シナチクの名前の由来 「シナチク」という名前の由来は、第二次世界大戦以前の日本では中国のことを「志那(シナ)」と呼んでおり、中国(志那)のタケノコを使っていたから「シナチク」と呼んでいた。また、日本に生えていた竹(孟宗竹)とは異なる竹であることを表すために「シナチク」と呼んでいたという。このようにシナチクの名前の由来は、原材料である竹の産地が関係している。 メンマと呼ばれるようになった理由 メンマに名前が変わった理由は諸説ある。最も有力なのは、戦後の中華民国(台湾)から「台湾産の竹なのに、志那(中国)と付くのはおかしい」という抗議を受けた説。これにより当時、台湾からシナチクを輸入していた台湾貿易商(現・丸松物産株式会社)の社長が、麺の上に乗せる麻竹だから「メンマ」と名付けたそうだ(※1)。それ以降、現在ではメンマと呼ぶことが多くなっている。 4.
ラーメンに入っている細長いものは「メンマ」ですが、人によっては「シナチク」と呼ぶ人もいます。時代によって、食材の呼び方が変わることもあり、特に昭和時代の記憶を持つ方は、「メンマ」と「シナチク」の両方を聞いたことがあり、一瞬、どちらだっけと戸惑う方もおられるのではないでしょうか?
しな【支那】 の解説 《王朝名の 秦 (しん) が西方に伝わりそれが変化したものという》外国人の中国に対する古い呼び名。 支那 のカテゴリ情報 支那 の前後の言葉 ・・・一 支那 の上海の或町です。昼でも薄暗い或家の二階に、人相の悪い印・・・ 芥川竜之介「アグニの神 」 ・・・突然官命を受けた夫は 支那 の漢口の領事館へ赴任することになるのです・・・ 芥川竜之介「或恋愛小説 ・・・たいと、何とその戦に 支那 へ行っておいでなさるお方々の、親子でも奥・・・ 泉鏡花「政談十二社 」
中国から日本(京浜貿易の国内工場)へ! 発酵と天日乾燥を省いた商品も出回っていますが、この手間のかかる作業によって、高品質のメンマを作ることができるのです。 発酵を省いたものは本来メンマとは呼べませんし、メンマ独自の食感や香味も備わっていないのです。
メンマとしなちくの違いってなんですか?教えてください。 料理、食材 ・ 60, 639 閲覧 ・ xmlns="> 50 4人 が共感しています 結論から言うと、『メンマ』と『しなちく』は同じものです。昔は『しなちく』、現在は『メンマ』と呼ばれています。 『メンマ』、『しなちく』の原料は、台湾や中国が原産の麻竹(まちく)というタケノコです。 麻竹(まちく)を茹でた後に乳酸発酵させ、それを更に乾燥して細かく裁断し日本に輸出されます。 中国はかつて『支那』と呼ばれていたため、その『支那』の竹ということで『支那竹(しなちく)』と呼ばれていました。 しかし、昭和21年6月21日に外務省が、「『支那』は中国の蔑称なので、使用は極力避けるように」という発表をしました。 そのため、『しなちく』という呼び名はなくなり、それに伴い、『しなちく』に変わる名前が求められはじめます。 そして、昭和27年、丸松物産株式会社という会社の松村秋水会長が、「麺の上に乗せる麻竹(まちく)だから、『メンマ』でいこう」と言ったことがきっかけで『しなちく』は『メンマ』という呼び名に変わっていったのです。 現在は、ほとんどの人が『メンマ』と呼び、マスコミ各誌でも『メンマ』で統一されています。 15人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント ありがとうございます! すっごくよくわかりました。こんなに詳しく教えてくださるなんて・・・ 本当に感謝です。 お礼日時: 2010/11/13 8:49 その他の回答(1件) 元気があるか元気がないか(笑) それは冗談で、 シールとステッカー くらいの差じゃない?? 住む所によってか… 年代か…(笑) これくらいしか思い付かない すみませんでしたm(__)m 2人 がナイス!しています
新潟市の公園特集! 体育施設から多目的広場や健康遊具の広場でこどもが楽しく遊べる公園 新潟市西区の「みどりと森の運動公園」は、小さなお子様からお年寄りまで自然を感じながら スポーツやレクリエーションを楽しめる公園です。遊具が多くそろう「あそびの広場」、芝生が広がる「みどりの広場」、体育施設のほか、バーベキューのできる「休憩広場」。 大型すべり台 ブランコ ターザンロープ ロープ遊具 ロープの大型ジャングルジム スポーツ遊具 みどりの広場 公園名 みどりと森の運動公園 住所 新潟市西区板井1018−1 時間 午前9時から午後9時(受け付けは8時30分から) 対象 幼児、小学生、中学生、高校生、大人 駐車場 トイレ 水飲み 自動販売機 〇 遊び広場 みどりの広場 のぞみの広場 ランニングコース 多目的グラウンド 屋外フットサルコート 屋内コート 野球場 〇
Yahoo! JAPAN ヘルプ キーワード: IDでもっと便利に 新規取得 ログイン お店の公式情報を無料で入稿 ロコ 新潟県 新潟市郊外 西エリア(青山~小針~新大) みどりと森の運動公園屋外フットサルコート 詳細条件設定 マイページ みどりと森の運動公園屋外フットサルコート 西エリア(青山~小針~新大) スポーツ(その他) / 公園 / 野球場 / スポーツ 店舗情報(詳細) お店情報 写真 トピックス クチコミ メニュー クーポン 地図 詳細情報 詳しい地図を見る 電話番号 025-379-3766 HP (外部サイト) カテゴリ その他のスポーツ施設(小規模)、近隣公園、野球場、スポーツ施設運営管理業、公園 掲載情報の修正・報告はこちら この施設のオーナーですか? 喫煙に関する情報について 2020年4月1日から、受動喫煙対策に関する法律が施行されます。最新情報は店舗へお問い合わせください。
みどりと森の運動公園体育施設に関する口コミ 4. 3 7 件 りな さんの投稿 2019/09/13 我が家の中でベスト3に入るほどよく行く公園です!とにかく広くて子供が沢山走って思い切り遊ぶ事ができる場所です。バーベキューも楽しめますし、屋内施設では有料ですがコートの貸し出しをしていたりと、本格的にスポーツができちゃいます! takevivo さんの投稿 2017/07/07 広くて遊具も多い。新幹線が見える。雨の日の翌日や、風の強い日は遊べない。日差しが強いときつい。 カイ さんの投稿 2015/11/02 広々していて、元気に走り回れます。大人も楽しめる運動遊具があります。 Narumi Takai さんの投稿 2015/09/05 アスレチックがたくさんあって無料で遊べます。こどもは何度もローラーすべり台をしたり、走り回ったり、とても楽しそうでした。 すずママ さんの投稿 2015/05/19 遊具かあるスペースと、何も無い芝生のエリア、ランニング用の舗装道路があります。ボール遊びをしたり、自転車の練習をしたり。お弁当持ってピクニックしてる人もいます Sakie Sugita さんの投稿 2015/03/08 野球場がメインの場所だが 敷地内に公園があり、屋根付きのテーブルもあって 夏でも行きやすい 口コミをもっと見る
みどりと森の運動公園体育施設 新潟県新潟市西区板井1018番地1 評価 ★ ★ ★ ★ ★ 3. 5 幼児 3. 0 小学生 4. 0 [ 口コミ 1 件] 口コミを書く みどりと森の運動公園体育施設の見どころ みどりと森の運動公園体育施設 のバーベキューの見どころ 幼児からお年寄りまでの各世代が、「自然に親しめる公園」「静かにのんびりと憩える公園」をコンセプトとして作られたこの公園は、園内にバーベキューが出来る「休憩広場」があります。申し込み不要で使えるこの休憩広場はバーベキューコンロ等の専用用具のみ使用可能です。 ■その他の情報 公園あり 駐車場あり 備考/薪、炭等の直火は使用不可。
みどりと森の運動公園 木漏れ日の下の葉の影は(葉の影は) 時折の風に揺れながら(揺れながら) 近づく季節のその気配(その気配) 一足早く 空をめくったカレンダー ここで会おうって約束した 去年の夏を忘れてない まだ恋と気づかずに 別れ際 口にしたこと 待ってるのは 待たせるより しあわせな時間だよね 何回も見てしまった 道の向こうを… 君は来るか? 来ないのかな もっとちゃんと言えばよかった 僕は(僕は) それでも(それでも) ときめく 半袖のシャツの制服が(制服が) 遠くから こっちへ手を振った(手を振った) 近眼の僕はポケットの(ポケットの) 眼鏡を掛けて やって来た夏 確かめた まさか会えると思わなかった 去年と同じ今日この日に 今 恋と気づいたよ 一年も時が流れて… 好きになると 会いたくなる 当たり前のことだよね 目の前で微笑むのは 夢の続きだ 僕は何を 話せばいい? みどりと森の運動公園体育施設 | 子連れのおでかけ・子どもの遊び場探しならコモリブ. 二人 ずっと見つめ合うだけ 蝉が(蝉が) どこかで(どこかで) 鳴いてる 待ってるのは 待たせるより しあわせな時間だよね 何回も見てしまった 道の向こうを… 君は来るか? 来ないのかな もっとちゃんと言えばよかった 僕は(僕は) それでも(それでも) ときめく やっと(やっと) あれから(あれから) 会えたね