さん 調理時間: 30分 〜 1時間 人数: 4人分 料理紹介 圧力鍋ですと簡単に昆布巻きが出来ます。ごぼうの食感とサーモンの旨みがいいですよ! 海外にいると日本の味が恋しくなって、毎年mおせちに作っています。 買ったものと違って、手作りの美味しさがあります。 材料 昆布(20cm幅) 12枚 サーモン 200g ごぼう 30cm かんぴょう 2m @しょうゆ 大さじ3 @酒 大さじ2 @みりん 大さじ2 @砂糖 大さじ2 @はちみつ 大さじ1 水 100cc~ 作り方 1. 昆布とかんぴょうはそれぞれ水に浸けて戻す。 鮭は1cmX10cm長さに12本切る。ごぼうは10cm長さ縦1/4に切る。 2. 昆布巻き | レシピ | 【公式】ゼロ活力なべ・オールパンのアサヒ軽金属工業｜【公式】ゼロ活力なべ・オールパンのアサヒ軽金属工業. 昆布でサーモンとごぼうを巻きかんぴょうで結ぶ。 巻いた昆布を圧力鍋に入れ、@調味料を入れたら水をひたひたに注ぎます。 3. 圧力鍋に入れ、沸騰後弱火で15分加圧し、その後弁が下がるまで放置する。 冷えたら保存容器に入れて冷蔵します。 ワンポイントアドバイス 圧力をかける時は弱火にしないと焦げやすいです。 圧力鍋を使わない場合は落としぶたをしてじっくり30分ほど煮ますが、 途中水の蒸発に気を付けて焦がさないように注意します。 冷蔵保存で4~5日持ちます。 記事のURL: (ID: r1040762) 2016/04/15 UP! このレシピに関連するカテゴリ
調理手順 加圧時間 <高圧 / 低圧切替タイプの場合> 1回目(手順4)【高圧15分 または 低圧20分。加圧後は自然放置※2】 2回目(手順5)【高圧5分 または 低圧10分。加圧後は自然放置※2】 <圧力切替がないタイプの場合> 1回目(手順4)【15~18分※1→自然放置※2】 2回目(手順5)【10分→自然放置※2】 ※1:最初は短い時間で試していただき、必要に応じて加圧時間を足して下さい。 ※2:「アクティクック」シリーズの場合は、15分蒸らし時間をとってからふたを開けて下さい。 身欠きにしんは、一晩米のとぎ汁に浸してもどす。ウロコ、腹骨、尾をとり除き、熱い番茶をかけて渋味をとる。 昆布は水に約10分間浸して水をきる。かんぴょうは水でしめらせ、水気をきっておく。 ①のにしんを、昆布の幅に合わせて細く切り、昆布の上にのせて、ややゆるめに巻き、②のかんぴょうで結ぶ。 圧力なべに③の昆布巻きの結び目を上にして並べ、水を入れふたをして加圧する(1回目)。加圧終了後、自然放置してふたをあける。 【A】を加えて、再度加圧する(2回目)。加圧終了後火を止め、自然放置してふたをあけ、煮汁をからめながら汁気がなくなるまで煮つめる。
2. 高圧オモリ(赤)をセットして強火で加熱する。 沸騰してオモリが勢いよく振れたら、すぐに火を止めて余熱調理。内圧表示ピンが下がったらオモリを傾けて蒸気を完全に逃がしてからオモリを外し、蓋を開ける。 ※従来の活力なべをお使いの方は、オモリを高圧にセットして、オモリが勢いよく振れたら、振れが止まらない程度の弱火にして1分加熱し、火を止める。 ※IH・電気コンロ・ハロゲンヒーター等をお使いの場合、余熱調理中はヒーターから下ろしてください。 POINT! ゼロ活力なべの「高温・高圧」なら短時間でやわらかくなります! !
つくれぽ主 つくれぽ1000|12位:おせちに!圧力鍋de鶏むね肉の昆布巻き ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:やわらかくて、うま味たっぷり! ゼロ活力なべで簡単♪ ※話題のレシピ2015/01/02※(お礼) 材料(20本分) 日高昆布(早煮昆布) 20cm長さ×20本 かんぴょう 約26cm長さ×20本 鶏むね肉(皮なし)or 鶏ささみ 約350g ●浸け汁 カップ3 ●酒 カップ1/4 ●酢 小さじ1/3 ●砂糖(好みのもの) 80g(好みで) ●本みりん 大さじ4 ●たまり醤油(イチビキ【株】)or 醤油 大さじ2と2/3(好みで) つくれぽ件数:20 昆布巻き初めて食べました! !甘くて味染みてて家族にも好評でした♪ つくれぽ主 今年もお世話になりました。簡単でいい味です(*^^*) つくれぽ主 ▼LINE公式アカウント▼
敏惠おばあちゃんのサバの昆布巻き 岡山県 2014年11月22日放送(11月29日再放送) 笠岡市の髙田敏惠さん(73歳)におせち料理に作るという「サバの昆布巻き」を教わりました。 料理が大好きという敏惠おばあちゃんが近所の魚屋さんで買い物に来ていた九州出身という主婦の 方から教えてもらったという料理で、それ以来お正月には必ず作っているという自慢の一品です。 サバの昆布巻き 5人分 材料 10個分 塩サバ(塩分の少ないもの) 1匹 昆布(12cm) 10枚 かんぴょう 適量 塩 砂糖 80g みりん 大さじ3 酒 大さじ2 しょうゆ 酢 大さじ1.5 塩サバを3枚に下ろし、腹の骨を取り、血合いを切り取って、縦に切る。 ①を長さ3分の1程度(昆布の幅に合わせる)に切る。 昆布をふきんで拭いて汚れを落とし12センチ程度の長さに切り、水に30分~1時間浸し柔らかくする。 ※水は取っておく。 かんぴょうは塩で揉み、柔らかくなったら水で洗い流す。 ②のサバを③の昆布で巻き、④のかんぴょうで結ぶ。 圧力鍋に並べて昆布の戻し汁とひたひたになるまで水を入れ 砂糖の半分と酒、しょうゆ、酢を入れ火にかけ、圧力がかかってから、 中火で10分、その後弱火で15分煮てから火を止め、圧力が下がるまで10分程待つ(鍋によって時間が異なるので注意!) ※普通の鍋なら、落とし蓋をしてコトコト煮る。 蓋を開け残りの砂糖とみりんを加えてゆっくり煮詰める。
材料 ( 8 本分 ) <調味料> 昆布は汚れを拭き取り、30分たっぷりの水につけて柔らかくもどし、長さを18〜20cmに切る。昆布をつけておいた水300〜350ml(昆布水)も置いておく。 カンピョウは水でぬらして塩をもみ込み、柔らかくなったら水洗いし、きれいな水に10分つける。しっかり水気を絞り、長さ25cmに切る。幅が広い場合は、半分に切る。 鶏もも肉は、昆布の幅に合わせて8〜10等分に切る。 1 昆布を縦に置き、水気を拭き取る。鶏もも肉を手前にのせ、少しきつめに巻き、カンピョウで両端を2ヶ所少しゆるめに結び、昆布の巻がほどけないようにくくる。(ヒント)昆布の幅が短い場合は、2枚重ねて使用して下さい。 2 圧力鍋に(1)の結び目を下にして並べ、<調味料>の材料を加え、ヒタヒタまで昆布水を入れて中火にかける。 3 煮たってきたら中火のまま10分煮る。アクが出る場合はアクを取る。圧力鍋の蓋をして強火にかけ、圧がかかったら弱火にして8分加圧する。 4 火を止め、そのまま圧が下がるまで置いておく。圧が下がったら蓋を取って中火にかけ、赤唐辛子を加えて、煮汁が半量になるまで煮含める。粗熱が取れたら、保存容器に入れる。食べる時に食べやすい大きさに切って盛り付ける。 みんなのおいしい!コメント
かわることができたならあなたをとりまく世界が180度かわるとおもいます がんばってください♪ 2人 がナイス!しています >自分のキャラが定まらない。 誰かのための自分になっちゃいかんよ? 自分のための自分になりなさい。 自分が、本当は何を欲しているのか自分のために考える時間を自分に与えてあげてください。 8人 がナイス!しています
高校3年生の女です。私は自分に自信がないのか、キャラがころころ変わります。どれが本当の自分なのか分かりません。慣れた人たちと大勢で居るときは面白いことを言って笑わせることができます。だけど二人っきりになるとどうも八方美人になるか、意識して否定的になるか、ぎくしゃくしてしまうのです。学校では小さい頃から仲良かった親友が一人いて、その子が明るく元気でリーダー的存在なので私も明るく居れるし、ノリだけはいいのでたくさんの人たちと気軽に話せます。情けないことに、その子が居たから学校の人たちと仲良くなれたんじゃないかと思います。ですが、バイト先の人たちとはまだ馴染めないところがあります。バイト先の人は、どこまで聞いていいのか、どれくらい近寄っていいのか分からないので仲良くなるのが難しいです。というか、私の話は中身がないのです。笑いを取ろうと必死になってしまいます。それに加え嫌われたくないので当たり障りのない会話で、メリハリもありません・・・。そして気づいたのですが、会話というよりも「くだらない自分話」や「質問」にほとんどなっているなあと思いました。会話を繋げていくということができません。どうしたら、自分をしっかり持てますか? カテゴリ 人間関係・人生相談 恋愛・人生相談 その他(恋愛・人生相談) 共感・応援の気持ちを伝えよう! 回答数 2 閲覧数 990 ありがとう数 1
- メンタル強化 - 友達, 組織
就職活動中、自己分析や面接を重ねるたびに感じる疑問。 本当の私って、どんな人? 今の言葉、本当に私の本心だっけ──? 友人と一緒にいる時の自分と、面接官と対面した時の自分のギャップに違和感を覚え、「本当の自分」の気持ちがわからなくなってしまう人も少なくないのではないでしょうか? 就活生が「本当の自分」がわからず悩む一方で、「たったひとつの"本当の自分"なんて存在しない」と述べるのが、小説家の平野啓一郎さん。著書の『私とは何か──「個人」から「分人」へ』では、人間の顔はいくつもあって、そのすべてが「本当の自分」だと述べています。 自分が何人もいるのなら、会社にどんな自分をアピールしたらいいのでしょう? 疑問に思ったサイボウズ式インターン生の眞木が聞きました。 「『本当の自分』なんて存在しない」ってどういうこと? 眞木 唯衣 就活で自己分析をしていたとき、私は「アルバイトをしているときの自分」と「留学をしていたときの自分」が全然違うことに気づきました。 平野 啓一郎 なるほど。 たとえば「考えたらすぐに行動するタイプか?」という質問に対する答えも、アルバイトをしていたときの自分ならイエスだったし、留学したときの自分だったらノーだったと思うんです。 「私には一貫性がない」「本当の自分がわからない」と悩んでいました。そんな時、平野さんの「本当の自分なんて存在しない」という言葉を知って安心したんです。 そうですね。僕は、 たったひとつの「本当の自分」なんて存在しない と考えているんです。逆に、対人関係ごとに見せる複数の顔が、すべて「本当の自分」なんです。 詳しく教えてください。 核となる「本当の自分」、つまり自我はひとつで、自己分析ではそれを見つけなければいけない、と思っていませんか? はい、思ってます。違うんですか? 自分のキャラが分からない. 実は違うんです。これを説明するためには「分人」という概念を説明する必要があります。 分人というのは、個人よりも一回り小さな単位で、人間は、これらの分人の集合体 なんです。 平野さんによると、左図のような核となる「本当の自分」は存在せず、実際には右図のように、それぞれの「自分」は独立している。いくつもある「自分」のひとつひとつを「分人」と呼び、「分人」は対面している人に応じて現れるという。 「分人」とは「キャラ」のようなものでしょうか? 少し違います。「キャラ」という言葉は、中心的な自我が、意識的に社会的なペルソナを演じ分けているというニュアンスがありますが、「分人」は双方向的で、自然発生的なものです。 たとえば、家族といる時の自分と、恋人といる時の自分はキャラを作っているわけではないですよね。でも、完全に同じ自分でもないと思います。 たしかに……。 家族向けの分人と、恋人向けの分人を持っていると考えるとわかりやすいです。私たちは相手次第で、さまざまな分人が自然と生まれるんです。 だから、 「たった一つの本当の自分」がわからないと悩むのは当然 なんです。 自己分析すべきは「生きていて心地よい分人」 「本当の自分は」とか「私とは何か」とか考えるひとつのきっかけが就活だと思います。就活では「自分がどうやって生きていくか」を決めますが、これは職業選択の自由がなかった時代にはありませんでした。 当時は生まれがその人の人生を決めていました。武士に生まれたら武士、貴族に生まれたら貴族、みたいに。 そうなのですね。 現代は、社会経験がほとんどない10代のうちに、自分のアイデンティティを見定める必要がありますよね。大学3年生で就活を始めないといけない、というのも酷な話だと思いますよ。 正直、難しいです……。どうすれば自分の生きて行く道を決められるのでしょうか?
作られたキャラを否定しない 本来の自分を知ることはとても大切です。 自分がどんなことに楽しみや悲しみを感じる人間なのかをしっかり知っておけば、もっと自分を好きになれるでしょう。 しかし、ころころ変わる、作られたキャラも否定しないことが大切です。 作られたキャラは、本来の自分のキャラとは確かに違います。 でも、思い出してください。 もともと他人によく思われるために生まれたキャラなのです。 それによりあなたは人から認められ、承認欲求を満たすことができています。 人の迷惑にならない、そして人から好かれるキャラは、他人にもあなたにも必要なキャラです。 そのため、ころころ変わるキャラも含めて、自分を愛してあげましょう。 4. 自己分析をしても、本当の自分なんてみつからない──小説家・平野啓一郎さん | サイボウズ式. キャラを確立しよう 自分を見つめ直したことで、本来の自分のキャラは思い出せたでしょう。 しかし、他人の評価を気にしてできた作られたキャラも大切という話でした。 いったいどちらになればいいのかわからないですよね? ならば、一から新しく自分のキャラというものを確立してしまいましょう。 例えば、本来の自分のキャラはガサツでサバサバした姉御肌なタイプだとしましょう。 しかし作られたキャラは丁寧で優しくどちらかというとふんわりタイプ。 このような場合、両方の長所だけをピックアップして、新しいキャラを作り出すのです。 出合ったばかりのころはサバサバだけど、深く付き合うと優しい、という人は実際にいますよね? そのようにして、様々なキャラの良いとこ取りをして、新しいキャラを作り出すのです。 5. ギャップに苦しまない 作られたキャラでいることで、苦しい思いをしている日ともいるでしょう。 しかし作られたキャラは、なりたい自分です。 スポーツ選手が努力して、勝てる自分に変わっていくことと違いはありません。 そもそもほんらいの自分というものは、存在しません。 生まれたとき、誰もがゼロの状態です。 つまり、みんなが作られたキャラで生きているということになります。 昔の自分との違いに苦しむことはないため、そこまで気にしないようにしましょう。 自分を受け入れることが大切 自分のキャラが定まらない人は、それができる以前に戻ることで、自分を取り戻せるようになります。 しかし、別のキャラになっていたとしても、悪いことではありません。 大切なのは全てを受け入れ、自己否定しないこととなります。 今の自分を受け入れ、一番良い形で人生を歩んでいきましょう。