宮城県仙台市若林区新寺3−11−22 T001 TEL:022-353-9299 セット面4席、スタッフ2名の小さな美容室です。 お客様との距離感を大切にすること、そして ご来店して下さったお客様に、ゆっくりとした時間を過ごして頂きたいと思っております♫ ご予約、お問い合わせなどお気軽にどうぞ(^^) 宮城県 > 仙台市若林区
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Mizuki さん とにかく煮るだけの超簡単レシピ(*´艸`)新刊の予約がスタートしました♩詳細はこちら→☆☆☆Amazon 楽天ブックスレシピ検索はこちら▼instagram★書籍紹介&お仕事依頼はこちらから... ブログ記事を読む>>
大根と鶏肉の甘辛煮
ごま油で炒めてから煮るので、こくのある味わいに。大根に鶏肉のうまみがしみ込んで、絶品です。
料理:
撮影:
澤木央子
材料 (2人分)
大根(あれば葉つきのもの) 1/5本
鶏もも肉 200g
だし汁 1/2カップ
しょうが汁 小さじ1
塩 ごま油 みりん しょうゆ 砂糖
熱量 313kcal(1人分)
塩分 2. 5g(1人分)
作り方
大根は、あれば葉を切り分け、葉適宜は長さ1cmに切る。大根は皮をむいて2cm角に切り、塩少々をふって5分ほどおき、水けをきる。鶏肉は小さめの一口大に切る。
鍋にごま油小さじ2を中火で熱し、大根を炒めて、焼き色がついたら取り出す。続けて鍋に鶏肉を入れて炒め、肉の色が変わったら大根を戻し入れる。だし汁、しょうが汁と、みりん、しょうゆ各大さじ1と1/3、砂糖大さじ1/2を加えて混ぜ、強火にして7分ほど煮る。煮汁が少なくなったら大根の葉を加え、鍋を大きく揺すりながら煮からめる。
レシピ掲載日:
2009. レンジで時短 鶏もも肉と大根のほっこり煮 作り方・レシピ | クラシル. 12. 15
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動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「レンジで時短 鶏もも肉と大根のほっこり煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 今晩のおかずに、鶏もも肉と大根のほっこり煮はいかがでしょうか。 大根をレンジで加熱することで、時短になり、味も染みやすくなりますよ。 ほっこりと煮た鶏肉と大根はごはんのおかずにぴったりなので、是非作ってみてくださいね。 調理時間:30分 費用目安:400円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 鶏もも肉 200g 大根 300g 水 適量 調味料 100ml 料理酒 大さじ2 みりん しょうゆ 白だし 砂糖 大さじ1 ごま油 小ねぎ (小口切り) 5g 作り方 1. 大根は皮をむき、乱切りにします。 2. 耐熱ボウルに1を入れ、大根が隠れるくらい水を入れたら、ふんわりとラップをかけ、大根が半透明になるまで600Wの電子レンジで8分加熱し、湯切りをします。 3. 照り大根と鶏肉の簡単煮物 まぁどん. 鶏もも肉は一口大に切ります。 4. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、3を炒めます。 5. 鶏もも肉に焼き色が付いたら、2と調味料を入れて中火で煮ます。 6. 汁気が半量ほどになり、大根にすっと竹串が入るくらいの固さになったら火を止めます。お皿に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。 料理のコツ・ポイント 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
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煮立ったら中火にしてアクを取り除き、酒、みりん各大さじ3~3と1/2、しょうゆ大さじ4と1/2~5を入れて落としぶた※をし、大根が柔らかくなるまで25分ほど煮る。最後にゆで卵を加え、1~2分煮からめる。卵を食べやすく切って器に盛り、あれば貝割れ菜をのせる。 (1人分373kcal、塩分3. 3g) ※落としぶたがない場合は、アルミホイル、またはオーブン用シートを鍋の口径に合わせて切り、真ん中に穴をあけたもので代用しても。 ---大根の下ごしらえ--- 【乱切り】 まんべんなく味がしみ込む乱切りは、こってりと味をからめるタイプの煮ものにおすすめ。大根は洗って皮つきのまま縦4等分に切り、1切れずつ大根を回しながら大きさをそろえて斜めに切る。