新潟市の中心街として栄える古町に、「あがの割烹 千原六助」がオープンしたのは2019年10月のこと。東京・日本橋や地元の名店で腕を磨いた料理人・早川健人さんが、出身地である新潟県阿賀野市産の食材を使った料理を楽しんで欲しいという思いで開いたお店です。 阿賀野市は、JR新潟駅から西へ車で約20分。大河・阿賀野川をはじめ、県内屈指の登山者数を誇る五頭山(ごずさん)や白鳥の渡来地である瓢湖(ひょうこ)など自然豊かな土地柄で、農業が主産業のまちです。 "阿賀野愛"あふれる店内 阿賀野市の魅力を、新潟市にいながら楽しめる「あがの割烹 千原六助」。路地裏にあるお店を訪れると、白鳥が描かれたのれんが出迎えてくれます。 木のぬくもりあふれる店内は癒しの空間。店内に入るとまずはカウンター席が目に入ります。ご主人の調理姿を見ながら呑めるこの席は特等席といってもいいでしょう。気さくにお話ししてくださるので一人で行っても楽しめます。 奥のテーブル席も落ち着いた雰囲気でゆったりと過ごせます。テーブルをつなげて利用もできるので、まとまった人数の宴会にもよいですね。 お店のなかで、さっそく阿賀野らしいものを見つけました。テーブルに置かれた「安田瓦」の箸置きです。安田瓦は150年もの歴史がある阿賀野の名産品。雪国の気候に対応する断熱性と耐寒性に優れた高い品質を誇る伝統的な瓦です。 今夜の"だるま"の中身は?
O. 22:30 ドリンクL.
グルメ 阿賀野市の多彩な魅力を活かした日本料理|新潟市中央区・古町 あがの割烹 千原六助(あがのかっぽう ちはらろくすけ) 新潟市中央区 グルメ グルメ 情報掲載日:2020. 01.
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