2021. 1. 12 本格的に寒さが厳しくなってきました。この時期はやはり温かい一品を献立に加えたくなりますよね。 そこで今回は、冬が旬の白菜を使った「クリーム煮」のレシピをご紹介します。クリーミーで濃厚な味わいは寒い日にぴったり!ウインナーやむきえびを使った時短で作れるものの他、肉団子やシーフードミックスを加えた具だくさんのものまで、バリエーション豊富なレシピをピックアップしました。ぜひお気に入りを見つけて作ってみてくださいね。 1. 白菜とほうれん草のミートボールクリーム煮 ※画像タップでレシピ動画ページに移動します。 野菜たっぷり!食べ応え抜群のほうれん草と白菜のミートボールクリーム煮です。ミートボールの旨味が溶け出したクリーミーなソースが絶品!白菜の甘みやほうれん草の風味とも相性抜群で、どんどん食べ進めたくなるおいしさです。具だくさんなので、夕食のおかずにはもちろん、ランチにもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。 材料(2人前) -----ミートボール----- 豚ひき肉・・・200g 玉ねぎ・・・50g サラダ油・・・小さじ1 パン粉・・・大さじ2 塩こしょう・・・ふたつまみ -----クリームソース----- 白菜・・・200g ほうれん草・・・100g お湯(ゆで用)・・・適量 牛乳・・・200ml 薄力粉・・・大さじ1. 5 ①コンソメ顆粒・・・小さじ2 ①塩こしょう・・・ひとつまみ 有塩バター・・・10g パセリ(生)・・・適量 作り方 準備. パセリはみじん切りにしておきます。 1. 玉ねぎはみじん切りにします。 2. 『おうち食堂＜豚と豆腐のてりうま醤油炒めの素＞』『おうち食堂＜鶏と白菜のガリぺパクリーム煮の素＞』2021年8月23日（月）新発売：時事ドットコム. 白菜は5cm幅に切ります。 3. 鍋にお湯を沸騰させてほうれん草を根元から入れて30秒ほどさっとゆで、流水で洗って水気を絞り、根元を切り落として5cm幅に切ります。 4. フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて1をきつね色になるまで炒めて火から下ろし、粗熱を取ります。 5. ボウルに4と残りのミートボールの材料を全て入れ、粘り気が出るまで捏ね、一口大に丸めます。 6. フライパンを中火で熱し、5を入れて全体に焼き色がつくまで焼き、5分ほどで火が通ったら一度取り出します。 7. 別のフライパンを中火で熱し、有塩バターを入れて溶かし、2を入れて炒め、しんなりしてきたら薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒めます。 8. 中火のまま牛乳を少しずつ加えて混ぜ、とろみが出てきたら3と①を入れて加熱します。全体に味がなじんだら6を戻し入れて絡め、火から下ろします。 9.
塩鮭と有塩バターの塩分で味付けは不要。 まとめ 相葉マナブ『マナブ!旬の産地ごはん~富里の白菜~』で放送された「白菜と鮭のホワイトシチュー」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね! 【2021. きょうの食卓 201209 たらと白菜のクリーム煮 お魚三連荘の3日...（2020.12.09） | 岡谷のショッピング - CAMBIO | トコトコ諏訪. 1. 24放送】相葉マナブ『マナブ!旬の産地ごはん~富里の白菜~』関連記事 【相葉マナブ】富里の白菜「旬の産地ごはん」はくさいの絶品料理レシピまとめ 【相葉マナブ】よだれ白菜の作り方|旬の産地ごはん・富里の白菜|絶品はくさい料理のレシピ 【相葉マナブ】白菜の塩漬けの作り方|旬の産地ごはん・富里の白菜|絶品はくさい料理のレシピ 【相葉マナブ】ツナと塩昆布の白菜サラダの作り方|旬の産地ごはん・富里の白菜|絶品はくさい料理のレシピ 【相葉マナブ】白菜の炊き込みご飯の作り方|旬の産地ごはん・富里の白菜|絶品はくさい料理のレシピ 【相葉マナブ】白菜のミルフィーユカツの作り方|旬の産地ごはん・富里の白菜|絶品はくさい料理のレシピ 【相葉マナブ】白菜と鮭のホワイトシチューの作り方|旬の産地ごはん・富里の白菜|絶品はくさい料理のレシピ 当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-1グランプリ(釜飯、炊き込みご飯)」や、「旬の産地ごはん」、「ホットプレートを使ったレシピ」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。 ≫カテゴリ「相葉マナブ」は こちら [相葉マナブ] 毎週日曜 午後6時~放送 [出 演 者] 相葉雅紀・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
ライター 小野民 パワー不足の水曜日、献立が決まっていたら? 仕事や家事を一通りやり終えた夕方、ぐったりしていることも多いなか、夕食作りというハードルが立ちはだかります。外で食べる? 家で作るなら献立は?
[丸美屋食品工業株式会社] 簡単にご飯に良く合うおかずが作れる「おうち食堂」から2つのおいしさが新登場! 丸美屋食品工業株式会社(本社:東京都杉並区、社長:阿部豊太郎)では、「おうち食堂<豚と豆腐のてりうま醤油炒めの素>」、「おうち食堂<鶏と白菜のガリぺパクリーム煮の素>」を2021年8月23日(月)から新発売いたします。 拡大する少人数世帯に対応した商品の拡充で市場の活性化を目指します。 <商品特徴> 共通 ・家族人数や使用シーンに合わせての使い分けが出来る「2人前×2回分」の設計です。 ・日々の食事作りで大きな負担となる「献立決め」をお助けするメニュー提案です。 ・メイン食材(豆腐・白菜)と肉を炒めるだけで、ごはんに良く合う主菜が出来上がります。 ・パッケージ内面には、主食&主菜アレンジレシピを掲載しています。 「おうち食堂<豚と豆腐のてりうま醤油炒めの素>」 ・醤油をベースに、にんにくやオイスターソースでコク深く仕上げた、甘旨い味わいです。 「おうち食堂<鶏と白菜のガリぺパクリーム煮の素>」 ・クリーミーでありながら、にんにくと胡椒が効いたごはんに合う味わいです。 <商品情報>2品共通 ・形式 箱入 ・内容量 140g(70g×2回分) ・希望小売価格 184円(税込) ・発売日 2021年8月23日(月)新発売 企業プレスリリース詳細へ (2021/07/27-13:16)
Description 心も体もポカポカ!のあったかメニュー。一品で肉や野菜などいろいろな食品が摂れるのもうれしいですね! シチューの素 1/2箱 作り方 1 玉ねぎ、鶏肉、人参、白菜は 一口大 に切ります。 2 鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、鶏肉、人参を炒めます。 3 水と白菜を加え、野菜に火が通るまで煮ます。 4 火を 弱火 にし、シチューの素を溶かします。 5 牛乳を加えて煮ます。 6 仕上げにしお豆を加えて出来上がりです。 コツ・ポイント 野菜はきのこやブロッコリーなど、お好みの野菜でアレンジできます。しお豆は煮すぎると崩れてしまうので仕上げに加えてくださいね! このレシピの生い立ち 気温が低くなり、風邪をひきやすくなる冬に「しお豆」をおいしく食べられるレシピがないかなあと考えて生まれたレシピです。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
安い 旬の白菜は安いです。ボリュームの割に安いです。 ママ ついつい買いすぎちゃうんだけどね。 きのこも、しめじ、まいたけ、しいたけ、えりんぎのうちどれかはスーパーで安売りしているものです。 少なくともうちの近くのスーパーでは、毎日どれか1種類は安売りしてます。 まとめて作ってしまえば、ずいぶん安く作ることができます。 CAMPION 2. 4Lユーザーがうらやましい。 きらいな子がいない 「クリーム〇〇」の料理がきらいな子どもはいません。すくなくともわが家には。 妻も大好きです。 そうなると、「気に入ってくれるかな?」という失敗をする必要がありません。 口に入りやすい大きさに材料を切って、「あとはホットクックさんおねがい!」で夕食の勝利は確定です。 子どもが苦手な食材があれば、小さく切って入れてしまってもわからないでしょう。 CAMPION わたしも子どもの頃、よくこの作戦にひっかかりました。 料理のポイント 料理のポイントは、 薄力粉をベーコンやきのこにまんべんなくまぶすこと です。 クリーム系の料理を作る場合にはこの1点につきます。 ここさえしっかりやっておけば、おいしい料理ができたも同然です。 ここまで熱を込めて話すには理由があります。 もともと土井先生が紹介されているクリーム系の料理はとにかく丁寧に粉に火を入れていることや、先日ホットクックで作ったクリームシチューが手抜きをしたことで100点にならなかったためです。 クリームシチュー(No. 009)を作りました|ホットクック1. 6L クリームシチューの反省を生かして、丁寧に作ってみたところ、やっぱり食感がよくなり、おいしかったんです。 みなさんも、ぜひこの点はがんばってください。他はホットクックがうまくやってくれるので、せめてここだけでも人間の意地を見せましょう。 白菜のクリーム煮にはパンがよく似合います。 せっかくなので、スーパーで売られている◯◯製パンのパンではなく、個人で営んでいるパン屋さんで作っている個性のあるパンと一緒に楽しんでみてはいかがでしょうか。 噛めば噛むほど味が出てくる個性のあるパンです。 近所にそんなおいしいパン屋さんなんてないよという人は、オンラインで購入できるPan&(パンド)のパンはいかがでしょうか。 冷凍された状態で届けられるので、焼き立ての鮮度そのままに、食べたい時においしいパンを食べることができます。 \TRY NOW/ この料理で使った道具 CAMPION この料理では、ホットクック以外にこんな道具を使ってます。 シリコン調理スプーン(無印良品) とろみのあるお料理の場合、内鍋を傷つけずに具材はもちろん、煮汁をすくいとることができます。 他にもいろんなホットクックレシピで重宝するスプーンが600円足らずでAmazonで買えます(価格は執筆時点)。 最後までお読みいただき、ありがとうございました。CAMPION( Follow @beautifulrice1 )でした。
デリ風弁当 ×重箱編 1段目におにぎり、2〜3段目はひとり分のおかずを盛り合わせたデリスタイルのお弁当。ワックスペーパーなどの小物を組み合わせて、SNS映え確実のおしゃれなルックスに。 W16×D16×H5cm×3段 重箱の上手な詰め方 ひとり分のお弁当同様、大きなおかずから順番に詰めていきます。大きなおかずは寝かせずに、少し立てて置くと立体感が出て、おいしそうに見えます。おにぎりは丸く握り、ふりかけやあられなどのトップングで彩りをプラスすると、ぐっと華やかに。 小物使いでアレンジ上手に ワックスペーパーを敷く、フルーツなどの細かい具材をピックに刺すなど、小物を上手に活用することで、同じおかずでもぐっと華やかな印象に。 ナナメ切りのたまご焼きで おしゃれ度アップ! お弁当の定番おかず・たまご焼きも、切り方を変えるだけでイマドキのルックスに早変わり!小さくカットした分、空いたスペースに詰めやすくなるのもポイント。 カップに入れて 取り出しやすく ポテトサラダなどの崩れやすいおかずは、カップに入れてお弁当箱から取り出しやすい仕様に。マフィン用のカップなら油や水に強く、汁もれなどの心配もなし。 おにぎりは、ひとつずつカップに入れて詰めて。ごはん同士がくっつきにくくなり、食べるときも手が汚れません。 動画でチェック 川崎 利栄 KAWASAKI RIE フードスタイリスト/ フォトスタイリスト 書籍や広告のフードスタイリングや撮影、企業向けのメニュー提案など幅広いジャンルで活躍。地元岸和田にアトリエを構え、フォトスタイリング講座や食に関するワークショップも開催。 更新日:2019年3月5日 ※上記掲載の情報は、取材当時のものです。以降に内容が変更される場合がございますのであらかじめご了承ください。
3. お弁当箱選びのすすめ かたちによって、詰め方のコツが異なるお弁当箱。 そもそも、何を基準に選べばいいのでしょうか。 一番大切なのは、自分にとっての優先順位をしっかり決めることだと中山さんは言います。 電子レンジにかけて、温かいご飯が食べたい人はプラスチック製であることを、 たくさん食べたい人は大容量であることを優先して。 お手入れが面倒な人には、無垢の木でてきている曲げわっぱは向いていないかもしれません。 自分の性格とも相談しながら、以下の選び方を参考に、ぴったりなお弁当箱を探しましょう。 かたちの選び方 重要なのは深さ!
コツを参考にしながらつくったのですが、なんだか美味しそうに見えません……。 詰める時の目線を変えてみましょう。 食べる時に一番美味しく見えて欲しいから、 食べるときの目線で見ながら詰める、 つまり 座って詰めると上手くいきます 。 立った状態で真上から見て詰めるより、立体感が出ますよ。 特に詰めるのが不慣れな人は、是非まずは座ってみてください。 目線が今までと大きく変わります。 Q. おかずが傷まないコツを教えてください。 A. 唐辛子や梅干しを入れたり、酢を使ったおかずを取り入れましょう。 また半熟は避け、食材の火入れをしっかりすることも鉄則です。 Q. 煮物やおひたしなど、水気をきったつもりでも、染み出てきてしまいます。 A. 二段お弁当箱への詰め方 | お弁当作りのコツ＆レシピ | 特集レシピ | 特集・栄養士コラム | ボブとアンジー|料理レシピ［ボブとアンジー］. かつおぶしやすりごま、とろろこんぶをまぶしてから詰める と 水気が出ても吸い取ってくれるので安心です。 また白和えは混ぜずに、 野菜の上に豆腐をあしらった状態で詰めると、 水分が出て味がぼやけることを防げます。 見た目もかわいらしいですよ。 Q. お弁当の味付けのコツはありますか? 調味料ではなく、出汁をしっかりきかせること をおすすめします。 調味料を濃くしてしまうと、素材の味が消えてしまい、台無しです。 大人のお弁当の場合は、スパイスやハーブを取り入れることで、マンネリ化を防げます。 Q. おかずの品数が2〜3品しかつくれません。 茹で野菜や塩揉み野菜を取り入れましょう。 箸休めや隙間おかずとしても使える上 詰める前に簡単なアレンジを加えれば、短時間で立派なおかずにもなります。 「もう1品おかずを増やす」ではなく、「ちょっとした箸休めをつくる」という感覚 なら、 もっと気楽に取り組むことができるはず。 マッシュポテトや細かいおかず(きんぴらごうぼうなど)も、 簡単につくれて、アレンジの幅も広く、柔軟に詰められるので便利です。 また品数が少なくても、おかずの大・中・小や食感の違いなど しっかりとメリハリがついていれば、満足するお弁当に仕上がるはずです。 Q. 毎日お弁当をつくり続けるためのコツや、 やる気が出る方法はありますか? A.
いつでも温かいご飯と汁物が味わえる保温弁当箱は、 電子レンジが職場にない方や、学生の方を中心に人気を集めています。 温かいご飯が食べられるのはうれしいですが、 心配なのが夏の食中毒です。 それに夏も保温弁当箱をそのまま使うべきなのか、 それとも別の使い方があるのか気になりますよね。 そこで今回は、保温弁当の基本的な使い方や、詰める時に注意したいこと、 夏ならではの便利な使い方について、詳しくご紹介します。 保温弁当箱ってどんなもの?