発酵料理家たやまさこです。 今ぬか床は袋に入って販売されるとても便利な時代。 最初は美味しく漬かっても、どんどんまずくなって収拾がつかない。 漬ける野菜のバランスや、塩。 そしてぬか床の温度や漬ける人の手によって、私たちが好む菌たちが住みやすいか住みにくいか。 なんと!何十年も続いた 我が家のぬか床 が、ダメになりました。 原因は、大きな樽で漬けていたのに、食べる人が少なくなり、漬ける量が菌達には足りなかった。何とか残そうと頑張ってみましたが、努力の甲斐なく・・・。 ちなみに、酪酸菌が活発になるとシンナー臭がしたり、酵母菌が活発になるとアルコール臭がしたり。一度出して空気に触れさせてあげると、改善することがあります。 去年新たに漬けだしたぬか床の鉢は、 紫香楽ラボ さんからお預かりしたぬか漬け鉢。 発酵具合は全く違ってて、数か月たったら糠がペースト状に!塩を足したり糠を足したり、微調整してますが、バランス崩す時もあります。 そういう時は、慌てず、糠を食べ、私が今まで食べたものの記憶を辿り、何が足りなくて何がありすぎるかを探り、菌達にヒントをもらいます。 文章にすると?? ?ですよね(笑) ようは閃きです。 毎日、発酵料理を作り、食べ、ぬか漬けなど手で触り、カラダの中と外が整っていく感覚。 私がメニュー提案させていただく時も、好みをお伺いして、この閃きを使います。 発酵に触れる日々は、この閃きの感度をあげてくれます。 そんなヒントをいっぱい詰めた、 【発酵を極めるオンライン講座】 今まで受講して下さった方々、口コミもない中、金額がある講座に、良くお申込みいただいたと感謝の気持ちでいっぱいです。 一期生二期生の皆様のおかげで、学びと実践があるこの講座の手応えを実感させていただいてます。 ただいま受講生様募集させていただいております。 発酵・菌・地球へ 発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい!私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい!
こちらのページに書いている「真夏の北欧会」ですが、感染者数の増加に伴い、イベントの中止(延期)が決定しました。お申込みくださった皆様には、大変申し訳ございません。皆様に安心して来ていただけるよう、時機をみてまた開催の見込みが立ちましたら必ずブログでご案内いたします。(2021. 7.
?正解は、目をうっすら開けているか、閉じているかでした~。(チャンチャン)暑さがひかない毎日ですが、みなさましっかり食べられていますでしょうか。ひといちばい敏感な子、HSCの5年生の長男と、登校渋り中で敏感な1年生の次男と、私のお恥ずかしい赤っ恥などを綴っております。昨日、警察に捕まった後に、水族館へ行 いいね コメント リブログ 然別湖北岸野営場で格闘! 札幌 円山 大人プライベート 美容室 アナログ 塩浜 貴司のブログ 2021年07月28日 23:36 最近は、来週のキャンプの準備に余念がない僕です。どうぞ晴れますように!沢山のブログの中から、僕のこのブログ記事を読んでいただきありがとうございます。40代・50代のエイジングケアアドバイザー【エイジングケア専門美容室】札幌円山『大人プライベート美容室analog』の塩浜貴司(しおはまたかし)です。塩浜って誰?!
手書きの心地よさ。 binkan-koのブログ 2021年07月31日 19:59 みなさま、こんばんは。先日、とてもお世話になっている夫の上司へ「暑中お見舞い」を出しました。御中元に立派な『夕張メロン』をいただき、御礼の気持ちを添えました。『年賀状』も、だんだん減ってきましたね。ラインやメールで十分だったり、その方が良かったり。でも、ほんの一言でも、手書きの文字がほっこりします。気持ちがにじみ出るような、そのまんまの文字の暖かみが安心します。 いいね コメント リブログ 2021/07/31 親バカでごめんなさい♡ 2021年07月31日 00:12 6月29日。1ヶ月前のキャンプの写真🤣「ウマウマくれないかな〜」「落ちてこないかな〜」の写真🤪 いいね コメント リブログ 北海道キャンプ旅行 その⑤ イスコ38歳3児のママ キャンプと乳癌と日常と 2021年07月30日 21:15 夜になり…雨も止んでなんか湖畔に赤色灯が見え、隣のラベンダー園が騒がしい雰囲気に…なんだろう…事故かな…事件かな…嫌だな…とか思ってたらドドーーーーンかっ…カミナリ!???って思ったら空が明るくなって湖上に大きな花火が!!びっくり!
!葉の陰でカエルが日向ぼっこしていました♪ちゃんと日陰に隠れて、カエルも暑いんだろうな~っと思ったひとときでした。
デザイン系の仕事のせいか、ショックが大きいですが、皆さんとの交流への影響はナシです♪ これからも仲良くしてネ❤ 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(1件) sweet sweet ♡ 2021/07/30 16:24 おすすめの公式レシピ PR ぬかづけ(糠漬け)の人気ランキング 位 精米所の生ぬかで*ぬか床の作り方 みょうがのぬか漬け(茗荷のぬか漬け) 塩揉みがコツ☆ 「なすの糠漬け」 オクラのぬか漬け あなたにおすすめの人気レシピ
<こちらの記事もオススメです> 七五三参りにいってみてわかったことをまとめました。2018年は何歳が対象で、いつ行けば良いのか、写真撮影や予約はどうするのか、いくらぐらいかかるのか。着物を着るべきかドレスやスーツか。わからないことだらけの七五三参りのご参考までに! お宮参り・100日祝いをスタジオアリスで撮影。料金凄いよ（涙） | イクメンパパの子育てブログ. 2人の育児の中で様々な赤ちゃんのお風呂グッズを試しました。その中でリッチェルのベビーバスやバアスチェアが便利だったのその使用感をご紹介します。乳児でも安全に素早く、楽にお風呂に入れることができる方法などもご紹介します。 0歳の赤ちゃんにもオススメのアンパンマングッズやおもちゃを実際に使ってみた感想とともに月齢別にご紹介します!出産祝いやハーフバースデーなどにもオススメです! 2人の育児で3年以上ネムリラを使ってみてわかったこと、オートスイングは本当に効果があるのか、寝るのか、寝ないのか、使用感などをご紹介します。購入するかレンタルするかで悩まれている方にも耳よりの情報も? !
こんにちは、なっちゃんです。 スタジオアリスに百日祝いの撮影に行ってきました。 百日祝いはその名の通り、生後100日になったことをお祝いすることであり、お食い初めもそのタイミングで行われる地域が多いです。 スタジオアリスでも、百日祝いの撮影をお願いすると、お食い初めの撮影をしてもらえます。 ●ぴっぴちゃん(女の子) マタニティ撮影 お宮参り撮影 百日祝い撮影 ←イマココ 今回は、3着の衣装で撮影を行いました。 (※お写真は、公式サイトからお借りしました) お食い初め膳と一緒に撮影するための和装、洋装(ドレス)、着ぐるみの3着です。 ドレスは、パパが選んだイチゴ柄のドレス。 ボリュームがあって、かわいいです。 そして、着ぐるみは、コレ。 ニワトリさんです。 パパは鳥好きだし、酉年生まれだったので、ニワトリを選びました。 足がかわいい! そして、撮影がはじまります。 前回のお宮参り撮影では、赤い着物を選んだので、今回はガラリと印象を変えて水色を選びました。 お宮参りの撮影では、上から掛けるだけだった着物を、今回は袖を通して着ます。 たった2ヶ月しか経っていませんが、成長を感じます。 成長した姿を見比べるために、あえて同じ着物を選ぶ人もいるそうです。 わたしたちは、せっかく写真に残るのなら違う着物を着せたいと思ったので、全然違うものにしました。 お宮参りのときは、こんな感じでした。 少し成長したのがわかるでしょうか? 隠してしまっていますが、この2ヶ月であやすと笑うようになってきたので、表情も無表情から笑顔になっています。 この時期の変化はとても大きいので、少し前に撮ったばかり…と思っても、残せたら残しておくのをオススメします。 そして、ドレスバージョン。 ドレスのスカートの素材感がイヤだったのか、ここでは笑顔の写真は撮れず…。 ぴっぴちゃんは人見知りも激しいタイプだったので、ご機嫌を取るのが大変です…。 最後に、着ぐるみ。 着ぐるみは、開放的な衣装だからか、寝転ぶのが楽しかったのか、笑顔で撮ることができました。 ねんねの写真って本当に赤ちゃんの間の一瞬しか撮れないと思うので(リクエストしたら撮れるかもしれませんが、基本的に提案はされないです)、この百日祝いで撮るのがオススメです。 ハーフバースデーはおすわりやうつ伏せができるようになるし、1歳はつかまり立ちや立っちができるようになるので、せっかくならできるようになったばかりのことを記念に残したいですよね。 それに、寝返りをし出すと、それはそれで大変…!
100日前後はお食い初めがありますよ。 → お食い初めはいつ行なう? → お食い初めとは → お食い初めのメニュー → お食い初めで用意するモノ、食器など → お食い初めで鯛を用意する → お食い初めの食べる順番
ですね。 恐るべしスタジオアリス 彼女たちのフレーズは 「ご購入されなくても、何着着ても無料ですから、 せっかくですから、好きな衣装を着てみてくださいね」 これです。 撮影前は正直、たくさん買う気はありません。 無料だからとか、記念程度に色々と可愛いものを着させます。 でも・・・実際に写真になってみると、衣装ごとに1枚はほしくなるのが親です。 同じ衣装でも少し顔の向き、表情が違うだけでも欲しくなるんですよね。 お店のスタッフもわかっていて、「可愛いですよね」とか「表情いいですよね」とか言います。 買わないといけないような雰囲気にはなりませんが、子供の記念に買ってあげたい気持ちになるんですよね。 あまり欲張って何回も着替えるのは注意が必要です。 そしてスタジオアリスのスタッフは写真を撮るのがとても上手いです。 4ヶ月の赤ちゃんを家で撮影しても、「泣いている」か「寝ている」かのどちらかの写真ばかり。 目をパッチリ開けている写真なんて撮れる事なんてほとんどないです。 でもでも、スタジオアリスのスタッフはあらゆる手段を使って子供の気を引き、 親では撮れない写真をとってくれる んです。 そのテクニック凄さに驚きます。 絶対に枚数と商品は決めておく!
というわけで、ねんねは今がチャンス!です。 百日祝いには、体も大きくなってくるので、着ぐるみもだいぶサマになってきます。(お宮参りで着たら、ブカブカでした…) 着ぐるみは、1歳までしか着られない貴重な衣装。しかも、種類もたくさんあってかわいい!