2020. 04. 15 2019. 10. 03 この記事は 約6分 で読めます。 こんにちはトラ次郎です。 今日は 「 薄いカレーの救済方法 」 についてお送りします。 お家で丹念に作ったはずのカレーが・・・ 「あれれ~ ちょっと水っぽいかな? 」って事よくありますよね。 心配になって味見をしてみると、薄味のスープカレーみたいな感じ。 食べれなくはないけれど、ちょっと物足りない… そこで「 お家にある調味料で、もう少しおいしくしたいな~ 」って考える人も多いはず 。 実は、これって日本国中で昔からある悩み。 だから、解決策もいろいろな形で提案されています。 では、 どうやって 薄いカレーを救済 するのか …ちょっと見てみましょう! カレーの味が薄い時の対処方は? 妙に水っぽくって、 シャバシャバした薄いカレー 。 多分これって、皆さん何度も食べたことがあるんじゃないでしょうか? カレーのとろみがつかない理由や水っぽい時は煮詰める？アレンジ法は？｜知っておきたい食のあれこれ！. で、その原因のほとんどが「 水の入れ過ぎ 」 。 水を入れ過ぎたのなら、カレーのルーを追加すればいいんですが… ルーを使い果たしてしまったら、他の方法で味付けをしなきゃいけません。 昔は 、世の中のカレーライスが平均的に薄味だったので、 中濃ソース とか 醤油 をかけて味を調整していました。 今でもその名残りで、カレーライスにソースをかけるオジサンとか…たま~に目撃すると思います。 別にいいんですよ、薄いカレーにソースをかけたって。 昭和っぽい味わいで、なかなかオツなものです。 ただ、お家にある調味料次第では、もうちょっと現代的な 救済方法 があるかも知れません。 とりあえずコンソメスープが無難 取り急ぎ薄味カレーを濃くするためによく使われるのか「 コンソメスープ 」の顆粒とかキューブ。 コンソメスープの塩分で、薄いカレーの味を補います。 お家にコンソメスープありますか? もしなかったら「マギーブイヨン」や「オニオンスープの粉末」とかでもいいですね。 ぶっちゃけ、 洋風スープ だったらなんでもいいかも? (スープ系がなかったら「塩」ですかね~) ひとまずコンソメやブイヨンを投入して、薄いカレーの味見をしてみます。 そこで、もし「うん、おいしい!」ってなったら、味付けはここで終了。 お疲れ様でした! コクを出すには? でも「コンソメだけじゃ物足りない、もうちょっと コク が欲しいな~ 」って時は・・・ 「 バター 」とか 「 粉チーズ 」をいれてみます。 あと・・・ 味にパンチ が欲しい時は「 にんにく 」 味にしまり を出したい時は「 タバスコ 」 スパイシーな感じ が欲しかったら「 胡椒 」や「 一味唐辛子 」 などを追加してみましょう。 もちろん、さじ加減は慎重に行ってください。 いきなりドバっと行くと、新たな問題が発生します。 そうやって味付けすると、理想通りのカレー!
そこで、手っ取り早くとトロトロ感を出すには「小麦粉」か「じゃがいも」が良いです。 小麦粉 を使う場合は、大さじ1~2くらいの 小麦粉を水で練ってカレーに溶かす 。 じゃがいも は、カレーの中に入っている じゃがいもをすり潰してカレーに溶け込ませる 。 んで、溶かした小麦粉やじゃがいもがとろみを発揮するまで、かき混ぜながら丁寧に煮込んでください。 小麦粉でトロミを付けました あと、 飴色玉ねぎ でも トロトロ感 が出ますね。 ただ、入れすぎると甘くなっちゃうので、 味見しながら量を加減してください。 飴色玉ねぎを簡単に作る必殺技とは?玉ねぎ一個が5分で完了! こんにちはトラ次郎です。今日は「飴色玉ねぎを簡単に作る方法」についてお送りします。カレーとか洋食のスー... カレーうどんにする 薄いカレーを美味しくアレンジできるのに定評があるのが「 カレーうどん 」 。 カレーうどんは、お汁がシャバシャバしている方が食べやすいですよね。 味付けは、薄いカレーに めんつゆ を入れて程よい濃さに調節する だけ。 もし、カレーのスパイス感を楽しみたければ「ほんだし+醤油」みたいな組み合わせで味付けすると良いと思います。 めんつゆオンリーだと間違いはないですが、まろやか系の味になりますから。 そして、スパイスは「 七味唐辛子 」がオススメ。 カレー丼は? ハウスジャワカレーのルーでカレーを作ったのですが、水を多く入れ... - Yahoo!知恵袋. ただ…基本的にはカレーライスを食べるつもりでカレーを作っているでしょうから、 ご飯 を炊いてい る お家が多いんじゃないかな~と思います 。 そういう場合は、カレーうどんよりも「 カレー丼 」の方がいいかも知れません。 しかも、薄いカレーはカレー丼にアレンジするのが簡単。 作り方は、カレーうどんと同じく 薄いカレーに和風に味付け( めんつゆ )をして→ 片栗粉 でとろみをつける 。 カレーライスは小麦粉でとろみをつけますが、カレー丼の方は片栗粉の方がよく合います。 これって、うまくハマると第一希望のカレーライスよりも、カレー丼の方が家族の評判が良かったりするんですよね。 特に、お年寄りのいるお家だと。 しかも、使うカレーのルーは半分くらいでOKですから「また、カレー丼作ってみようかな~」って気持にもなります。 カレーの作り方 「カレーの作り方」の記事一覧です。
美味しいカレーを作ろうとしたが、 なんとなく薄く、水っぽい。 家で作ったカレーがなぜかスープカレーみたいな感じになってしまった。 とろみがなく、もの足りない。 そんなカレーを美味しくする食材5つを 年間100回以上カレーをつくる私が厳選! その5つの食材はこちらです。 コンソメ、焼き肉のたれ、カレー粉、バター、小麦粉(※とろみがない時) また、 これらの食材が1つもない! という方のためにも対処法を紹介していますので、ご安心ください。 さらにこの記事では、 なぜあなたの作ったカレーが水っぽくなってしまったかの原因 も探っていきます。 最後まで読むことで、次からは必ず美味しいカレーを作ることができますよ。 タップできるもくじ あなたのカレーの原因は?水っぽい?味が薄い?とろみがない?
を目視する事が難しくなる事もあります。 煮詰まる事で、「みずみずしさ」は軽減します。 ジャガイモを潰す 鍋の中にあるジャガイモを、わざと潰す事でとろみが出ます。 当たり前ですが、ジャガイモの存在感が無くなってしまうor減ってしまいます。 入れすぎた水の量と、ジャガイモの数によって、さほど効果を得られない場合もあります。 すりおろしたジャガイモを入れる 生のジャガイモをすりおろして、入れてみましょう。 ひと手間かかってしまいますが、ジャガイモのデンプン質によって、とろみがつきます。 デンプン臭さが強調される事はありません。 溶いた粉類を入れる 強力粉、片栗粉、小麦粉など何でもいいので、水で溶いた状態で入れてみましょう。 鍋の火を一旦止めてから入れる事を忘れないで下さい。 グツグツと煮立った状態で、水溶き片栗粉などを入れてしまうと、片栗粉が固まってしまい、カレーの中にブヨブヨした塊が出来る事があります。 又、どうしてもルゥを使用した際のとろみとは違った状態になる事も忘れてはいけません。 粉を使ってとろみを出す料理はたくさんあると思います。 例えば「あんかけ焼きそば」など、中華のメニューで良く見かけますよね? 「あんかけカレー」に近い状態になるのです。 カレーに水を入れすぎた時の問題②味が薄い とろみが何とかなったら、次は「味」の問題です。 どんなに見かけが美味しそうなカレーでも、実際に「美味しい」と感じられ無ければ、意味がありません。 水を入れすぎたカレーは説明するまでも無く、 味が薄くて美味しいとは思えない 事が考えられます。 ・ ケチャップ、ソース、お醤油、めんつゆ、すりおろした果物を入れる いわゆる「隠し味」的なイメージでカレーに入れていた調味料をフル活用します。 ケチャップやすりおろした果物を多めにいれれば甘くてお子様向けの味になりますし、お醤油やめんつゆ等を入れると和風な味になりま す。 和風な味にする場合、具材とルゥの部分を多少使い分けて、ルゥの部分をつかってカレーうどん等を作る事も可能です。 ・ カレー粉で炒めた野菜を入れる 入れる野菜が少量の場合、味に変化が感じられない場合もあるので、みじん切りにしたタマネギを多量にカレー粉で炒めて使用する事をオススメします。 又、上記の調味料を併用して味の微調整をする事でより美味しくなる事でしょう。 こんな事も出来る!
その他の回答(5件) 池は水が常時流れていて方位など条件があっていれば風水的にも大丈夫です。 条件があっていれば、むしろ財運が今まで以上に向上します。 かつて日本ではこのことを知っている人がいないので、いつも失敗したので池はだめと 言っていたのでしょう。最近の風水師なら少ないですが一部知っている方増えてきました。 おかげさまでいい思いしています。 1人 がナイス!しています つくっていけないと言うことはないんでしょうけど、、、 嫁ぎ先に池があって子どもが小さいときはおぼれやしないかと気をつかっていました。 またよその子が来て水遊びして事故にならないかと? 小さな子は頭が重いからお風呂やポリバケツや池で浮いていた、と以前はよく ニュースになったものです。 上記の方のようにカエルの鳴き声がうるさい、蚊の発生源にもなります。 1人 がナイス!しています 方位学(占い)、風水、家相などの文献に、お庭の池についての解説がたくさんがあります。 信頼できる造園屋さんでしたら、要点は心得て仕事をしていると思います。 正式なお庭の池については、維持管理が大変ですから後悔のないように。 お遊び程度の簡易な池でしたら、常識の範囲で問題ないと思いますが、 私の知っている範囲では、管理上の問題で池は好まれていないようです。 ①かえるが来るからです。夜間は踏む危険性があります。②蚊がふえます。③ジメジメしてコケむします。④小さな子が池にはまってドロドロになります。⑤地面が陥没します。 ⑥(子供の意見では)ラジコンカーが池にはまって壊れます。 1人 がナイス!しています 「水が溜まっている状態がよくないから、池は作る物ではない」と聞いたことがあります。 作る時にも埋めるときにも神主に拝んでもらう人もいますが・・・・
終了 一戸建ての庭に池を作ってはいけない 身のなる食べ物を作ってはいけない(植えてはいけない)と言われるのはなんででしょう? 財運アップには庭があるなら池をつくり、池がなければ。。 – 伝統風水師 秀山. 質問者:りー 質問日時:2008-08-03 05:43:38 0 迷信です。 回答者:私もジェロの方が好き (質問から8時間後) 1 この回答の満足度 参考になりました。回答ありがとうございました。 ●庭に池を作ってはいけない これは風水や家相でいうみたいですね。 湿気が増えることで人体に悪影響を及ぼすかららしいです。 また、風水では流れのない水は運気が滞る、と言いますしね。 でも、いろいろな説があって、 ・個人の家に池は凶相(家が没落する) ・鬼門や北方位を避けるなど、位置を調整すればOK 逆に、 ・庭に水(池)をもってくるのは「財をもたらす」 という説もあるようです。 ●実のなる木はいけない ビワ、ブドウ、ザクロなどが有名ですよね。 木が大きく育ち、日当たりが悪くなったり、根が張って土台を壊したり、という物理的な理由もありますが、 実が割れるのは身が裂けるのを連想させて縁起が悪いとか、 病人がいる家では、病気に効く実がなる木を植えることが多いので、 それが転じて、そういう木を植えると病人が出るとか、 いずれも迷信といってよさそうです。 ↓こちらに、吉祥木・忌み木のいわれがいくつか載っていますよ。 回答者:まこぴー (質問から44分後) 2 お答えしますそれはイチジクです 回答者:ナジン (質問から44分後) 初めてききました。 それはご近所でのお話ですか? それとも言い伝え? どちらも私は初耳なのですが……。 実のなる食べ物は動物(鳥、猿、ハクビシンなど)がくるから、池は手入れがなってなくてぼうふらが沸いて蚊が大量発生するから……とかでしょうか。 想像ですが…。 回答者:らんぼ (質問から32分後) 実家では両方ありますが・・・・それは自治体の条例ですか? 法律にはないはずです。 一般的に言われているかどうかは知りませんが、 (聞いたことがないので) 考えられるとしたら、実のなる植物というのは鳥がくるからかもしれません。 池はまったく聞いたことがありませんし、以前住んでいたマンションの隣の家には大きな池があり、錦鯉がたくさんいました。 回答者:東京23区 (質問から18分後) 参考になりました。回答ありがとうございました。
こんなとき家に水槽が無い。あるいは小さい水槽しか無い場合、子供に諦めてもらうしかありませんよね。 庭池があれば、簡単に飼育を始めることができます。 既存の生物との共生が難しそうであれば、池の中に仕切りを作ってあげれば良いだけ。 水が多いことで飼育の難易度が下がる上に、共生の難しそうな生物でも飼育可能になります。 たけし 子供に諦めてもらわなくても大丈夫! ちなみにウチはひろった亀を飼育したこともあります。 池の音で涼しい 池に水がしたたり落ちる音 水が循環する仕組みを作っておけば、池に水が落ちる音も出すことができます。 ちゃぷちゃぷと水が落ちる音は至高。涼しげな雰囲気を味わえます。 上の動画は水の音を聞くように撮影したものじゃありませんが、こういう音がずっと庭で流れています。 配置次第でもっと音を大きくすることも可能。 たけし 寝室で聞く水の音が最高なんです。 池付きの庭で食事ができる 庭で食事 池付きの庭で食事をする優雅さ。至高です。(写真が見当たらなくて、コーンフレークを食べてるところになりますが・・・) これっていう理由がありませんが、庭で食事をするときに池が目の前にある風景は良いですね。 我が家では結構な頻度でBBQやピザパーティをするんですが、天気が良ければ庭で食べてます。 ちなみにピザは 簡単に作れるピザ窯 で焼いています。 たけし 庭池を作るよりも簡単なので、庭池を断念するなら代わりにピザ窯を作ってみるのも良いかも? 繁殖した水草や魚を売れる アマゾンフロッグピットが大量発生 増えた水草や魚をフリマアプリで販売することも。 僕はそこまで注力していませんが、たまに「水草を売って欲しい」という方に販売しています。 毎年夏に大量発生することがわかっているので、山盛り100円とかで売って感謝されることが多いですね。 ここまでは可愛いお小遣い程度の話です。 高いのはメダカ。 ご存知かもしれませんが、メダカは品種改良が流行っています。 綺麗な色やラメ付きのメダカは、1万円以上することも。 「めだかの館」で最高額がついたメダカは、2010年につくられた「琥珀透明鱗スモールアイサムライメダカ」という品種。めだかの繁殖に携わって約10年になる大場さんも、この品種を目にしたのはこの1匹だけ。なんと、100万円の値がついたそうです。 引用: 100万円の値がついた「高級メダカ」とは!
鬼門、家相の話です。 ちょっと怖い話ですが、 個人の家では池を作ってはいけない・・・・って 知ってましたか? これはかなり怖いです。 家相上、池は絶対に作らない方がいいらしいです。 池は、個人の家で作ると、 どうしても、水がよどむでしょう。 これがいけないらしいのです。 不浄なものには、 苦しんでいる霊魂が宿るそうです。 だから、そこの家の主が、 病気になったり、運勢的にまずいことになったりと…。 怖いですよね…。 どうしても池を作る時には、 家から18メートル以上離して作るとか・・・。 (でも、それかなりの広さの庭です) いずれにしろ、 家相を考えると、池は絶対にお勧めできないそうです。 なんだか、怖いですよね。 自宅の池に霊魂が・・・。 なんて…。 池のあるうちって、素敵ですが、 こんな鬼門・家相の噂を聞いてしまうと… ちょっと、遠慮したくなります。 まあ、池があるようなすごい家は、みんな 庭も広くて庭園が多いですけどね。 個人の家で、ちょっとおしゃれだから… なんて、鬼門・家相を無視して池を作るのは やめましょう・・・・・ねぇ・・・。 鬼門・家相の怖い話でした。
【気にしなくてOK】口コミと違ったこと 湿気で家が腐ると言われた パパさん 池の湿気で家が腐るって話を聞いたんだけど、大丈夫? 一般的に言われている「湿気で家が腐る」という話ですが、体感したことはありません。 たぶんよほど大きい池(公園で噴水が出てるレベル)と家の距離が1メートルくらいしかないような場合の話じゃないかなと推測。 でなければ、田んぼの横に家があったり、常に水の流れる側溝がある家はみんな腐ることになりますからね。。。 たけし 池を作って2年経っていますが、少なくとも外壁に異変はありません。 蚊が増えると言われた パパさん 池があると蚊が増えるって聞いたことがあるけど、大丈夫? 「池があると蚊が増える」という話を聞きます。 これは蚊の幼虫である「ボウフラ」が水生生物だからです。 参考 蚊は水中に卵を産みます 蚊の対策は、メダカなどの水生生物を飼育していれば問題ありません。 地域柄、夏場は蚊が出てきます。しかし池でボウフラが泳いでいることはまずありません。 というのも メダカなどの小魚の大好物は、ボウフラなどの小さい虫。 餌としてボウフラを池に入れると、あっという間にメダカが食べつくします。 むしろ、蚊が卵を産む場所が池だけになるように工夫すれば、ボウフラを全滅させて蚊がいなくなるんじゃないかと思うくらいです。 たけし 蚊の対策にはメダカなどの水生生物を飼育しましょう!
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