冬の定番メニューといえば、おでんですよね。おでんというと、日本酒との相性が良いというイメージがありますが、実はワインと楽しむのもおすすめです。 今回は、おでんとワインとの組み合わせがピッタリな理由を解説します。おでんによく合うおすすめワインもご紹介しますので、ぜひこの冬は、おでんとワインとのマリアージュをお楽しみください。 おでんがワインと相性抜群なのはなぜ ? おでんとワインの組み合わせというと、イメージできないという方も多いでしょう。しかし、意外とよく合うんです。 その理由のひとつは、おでんの"つゆ"にあります。 おでんのつゆは、醤油や日本酒、みりん、塩などといった調味料とだしでできていますが、それがワインの複雑な味わいとよく調和するのです。 もうひとつの理由は、おでんの具材にあります。おでんの代表的な具材であるちくわやはんぺん、さつま揚げ等の練り物は、魚から作られています。 練り物を煮込むことで出される旨味は、ワインの味わいとマッチ。もともと、魚はワインとよく合いますが、 魚由来の練り物の旨味がたっぷりと出たおでんは、ワインとの相性抜群 です。 最近では洋風おでんも登場 最近は、おでんを洋風にアレンジしたものも出てきています。 コンソメや鶏のブイヨンをベースにしたスープを使ったおでんや、ソースをかけてフレンチテイストに仕上げたおでんなど、一見、「おでん?」と思うようなものも続々登場。 使う具材も、定番の練り物からハンバーグやロールキャベツ、ソーセージ、トマトといった洋風具材を使って作ったおでんなどがあり、ワインと合わせても違和感がありません。 もちろん、定番のおでんとワインとの組み合わせも抜群ですが、ちょっとオシャレに楽しみたいという場合は、 洋風おでんとワインという組み合わせもおすすめですよ。 おでんにピッタリなワイン とは?
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冬に食べたいほかほかおでん。 よく味のしみた大根にこんにゃく、もちきんちゃく。寒い日はおでんを食べて温まりたくなります。 そんなおでんと合わせてお楽しみいただきたいお酒を集めました。 おでんとお酒でほっこりしませんか? おでんに合うお酒特集を検索中 (11件中1件 - 11件を表示) 新潟県 酒を売る犬 酒を造る猫 純米吟醸 / 淡麗甘口 度数15.
ちなみに、おでん屋さんの大将3人に店で食べて欲しいおでん種を尋ねたところ、こちらもバラバラでした。 「 うちの店は、練り物屋が母体だからやっぱり練り物だね。ニラの入ったスタミナ天が人気。 」 「 自慢の出汁がよ〜くしみた大根です。 」 「 おすすめとかは特にないね。酒と食えばなんでも美味しいよ。 」 気になる上位3位は? 12月はおでんで頭がいっぱい、酒場でおでんの話を聞いてはメモする。そんな毎日でした。そして導き出された結果は……? おつまみ「おでん」ランキング | イエノミスタイル 家飲みを楽しむ人の情報サイト. 第一位は… 大根! (13票) ダントツの一位。コンビニでも一番売れるおでん種なのだそう。 辛口の日本酒をグイッといきたいものです。 ■飲んべえのご意見 おでんといえば、大根。逆に違う人いるの?? (50代男性) あの出汁のしみ具合が最高。ハシゴ酒した最後に食べたりすると、沁みる。(30代男性) 第二位は… 牛すじ!! (6票) まさかの酒のつまみにぴったりの牛すじがランクインしました。 男女問わず人気で、関西出身者の熱意がすごかった。 牛すじ一択! !関西出身なんで。お酒にも合うし、ぷるっとした筋とホロホロのお肉、全てを兼ね備えてる。(30代女性) 小さい頃から、牛すじですね。こんにゃく、大根、と地味なラインナップの中で、ごちそう感があります。(20代女性) 第三位… 玉子(5票) 王道の玉子!牛すじにおされて、驚きの三位。 「どちらかというと玉子ですね」というおでん熱の低い人たちの意見もありました。 最後に残して大事に食べるタイプです。(20代女性) 玉子はお店によってアタリハズレがほとんどないし、安定して美味しい。(30代男性) 第三位… もち巾着(5票) 予想以上に人気だったのが、もち巾着。 出汁がしみてて、餅が入っているなんて最高。スター的な存在です。(20代女性) そもそも、餅が好き。(40代男性) おでん論争が一番の酒の肴だった 元も子もないのですが、酒飲みの好きなおでん種ランキングはあまり意味をなさないということ。 そして、 おでんにまつわる論争こそが、最高の酒の肴 でした。 好きなおでん種の話から、出汁の好み、出身地の傾向、各家庭のルールなどに発展し、それぞれのパーソナリティが垣間みえる。 皆さんも、冬はおでんをネタに楽しくお酒を酌み交わしてくださいね。
未来をつくるkaigo カフェは、 介護に関わる人々が思いを語り、 学ぶ、対話の場です。 介護や医療にかかわる方々が、 職種の垣根を越えて本音で語り合える オンライン/オフラインイベントを開催しています。 介護カフェとは? for SUPPORT kaigo カフェの活動に ご支援いただける方へ 介護がいきいき社会とつながるしくみづくりを進めていくためにご協力ください。 詳しくはこちら
居場所づくりに貢献している区内の16団体で作り上げた「練馬ふれあいてつどう」。プロジェクトの中心人物は、駅長に扮した上野さん! 現在、スタッフは13名。カフェ開催日は6名ほどで運営し、お互いに無理のない範囲で協力し合うのが継続のコツのようです。スタッフの方々にもお話を聞いてみると… 「介護がつらくても、家族や友人には本音を言いにくいですよね。だから、何も気にせずに話せる場があることで、私自身もとても楽になりました」「スタッフの私にとっても、ホッとして話をしたくなる場所。毎回ここに来るのが楽しみなんです!」など、利用者の視点でも、この場所の意義を実感しているようです。 サポーターの取材の様子。居心地が良くて、つい話し込んでしまいました(笑) 上野さんと共に立ち上げから関わってきた栗和田さんは、 「私にとって、上野さんは地域の同志。私はずっと企業で働いてきたので、リタイア後の地域の居場所ができたといつも感謝しています」と笑顔で語ってくれました。 上野さんとスタッフがつくり出す優しい雰囲気に、リラックスして気持ちが和み、自然におしゃべりできる…そんなケアラーズカフェのドアを、ぜひ開けてみてください。きっと優しい気持ちに包まれるはずです。
介護で行きづまったり、発達に偏りのある子を抱えて思い悩んだり、家庭での人間関係で苦しんでいるときに、思っていることを打ち明けられる人の存在は大きいものです。 重いこころを少しでも共有できる仲間がいて、場合によっては専門知識を得られたりする。誰もが気軽に立ち寄っておしゃべりできるような場がもっと当たり前のようにあれば、きっともっと生きやすい世の中になるはず。 一般社団法人「Ponteとやま」 が運営する富山県砺波市の ケアラーズカフェ「みやの森」 は、まさにそんな場所です。 「ケアラーズ」とは、「介護」「看病」「療育」といったこころや身体に不調のある家族への気づかい、ケアの必要な家族や知人などを無償でケアする人たちのこと。「共に生きていくためには、みんな誰かの『ケアラー』なのです」と話す、Ponteとやまの 加藤愛理子さん に、ケアラーズカフェ立ち上げまでの経緯や思いを伺いました。 YMCAの講師の傍ら、自宅横にケアラーズカフェ「みやの森」を立ち上げた加藤愛理子さん 「ケアラーズカフェ」って?